Где самое хлебное место Севастополя
https://sevastopol.su/news/gde-samoe-khlebnoe-mesto-sevastopolya

Хлеб — один из ключевых продуктов для севастопольцев. Из личных наблюдений: на Воронцовском рынке в субботу или воскресенье в обед самые длинные очереди — у хлебного магазина. На других рынках города в первые часы после завоза продукции, вероятно, такая же картина. В общем, горожане хлеб едят и любят. А как рождается хлеб, смотрите в свежем фоторепортаже ForPost.Хлебный флагманГлавный производитель хлебобулочных изделий Севастополя — ООО "Царь хлеб". Хлебозавод не только обеспечивает своей продукций родной город, но и возит хлеб в Симферополь, Евпаторию, на ЮБК, где севастопольские батоны и булки пользуются хорошим спросом, даже несмотря на достаточное количество местных производителей.В прошлом году ООО "Царь хлеб" при поддержке местного правительства обновило оборудование своего ключевого хлебного цеха."В прошлом году мы запустили новую линию по производству батонов. Эта работа длилась несколько лет. Оборудование — комплексное решение производителей Италии, Словении и России. Наши покупатели уже смогли оценить, как изменилось качество батона "Симферопольского" и батона "Севастопольского"", — сказал журналистам главный инженер ООО "Царь хлеб" Юрий Андреев.Городское правительство активно участвует в судьбе предприятия с 2021 года.По словам заместителя директора департамента сельского хозяйства и потребительского рынка Севастополя Василия Макоеда, за последние пять лет ООО "Царь хлеб" было выделено 183 млн рублей.Деньги шли не только на обновление производства, но и на сохранение цен на социальные сорта хлеба."Благодаря господдержке — сохраняется цена социального хлеба "Формового" и "Дарницкого" в размере 20 рублей", — подчеркнул чиновник.Приятный запах батонаНовая линия впечатляет блеском стали и точностью механических процессов. Моментами создаётся впечатление, что на этом же оборудовании могли бы производить нечто более технологичное, например, терминаторов Т-800.Производство батонов начинается с закупки сырья."Муку мы закупаем в основном у крымских производителей. Молоко, сгущённое молоко и другое сырьё — в основном у отечественных производителей. Импорт — фрукты и орехи.Всё это проходит через площадку электронных торгов. Мы выписываем техническое задание по каждому виду продукции. Фирмы, которые готовы соответствовать нашему техническому заданию, заявляются на участие, проводится тендер, объявляется победитель. Победитель предоставляет образцы, которые проходят анализ на нашей производственной аппаратуре. Если они соответствуют заявленному техническому заданию, даётся добро на поставку. Второй этап контроля — первая поставка, которая также проходит лабораторию, ещё раз всё проверяется, если нет соответствия — отклоняется. Соответствует — принимается в работу", — сказал Юрий Андреев.Сам процесс выпечки батонов начинается с подачи сырья в бункеры."Их два. По 3 тонны вместимости каждый. С системой дозирования. Помимо муки в них подаются и жидкие компоненты: вода, солевые, сахарные и дрожжевые растворы. Если необходимо, другие суспензии", — пояснил главный инженер ООО "Царь хлеб".Затем начинается процесс смешивания. Вначале на медленной скорости смешиваются все компоненты, после на более высокой скорости тесто доводится до необходимой консистенции."Каждые 12 минут машина выдаёт порцию теста — 120-130 кг. Дальше это тесто должно отдохнуть", — сказал Юрий Андреев.Затем тесто попадает в тестомесильное отделение, оттуда в машину, где его делят на заготовки. Следующий этап — придание тесту шарообразной формы, удаление излишнего углекислого газа.На очередном этапе шарики катятся по конвейеру и отходят от стресса."После это они подаются в машину, которая придаёт им форму батона. Перед попаданием в печь заготовка при определённой температуре и влажности набирает все полезные свойства. И финал — запекание в течение порядка 20 минут", — подчеркнул Юрий Андреев.На весь цикл — от начала замеса теста до выхода запечённого батона — уходит

примерно 2,5-3 часа.Затем батоны должны остыть. "Мы построили новый цех и оснастили его, чтобы ускорить процесс остывания хлеба", — добавил собеседник ForPost.После этого батоны по конвейеру уходят на линию нарезки и упаковки либо для загрузки на паллеты без упаковки.Батоны производят в основном цеху "Царь хлеба". Помимо этого, на предприятии действуют кондитерский цех и цех, где производят сдобную продукцию."За 2025 год предприятие произвело 20,3 тыс. тонн хлебобулочной и кондитерской продукции. У нас более 200 позиций — хлеба, батоны, торты, пирожные и так далее", — сказал Юрий Андреев.При этом какого-то резкого роста объёмов производства за последние годы на предприятии не фиксируется. "По году показатели примерно такие же", — добавил собеседник ForPost.Андрей КиреевФото автора

Профессиональный тур «Рабочее пространство: повышая планку» – в гостях у лидеров офисного рынка
https://www.mirkvartir.ru/journal/news/2026/03/04/professionalnyj-tur/

27 февраля 2026 года в Москве состоялся профессиональный тур «Рабочие пространства: повышая планку», посвященный проектам офисной недвижимости — победителям премии WORKPLACE AWARDS® 2025.

В Севастополе управляющие компании не торопятся приводить в порядок опасные детские площадки
https://sevastopol.su/news/v-sevastopole-upravlyayuschie-kompanii-ne-toropyatsya-privodit-v-poryadok-opasnye-detskie

Качество содержания детских площадок в севастопольских дворах по-прежнему оставляет желать лучшего. Даже наличие ответственных за них организаций не всегда гарантирует безопасность игровых пространств.Многочисленные нарушения госстандартов обнаружили сотрудники Нахимовской прокуратуры на игровых площадках у домов № 21а, 44г, 44д, 44ж, 44и, 2а и 2б на проспекте Победы.Проверка показала, что на площадках нет ударопоглощающих покрытий и маркировки игрового оборудования, а сами элементы имеют шероховатые поверхности. Также при монтаже были допущены травмоопасные нарушения.Устранить эти нарушения надзорное ведомство через суд потребовало от управляющей компании ООО "Район". Иск прокуратуры удовлетворён.Сложности с ответственными за детские площадки в севастопольских дворах, напомним, наблюдались несколько последних лет. В 2024 году с подачи бывшего тогда директором департамента горхозяйства Евгения Горлова жильцов многоквартирных домов пытались обязать самостоятельно финансировать содержание игровых и спортивных зон. Однако жильцы не могли прийти к согласию в плате за площадку, которая нужна не всем. Процессу дали обратный ход, передав большинство городских площадок муниципалитетам и организациям.А в апреле 2025 года приказом № 117-ОД горхоз передал детские и спортивные площадки, на которые не предусмотрено госфинансирование, на содержание государственным управляющим компаниям. Но средств на это не заложили.Это "жалкое, душераздирающее зрелище" — детская площадка на другом краю города, в Камышовой бухте (соседние дома относятся к УК "Гагаринского района — 1")Законность документа в суде пыталась обжаловать ГУПС "Управляющая компания Гагаринского района — 2". Представители предприятия указывали, что площадки не входят в состав общего имущества жильцов, а земельные участки под многоквартирными домами не сформированы. Однако суды двух инстанций подтвердили, что УК обязаны следить за состоянием площадок вне зависимости от этих обстоятельств.Напомним: именно довод об отсутствии сформированного участка под детскими и спортплощадками зачастую становился причиной того, что даже относительно новые объекты оставались бесхозными и приходили в негодное состояние. И эта ситуация грозила стать массовой.Иногда проблемы с детскими пространствами начинаются ещё на стадии монтажа. Так, установка детской площадки в том же районе, на проспекте Победы, 23, затянулась на несколько месяцев. Местные жители приняли промежуточный вариант за полную готовность. Как выяснилось, дело было в недобросовестном подрядчике.Полина Ласькова

Число новостроек с террасами и балконами выросло на 40% за три года
https://www.mirkvartir.ru/journal/news/2026/03/04/balcony/

На первичном рынке столице (включая Новую Москву) сегодня реализуется 67 жилых и апарт-комплексов, в которых предусмотрены как террасы, так и балконы, что составляет 18% в структуре экспозиции первичного жилья в Москве.

Средневзвешенная цена курортной недвижимости Петербургcкого региона за год выросла на 34%
https://www.mirkvartir.ru/journal/news/2026/03/04/resorts/