В мире бывают торты красивые, а бывают вкусные. А есть торт «Три шоколада» — бесконечно красивый и столько же вкусный. Этот безупречный градиент вкусов и цветов всегда вызывает непреодолимое желание как следует залезть в него вилкой, собрать все вкусы и отправить их в рот. А там уже начинается особая череда впечатлений, восторгов и вкусовых ощущений. Тот случай, когда и декор то особо не нужен, потому что торт сам по себе декор, причём яркий и притягательный. Чёткие линии, ряды вкусов — всё это причина искренней любви к этому десерту. Красота в простоте и минимализме — так сможет не каждое сладкое блюдо.

Когда я подумал об этом, родилась идея других вкусов — фруктовых. Я люблю, когда вкусы можно сочетать парами, а из пар создавать что-то большее. В нашем торте три ноты: клубника, малина и маракуйя. Первые два — это один из классических союзов, союзов про объём ягод, про цвета, про кислинку и сладость, про синергию и многогранность. Ну и кто откажется от тропической ноты, которая разбавит это своей уникальной харизмой и вкусом. Есть и ещё один игрок — йогурт. Тонкое молочное послевкусие отлично подходит нашей троице, смягчает её и заставляет думать о мороженом в летний зной.

Собрать такой торт проще простого, мы делаем одну базу, которую делим на три части и вводим желаемые вкусы. Что получаем? Шедевр эстетики, визуальной и вкусовой. Такой тортик будет идеальной рабочей лошадкой. Он подойдёт и детям и взрослым, для праздника и просто так. Им хочешь восхищаться, удивляться простоте, в которой скрыты глубокий смыслы. Да что там, ты просто смотришь на него и тянешься вилкой за очередной порцией. Лёгкий, летний, яркий, вкусный и очень красивый. А что если сделать его хитом сезона? Начните с целого торта, а потом экспериментируйте с порционными формами и подачей в креманках на природе. Неизменным будет одно — счастье, которое так просто ощутить.

Подробный рецепт здесь