🅰️ 📴🆘🉑🆘☢️㊙️
🉑☢️🅰️🆎⛔️💢㊙️🚷🉐📛
🚯📴🆎🆘📴❗️

Пришло время рассказать, для чего нужен этот помощник на кухне. Многие из вас написали совершенно правильно – это держатель, которым удобно зафиксировать овощ, например, лук 😭 или помидор 🫠, а потом нарезать на одинаковые кружочки 🔪

🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟 🌟🌟🌟 🌟🌟🌟🌟🌟🌟

Эти два растения – основа всей средиземноморской кухни, и причина этому очень простая – доступность. Розмарин и тимьян очень неприхотливы и растут огромными кустами по всему побережью, где много солнца и воды. Их используют абсолютно везде, начиная от маринадов, заканчивая десертами, гарнирами, настойками и лимонадами 🧃

😈Розмарин – яркий, самобытный и идеально подходит к мясным блюдам, таким как баранина 🐏 или говядина 🐄 Тимьян более деликатный и хорошо сочетается с птицей 🐔и рыбой 🐟

😈Эти специи можно замораживать, но рекомендую перед этим их мелко порубить и залить любым маслом 🍾

😈Очень советую не выбрасывать жесткие ветки розмарина, а использовать их как шпажки для шашлычков 🍢

😈Ветки розмарина и тимьяна хорошо пускают корни. Просто опустите их в стакан с водой 💦на неделю, а потом пересадите в землю.

😈Перед использованием опустите на пару секунд зелень в кипяток 🍜 или разомните в руках 👏 – так она станет еще ароматнее.

😈Чтобы зелень оставалась свежей, оберните ее влажной марлей и храните в холодильнике 🥶 – так она может пролежать пару недель.

😈Если вам попался тимьян, который пахнет лимонами 🍋, не переживайте – вам попался сорт Mystic Lemon (обожаю его).

😈Обе эти специи можно заваривать как чай 🫖

😈Чтобы сухая зелень была такой же ароматной, как и свежая, залейте ее кипятком 🍵 или горячим маслом.
😈😈А еще без этих трав невозможно предстваить мою любимую итальянскую лепешку фокаччу. Вот ссылка на рецепт.

Если понравился пост ставьте ❤️🙏😎🌿🐝

Добрых вам снов 🙏

📖 Читаем Андреаса Штайнхёфеля «С неба свалился лось» 🫎
Хоть картинок и мало но Пете очень нравится эта рождественская история про лося Санты Клауса 🎅

🌟🌟🌟🌟🌟🌟 🌟🌟🌟🌟🌟🌟

Не помню, когда начался бум на эту зелень, но то, что она стала суперпопулярной, это факт. Признаюсь честно, я не фанат руколы и обычно люблю ее смешивать с менее пряными видами салатного листа, таких как лолло росса/бьянка, фризе, айсберг или романо с радичио 🌿🌿 Но рукола, по сравнению с ее собратьями, намного функциональнее, и ее можно использовать как основу для соусов и даже блюд.

🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿

Ниже рекомендации и идеи по применению этой зелени, которую многие так любят

🌟Сразу после покупки руколы рекомендую переложить ее в пластиковый контейнер, предварительно завернув в мокрое полотенце 😉 Так она проживет намного дольше.

🌟Выбирая руколу, обращайте внимание на упаковку. Она должна быть абсолютно сухой, а листики – ярко зелеными и упругими 🌿

🌟Не берите зелень с длинными листьями. Чем длиннее листочки, тем менее выражен пряный вкус.

🌟Чтобы «оживить» подвядшие листья, опустите их на пару часов в холодную воду 🥶

🌟Из руколы получается фантастический соус песто. Замените в этом рецепте базилик на руколу и получайте удовольствие! 😂

🌟Руколу можно добавлять в суп, как петрушку или укроп 🍜

🌟Пряную руколу можно тушить со шпинатом в пропорции 1:1 и использовать как основу для пирогов 🥮

🌟Попробуйте ее мелко нашинковать, смешать с яйцом и приготовить омлет 🍳, вас он очень удивит. Это вкусно!

🌟Из руколы можно готовить вкуснейшие крем-супы. Попробуйте такой из цветной капусты, руколы и брынзы со сливками.

🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿

А как вы используете руколу?👇🏽

Классная и очень поучительная книжка с красивой иллюстрацией ✨

Добрых вам снов 🌙

#папинысказки