😅😀🤣😝☺️😀🙃😎

Я люблю кальмаров 🦑 за их доступность, уникальный вкус, высокое содержание полезного белка и кулинарную универсальность.

Признаюсь честно, их мало где вкусно готовят, и понятно почему. Дело в том, что кальмары всегда считались довольно простым и дешевым продуктом. Видимо, поэтому на него не принято тратить много внимания 🧐 Обычно их отваривают и рубят в салаты 🥗, что в моем понимании просто убивает их деликатный и нежный вкус. А ведь мясо кальмара идеально подходит для маринования, жарки и фаршировки 🍴 Мы с вами как-то уже готовили котлеты из кальмаров (вот здесь рецепт, рекомендую обратить внимание).

Ниже по традиции несколько советов, которые помогут вам лучше понять этот продукт.

1️⃣Не тратьте время на поиски охлажденного кальмара, если вы живете не у моря. Берите быстрозамороженного, но смотрите, чтобы на нем было как можно меньше люда. В идеале его вообще не должно быть, что говорит о шоковой заморозке 🥶, в крайнем случае – не более 5–7%.

2️⃣Размораживайте кальмара только в холодильнике 🍴

3️⃣Если вы купили его тушкой, обязательно снимите с него пластины и тонкую кожицу – как с внешней, так и с внутренней стороны – и тщательно промойте его под водой 💦

4️⃣Кальмара нет смысла мариновать из-за текстуры мяса. Просто не забудьте его слегка подсолить и лучше всего подавайте с готовым соусом 🤩

5️⃣Если вы решили его отварить, варите только в кипящей подсоленной воде 🤩 около 1–2 мин. Если жарите, то только в разогретом масле 🥩, и не более 2 мин, иначе он будет резиновым. Не запекайте, калмар не очень подходит для такого способа приготовления

Хотите классный рецепт с кальмарами? Оставляйте свою реакцию 👍🔥❤️ или задавайте вопросы.👇🏽🦑

🌸🌸🌸🌸🌸🪄🌸🌸🌸🌸 🌸🌸🌸🌸🌸🌸

Минск – поразительный город, умеющий читать мысли во всех смыслах. В самолете слушал любимого «Маленького Принца» 💫, который встретил меня прямо у самого аэропорта ❤️

Но история не об этом. Я давно хотел рассказать о белорусской кухне, которая намного больше и богаче, чем драники и колдуны 🥞 Про людей, которые эту кухню пересоздают и делают мир добрее, вкуснее. И, конечно, о фантастической архитектуре, которая скрывается в бесконечных парках и скверах 🏞️

Останемся на связи 📞
Ваш Коте

Доброго вам дня ☀️

Рынки – это место силы любого города ❤️ Я не мог упустить такую возможность – познакомиться с ними изнутри и, конечно, рассказать вам.
«ЎСЁ СВАЁ» – фермерский рынок (ул Якуба Коласа 1/2), работающий по субботам с 9:00 до 14:00, и здесь вкусно ВСЕ, душевно и очень гостеприимно ❤️ Если честно, подобных мест я никогда не встречал 🙏 Здесь по субботам собираются настоящие фермеры, которые знают свой продукт и могут много чего интересного рассказать и дать попробовать.

Очень рекомендую найти время и заглянуть сюда. Уверен, каждый найдет что-то для своего счастья ❤️🇧🇾

Выдвигаемся в Гродно 😎