питербургеры, ждите с гастролями!

#сырничныйрецепт

Сырники с сыром и бананом

Ингредиенты:

Творог 5% 200г (вопреки рекомендациям, я готовлю из мягкого творога, так удобнее варьировать начинки)

Банан 1 шт (лучше взять переспевший, чтоб был сладким и мягким, размять вилкой)

Сыр (граммовка и вид на вкус и цвет, рекомендую взять соленый, так будет контрастность вкуса, потереть на терке)

Яйцо 1 шт (по желанию за 10 минут до готовки яйцо смешать с небольшим количеством манки, так добавиться сытность и легкий сладковатый привкус)

Мука, соль, сахар (по ощущениям, если ощущений нет — две столовые ложки муки с горкой, щепотка соли, пол-ложки сахара)

Последовательность смешивания: Яйцо, Творог, Банан, Сыр, Мука

Готовка:

Сковородку предварительно разогреть на умеренном огне, жарить на слабом

Хотим пышности, добавляем две столовые ложки воды на сковороду и закрываем крышкой

По желанию жарить на сливочном масле (я жарю без)

#сырничныйрецепт

Сырники с яблоком, медом и йогуртом (тотал пп)

Ингредиенты:

Творог 5% 200г (вопреки рекомендациям, я готовлю из мягкого творога, так удобнее варьировать начинки)

Яблоко 1 шт (лучше взять мягкие сорта, так слаще и меньше напряжений при жевании, но я беру кислые гренни, нарезать мелким кубиком, кожуру съесть)

Йогурт (стандартная упаковка греческого йогурта, лучше взять со вкусом, чтоб поколоритнее)

Яйцо 1 шт (по желанию за 10 минут до готовки яйцо смешать с небольшим количеством манки (2 ч ложки), так добавится сытность и легкий сладковатый привкус)

Мука (по ощущениям, если ощущений нет — три столовые ложки муки с горкой (здесь йогурт пушит консистенцию), щепотка соли)

Последовательность смешивания: Яйцо, (Манка), Творог, Йогурт, Яблоко, Мука

Готовка:

Сковородку предварительно разогреть на умеренном огне, жарить на слабом

Мед можно добавить в тесто, но для сладости и страшного вида лучше буквально жарить на меде, будет черноватая корочка (не пугаемся, это горит сахар), зато получается интересное послевкусие

Сковороду смазываем твердым медом, и жарим на несильно слабом огне

Хотим пышности, добавляем две столовые ложки воды на сковороду и закрываем крышкой