Новая Зеландия — здесь под винт закрывают почти всё, от «вин на каждый день» до коллекционных шедевров. Винт — это не признак дешёвого вина. Он полностью исключает риск пробковой болезни, из-за которой даже дорогое вино может внезапно развить в себе ароматы подвала или мокрого картона.

Винтовая крышка практически идеальна для вин, где важна свежесть и яркая ароматика. Она абсолютно герметична, поэтому ваш любимый Совиньон Блан в бокале будет ровно таким, каким его задумал винодел. К тому же, это совершенно удобно: один поворот крышки — и вы наслаждаетесь вином, не напрягаясь со штопором.

Тем не менее, классическая корковая пробка остается незаменимой для вин на выдержку. Благодаря пористой структуре пробкового дерева вино в бутылке дышит. Микрооксидация необходима сложным красным винам, чтобы их танины со временем стали шёлковыми. Это про эстетику, ритуал и долгое хранение.

Кстати, сегодня виноделы прибегают к многим другим техникам укупорки: в ход идёт стекло, силикон и даже воск, но об этих экзотических методах мы поговорим в следующий раз.

07.02 - «Франция vs Россия»


Сравним и увидим,
как терруар — сочетание почвы
климата и подхода винодела — влияет
на их характер.
Выявим различия в стилистике белых и красных вин Франции и России: выраженность терруара, сложность аромата и баланс вкуса.



• 7 февраля
• 18:00
• ТЦ «Европа», Ленина 25
• 3490р
• Приобрести билеты можно на сайте или в комментариях

6 февраля весь мир отмечает Международный день бармена.

Чтобы ваши домашние эксперименты были не только вкусными, но и приятными для бюджета, мы дарим скидки до 30% на позиции из состава легендарных коктейлей

С праздником всех: и профессиональных барменов, и тех, кто любит коктейли по состоянию души

Ловите три рецепта для идеального февральского вечера:
1. French 75 («Френч 75»)
Легкий, игристый, с характером. Идеален для начала вечера.
Ингредиенты: джин (30 мл), просекко, лимонный сок (15 мл), сахарный сироп (20 мл).
Как готовить:
1. Налейте в шейкер лимонный сок, сироп и джин.
2. Добавьте лед и активно встряхните.
3. Перелейте через стрейнер в охлажденный бокал.
4. Долейте просекко доверху и аккуратно перемешайте ложкой.

2. Шотландский флип
Плотный, пряный и согревающий напиток для тех, кто ценит сложность вкуса.
Ингредиенты: виски (40 мл), порто руби (40 мл), 5 перепелиных желтков, тростниковый сироп (10 мл), свежий имбирь, мускатный орех.
Как готовить:
1. В шейкере раздавите мадлером кусочек имбиря.
2. Добавьте желтки и сначала взбейте без льда.
3. Добавьте виски, порто и сироп.
4. Наполните льдом, снова взбейте и перелейте через два ситечка в бокал.
5. Украсьте щепоткой мускатного ореха.

3. Negroni (Негрони)
Культовый коктейль, который невозможно испортить.
Ингредиенты: джин (30 мл), красный вермут (30 мл), красный биттер (30 мл).
Как готовить:
1. Наполните рокс кубиками льда доверху.
2. Налейте все три ингредиента прямо в бокал.
3. Размешайте коктейльной ложкой.
4. Декорируйте цедрой апельсина (предварительно «сбрызнув» её эфирными маслами напиток).

Грандиозные скидки в наших винотеках, всего 2 дня!

-40%

Гарнача из Риохи 1134₽ вместо 1890₽

Совиньон Блан из Пьемонта
2394₽ вместо 3990₽

Игристое розовое по классике из Пьемонта 2994₽ вместо 4990₽

Шампань 5994₽ вместо 9990₽

Джин 3294₽ вместо 5490₽


📍Ждём Вас в винотеках SimpleWine г. Екатеринбурга

Дорогие друзья!
Приглашаем вас на уникальную дегустацию, посвященную одному из самых древних и одновременно модных вин в мире — оранжевым (amber) винам.
Мы разрушим миф о том, что вино бывает только белым, красным и розовым. Оранжевое вино — это характер, танинность и взрыв ароматики, рожденные долгой выдержкой на кожице.
Приходите дегустировать «золото» в бокалах. Это вино пахнет сухофруктами, чайной розой и спелым манго. Оно яркое, текстурное и очень гастрономичное.
Дегустируем, сравниваем, наслаждаемся!

📅 13 февраля
🕰️ 19:00
✅ ТЦ «Европа», Ленина 25
✅ 5990₽
✅ Приобрести билеты можно на сайте или в комментариях

Напоминаем Вам, что у нас проходит розыгрыш сертификата на дегустацию номиналом 3000 рублей!
(В закреплённом сообщении)

Успевайте поучаствовать, уже 15 февраля подведем итоги 🍾

Сегодня и завтра дарим всем праздничное настроение и угощаем просекко Bruni Rose 💓
В винотеках SimpleWine г. Екатеринбурга.

Ближайшие выходные будут очень романтичными!

Подобрали для вас вина, которые прекрасно походят для вашего красивого вечера ❤️

•Для любителей игристого, рекомендуем Креман из Эльзаса. Тонкий, элегантный, невероятно приятный и гастрономичный.
Выбирайте это вариант, если на ужин легкие салаты, брускеты с креветками или сырная нарезка.
Цена со скидкой 1944₽

•Белое сухое с Этны 🌋 из местного сорта винограда карриканте удивит самого требовательного ценителя.
И все же стоит отметить, минеральность, свежесть вина, которые способны очаровывать и начинающих винолюбов.
Идеально к салатам и мягким сырам.
Цена со скидкой 3244₽

•Любимая Бургундия от легендарного винного дома. Вино из сорта винограда гаме превосходно подойдет к ужину, где будут присутствовать мясные блюда.
Это вино - настоящая ягодная бомба, отлично подходит для тех, кто любит Пино нуары.
Цена со скидкой 3374₽

Желаем всех самых приятных вечеров!
До встречи в винотеках SimpleWine г. Екатеринбурга.

18 февраля — Международный день вина 🍷

18 февраля отмечается Международный день вина — дата, посвящённая истории и традициям виноделия.

Праздник был учреждён в 2009 году по инициативе международных ассоциаций виноделов, чтобы подчеркнуть значение винодельческой отрасли как части мирового культурного наследия.
В разных странах в этот день проводятся профессиональные и культурные мероприятия: тематические лекции, экскурсии на винодельни, встречи с производителями, образовательные дегустационные сессии и специальные презентации новых релизов. Многие хозяйства открывают свои двери для гостей и рассказывают о процессе производства, особенностях регионов и стилях вин.

Со своей стороны мы подготовили специальное предложение:
В течении трёх дней действуют скидки до 50%, отличная возможность приобрести вино для себя или в подарок.

📍 Ждём вас в винотеках г. Екатеринбург

Дорогие гости SimpleWine!

Отличный подарок на 23 февраля - Дегустация «Виски бочковой крепости»


Вы познакомитесь с виски бочковой
крепости — нефильтрованным,
неразбавленным, таким, каким его
разливают прямо из бочки. Вы узнаете чем этот стиль отличается от привычного, как вода меняет характер напитка и как управлять этой силой, чтобы открывать
новые грани вкуса.


• 23 февраля
• 18:00
• ТЦ «Европа», Ленина 25
• 9.990₽
• Приобрести билеты можно на сайте или в комментариях

Правильный ответ: это две самые престижные зоны Просекко — Valdobbiadene и Asolo, обе категории DOCG.

Разбираемся просто и по факту 👇

Valdobbiadene (Conegliano–Valdobbiadene)
Это сердце Просекко и самая знаковая зона. Виноградники расположены на крутых холмах с идеальной ориентацией к солнцу.
Днём тепло, ночью прохладно — за счёт этого виноград набирает аромат, но сохраняет свежесть. Плюс вода не задерживается в почве, ягоды становятся более концентрированными.

👉 В итоге стиль:
— яркий и ароматный
— яблоко, груша, цветы
— лёгкий, но объёмный и «чистый» вкус

Asolo
Более камерная и спокойная зона, тоже на холмах, но с чуть более мягким рельефом и тёплым климатом.

👉 Это даёт другой характер:
— более сухой и собранный стиль
— меньше яркой фруктовости
— аккуратная структура, иногда минеральность

Если максимально просто:
Valdobbiadene — яркий и ароматный
Asolo — более строгий и сухой

А мы всегда готовы подобрать просекко под ваш вкус!

Ждем Вас в винотеках SimpleWine г. Екатеринбург

Проводите зиму с быстрыми скидками!

У нас 30% почти на все. Собрали всегда праздничные игристые, солнечные белые, цветущие розовые, согревающие красные, крепкий алкоголь, а также бокалы и аксессуары.

Акция действует только онлайн до 27 февраля - успейте сделать заказ в нашем приложении!

В пятницу 6 марта в ЖК Квартал Федерация пройдет дегустация: "Из России с любовью"

На мероприятии вы познакомитесь с яркими винами из отечественных хозяйств. Узнаете о трендах в российском виноделии, особенностях терруаров, методах производства и сортах винограда, а также о подходящих бокалах и гастрономических сочетаниях.

Приобрести билет можно на сайте или забронировать в комментариях к этому посту👇

В наших винотеках скидки 40% и 45% на позиции, которые подойдут в качестве подарка к 8 марта, а так же будут кстати к праздничному ужину.

•Креман из Эльзаса, для всех ценителей классического метода! Хорошее послевкусие, аромат свежей выпечки и немного цитрусов. 1645₽ вместо 2990₽

•Белое сухое Соаве, виноград с вулканических почв. Отличная кислотность, минеральность.
Идеальная пара к блюдам из рыбы!
1315₽ вместо 2390

•Красное из Бургундии из сорта гаме! Аромат черных ягод и шелковистый вкус порадуют всех ценителей стилистики пино нуара.
Вино абсолютно роскошное.
2745 вместо 4990₽