Илья Биниаминов совместно с Future Group, Александром Соркиным открывают новый проект, Yúma в Lotte. В меню Азия на каждый день от Марка Шаха Акбари.
Из интересно: внутри первый в России песчаный гриль. В основе песок, вокруг которого аккумулирующиейся жар и отдающий его мягко, равномерно, почти медитативно.
Открытие уже на этих выходных
Напомню, что ранее там был проект Moon от этой же компании, где изначально работала большая группа поваров из турецкой «Зумы», но в итоге решили все переделать в более понятный концепт.
Из интересно: внутри первый в России песчаный гриль. В основе песок, вокруг которого аккумулирующиейся жар и отдающий его мягко, равномерно, почти медитативно.
Открытие уже на этих выходных
11 февраля в 18:00 в ресторане Jun при поддержке международного гида GreatList состоится разговорный омакасе-ужин «Этика и эстестика: японская культура поведения».
Вечер за суши-стойкой с гостями проведут бренд-шеф Артемий Лопатин и эксперт по этикету Татьяна Полякова.
Забронировать места можно по ссылке на сайте ресторана
Вечер за суши-стойкой с гостями проведут бренд-шеф Артемий Лопатин и эксперт по этикету Татьяна Полякова.
Забронировать места можно по ссылке на сайте ресторана
1
Forwarded from СысоевFM в Петербурге
Сеть «Теремок» и Fresa’s запускают проект «Вкус добрых дел». Гастрономия от Антонио Фреза объединилась с доступным форматом русской кухни ради помощи детям.
Вся прибыль от продажи будет направлена в фонд «Бумажная птица», который уже 22 года поддерживает детей с тяжелыми неизлечимыми заболеваниями.
СысоевFM в Петербурге
С 5 по 15 февраля в меню появятся три позиции в стиле «итальянские блюда в русском прочтении»:
• Салат с томатами и тыквенными семечками.
• Рассольник по-тоскански.
• Фирменный блин с мортаделлой и моцареллой.
Вся прибыль от продажи будет направлена в фонд «Бумажная птица», который уже 22 года поддерживает детей с тяжелыми неизлечимыми заболеваниями.
СысоевFM в Петербурге
#молния Пришло время завести канал в Максе: max.ru/sysoevfm
15 февраля в нем будет розыгрыш: 20 карт в «Кофеманию» по 5.000₽ каждая.
Розыгрыш будет производиться случайным выбором среди подписчиков.
15 февраля в нем будет розыгрыш: 20 карт в «Кофеманию» по 5.000₽ каждая.
Розыгрыш будет производиться случайным выбором среди подписчиков.
СысоевFM
Грустная #молния: один из старейших коктейльных баров Mr Help Bar Димы Соколова, который стоял у истоков барной культуры столицы, закрывается после 21 года работы. Пока ребята говорят о переезде на новое место, но я бы посоветовал зайти до 31 декабря и выпить…
А вот и хорошие новости: спустя месяц один из старейших баров Mr Help вновь открывается. Новый адрес Малая Сухаревская площадь 6с1
Поздравляю Диму Соколова и его команду!
@sysoevfm
Поздравляю Диму Соколова и его команду!
@sysoevfm
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Как красиво: практически театральный занавес на чайной церемонии в Токио.
❤️ Точно можно было бы реализовать в Ikra, Wa Garden или Jun, отмеченных GreatList.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Новый кандидат на попадание в международный ресторанный гид GreatList: проект Kaifuso от Аркадия Новикова.
@sysoevfm
В японско-китайском меню — все та же скрупулезность и любовь к деталям, свойственная азиатской культуре: карабинерос подают с осетровой икрой, редкую даже для Москвы хрустальную траву оттеняют ореховым соусом, гедза начиняют вагю, а чизкейку сопутствует черный кунжут.
@sysoevfm
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#live Еве в Хамовниках — 2 года! Поздравляю всю команду и особенно Бахтиера Шамсиева!
Forwarded from сашасысоев
Хорошая новость: я продлил свою именную стипендию в Институте гастрономии СФУ в Красноярске (бывший институт Поля Бокюза)
Каждый месяц три самых талантливых студента будут получать стипендию Александра Сысоева x GreatList
@sysoevlive
Каждый месяц три самых талантливых студента будут получать стипендию Александра Сысоева x GreatList
Поддерживать молодых талантов для меня важная личная задача. Я очень хочу, чтоб в ближайшем будущем в России появлялось еще больше великих шеф-поваров. И эта стипендия точно станет хорошим началом для самых ярких студентов.
@sysoevlive
4
Как это круто: 16 февраля Ян Непомнящий, один из самых талантливых шахматистов нашей страны, сыграет одновременно с 15 людьми на экранах складных смартфонов.
«Такое событие в консервативной шахматной среде, возможно, будет поворотным. В качестве игральной доски выбрали новый HUAWEI Mate X7. У него большой экран, а изображения на нем четкие, яркие и насыщенные, что отлично для игры. Мощный аккумулятор (5600 мА*ч) не подведет в ответственный момент».
Концептуально круто. Девайс уже можно купить в М.Видео.
«Такое событие в консервативной шахматной среде, возможно, будет поворотным. В качестве игральной доски выбрали новый HUAWEI Mate X7. У него большой экран, а изображения на нем четкие, яркие и насыщенные, что отлично для игры. Мощный аккумулятор (5600 мА*ч) не подведет в ответственный момент».
Концептуально круто. Девайс уже можно купить в М.Видео.
СысоевFM
Вместе с брендом «Хохлома» сделали вот таких красивых коней для дубайских шеф-поваров, приехавших в этом году в Москву в рамках самой масштабной серии международных гастролей современной России GreatList Sessions. Теперь в лучших ресторанах ОАЭ вместе с наградой…
Шеф-повар ресторана TakaHisa (🌟 ) и подарок от GreatList x «Хохлома» для команд лучших ресторанов, которых мы привезли в 2025 в рамках GreatList Sessions.
@sysoevfm
@sysoevfm
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM