Forwarded from РБК Вино
🔝Лучшие российские розовые вина по версии Артура Саркисяна
Партнер «РБК Вино» и глава Союза сомелье и экспертов России Артур Саркисян назвал лучшие розовые вина российских производителей – для особого случая и для летнего вечера.
🍇Для особого случая:
▫️Усадьба Дивноморское. Розе
▫️Галицкий и Галицкий. Розе
▫️Oleg Repin. Rose
▫️Винодельня Esse. Kacha Valley Rose
▫️Вина Арпачина. Цимлянский Черный розе
▫️Alma Valley. Невинность
▫️Château de Talu. Rose
▫️Усадьба Мезыбь. Розе Мерло - Вионье
▫️Вилла София. Трио. Розе
▫️Валерий Захарьин. Авторское вино с собственных виноградников. Алеатико розе
▫️Denisov Winery. Пино Нуар розе
🍇Для летнего вечера:
▫️Golubitskoe Estate Rosé
▫️Loco cimbali. Pink by Олег Репин
▫️Шумринка. Спелая роза
▫️Фанагория. Rose Румянец
▫️Gunko Winery. Розе
▫️Винодельня Раевское. Renaissance. Rose blend
▫️Усадьба Дивноморское. Терруар Вторая линия. Солист
▫️Кубань-Вино. Высокий Берег. Розе Графит
▫️Бельбек. Розе. Пино Нуар - Каберне Совиньон
▫️Имение Сикоры. Красностоп розе
▫️Винодельня Узунов. Моно. Розе
▫️Усадьба Перовских. Мерло розе
🐚 Подписаться на телеграм-канал «РБК Вино»
Партнер «РБК Вино» и глава Союза сомелье и экспертов России Артур Саркисян назвал лучшие розовые вина российских производителей – для особого случая и для летнего вечера.
🍇Для особого случая:
▫️Усадьба Дивноморское. Розе
▫️Галицкий и Галицкий. Розе
▫️Oleg Repin. Rose
▫️Винодельня Esse. Kacha Valley Rose
▫️Вина Арпачина. Цимлянский Черный розе
▫️Alma Valley. Невинность
▫️Château de Talu. Rose
▫️Усадьба Мезыбь. Розе Мерло - Вионье
▫️Вилла София. Трио. Розе
▫️Валерий Захарьин. Авторское вино с собственных виноградников. Алеатико розе
▫️Denisov Winery. Пино Нуар розе
🍇Для летнего вечера:
▫️Golubitskoe Estate Rosé
▫️Loco cimbali. Pink by Олег Репин
▫️Шумринка. Спелая роза
▫️Фанагория. Rose Румянец
▫️Gunko Winery. Розе
▫️Винодельня Раевское. Renaissance. Rose blend
▫️Усадьба Дивноморское. Терруар Вторая линия. Солист
▫️Кубань-Вино. Высокий Берег. Розе Графит
▫️Бельбек. Розе. Пино Нуар - Каберне Совиньон
▫️Имение Сикоры. Красностоп розе
▫️Винодельня Узунов. Моно. Розе
▫️Усадьба Перовских. Мерло розе
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍36❤16🔥8
🤝Об альянсе с РБК начистоту
На Питерском Форуме провели первую совместную с РБК «Секретную дегустацию» формата «Россия и мир». Сравнивали отечественные вина разных стилей с сопоставимыми по стилю импортными. Результаты, как всегда были 🤯
Поскольку дегустация была первым нашим совместным мероприятием с РБК-Вино, партнером которого я теперь являюсь, это был хороший повод ответить на волнующий многих вопрос (его нет на видео, но его задал Анатолий Корнеев): что будет с авторством Гида? Как альянс повлияет на мою позицию, оценки вина.
Я благодарен Николаю Молибогу, генеральному директору РБК, присутствовавшему на мероприятии за честный и подробный комментарий.
Всей своей репутацией я готов гарантировать, что никогда не приму вмешательства в авторскую систему оценки.
Вся ресурсы, опыт команды, медиа- возможности РБК помогут нам совместно сделать популяризацию лучших российских вин более яркой и масштабной.
Именно такой подход станет основой нашего с РБК-Вино совместного проекта.
Всё только начинается!
На Питерском Форуме провели первую совместную с РБК «Секретную дегустацию» формата «Россия и мир». Сравнивали отечественные вина разных стилей с сопоставимыми по стилю импортными. Результаты, как всегда были 🤯
Поскольку дегустация была первым нашим совместным мероприятием с РБК-Вино, партнером которого я теперь являюсь, это был хороший повод ответить на волнующий многих вопрос (его нет на видео, но его задал Анатолий Корнеев): что будет с авторством Гида? Как альянс повлияет на мою позицию, оценки вина.
Я благодарен Николаю Молибогу, генеральному директору РБК, присутствовавшему на мероприятии за честный и подробный комментарий.
Всей своей репутацией я готов гарантировать, что никогда не приму вмешательства в авторскую систему оценки.
Вся ресурсы, опыт команды, медиа- возможности РБК помогут нам совместно сделать популяризацию лучших российских вин более яркой и масштабной.
Именно такой подход станет основой нашего с РБК-Вино совместного проекта.
Всё только начинается!
👍56❤4
📚 О пользе старых книг
Важный для меня лично итог ПМЭФ-2024. Принято решение о совместном проекте Ассоциации виноградарей и виноделов России и Россельхозбанка о цифровизации научных архивов российского виноделия. Об этом написал вчера наш партнерский проект РБК-Вино.
Как возникла эта идея. В этом году мы познакомились с архивами нашей винодельческой науки. Института виноградарства и виноделия Магарач, Новочеркасского института.
Сам институт Новочеркасска - это отдельный разговор, его работы и потенциал совершенно точно недооценены. Селекционные сорта, эксперименты по виноделию - всё это имеет большое будущее, которое необходимо открыть перед Институтом.
Почему его результатами активно пользуются в Австрии, например, активно высаживая Блютенмускателлер и включив его в свой реестр качественных сортов винограда
А мы только начинаем, да и то во многом случайно (остался в посадках с советских времен) открывать тот же самый сорт Цветочный, выведенный в 1947 году в Новочеркасске? Люди войну прошли и создали этот сорт через два года после Победы, а он теперь известен больше в Австрии, чем у нас. Как так?!
Всё это происходит, на мой взгляд, из-за недостатка даже не в информации (её много, на самом деле), а в обмене научными данными. У виноделов огромная жажда знаний сейчас. Мы говорим о том, что нет учебников (хотя они есть, вполне добротные и недавние издания), нет научной базы, но не можем воспользоваться даже тем, что у нас в руках, чему поколения ученых и виноделов жизни посвятили.
В Новочеркасске большая научная библиотека. Некоторые книги мы брали дрожащими от волнения руками. Это ещё Войска Донского документы, XIX век. Подшивки научных статей, журналов. Описания терруаров, сортов, приемов виноделия. И всё это в любой момент мы можем потерять. Стоит протечь какой-то трубе или, не дай Бог, пожар случится, труд поколений будет утрачен.
В наш век держать такие материалы в неизвестности очень досадно. И это не вина Института, это его беда. Недостаток средств и ресурсов, от которого много лет страдала вся наша наука.
К счастью, ситуация меняется.
Об этом мы говорили на открытии площадки ВиноГрад на ПМЭФ и конкретный вопрос оцифровки архива и его популяризации решился с поразительной быстротой. Глава АВВР Дмитрий Киселев и вице-президент Россельхозбанка Кирилл Левин на пленарной сессии поддержали идею начать системную работу с архивом Новочеркасска, и в целом научного наследия отрасли.
Уже на следующий день мы обсудили с Алексеем Плотниковым, исполнительным директором АВВР практические шаги. Что и кто делает, в какие сроки, какими ресурсами.
Фактически, работа уже начата. И это очень важно. Прежде, чем жаловаться на недостаток кадров, исследований для виноделия, надо посмотреть рядом с собой. Очень часто в старых книгах можно найти идеи, которые позволят всему российскому виноделию не изобретать велосипед заново.
Важный для меня лично итог ПМЭФ-2024. Принято решение о совместном проекте Ассоциации виноградарей и виноделов России и Россельхозбанка о цифровизации научных архивов российского виноделия. Об этом написал вчера наш партнерский проект РБК-Вино.
Как возникла эта идея. В этом году мы познакомились с архивами нашей винодельческой науки. Института виноградарства и виноделия Магарач, Новочеркасского института.
Сам институт Новочеркасска - это отдельный разговор, его работы и потенциал совершенно точно недооценены. Селекционные сорта, эксперименты по виноделию - всё это имеет большое будущее, которое необходимо открыть перед Институтом.
Почему его результатами активно пользуются в Австрии, например, активно высаживая Блютенмускателлер и включив его в свой реестр качественных сортов винограда
А мы только начинаем, да и то во многом случайно (остался в посадках с советских времен) открывать тот же самый сорт Цветочный, выведенный в 1947 году в Новочеркасске? Люди войну прошли и создали этот сорт через два года после Победы, а он теперь известен больше в Австрии, чем у нас. Как так?!
Всё это происходит, на мой взгляд, из-за недостатка даже не в информации (её много, на самом деле), а в обмене научными данными. У виноделов огромная жажда знаний сейчас. Мы говорим о том, что нет учебников (хотя они есть, вполне добротные и недавние издания), нет научной базы, но не можем воспользоваться даже тем, что у нас в руках, чему поколения ученых и виноделов жизни посвятили.
В Новочеркасске большая научная библиотека. Некоторые книги мы брали дрожащими от волнения руками. Это ещё Войска Донского документы, XIX век. Подшивки научных статей, журналов. Описания терруаров, сортов, приемов виноделия. И всё это в любой момент мы можем потерять. Стоит протечь какой-то трубе или, не дай Бог, пожар случится, труд поколений будет утрачен.
В наш век держать такие материалы в неизвестности очень досадно. И это не вина Института, это его беда. Недостаток средств и ресурсов, от которого много лет страдала вся наша наука.
К счастью, ситуация меняется.
Об этом мы говорили на открытии площадки ВиноГрад на ПМЭФ и конкретный вопрос оцифровки архива и его популяризации решился с поразительной быстротой. Глава АВВР Дмитрий Киселев и вице-президент Россельхозбанка Кирилл Левин на пленарной сессии поддержали идею начать системную работу с архивом Новочеркасска, и в целом научного наследия отрасли.
Уже на следующий день мы обсудили с Алексеем Плотниковым, исполнительным директором АВВР практические шаги. Что и кто делает, в какие сроки, какими ресурсами.
Фактически, работа уже начата. И это очень важно. Прежде, чем жаловаться на недостаток кадров, исследований для виноделия, надо посмотреть рядом с собой. Очень часто в старых книгах можно найти идеи, которые позволят всему российскому виноделию не изобретать велосипед заново.
www.rbc.ru
Артур Саркисян сообщил о начале оцифровки архивов виноделия в России - РБК Вино
Партнер «РБК Вино», президент Союза сомелье и экспертов России Артур Саркисян сообщил о принятом по итогам ПМЭФ-2024 решении о совместном проекте Ассоциации виноградарей и виноделов России и Россельхозбанка относительно цифровизации научных архивов российского…
👍56❤16👏1
Уникальный архив Новочеркасского института виноградарства и виноделия получит вторую жизнь
👍58❤17⚡3👏3
Место встречи в июле - IV-й Волга-Дон ВИН ФЕСТ!
Друзья, 19 и 20 июля вы можете стать частью яркого винного торжества — Фестиваля российских вин и специализированной ярмарки винодельческой продукции.
Гостей ждет:
📍Два дня дегустаций лучших российских вин
📍Общение с виноделами — более 50 экспонентов из всех винодельческих регионов страны
📍Мастер-классы от ведущих специалистов винной отрасли
📍 Специализированная ярмарка — возможность приобрести вина прямо на месте.
Билеты уже в продаже!
❗️19 июля — ₽2000
❗️20 июля — ₽2000
‼️Билет на оба дня — ₽3000
В стоимость входит неограниченное количество дегустаций и использование бокалов. Ближе к дате билеты будут дорожать, предупреждают организаторы!
Билеты на МК приобретаются отдельно и действуют только с входным билетом.
📍 Локация: VIP-фойе стадиона «Волгоград Арена»
🕒 Время работы фестиваля:
19 июля. Вход с 17:00 до 19:00, площадка открыта до 22.00;
20 июля. Вход с 14:00 до 16:00, площадка открыта до 19.00.
📍Программа: вскоре на http://в-двф.рф и @vdwinefest
Друзья, 19 и 20 июля вы можете стать частью яркого винного торжества — Фестиваля российских вин и специализированной ярмарки винодельческой продукции.
Гостей ждет:
📍Два дня дегустаций лучших российских вин
📍Общение с виноделами — более 50 экспонентов из всех винодельческих регионов страны
📍Мастер-классы от ведущих специалистов винной отрасли
📍 Специализированная ярмарка — возможность приобрести вина прямо на месте.
Билеты уже в продаже!
❗️19 июля — ₽2000
❗️20 июля — ₽2000
‼️Билет на оба дня — ₽3000
В стоимость входит неограниченное количество дегустаций и использование бокалов. Ближе к дате билеты будут дорожать, предупреждают организаторы!
Билеты на МК приобретаются отдельно и действуют только с входным билетом.
📍 Локация: VIP-фойе стадиона «Волгоград Арена»
🕒 Время работы фестиваля:
19 июля. Вход с 17:00 до 19:00, площадка открыта до 22.00;
20 июля. Вход с 14:00 до 16:00, площадка открыта до 19.00.
📍Программа: вскоре на http://в-двф.рф и @vdwinefest
🔥21👍6❤1
Forwarded from РБК Вино
Пятница, а значит время для еженедельной колонки Артура Саркисяна на «РБК Вино».
📍Сегодня об азах дегустации или как почувствовать вино, а не только опьянение.
▪️Есть такая шутка про вино: «все чувствуют в бокале ароматы сливы и крыжовника, а я чувствую, что уже напился». В каждой шутке, есть доля правды. Вино — достаточно сложный напиток, почувствовать эту сложность во всей полноте можно, зная правила дегустации.
▪️Градусы. Как театр начинается с вешалки, вино начинается с температуры подачи. Казалось бы, какая разница 12 градусов у напитка в вашем бокале или 15, а между тем, это ключевой фактор восприятия вина. Профессионалы часто дегустируют вино теплым, не охлаждая. Это полезно, чтобы почувствовать недостатки, которые есть в аромате и вкусе. Есть общее правило подачи – чем сложнее вино, тем выше может быть температура дегустации. Еще один критерий — тип вина. Самые холодные — игристые вина.
▪️Бокалы. «Мне доводилось принимать участие в дегустациях австрийского производителя винного стекла. Самый интересный момент, когда из разных бокалов пробуешь просто обычную воду. И она разная на вкус!». Как это работает? В бокалах разной формы жидкость попадает на разные зоны языка и восприятие разное. Кроме того, бокалы разной формы по-своему, раскрывают ароматы. Общее правило — чем сложнее вино, тем больше для него чаша.
▪️Щедрый глоток. Многие пробуют вино так: микроскопический глоток, чтобы губы только омочить. Так ничего не почувствуешь. Всё дело в физиологии. Во рту у человека множество вкусовых рецепторов, разделенных на зоны. Сладость мы чувствуем кончиком языка. Попробуйте кончик языка опустить в обычную воду, она покажется чуть сладковатой. Горечь, наоборот, корнем языка. Боковые части отвечают за кислотность. Внутренней поверхностью щек и небом мы улавливаем танинную структуру красных вин. Чтобы вино почувствовать во всей его полноте, делайте щедрый глоток!
📍Полный текст колонки Артура Саркисяна вы можете прочитать здесь.
🐚 Подписаться на телеграм-канал «РБК Вино»
📍Сегодня об азах дегустации или как почувствовать вино, а не только опьянение.
▪️Есть такая шутка про вино: «все чувствуют в бокале ароматы сливы и крыжовника, а я чувствую, что уже напился». В каждой шутке, есть доля правды. Вино — достаточно сложный напиток, почувствовать эту сложность во всей полноте можно, зная правила дегустации.
▪️Градусы. Как театр начинается с вешалки, вино начинается с температуры подачи. Казалось бы, какая разница 12 градусов у напитка в вашем бокале или 15, а между тем, это ключевой фактор восприятия вина. Профессионалы часто дегустируют вино теплым, не охлаждая. Это полезно, чтобы почувствовать недостатки, которые есть в аромате и вкусе. Есть общее правило подачи – чем сложнее вино, тем выше может быть температура дегустации. Еще один критерий — тип вина. Самые холодные — игристые вина.
▪️Бокалы. «Мне доводилось принимать участие в дегустациях австрийского производителя винного стекла. Самый интересный момент, когда из разных бокалов пробуешь просто обычную воду. И она разная на вкус!». Как это работает? В бокалах разной формы жидкость попадает на разные зоны языка и восприятие разное. Кроме того, бокалы разной формы по-своему, раскрывают ароматы. Общее правило — чем сложнее вино, тем больше для него чаша.
▪️Щедрый глоток. Многие пробуют вино так: микроскопический глоток, чтобы губы только омочить. Так ничего не почувствуешь. Всё дело в физиологии. Во рту у человека множество вкусовых рецепторов, разделенных на зоны. Сладость мы чувствуем кончиком языка. Попробуйте кончик языка опустить в обычную воду, она покажется чуть сладковатой. Горечь, наоборот, корнем языка. Боковые части отвечают за кислотность. Внутренней поверхностью щек и небом мы улавливаем танинную структуру красных вин. Чтобы вино почувствовать во всей его полноте, делайте щедрый глоток!
📍Полный текст колонки Артура Саркисяна вы можете прочитать здесь.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤47👍31🔥10😐1
Впечатляющие итоги эногастрономической ярмарки "Виноград" в Великом Новгороде!
Если не получилось доехать, планируйте посетить аналогичное событие 21-30 июня во Пскове и 24 августа-1 сентября в Уфе. Двигаемся вперёд!
Если не получилось доехать, планируйте посетить аналогичное событие 21-30 июня во Пскове и 24 августа-1 сентября в Уфе. Двигаемся вперёд!
👍12❤1
Forwarded from МинВин
Я так и знала, что будет рекорд - и вот он!
«Виноград» в Великом Новгороде побил рекорд по посещаемости и продажам вина. За 9 дней успели:
⬆️ зафиксировать 230 тысяч посещений фестиваля. Количество уникальных гостей - 80 тысяч человек, это все данные новгородской администрации.
Для сравнения, на ярмарке в Анапе в мае было 163 000 посещений. Для Великого Новгорода, в котором живет 223 000 человек, это очень много!
⬆️ купить 22 711 бутылок вина, это без учета тех, которые были использованы для дегустаций на стендах виноделен.
Тоже много: предыдущий максимум 20 619 бутылок был в прошлом году на ярмарке в Пскове
Всего на ярмарке было
➡️ 30 винодельческих брендов
➡️ 20 точек питания
➡️ 68 образовательных мероприятий, в том числе мои мастер-классы и винные медитации
➡️ 40 спикеров федерального уровня - и я среди них
В ближайшие выходные ярмарка едет в Псков, а в конце лета - в Уфу, там и увидимся!
Подробности на сайте
«Виноград» в Великом Новгороде побил рекорд по посещаемости и продажам вина. За 9 дней успели:
Для сравнения, на ярмарке в Анапе в мае было 163 000 посещений. Для Великого Новгорода, в котором живет 223 000 человек, это очень много!
Тоже много: предыдущий максимум 20 619 бутылок был в прошлом году на ярмарке в Пскове
Всего на ярмарке было
В ближайшие выходные ярмарка едет в Псков, а в конце лета - в Уфу, там и увидимся!
Подробности на сайте
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥35👍20🍾4❤3