📖 Пятница — время предпраздничной колонки от Артура Саркисяна! Сегодня — о годе российского вина

Дорогие друзья!

Я искренне рад обратиться к вам сегодня с большой информационной площадки, которой стал за последние месяцы проект «РБК Вино».

12 декабря многие даже с некоторым удивлением наблюдали за потоком новостей и форматов, которые РБК посвятил российскому вину. Я рад, что проект соответствует тому уровню, которого достигло российское виноделие.

▪️Я хочу поздравить всех виноделов с теми бесспорными успехами, которых добился каждый в этом году, заложив молодой виноградник, построив винодельню, купив тонну винограда и сделав несколько бочек вина в «винном кампусе», открыв туристический маршрут или получив долгожданную награду.

▪️Я поздравляю всех виноторговцев и рестораторов, закупщиков и кавистов, открывших в этом году для себя новые имена в российском виноделии и новые вина, пополнивших свои карты и полки действительно интересными винами. Благодарных вам покупателей и успехов в делах!

▪️Всех сомелье, впервые посетивших в этом году винный регион России, угадавших любимого производителя в слепой дегустации, услышавших от гостя слова благодарности за рекомендацию российского вина, готовых к новым знаниями, к саморазвитию.

▪️Всех винных энтузиастов, совершивших в этом году свое первое путешествие по виноградникам и винодельням, впервые взявших в руки секатор, чтобы помочь виноделу в сборе урожая, посетивших первую для себя выставку, винный квиз или салон российского вина.

▪️Я поздравляю всех винных инвесторов, прошедших непростым путем от идеи и увлечения до первой собственной бутылки российского вина.

▪️Хочу поздравить всех журналистов, блогеров, критиков, нашедших в российском виноделии новые интересные темы, жанровые ходы, необычные подходы к мероприятиям.

▪️Хочу поздравить всех государственных людей с тем, что уже удалось сделать на благо отрасли, и пожелать не останавливаться на достигнутом.

▪️Мои самые теплые поздравления всем, кто впервые открыл для себя российское вино в правильном бокале, нашел грамотного собеседника по теме, интересный и разнообразный канал информации.

▪️Искренне желаю нам всем хорошего винтажа уходящего 2024 года и его проявления в винах, с которыми мы уже начали знакомиться в молодых и игристых, и будем продолжать открывать его для себя в последующие годы.

▪️Желаю нового интересного винного года. Нового успешного запуска формата презентации нашего гида «Российские вина», которая состоится в феврале.

Пусть природа благоприятствует виноделам, пусть больше вин будут набирать высокие баллы и пополнять книгу.

А нам всем сопутствует удача в новом году!

Здоровья вам и вашим близким людям! Мирного неба над головой!

С наступающим Новым годом и новым гидом!

Искренне Ваш,

Артур Саркисян

📍Колонка тут

#гид

Фото: Михаил Гребенщиков / РБК

🐚Подписаться на «РБК Вино»

Артур Саркисян советует 10 российских белых вин в Магнумах

1️⃣ Рислинг Семейный резерв 2018, Имение Сикоры

2️⃣ Рислинг 2023, Олег Репин

3️⃣ Балет Блан 2020, Галицкий и Галицкий

4️⃣ Рислинг Красная горка 2020, Галицкий и Галицкий

5️⃣ Kacha Valley Долинное (Шардоне) 2021, Винодельня Esse

6️⃣ Восточный склон 2022, Усадьба Дивноморское

7️⃣ Шардоне PenPalo 2022, Domaine Lipko

8️⃣ Шардоне 2020, Рем Акчурин

9️⃣ A.G. Poezdnik белое 2020, Шато Пино

🔟 Шардоне 2022, Скалистый берег

Как отмечает Саркисян, развитие вина в бутылке 1,5 литра идет медленней, чем в обычной, и выбранные вина наверняка станут отличным подарком: редким и отражающим уровень российских белых вин.

Фото: Михаил Гребенщиков / РБК

🐚Подписаться на «РБК Вино»

Тем временем можно подумать и о фильме для уютного вечера! О фильме про вино, конечно же. Сегодня мы повторяем первую серию нашего фильма «Время вина: люди», а уже завтра в эфире телеканала РБК и на сайте «РБК Вино» смотрите вторую серию фильма! Всего вас ждет пять серий, которые мы покажем на праздниках! Приятного просмотра!

🎬Смотреть тут

🐚Подписаться на «РБК Вино»

Сегодня премьера второй серии фильма РБК «Время вина: люди»!

Во второй серии Артур Саркисян и Екатерина Столярова по пути на винодельню Михаила Колесникова в Ставропольском крае обсуждают разницу между индустриальным вином и вином от небольших виноделен. Затем команда РБК отправляется в Северную Осетию и там встречается с Константином Дзитоевым, винодельня которого расположена в доме в частном секторе.

🎬Смотреть тут

🐚Подписаться на «РБК Вино»

Третья серия фильма РБК о вине «Время вина: люди»!

В третьей серии наша команда и Артур Саркисян отправляются в Краснодарский край — и знакомятся с тем, как устроено производство на винодельне «Криница» — самой южной в этом регионе, эта винодельня использует гравитационный метод производства вина. Затем мы отправились на винодельню «Мысхако» — где харизматичный Сергей Дубовик рассказал о принципах своей работы.

🎬 Смотреть тут
▫️VK Видео
▫️Rutube

🐚Подписаться на «РБК Вино»

Третья серия фильма РБК о вине «Время вина: люди»!

В третьей серии наша команда и Артур Саркисян отправляются в Краснодарский край — и знакомятся с тем, как устроено производство на винодельне «Криница» — самой южной в этом регионе, эта винодельня использует гравитационный метод производства вина. Затем мы отправились на винодельню «Мысхако» — где харизматичный Сергей Дубовик рассказал о принципах своей работы.

🎬 Смотреть тут
▫️VK Видео
▫️Rutube

🐚Подписаться на «РБК Вино»

Сегодня смотрим четвертую серию «Время вина: люди» – о винодельческом Доне!

В четвертой серии Артур Саркисян и ведущая телеканала РБК Екатерина Столярова посещают «Винодельню Ведерниковъ» — маленькую, но с уникальными винами. Вы узнаете, в чем особенность автохтонных вин, а также познакомитесь с главой винодельни Максимом Тройчуком. Затем съемочная группа отправляется на винодельню «Вина Арпачина», где ее встречают основатель винодельни Юрий Малик и его дочь Екатерина, которая сейчас управляет винодельней.

🎬Тут смотрим на нашем сайте
▫️VK Видео
▫️Rutube

🐚Подписаться на «РБК Вино»

И заключительная пятая серия нашего фильма о вине!

В этой серии фильма «Время вина: люди» Артур Саркисян и ведущая телеканала РБК Екатерина Столярова обсуждают, как развивалось виноделие и роль ошибок в процессе производства вина. Они осматривают хозяйства усадьбы «Вилла София» и семейной винодельни «Гусевъ».

🎬На нашем сайте смотрим тут
▫️VK Видео
▫️Rutube

🐚Подписаться на «РБК Вино»

Важное напоминание: «Гид по российским винам» снова в наличии

Спешите купить гид! А познакомиться со всеми винами из гида вы можете на большом винном салоне РБК в Центре Событий 22 и 23 февраля!

Билеты тут по специальной цене: https://rbc.orgpoint.vip/ticket/?event=111

😃😆😁😄😀🥹😅😂
Купить можно здесь

🐚Подписаться на «РБК Вино»

📖Пятница! Колонка от Артура Саркисяна — сегодня о том, можно ли вообще называть вино без алкоголя «вином», как оно на вкус с точки зрения сомелье, а также о том, почему в России почти нет собственного безалкогольного вина, чем оно «виновато» и при чем здесь спирт

▪️ Вино или нет?

— Безалкогольное вино всегда будет проще в аромате, поскольку именно спирт обеспечивает летучесть многих ароматических соединений.

— Второе в безалкогольном вине — это вкус. Спирт обеспечивает объем вину, его хребет. Нет спирта — хребтом в безалкогольных винах часто делают сахар или дополнительную порцию танинов, если речь о красных.

Одним словом, сделать качественное безалкогольное вино, которое будет напоминать вино обычное, — это сложная технология. Мне известен только один производитель в России, которому удается делать неплохие, достаточно вкусные и «винные» безалкогольные версии своего вина.

▪️ Казалось бы, при чем тут спирт?

По закону из обычного вина можно сделать безалкогольное и продолжать называть его вином. Для этого нужно удалить спирт. И вот здесь главный подвох: куда этот спирт потом деть?

Маленький производитель 100 л спирта может утилизировать, как отходы производства, а если производитель крупный и производить безалкогольного вина хочет 100 тыс. бутылок в год? Тут сразу куча сложностей, потому что в канализацию его не сольешь, а главное — экономика безалкогольного вина получается такая, что стоить оно будет вдвое дороже обычного.

Импортные версии приличного, похожего на вино уровня сегодня стоят на полке от 1 тыс. руб. и выше, есть и по 3 тыс. руб. безалкогольные вина, и спрос на них будет расти. Если есть в стране желающие попить такого вина, я за то, чтобы это вино было российским.

❓ Можно ли считать безалкогольное вино «вином»
❓Чем оно отличается по вкусу от обычного вина
❓Почему в России его почти не производят

📍 Читайте об этом в полной версии колонки

#гид

Фото: Михаил Гребенщиков / РБК

🐚Подписаться на «РБК Вино»