This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Вырезка из начальной стадии по постановке системы «СОП»
В дальнейшем все замкнется в цепи из ссылок
Есть вопросы, пишите в личку) будем болтать
В дальнейшем все замкнется в цепи из ссылок
Есть вопросы, пишите в личку) будем болтать
#НОВОСТИ
📌Число вакансий в российских ресторанах и кафе в июне этого года выросло в 2 раза по сравнению с показателем 2022 года.
📌Следом за курицей подорожает индейка.
📌Импорт пива в Россию в первом полугодии увеличился на 35% и составил 179,9 млн литров.
📌12 августа в России отметят день хот-дога. Компания Stardogs, которая в этом году отмечает 30-летний юбилей, планирует организовать в Москве праздничную программу по этому случаю. Интересно, что за время работы команда Stardogs приготовила более 350 миллионов хот-догов. Компания занимается также продажей франшизы.
#АСРЕСТО #ресторан #бизнес
📌Число вакансий в российских ресторанах и кафе в июне этого года выросло в 2 раза по сравнению с показателем 2022 года.
📌Следом за курицей подорожает индейка.
📌Импорт пива в Россию в первом полугодии увеличился на 35% и составил 179,9 млн литров.
📌12 августа в России отметят день хот-дога. Компания Stardogs, которая в этом году отмечает 30-летний юбилей, планирует организовать в Москве праздничную программу по этому случаю. Интересно, что за время работы команда Stardogs приготовила более 350 миллионов хот-догов. Компания занимается также продажей франшизы.
#АСРЕСТО #ресторан #бизнес
Недооцененные профессии в ресторанной сфере.
Это мой личный топ три, сложившийся только из личного опыта. Сейчас попытаюсь подробно все рассказать.
🥉 Менеджер по персоналу.
Почти нигде нет, а если и есть то возникает много но:
Платят немного, а их информацию не всегда воспринимают всерьез. Хотя грамотный менеджер может реально повысить ваш чек на 10-30%
🥈 Управляющий заведением.
Здесь больше вопрос не в оплате, у многих управленцев хорошие условия. Если честно, тех, кто может убедить владельца что-то менять и реально повысить доход заведения, мало. Здесь больше вопрос в том, что на эту должность сваливают большое количество задач, которое они не должны выполнять
🥇 Маркетолог
Очень мало ресторанов вкладываются в рекламу. Главная проблема, если сказать прямо — если вы берете девочку выкладывать картинки, за 5-10 тысяч рублей, то будьте готовы и к такому же результату. В лучшем случае ваши соц сети будут выглядеть симпатично, но о продажах речи нет.
А вы что думаете?
Пишите в комментарии👇🏼
Это мой личный топ три, сложившийся только из личного опыта. Сейчас попытаюсь подробно все рассказать.
🥉 Менеджер по персоналу.
Почти нигде нет, а если и есть то возникает много но:
Платят немного, а их информацию не всегда воспринимают всерьез. Хотя грамотный менеджер может реально повысить ваш чек на 10-30%
🥈 Управляющий заведением.
Здесь больше вопрос не в оплате, у многих управленцев хорошие условия. Если честно, тех, кто может убедить владельца что-то менять и реально повысить доход заведения, мало. Здесь больше вопрос в том, что на эту должность сваливают большое количество задач, которое они не должны выполнять
🥇 Маркетолог
Очень мало ресторанов вкладываются в рекламу. Главная проблема, если сказать прямо — если вы берете девочку выкладывать картинки, за 5-10 тысяч рублей, то будьте готовы и к такому же результату. В лучшем случае ваши соц сети будут выглядеть симпатично, но о продажах речи нет.
А вы что думаете?
Пишите в комментарии👇🏼
#НОВОСТИ
📌Запасов импортного вина в России хватит до новогодних праздников, даже если поставки прекратятся.
📌Bacardi продолжает поставки своей продукции в Россию после заявление о приостановке деятельности на территории страны.
📌В аэропортах Внуково, Шереметьево, Домодедово и Пулково теперь можно заранее заказать еду и ресторане, а забрать заказ — прямо перед вылетом.
📌Бизнес-соседство: стоит ли открываться рядом с конкурентами? Аргументы за и против.
#АСРЕСТО #бизнес #рестораны
📌Запасов импортного вина в России хватит до новогодних праздников, даже если поставки прекратятся.
📌Bacardi продолжает поставки своей продукции в Россию после заявление о приостановке деятельности на территории страны.
📌В аэропортах Внуково, Шереметьево, Домодедово и Пулково теперь можно заранее заказать еду и ресторане, а забрать заказ — прямо перед вылетом.
📌Бизнес-соседство: стоит ли открываться рядом с конкурентами? Аргументы за и против.
#АСРЕСТО #бизнес #рестораны
Только для участников этого чата будет действовать акция до конца недели:
📌Гайд «Поиск нового сотрудника»
Четкий план по составлению портрета потенциального кандидата и продающего объявления. Чтобы находить на рынке труда необходимых сотрудников.
📌Гайд «Эффективный бар»
Девять документов, которые позволят вам анализировать работу сотрудника и оборудования бара. Помогут планированию работы предприятия.
За 3500р вместо 4650р 🔥
Пишите в личку, все подробно расскажу
https://news.1rj.ru/str/potemkin_as
📌Гайд «Поиск нового сотрудника»
Четкий план по составлению портрета потенциального кандидата и продающего объявления. Чтобы находить на рынке труда необходимых сотрудников.
📌Гайд «Эффективный бар»
Девять документов, которые позволят вам анализировать работу сотрудника и оборудования бара. Помогут планированию работы предприятия.
За 3500р вместо 4650р 🔥
Пишите в личку, все подробно расскажу
https://news.1rj.ru/str/potemkin_as
#НОВОСТИ
📌Рыбный союз не видит причин для роста цен на красную рыбу.
📌В Московской области в сентябре появится сервис для старта бизнеса по франшизе.
📌Карелия, Нижний Новгород и Ростовская область. Куда поехать в России любителям гастрономических путешествий.
#АСРЕСТО #бизнес #рестораны
📌Рыбный союз не видит причин для роста цен на красную рыбу.
📌В Московской области в сентябре появится сервис для старта бизнеса по франшизе.
📌Карелия, Нижний Новгород и Ростовская область. Куда поехать в России любителям гастрономических путешествий.
#АСРЕСТО #бизнес #рестораны
Forwarded from Афиша Рестораны
🎉 Александр Раппопорт празднует день рождения!
Александр Леонидович Раппопорт родился 10 августа 1959 года в Москве, в роддоме имени Грауэрмана на Новом Арбате. В 1981 он окончил Московскую юридическую академию и со временем стал уважаемым адвокатом, крупным специалистом в области корпоративного права.
Ресторатором Александр Леонидович стал сравнительно недавно: его первым проектом в 2014 году был ресторан аутентичной китайской кухни «Китайская грамота» на Сретенке. Затем появились четырехэтажный мясной «Воронеж», морской Erwin и другие проекты.
Сегодня объединенной компании «Рестораны Раппопорта» принадлежит более 20 концептуальных проектов в Москве и Санкт-Петербурге. Каждый новый ресторан Раппопорта не похож на предыдущий: не зря их так любят гости и критики — в 2021 году сразу пять ресторанов были отмечены престижным гастрономическим гидом Michelin Moscow 2022.
«Афиша Рестораны» от души поздравляет Александра Леонидовича с праздником и желает крепкого здоровья и новых открытий!
#люди
Александр Леонидович Раппопорт родился 10 августа 1959 года в Москве, в роддоме имени Грауэрмана на Новом Арбате. В 1981 он окончил Московскую юридическую академию и со временем стал уважаемым адвокатом, крупным специалистом в области корпоративного права.
Ресторатором Александр Леонидович стал сравнительно недавно: его первым проектом в 2014 году был ресторан аутентичной китайской кухни «Китайская грамота» на Сретенке. Затем появились четырехэтажный мясной «Воронеж», морской Erwin и другие проекты.
Сегодня объединенной компании «Рестораны Раппопорта» принадлежит более 20 концептуальных проектов в Москве и Санкт-Петербурге. Каждый новый ресторан Раппопорта не похож на предыдущий: не зря их так любят гости и критики — в 2021 году сразу пять ресторанов были отмечены престижным гастрономическим гидом Michelin Moscow 2022.
«Афиша Рестораны» от души поздравляет Александра Леонидовича с праздником и желает крепкого здоровья и новых открытий!
#люди
#НОВОСТИ
📌«ВкусВилл» и «Додо пицца» установили совместные экообменники в пиццериях.
📌Цены на мясо в России могут снизиться в конце августа-начале сентября.
📌Заповедники люкса: десятка старейших ресторанов Москвы. Подборка от гастрожурналиста Натальи Савинской.
#рестораны #бизнес #АСРЕСТО
📌«ВкусВилл» и «Додо пицца» установили совместные экообменники в пиццериях.
📌Цены на мясо в России могут снизиться в конце августа-начале сентября.
📌Заповедники люкса: десятка старейших ресторанов Москвы. Подборка от гастрожурналиста Натальи Савинской.
#рестораны #бизнес #АСРЕСТО
Улетело куда то далеко в поиске, а материал то годный 🔥
Презентация по гостям и сотрудникам в вашем заведении 👌🏻
Презентация по гостям и сотрудникам в вашем заведении 👌🏻
#НОВОСТИ
📌Федеральная антимонопольная служба проверит обоснованность роста цен на курицу и свинину. Как пишет сегодня РБК, ФАС уже направила нескольким производителям мяса запрос, в котором попросила представить информацию о себестоимости и отпускных ценах на продукцию.
📌Спрос на франшизы и готовый бизнес в России во втором квартале вырос на 11% год к году.
📌Трансформация отечественного общепита: как в России появились первые сетевые демократичные рестораны.
#АСРЕСТО #бизнес #рестораны
📌Федеральная антимонопольная служба проверит обоснованность роста цен на курицу и свинину. Как пишет сегодня РБК, ФАС уже направила нескольким производителям мяса запрос, в котором попросила представить информацию о себестоимости и отпускных ценах на продукцию.
📌Спрос на франшизы и готовый бизнес в России во втором квартале вырос на 11% год к году.
📌Трансформация отечественного общепита: как в России появились первые сетевые демократичные рестораны.
#АСРЕСТО #бизнес #рестораны
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Современный мир
Помнишь я писал про предпринимательский и технический менеджмент? Освежи память, давай пока расскажу про другую сторону моей мысли об этом.
Успешность управленца сейчас зависит от SOFT-скилс. Это навыки коммуникации, критического мышления, навыки управления, тайм-менеджмент, навык принятия решений, умения анализировать.
Да-да HARD-скилс тоже нужны в управлении. Заполнять ддс, просматривать входящую стоимость, принимать на работу новых людей. Однако уметь это анализировать куда важнее.
А вообще если сейчас оглянуться назад на 5 лет, то можно увидеть что 70% инструментов уже устарели. В мире финансов, маркетинге, принятий решений и вот здесь и нужны ваши SOFT-скилс.
Скоро открою запись на сентябрь по моему индивидуальному наставничеству «ЭФФЕКТИВНЫЙ УПРАВЛЕНЕЦ». Подписывайся и следи за обновлениями
#АСРЕСТО #рестораны
Помнишь я писал про предпринимательский и технический менеджмент? Освежи память, давай пока расскажу про другую сторону моей мысли об этом.
Успешность управленца сейчас зависит от SOFT-скилс. Это навыки коммуникации, критического мышления, навыки управления, тайм-менеджмент, навык принятия решений, умения анализировать.
Да-да HARD-скилс тоже нужны в управлении. Заполнять ддс, просматривать входящую стоимость, принимать на работу новых людей. Однако уметь это анализировать куда важнее.
А вообще если сейчас оглянуться назад на 5 лет, то можно увидеть что 70% инструментов уже устарели. В мире финансов, маркетинге, принятий решений и вот здесь и нужны ваши SOFT-скилс.
Скоро открою запись на сентябрь по моему индивидуальному наставничеству «ЭФФЕКТИВНЫЙ УПРАВЛЕНЕЦ». Подписывайся и следи за обновлениями
#АСРЕСТО #рестораны
Только для участников этого чата будет действовать акция до конца недели:
📌Гайд «Поиск нового сотрудника»
Четкий план по составлению портрета потенциального кандидата и продающего объявления. Чтобы находить на рынке труда необходимых сотрудников.
📌Гайд «Эффективный бар»
Девять документов, которые позволят вам анализировать работу сотрудника и оборудования бара. Помогут планированию работы предприятия.
За 3500р вместо 4650р 🔥
Пишите в личку, все подробно расскажу
https://news.1rj.ru/str/potemkin_as
📌Гайд «Поиск нового сотрудника»
Четкий план по составлению портрета потенциального кандидата и продающего объявления. Чтобы находить на рынке труда необходимых сотрудников.
📌Гайд «Эффективный бар»
Девять документов, которые позволят вам анализировать работу сотрудника и оборудования бара. Помогут планированию работы предприятия.
За 3500р вместо 4650р 🔥
Пишите в личку, все подробно расскажу
https://news.1rj.ru/str/potemkin_as
Скандал с рестораном Birch — в чем причина - 12 августа 2023 - Фонтанка.Ру
https://www.fontanka.ru/2023/08/12/72591476/
https://www.fontanka.ru/2023/08/12/72591476/
ФОНТАНКА.ру
To Birch or not to Birch? Кто устроил большой гастро-скандал в Петербурге
Сначала дескриптор: все нижесказанное будет касаться примерно 10 % граждан, которые в России более-менее регулярно посещают рестораны.
Forwarded from Москва ресторанная
Как и обещали, делимся списком столичных победителей в фестивале завтраков Breakfest:
Лучший завтрак:
• Гранд Кафе Dr. Живаго
• Sapiens
• Sempre
Лучший молочный завтрак:
• #СибирьСибирь
Лучший завтрак из яиц:
• Rocky 2
• Modus
Лучший злаковый завтрак:
• Lira
Лучший десерт / выпечка:
• ERWIN Патрики.Павильон.Пруд
✍️ @restaurantmoscow
Лучший завтрак:
• Гранд Кафе Dr. Живаго
• Sapiens
• Sempre
Лучший молочный завтрак:
• #СибирьСибирь
Лучший завтрак из яиц:
• Rocky 2
• Modus
Лучший злаковый завтрак:
• Lira
Лучший десерт / выпечка:
• ERWIN Патрики.Павильон.Пруд
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM