پرواربندي گوساله
@Animalscience2015
هدف از پرواربندی گوساله ها تولید گوشت قرمز است. با توجه به اینکه میانگین افزایش وزن گوساله پرواری حدود 1000 تا 1200 گرم، درصد پروتئین گوشت آن 21% (گوسفند 20%) و چربی آن کمتر از گوشت گوسفند است لذا پرواربندی گوساله اهمیت خاصی در تامین پروتئین مورد نیاز جامعه دارد.

غذا و تغذيه مهمترين مسئله در پرواربندی است. زيرا وقتي حيوان حداكثر توليد را خواهد داشت كه نيازهايش از لحاظ انرژی، پروتئین و سایر مواد مغذی تأمين شده باشد. میتوان گفت در گاوداری گوشتی بیش از 60% هزینه های جاری مربوط به خوراک و 25%  از آن بابت خرید گوساله لاغر مصرف میباشد.

بنابراین هرقدر گوساله ها دارای تغذیه بهتری (نه گرانتر) بوده و سالمتر باشند حرفه پرواربندی دارای سودآوری بیشتری خواهد بود. لذا به گاوداران پرواربند توصیه میشود جهت حداکثر سودآوری و جلوگیری از اشتباهات رایجی که سبب کاهش بازده پرواربندی گوساله میشود، این بخش را به دقت خوانده و در گاوداری خود به کار ببندد.

نيازمنديهاي گاوهاي گوشتي‌‌

ضریب تبدیل غذایی: به مقدار خوراکی که سبب یک کیلوگرم افزایش وزن می شود، ضریب تبدیل غذایی می­گویند. مثلا مرغ گوشتی با خوردن هر 2 کیلوگرم دان یک کیلوگرم افزایش وزن دارد لذا ضریب تبدیل آن مساوی 2 است. ضریب تبدیل برای شترمرغ 4، گوساله پرواری 5/6 تا 7 و گوسفند 7 است. پس هرچقدر ضریب تبدیل غذایی کمتر باشد هزینه خوراک کمتر بوده و سودآوری بیشتر میشود.
@Animalscience2015
یادتان باشد ضریب تبدیل غذایی با افزایش سن زیاد میشود. مثلا این ضریب برای گوسالههای پرواری در سن 3 تا 6 ماه معادل 4، برای 6 تا 9 ماهه معادل 6 تا 8 و برای گوسالههای 9 تا 12 ماهه معادل 8 تا 10    میباشد. دقت بفرمایید که با افزایش سن دام ضریب تبدیل غذایی بیشتر شده و بعد از مدتی پرواربندی دیگر سودآوری نخواهد داشت. توجه داشته باشید که همیشه باید مقدار خوراک مصرفی روزانه در گاوداری پرواری و همچنین میانگین افزایش وزن گوساله ها (بصورت نمونه گیری در دوره های 15 روزه) مشخص باشد تا بتوان ارزیابی درستی از میزان درآمد و هزینه ها داشت.

پرواربندی گوساله را میتوانید با خرید گوساله های لاغر 3 تا 6 ماهه، به وزن 100 تا 150 کیلوگرم آغاز نمایید. کل دوره پرواربندی برحسب سیاست دامدار و شرایط اقتصادی (مانند قیمت گوشت، خوراک، گوساله لاغر)    می­تواند از 6 تا 9 ماه طول بکشد. وزن مناسب کشتار گوسالههای پرواری نژادهای اصیل مثل هلشتاین بین 350 تا 400 کیلوگرم در سن 12 ماهگی است. اما متاسفانه در ایران سن و وزن کشتار بسیار بالاتر از این بوده و علاوه بر کاهش کیفیت گوشت، میلیونها کیلوگرم خوراک تبدیل به چربی دور ریختنی میشود.

مزیت پرواربندی 6 ماهه در این است که شما میتوانید هر سال دو دوره پرواربندی را در گاوداری داشته باشید. همچنین با توجه به اینکه گوسالهها در سنین کمتر روانه کشتارگاه میشوند، لاشه آنها دارای چربی کمتر، پروتئین و قابلیت هضم بیشتر و در مجموع کیفیت گوشت بهتری میباشند. پرواربندی 6 ماهه دارای ضریب تبدیل غذایی بهتری (کمتری) بوده و در صورت ارزان بودن گوساله لاغر دارای سودآوری بیشتری میباشد. اما در شرایطی که قیمت گوساله لاغر بالاست، پرواربندی تا 9 ماه و یا حتی بیشتر طول میکشد.

انواع  گوساله های پرواربندی شده در ایران شامل:1- گوساله های بومی ( با میانگین 600 گرم افزایش وزن روزانه) 2- گوساله های دورگ ( 700 تا 800 گرم افزایش وزن روزانه) 3- گوساله های اصیل (حدود 1000 گرم افزایش وزن روزانه). به سایر موارد مهمی که در ذیل آمده است دقت کنید:

- گوساله های اصیل (مثل هلشتاین) دارای سرعت افزایش وزن بیشتری هستند. بطور کلی در تمام نژادها نرها دارای سرعت رشد بیشتری میباشند.
@Animalscience2015
- گوساله های با سرعت رشد زیاد دارای سری کوتاه و پهن، استخوانبندی درشت و پهن، و گردنی کوتاه هستند.

- هنگام خرید گوساله پرواری از سالم بوده آن مطمئن شوید. برخی از بیماریهای معمول در این دوره مانند عفونت و فتق بند ناف (تورم ناف)، تب برفکی (طبقه)، برگشتگی شیردان، انگلهای داخلی و خارجی و همچنین جسم خارجی توجه داشته باشید. پرواربندانی موفقترند که با گاوداریهای صنعتی شیری اصیل قراردادی دائمی برای خرید گوساله های نر دارند.
@Animalscience2015

@Animalscience2015
انتقال گوساله های پرواری به گاوداری: یکی از مشکلات رایج در پرواربندی این است که دامدار گوساله های سرحال و شادابی را خریداری مینماید، اما این گوساله ها بعد از ورود به گاوداری جدید، مرور افسرده و بی حال شده و مبتلا به بیماریهایی نظیر تب برفکی و تب حمل و نقل میشوند ( و گاهی تلف       میشوند). برای جلوگیری از این خسارت (که کم هم نیست)، توجه داشته باشید که اگر مسیر انتقال دور و بیش از 8 تا 12 ساعت طول میکشد:

- چند ساعت قبل از انتقال به گوساله ها خوراک ندهید.

- اگردر منطقه شما بیماریهای تب برفکی و تلفات گوساله بالاست،در مبدا، قبل از انتقال گوساله از آنتی بیوتیک + مولتی ویتامین برای گوساله ها استفاده نمایید.

- در مسیرهای طولانی و گرم، به گوساله ها آب گوارا بدهید.

- بعد از ورود گوساله ها به داخل گاوداری تا 2 ساعت فقط آب و مولتی ویتامین در اختیار گوساله ها قرار بدهید. سپس در آخور گوساله ها فقط یونجه خشک بریزید. از روز دوم به بعد خوراک مخلوط (TMR) به گوساله ها داده شود.

- برای پیشگیری (با مشورت دامپزشک) حتما از یک آنتی بیوتیک و سیالتیف استفاده نمایید.

- بهتر است در کل دوره پروار از جیره کاملا مخلوط شده استفاده نمایید.

- استفاده از کاه با توجه به قابلیت هضم پایین و قیمت آن مقرون به صرفه نبوده و باید به مقدار جزئی مورد استفاده قرار بگیرد.

- تا میتوانید از نان خشک برای تغذیه گوساله ها استفاده ننمایید.

سه ماهه اول دوره پروار (3 تا 6 ماهگی)

در این دوره، استخوان‏ها و اعضای غیرماهیچه ایی مانند اندامهای گوارشی گوساله‏ها رشد مى‏کند. بنابراین گوساله‏ها به خوراک‏هایى نیاز دارند که پروتئین زیادى داشته باشد. استفاده از یونجه مرغوب و کنجاله تخم پنبه در این دوره برای رشد گوساله ها بسیار مفید است.  همچنین حتما از پودر استخوان، DCP، کربنات کلسیم یا پودر آهک و خوراک‏هاى کلسیم‏دار استفاده شود تا گوساله ها رشد استخوانی مناسبی داشته و قد بلند شوند. نمک یددار نیز هرگز فراموش نشود (نیم درصد کنسانتره).
@Animalscience2015
اضافه ‏وزن روزانه نژادهای اصیل در این دوره، حدود 700 تا 800 گرم با ضریب تبدیل حدود 5 ، با هزینه کمتر و سرعت بیشتر انجام میشود. بنابراین، پروار دام‏هاى جوان از نظر اقتصادى باصرفه‏تر است. نکات مهمی دیگری که در این دوره باید مورد توجه قرار بگیرد عبارتند از:

- در این دوره خوراکی معادل 50% کنسانتره و 50% علوفه مرغوب یونجه به گوساله ها بدهید. در اواخر این دوره به تدریج، سیلوی ذرت را وارد خوراک نموده و جایگزین بخشی از یونجه مصرفی نمایید.

- حتما با مشورت دامپزشک از داروهای ضد انگل برای گوساله ها استفاده نمایید. زیرا ممکن است گوساله ها دچار انگل داخلی (گوارشی یا ریوی) و یا خارجی شده و رشد مناسبی نداشته باشند و خوراک را به هدر برود.

- طبق برنامه دامپزشکی منطقه، حتما واکسنها بخصوص تببرفکی، شاربن و زردی مورد استفاده قرار بگیرد.

- آب تمیز و گوارا همیشه باید در دسترس گوساله ها باشد.

- شبها نیز گاوداری باید دارای روشنایی مناسب باشد. مواظب نفخ احتمالی گوساله ها باشید بخصوص هنگام تغییر جیره.
@Animalscience2015
سه ماهه دوم پروار (6 تا 9 ماهگی)

در این دوره با وجودیکه گوساله‏ها رشد ابتدایى خود را انجام داده‏اند ولی رشد استخوانی هنوز ادامه دارد. بنابراین نیاز به پروتئین کمتر، و انرژی بیشتری برای رشد دارند. پس براى پروار و چاق‏شدن گوساله‏ها باید از خوراک‏هاى پرانرژى (غلات و سیلوی ذرت) و علوفه‏هایى ارزانتر استفاده کرد. هزینه اضافه وزن در این دوره بیشتر از دوره قبلی اما بسیار با صرفه است. در این زمان میتواند 70%  غذاى دام از کنسانتره دامى که  حاوی مواد پرانرژى است، تشکیل شود.

- میانگین افزایش وزن در این دوره چیزی حدود 1000 گرم و ضریب تبدیل حدود 7 است.

- برای کاهش قیمت خوراک مصرفی، بیشتر از سیلوی ذرت و کنسانتره حاوی غلات با 12 درصد پروتئین استفاده نمایید. اگر تمایل به خوراندن کاه دارید حتما آن را خرد و غنی کرده و به تدریج وارد جیره نمایید.

@Animalscience2015

سه ماه سوم پرواربندی (9 تا 12 ماهگی)
@Animalscience2015
با توجه به اینکه در این دوره حداکثر رشد ملاک کار است بهترین روش استفاده حداکثری از سیلوی ذرت (حدود 15 کیلوگرم) و کنسانتره همراه با فقط 2 کیلوگرم یونجه است. در این زمان نیز باید مراقب بیماریهای تغذیهایی مانند نفخ باشید.
@Animalscience2015
میانگین رشد روزانه در این دوره حدود 1200 تا 1400 گرم و ضریب تبدیل غذایی حدود 9 تا 10 میباشد. در سن 12 ماهگی گوسالها باید حدود 400 کیلوگرم وزن داشته باشند.

در پایان این دوره، هر 15 روز یکبار حدود 5 تا 10 درصد گوساله ها را وزن کشی نموده (نمونه گیری) و یا با استفاده از متروزن (نوعی متر نواری برای اندازه گیری وزن)، افزایش وزن گاوها را تخمین زده و با مقایسه مقدار خوراک روزانه زمان کشتار گوساله ها را تعیین نمایید.

* استفاده از آنزیم یا زئولیت در جیره پرواری سبب بهبود رشد و بازدهی غذایی خواهد شد.

* استفادهاز نان خشک و یا گندم بیش از 2 کیلوگرم در روز سبب مشکلات گوارشی میشود.

* حتما از سنگ نمک و آجر لیسیدنی درآخور گوساله ها استفاده نمایید.
@Animalscience2015
* با وجودیکه خوراک گوساله ها باید وزن کشی شده باشد، اما آخور گاوهای پرواری نباید خالی بماند.

* حداقل 3 بار در روز خوراک بریزید


https://telegram.me/Animalscience2015

سخت زایی در گوسفند

https://telegram.me/Animalscience2015

فاکتورهای موثر بر کیفیت #تخم_مرغ

baking soda /ˈbeɪkɪŋˈsoʊdə /ˈbeɪkɪŋˈsəʊdə/ جوش شیرین

پودر ماهی (پودر🐠)

پودر ماهی به دلیل داشتن
1- پروتئین بالا
2- سهل الهضم بودن آن
3- داشتن اسید آمینه های طبیعی مناسب
4- انواع ویتامینهای A،E،D و گروه B
5- کلسیم و فسفر مناسب
6- اسید های چرب غیراشباع با باندهای دوگانه و سه گانه
7- دارا بودن بیش از 3000 کیلو گرم کالری انرژی متابولیسمی
8- بالا بودن کیفیت پروتئین
در صنعت دامپروری جایگاه ویژه ای به خود اختصاص داده است.

🐡 کیفیت پودر ماهی تحت تاثیر دو عامل مهم می باشد :

الف) منبع مورد استفاده (مواد خام اولیه) برای تولید پودر ماهی میتواند بر روی کیفیت نهایی پودر ماهی تاثیرگذار باشد.

ب) همچین روش فراوری مواد خام و اولیه در ساخت پودر ماهی میتواند بر کیفیت نهایی پودر ماهی تاثیرگذار باشد.

سطوح آمین های بیوژنیک، هیستامین، TVN، اسیدهای چرب آزاد، میکسوگراف و سطح مواد انتی اکسیدانی موجود در پودر ماهی می تواند بر کیفیت این محصول تاثیرگذار باشد.

✔️ مزایای مصرف پودر ماهی🐠

• افزایش تولید

• بهبود در رشد

• بهبود در باروری گاوهای شیری

https://telegram.me/Animalscience2015

✅ مراحل جوجه کشی :

@Animalscience2015
🔹ستر

🔸دما

🔹رطوبت

🔸تهویه

🔹هچر

✔️ در دستگاه هچر سه عامل از عوامل چهار گانه مذکور در ستر که مورد توجه میباشد :

🔸دما 🔸رطوبت 🔸 اکسیژن




@Animalscience2015

✅ تاثیر میزان اکسیژن بر میزان هچ :

👈 پرورش دهندگان طیور باید توجه داشته باشند که کاهش اکسیژن سبب کاهش میزان جوجه‎دهی می‌شود.

✔️ غلظت اکسیژن لازم برای رشد جنین در داخل تخم‌مرغ‌های نطفه‌دار حدود 21 درصد است.@Animalscience2015
به ازای یک درصد کاهش در غلظت اکسیژن در ماشین جوجه‎کشی حدود 5 درصد از میزان جوجه‎دهی کاسته می‌شود.
@Animalscience2015

قیمت مرغ زنده

با توجه به اعلام سازمان انتقال خون مبنی بر نیاز به فراورده های خونی در این هفته، خصوصا در استان تهران، از شما دعوت می شود جهت اهدای خون به پایگاههای انتقال خون مراجعه نمایید.

‏

یا امام رئوف

نزدیکیِ این کویر،آبادی هست
از عالم غیب،دست امدادی هست
روزی که پزشکها جوابت کردند
لبخند بزن؛ پنجره فولادی هست

شهادت ثامن الحجج علی ابن موسی الرضا(ع) تسلیت باد

آمده ام آمدم ای شاه ، پناهم بده
خط امانی ز گناهم بده
ای حرمت ملجأ در ماندگان
دور مران از در و ، راهم بده
#آهنگ ای حرمت ملجا درماندگان از #محمدعلی_کریم_خانی

فروش تلیسه و گوساله ماده (پای کل ) و گوساله نر پرواری
برای خرید به ایدی زیر مراجعه کنید

@amin19951

تشریح غدد داخلی طیور

@animal_science2015

چگونگی تشکیل تخم مرغ
با جزئیات
زبان انگلیسی

@animal_science2015

💢طریقه‌ی تشخیص گوشت گاو نر و گاو ماده

🔴۱- تشخیص از طریق اسکلت و استخوان بندی :

باید توجه داشت که همواره وزن دام نر از دام ماده  در یک سن بیشتر است و بر همین اساس دام نر برای نگهداری وزن خود و حفظ تعادل میبایست دارای اسکلت و استخوان بندی قوی باشد . بنابراین لاشه هایی که استخوانهای ضخیم دارند میتوانند گاو نر باشند و لاشه هایی که دارای استخوان بندی ضعیف تری هستند قاعدتا میبایست متعلق به دام ماده باشند .

ضمنا باید توجه داشت که عمدتا طول استخوانهای گاو نر از گاو ماده کوتاهتر است که این هم بدلیل وضعیت فنوتیپ و وزن بالای دام نر است  .
@Animalscience2015
🔴۲- تشخیص از طریق آثار و علایم جنسی  :

در حد فاصل انتهایی رانها میتوان آثار و علایم جنسی دام را شامل نرینه گی و دنبلان مشاهده کرد  ولی اگر  نرینه و دنیلان را قطع کرده باشند  میتوان آثار آنرا با دقت بیشتری مشاهده کرد . بدین گونه که در دام ماده هیچ آثار و علائمی در حدفاصل انتهایی رانها مشاهده نخواهد شد ، ولی در لاشه متعلق به دام نر علاوه بر اثار توده ای چربی در انتهای رانها میتوان ادامه نرینه دام را که  به ستون فقرات  متصل است را مشاهده نمود .

🔴۳- تشخیص از طریق  شکل ظاهری لاشه  :

عمدتا لاشه های گاو نر دارای استخوانهایی با قطر زیاد و  طول کم بوده که عضلاتی با حجم و قطر زیاد آنها را پوشانیده به گونه ای که برای قطعه کردن آن نیاز به چاقوی با تیغه بلند بوده و معمولا چربی کمی اطراف عضلات محوطه شکمی و بین دنده ای را احاطه میکند ولی این مشخصه ها در گاو ماده برعکس گاو نر است و معمولا لاشه های گاو ماده بیشتر ظاهر استخوانی داشته و دارای استخوانهایی بلند با قطر کم و عضلات لاغرتری نسبت به گاو نر میباشد  و چربی زیادی محوطه شکمی و اطراف عضلات را پوشانده است .
@Animalscience2015
🔴 ۴- تشخیص از طریق رنگ لاشه :

 رنگ لاشه معمولا برای اهل فن که بطور روزمره با گوشت ارتباط دارند قابل تشخیص است  . رنگ گوشت به جنسیت  و سن دام ارتباط مستقیم دارد ولی عمدتا دامهای جوان و نر دارای گوشتی با رنگ روشن تر نسبت به دامهای پیر و ماده میباشند

🔴 ۵- تشخیص از طریق چربی ها :

رنگ چربی در لاشه به جنسیت و سن دام ارتباط دارد ولی معمولا رنگ چربی در گاو ماده زرد رنگ و در گاو نر سفید رنگ است  و دارای قوام مناسبی است .  هر گونه تغییر در در رنگ و قوام چربی ها خصوصا شل و ژلاتینی بودن آن میتواند دلیل بر بیمار ی باشد .  

 
⭕️استثناء : این آثار ممکن است در دامهای پرواری کمتر مشاهده گردد و این گونه دامها معمولا از کیفیت بهتری برخوردار بوده و جای نگرانی کمتری برای مصرف آن وجود دارد . همچنین هرگونه تغییر رنگ ( پر رنگی یا کم رنگی لاشه ) میتواند هشداری برای عدم مصرف گوشت مورد نظر باشد
💢طریقه‌ی تشخیص گوشت گاو نر و گاو ماده
@Animalscience2015
🔴۱- تشخیص از طریق اسکلت و استخوان بندی :

باید توجه داشت که همواره وزن دام نر از دام ماده  در یک سن بیشتر است و بر همین اساس دام نر برای نگهداری وزن خود و حفظ تعادل میبایست دارای اسکلت و استخوان بندی قوی باشد . بنابراین لاشه هایی که استخوانهای ضخیم دارند میتوانند گاو نر باشند و لاشه هایی که دارای استخوان بندی ضعیف تری هستند قاعدتا میبایست متعلق به دام ماده باشند .

ضمنا باید توجه داشت که عمدتا طول استخوانهای گاو نر از گاو ماده کوتاهتر است که این هم بدلیل وضعیت فنوتیپ و وزن بالای دام نر است  .
@Animalscience2015
🔴۲- تشخیص از طریق آثار و علایم جنسی  :

در حد فاصل انتهایی رانها میتوان آثار و علایم جنسی دام را شامل نرینه گی و دنبلان مشاهده کرد  ولی اگر  نرینه و دنیلان را قطع کرده باشند  میتوان آثار آنرا با دقت بیشتری مشاهده کرد . بدین گونه که در دام ماده هیچ آثار و علائمی در حدفاصل انتهایی رانها مشاهده نخواهد شد ، ولی در لاشه متعلق به دام نر علاوه بر اثار توده ای چربی در انتهای رانها میتوان ادامه نرینه دام را که  به ستون فقرات  متصل است را مشاهده نمود .

🔴۳- تشخیص از طریق  شکل ظاهری لاشه  :

عمدتا لاشه های گاو نر دارای استخوانهایی با قطر زیاد و  طول کم بوده که عضلاتی با حجم و قطر زیاد آنها را پوشانیده به گونه ای که برای قطعه کردن آن نیاز به چاقوی با تیغه بلند بوده و معمولا چربی کمی اطراف عضلات محوطه شکمی و بین دنده ای را احاطه میکند ولی این مشخصه ها در گاو ماده برعکس گاو نر است و معمولا لاشه های گاو ماده بیشتر ظاهر استخوانی داشته و دارای استخوانهایی بلند با قطر کم و عضلات لاغرتری نسبت به گاو نر میباشد  و چربی زیادی محوطه شکمی و اطراف عضلات را پوشانده است .
@Animalscience2015
🔴 ۴- تشخیص از طریق رنگ لاشه :

 رنگ لاشه معمولا برای اهل فن که بطور روزمره با گوشت ارتباط دارند قابل تشخیص است  . رنگ گوشت به جنسیت  و سن دام ارتباط مستقیم دارد ولی عمدتا دامهای جوان و نر دارای گوشتی با رنگ روشن تر

نسبت به دامهای پیر و ماده میباشند

🔴 ۵- تشخیص از طریق چربی ها :

رنگ چربی در لاشه به جنسیت و سن دام ارتباط دارد ولی معمولا رنگ چربی در گاو ماده زرد رنگ و در گاو نر سفید رنگ است  و دارای قوام مناسبی است .  هر گونه تغییر در در رنگ و قوام چربی ها خصوصا شل و ژلاتینی بودن آن میتواند دلیل بر بیمار ی باشد .  

 
@Animalscience2015
⭕️استثناء : این آثار ممکن است در دامهای پرواری کمتر مشاهده گردد و این گونه دامها معمولا از کیفیت بهتری برخوردار بوده و جای نگرانی کمتری برای مصرف آن وجود دارد . همچنین هرگونه تغییر رنگ ( پر رنگی یا کم رنگی لاشه ) میتواند هشداری برای عدم مصرف گوشت مورد نظر باشد
💢طریقه‌ی تشخیص گوشت گاو نر و گاو ماده
@Animalscience2015
🔴۱- تشخیص از طریق اسکلت و استخوان بندی :

باید توجه داشت که همواره وزن دام نر از دام ماده  در یک سن بیشتر است و بر همین اساس دام نر برای نگهداری وزن خود و حفظ تعادل میبایست دارای اسکلت و استخوان بندی قوی باشد . بنابراین لاشه هایی که استخوانهای ضخیم دارند میتوانند گاو نر باشند و لاشه هایی که دارای استخوان بندی ضعیف تری هستند قاعدتا میبایست متعلق به دام ماده باشند .

ضمنا باید توجه داشت که عمدتا طول استخوانهای گاو نر از گاو ماده کوتاهتر است که این هم بدلیل وضعیت فنوتیپ و وزن بالای دام نر است  .

@Animalscience2015
🔴۲- تشخیص از طریق آثار و علایم جنسی  :

در حد فاصل انتهایی رانها میتوان آثار و علایم جنسی دام را شامل نرینه گی و دنبلان مشاهده کرد  ولی اگر  نرینه و دنیلان را قطع کرده باشند  میتوان آثار آنرا با دقت بیشتری مشاهده کرد . بدین گونه که در دام ماده هیچ آثار و علائمی در حدفاصل انتهایی رانها مشاهده نخواهد شد ، ولی در لاشه متعلق به دام نر علاوه بر اثار توده ای چربی در انتهای رانها میتوان ادامه نرینه دام را که  به ستون فقرات  متصل است را مشاهده نمود .

🔴۳- تشخیص از طریق  شکل ظاهری لاشه  :

عمدتا لاشه های گاو نر دارای استخوانهایی با قطر زیاد و  طول کم بوده که عضلاتی با حجم و قطر زیاد آنها را پوشانیده به گونه ای که برای قطعه کردن آن نیاز به چاقوی با تیغه بلند بوده و معمولا چربی کمی اطراف عضلات محوطه شکمی و بین دنده ای را احاطه میکند ولی این مشخصه ها در گاو ماده برعکس گاو نر است و معمولا لاشه های گاو ماده بیشتر ظاهر استخوانی داشته و دارای استخوانهایی بلند با قطر کم و عضلات لاغرتری نسبت به گاو نر میباشد  و چربی زیادی محوطه شکمی و اطراف عضلات را پوشانده است .
@Animalscience2015
🔴 ۴- تشخیص از طریق رنگ لاشه :

 رنگ لاشه معمولا برای اهل فن که بطور روزمره با گوشت ارتباط دارند قابل تشخیص است  . رنگ گوشت به جنسیت  و سن دام ارتباط مستقیم دارد ولی عمدتا دامهای جوان و نر دارای گوشتی با رنگ روشن تر نسبت به دامهای پیر و ماده میباشند

🔴 ۵- تشخیص از طریق چربی ها :

رنگ چربی در لاشه به جنسیت و سن دام ارتباط دارد ولی معمولا رنگ چربی در گاو ماده زرد رنگ و در گاو نر سفید رنگ است  و دارای قوام مناسبی است .  هر گونه تغییر در در رنگ و قوام چربی ها خصوصا شل و ژلاتینی بودن آن میتواند دلیل بر بیمار ی باشد .  

 @Animalscience2015
⭕️استثناء : این آثار ممکن است در دامهای پرواری کمتر مشاهده گردد و این گونه دامها معمولا از کیفیت بهتری برخوردار بوده و جای نگرانی کمتری برای مصرف آن وجود دارد . همچنین هرگونه تغییر رنگ ( پر رنگی یا کم رنگی لاشه ) میتواند هشداری برای عدم مصرف گوشت مورد نظر باشد

@Animalscience2015

#بيماري #گامبورو
👇👇
@Animalscience2015

#کتاب #احتیاجات #گاو #شیری(NRC)

👇👇
@Animalscience2015