علوم دامی – Telegram
علوم دامی
1.9K subscribers
919 photos
479 videos
1.85K files
336 links
هدف کانال ارائه بروزترین اخبار،مقالات ،فیلم و عکس در خصوص پرورش ،تغذیه و بیماری های دام و طیور میباشد
https://telegram.me/Animalscience2015

پیج اینستاگرام
https://instagram.com/_u/animal_science2015
ارتباط با ما و تبلیغات
@amin19951
@Ehsanmadadi
Download Telegram
نژاد های مطرح گاو شیری 👆👆👆
چرا مرغهای کور بیشتر تخم می گذارند؟
یکی از محققان دانشگاه گوئلف، سویه ای از مرغهای تخمگذار که به طور طبیعی کور هستند نسبت به مرغهای معمولی زودتر به تخم می آیند و در هر سیکل تولید بیشتر تخمگذاری می­کنند. علت تخمگذاری بیشتر در مرغهای نابینا همکنون در حال بررسی می باشد. این مسأله به چگونگی تأثیر نور بر الگوی تولید مثلی این سویه لگهورن سفید بنام Smokey Joes که به طور طبیعی کور هستند مربوط است. کشف این موضوع که چگونه نور بر عملکرد تخمگذاری پرنده اثر می­گذارد می تواند منجر به ایجاد روشهایی برای مدیریت نور جهت عملکرد بهتر در مرغداری ها شود.
تولید مثل در مرغها معمولاً به وسیله افزایش طول دوره روشنایی تحریک می شود. در واقع نور توسط بخشی از مغز بنام هیپوتالاموس جذب می شود و موجب ترشح هورمونها و کنترل بخشی از سیستم عصبی که مسؤول تنظیم خودبخودی بدن نظیر دما، فشار خون، تشنگی و گرسنگی و چرخه خواب و بیداری است می شود. اما در مرغهای کور نور به شیوه دیگری عمل می کند.
علی رغم این که نور به طور مستقیم هیپوتالاموس را تحریک می کند، وقتی توسط شبکیه چشم حس می شود موجب مهار تولید مثل نیز می شود. از آنجایی که پرندگان کور فاقد شبکیه هستند لذا آنها فقط از طریق هیپوتالاموس تحریک می شوند و این مسأله موجب آغاز زودتر تخمگذاری در آنها می­شود.
با بررسی و مقایسه اشعه های نور دو مکانیسم مختلف که روی تحریک نوری مؤثرند بیان شده است. مکانسیم اول شامل طول موج های نور آبی – سبز است که عمدتاً توسط شبکیه دریافت می شوند و مکانیسم دوم شامل طول موج های طیف قرمز می باشد که به داخل جمجمه نفوذ می کنند و هیپوتالاموس را تحریک می کنند.
پیشنهاد شده است که اشعه های آبی – سبز ممکن است خواص مهار کنندگی داشته باشند و اشعه قرمز موجب تحریک تخمگذاری می شود. هر دو این مکانیسم ها در مرغهای طبیعی وجود دارد و طول دوره روشنایی موجب ایجاد پاسخ های فیزیولوژیکی می شود. بنابراین در روزهای کوتاه مسیر مهار کننده غالب است و در روزهای بلند اشعه قرمز غلبه داشته و بلوغ تولید مثلی را تسریع می کند. از آنجایی که مرغهای کور فاقد شبکیه هستند اثرات مهار کنندگی اشعه آبی – سبز بر آنها مؤثر نبوده و لذا حتی بدون افزایش طول روز، تخمگذاری را زودتر آغاز می کنند.
البته بایستی تحقیقات بیشتری در مورد اینکه چه وقت و چگونه شبکیه چشم تخریب شود انجام گیرد. بعضی جوجه های سویه کور در ابتدای تولد طبیعی هستند اما طی سه هفته اول بینایی خود را از دست داده و کاملاً کور می شوند.
مرغهای کور کمتر حالت تهاجمی دارند و در مواجه شدن با انسان کمتر دچار تنش می شوند. البته کار کردن با مرغهایی که به طور ژنتیکی کور هستند با مشکلاتی نیز همراه است برای مثال لازم است به جای آبخوری های نیپل از آبخوری های فنجانی بزرگ استفاده شود تا پرندگان به راحتی آنها را پیدا کنند. البته گفته شده است که پرندگان کور در مقایسه با پرندگان طبیعی بهتر به نقشه محیط اطراف خود عادت می کنند. به هر حال لازم است تحقیقات بیشتری برای مشخص شدن چگونگی استفاده از پرندگان کور در صنعت مرغداری صورت گیرد.
بهترین کشتارگاه خاورمیانه و شمال افریقا 👆👆👆
🐤 انتخاب جوجه


معیارهای موثر بر عملکرد جوجه
۱- وزن
ابتدایی ترین مسئله در ارزیابی کیفیت جوجه وزن آن است. در واقع منظور از وزن، میانگین وزن تعداد قابل قبولی از جوجه هاست. جوجه های دارای میانگین وزن بیشتر، در شرایط مساوی عملکرد بهتری نشان می دهند. این جوجه ها برای رسیدن به وزنی مشخص به عنوان وزن هدف، زمان کمتری احتیاج دارند.

وزن جوجه طبیعتا متاثر از وزن تخم مرغ میباشد. به علت کوچک تر بودن تخم مرغ های اولیه، چنان چه از آن ها استفاده شود، جوجه های حاصل نیز سبک تر خواهند بود. جوجه های حاصل از تخم مرغ های تولیدی مادران جوان، که جونیور نامیده میشوند، از این دسته به شمار می روند. علاوه بر سن مادران، عوامل دیگری نیز قادر هستند بر اندازه تخم مرغ و در نتیجه وزن جوجه یک روزه آن ها تاثیر بگذارند.

یکی از مهمترین این عوامل تغذیه می باشد. محرومیت گله های مادر از سطوح قابل قبول انرژی، اسید لینولئیک و عدم تعادل اسیدهای آمینه در جیره های مصرفی می تواند به تولید جوجه هایی با وزن کمتر منتهی گردد. البته باید به این نکته توجه داشت که وزن پایین جوجه ها، گویای وضعیت ایده آلی برای جوجه نیست اما در عین حال به تنهایی عاملی برای مردود شمردن آن نیز نخواهد بود.

میانگین وزن در عین مهم بودن، به تنهایی و بدون اطلاع از درصد پراکندگی، گویای کیفیت جوجه نخواهد بود. به طور معمول ۵ درصد تعداد جوجه ها توزین می شوند. میانگین وزن ۴۰ گرم با پراکندگی حدود ۸ الی ۹ درصد را میتوان مطلوب ارزیابی نمود. طبیعتا میانگین بیش از آن، در صورت محفوظ ماندن میزان پراکندگی، مطلوب تر است. بالاترین میانگین وزن متداول برای جوجه یک روزه، به طور تقریب حدود ۴۵ گرم می باشد.
۲- عوامل بیماری زای قابل انتقال از مادران به جوجه ها
برخی از این عوامل بیماری زا، به دلیل آن که تاثیر مخرب آنها بیشتر شناخته شده است، به عنوان عواملی که تولیدکننده جوجه ملزم به اعلام وضعیت محصول خود از نظر حضور یا عدم حضور آن هاست بیشتر مورد توجه قرار می گیرند. مایکوپلاسما گالی سپتیکوم (MG)، مایکوپلاسما سینویه (MS)، سالمونلا پلوروم و سالمونلا انتریتیدیس مهم ترین عواملی هستند که جوجه از نظر دارا بودن آنها اعلام وضعیت میشود.


اما باید دانست عوامل قابل انتقال به جوجه از مادر و محیط پیش از ورود به مزرعه پرورش، به این عوامل اصلی محدود نمی باشند. همچنین اطمینان از سلامت جوجه جهت آلودگی به برخی عوامل ویروسی را نیز میتوان با اطلاع از واکسیناسیون گله مادر علیه این عوامل به میزان بیشتری کسب نمود.

۳- ایمنی مادری
دستگاه ایمنی مرغان مادر، از ابتدای تولد تا زمانی که به سن تولید تخم مرغ میرسند با عوامل بیماری زای بسیاری مواجه گردیده و به آنها پاسخ میدهد. تعدادی از این عوامل بیماری زا در قالب واکسن و به دنبال واکسیناسیون های مکرر به پرنده معرفی می شوند و تعداد دیگری نیز متعاقب چالش طبیعی، دستگاه ایمنی مادر را به پاسخ ایمنی تحریک می کنند. بیماری هایی چون برونشیت عفونی، بیماری بورس عفونی یا گامبورو، بیماری نیوکاسل و آنفولانزای تحت حاد جزو مهمترین امراضی هستند که مادران علیه آنها واکسینه شده و حفاظت جوجه ها در برابر آنها توسط ایمنی مادری در هفته های نخستین زندگی جوجه های گوشتی اهمیت دارد.

۴- شرایط تولید تخم مرغ و کیفیت انتقال آن
هرگونه ظاهر غیرطبیعی از قبیل دهیدراسیون و کم آبی، دهنک زدن، خیسی کرک ها، ناف غیرطبیعی، مفصل قرمز و در کل جوجه های وازده می تواند به شرایط نامطلوب جوجه کشی یا انتقال جوجه مربوط باشد. هر چه دسترسی جوجه ها پس از تولد به آب و غذا سریع تر اتفاق بیفتد، موجب جذب سریع تر کیسه زرده، کاهش احتمال عفونت های مختلف در آن، از دست ندادن آب بدن و در نتیجه حفظ وزن، کارایی بهتر سیستم ایمنی و در کل عملکرد بهتر جوجه خواهد شد.
شاخ سوزی 👆👆
سم چینی 👆👆
اخته کردن 👆👆
تاریخ انتشار 94/11/20
قیمت روز نهاده های دامی در تهران
پلت سویا. 14600ریال
سویا گلستان. 13500ریال
کانولا 11275ریال
ک پنبه دانه. 14550ریال
آفتاب گردان. 11100ریال
پودر ماهی جنوب. 35500ریال
پودر ماهی کیلکا 60500ریال
پودر ماهی ترکیبی. 24500ریال
پنبه دانه

یونجه. 11384ریال
کاه. 4550ریال
باگاس. 2475 ریال
سبوس برنج. 2152ریال
سبوس گندم. 6685ریال

ذرت روسیه 7150ریال
ذرت برزیلی. 7050ریال
جوایرانی. 8975ریال
جو روس. 7050ریال
میانگین قیمت روز مکمل ها
میتونین 195500ریال
لیزین. 53000ریال
ترئونین. 83000ریال
کولین. 30000ریال
فسفات. 22000ریال
جوش شیرین شیرازی 17750ریال
جوش شیرین چینی. 13950ریال

جوجه گوشتی
راس. 12000ریال
پلاس. 11000ریال
کاب. 10000ریال
قیمت روز جوجه تخم گذار
هایلاین. 29500ریال
ال اس ال. 29500ریال
نیک چیک. 29500ریال
میانگین قیمت مرغ و تخم مرغ
مرغ زنده 37500ریال
مرغ کشتار شده. 56500ریال
تخم مرغ. 47219ریال
میانگین قیمت دام زنده
گوساله. 136000ریال
گوسفند. 122500ریال
میانگین قیمت دام کشتار شده
گوساله. 311000ریال
گوسفند. 241000ریال
میانگین قیمت بوقلمون
تخم.
زنده. 90000ریال
کشتار شده. 122500ریال
میانگین قیمت جوجه بوقلمون
هیبرید. 85000ریال
نیکولاس. 85000ریال
آف اس. 85000ریال

خرید شیر خام. 12500ریال
چند نکته ناب در مورد تخم مرغ!!!

ا - دوزرده چطور دوزرده می شود ؟

اغلب تولیدکنندگان می دانند که تخم مرغ های بالای 60 تا 70 گرم، دوزرده اند.این را هم بدانید که در زمان های خاصی از تولید یا ابتدا و انتهای تخمک گذاری در مرغ امکان تولید دوزرده ها افزایش می یابد.درست در زمانی که مرغ کنترل مناسبی برای آزاد کردن ساختارهای تخمک ندارد که اغلب یا در ابتدای جوانی و یا در پیری است. بنابراین تولید تخم مرغ دوزرده شباهت زیادی با فرآیند دوقلوزایی در نوع انسان دارد.

2- تخم مرغ محلی واقعا بهتر است ؟

باوری وجود دارد مبنی بر اینکه تخم مرغ محلی به لحاظ غذایی بهتر است. این فرضیه تا زمانی درست بود که تخم مرغ ها در فضایی ارگانیک شکل می گرفتند. حالا که انواع سموم و کود شیمیایی در کنار پرورش مرغ های خانگی قرار گرفته دیگر نمی توان به این فرضیه خوش بین بود. همچنین آنفولانزا از جمله بیماری هایی است که امکان دارد از تخم مرغ های محلی به انسان منتقل شود. سالمونلا هم میکروبی است که اغلب می توان آن را در تخم مرغ های محلی دید.این را هم بدانید که رنگ تخم مرغ ها خیلی ساده و با توجه به نوع نژاد مرغ تخم گذار قابل تغییر است و بنابراین خیلی گول رنگ و لعاب تخم مرغ ها را نخورید.

3- آیا واقعا تخم مرغ امگا سه ، سالم تر است ؟

با افزایش مصرف اسیدهای چرب امگاسه میزان تری گلیسرید خون کاهش یافته و مشکلات قلبی نیز کمتر خواهد بود. به همین خاطر تخم مرغ های غنی شده با اسیدهای چرب امگاسه می توانند منبعی برای افزایش این نوع اسیدهای چرب در رژیم غذایی شما باشند.

4- خون در تخم مرغ از کجا می آید ؟

گاهی اوقات لکه های خونی کوچک در زرده تخم مرغ دیده می شود، این لکه ها دلیل بر نطفه دار بودن تخم مرغ نیست، بلکه به علت پارگی عروق خونی روی زرده در طی شکل گیری تخم مرغ به وجود می آید. اثری هم بر کیفیت تخم مرغ ندارد. این پدیده به ندرت و در کمتر از یک درصد تخم مرغ ها به وجود می آید. این حالت بیشتر در مرغ های پیر دیده می شود.

5- اگر تخم مرغ خام بخوریم چه می شود ؟

اشکال عمده، خطر آلودگی تخم مرغ به باکتری سالمونلا است که می تواند بسیار خطرناک باشد. طبق بررسی ها از هر 30000 تخم مرغ، یک تخم مرغ آلوده به سالمونلا است. پس احتمال آلودگی با این میکروب بسیار کم است.اما توصیه می شود که تخم مرغ را به شکل آب پز بخورید که سالم ترین روش مصرف تخم مرغ است. استفاده از تخم مرغ خام باعث بروز عوارضی از جمله مشکلات پوستی و چشمی هم می شود.

6- راست است که کلسترول تخم مرغ مضر است ؟

از کلسترول تخم مرغ نهراسید و روزانه یک تخم مرغ مصرف کنید. کلسترول و لسیتین ، مواد چرب موجود در زرده تخم مرغ برای عملکرد سلول های بدن ضروری اند. کلسترول قابلیت انعطاف و نفوذپذیری غشای سلول های بدن را حفظ می کند و باعث نرمی پوست می شود و برای تولید هورمون های جنسی، کورتیزول ( هورمون غدد فوق کلیوی )، ویتامین D و نمک های صفراوی در بدن هم لازم است.

7- زرده پر رنگ تر، قوی تر است ؟

رنگ زرده به میزان کمی تحت تاثیر ژنتیک است، ولی بیشتر تابع غذای مصرفی مرغ است . به عنوان مثال، افزودن بتا-کاروتن (رنگ طبیعی زرد – نارنجی موجود در سبزیجات زرد رنگ) به غذای مرغ، موجب زردتر شدن رنگ زرده تخم مرغ ها می شود. پر رنگ بودن زرده نشانگر مغذی تر بودن آن نخواهد بود و حتی برمزه آن نیز تاثیر چندانی نخواهد گذاشت .

8- واقعا تخم مرغ بخوریم پیر نمی شویم ؟

تخم مرغ علاوه بر داشتن ارزش غذایی بالا دارای خواص درمانی،ایمنی زایی و کاربردی است . بله،ترکیبات موجود در زرده تخم مرغ از پیری زودرس جلوگیری می کند.



9- چند ساله ها چند تا تخم مرغ بخورند ؟

همیشه می توانید تخم مرغ بخورید اما یادتان باشد که برای دو گروه از افراد،مصرف بیشتر تخم مرغ لازم است. یکی ورزشکاران که نیاز به افزایش عضلات دارند و دیگری کودکان و نوجوانان که در سن رشد هستند.برای کودکان از 9 ماهگی تا 1 سالگی یک زرده کامل یک روز در میان و از 2 سالگی به بعد بر اساس میل کودک 6-5 تخم مرغ در هفته مجاز است.افراد بالغ نیز مجاز به مصرف 4-3 عدد تخم مرغ در هفته هستند.حتی کسانی که کلسترول خونشان بالاست نباید مصرف تخم مرغ را قطع کنند.

10- راست می گویند که زرده تخم مرغ مفیدتر است ؟

نه ، این یک باور اشتباه است .عمده پروتئین تخم مرغ در سفیده آن متمرکز شده که شامل پروتئین های منحصر به فرد با ویژگی های خاص است .زرده تنها دارای یک یا دو پروتئین با کاربردهای بالقوه است.مقدار پروتئین موجود در هر سفیده تخم مرغ 4 گرم و در هر زرده 2.7 گرم است.از لحاظ چربی یک زرده تخم مرغ حاوی 1.6 چربی اشباع شده و 2.7 چربی اشباع نشده اما سفیده تخم مرغ فاقد چربی است.
بررسي ارتباط بين هیپوکلسمی تحت بالینی و گلوكز خون گاو
شیری در دوره پس از زايش👇👇👇👇👇
راهنمای واکسیناسیون طیور کتابچه ارزشمند شرکت 👇👇👇👇👇ceva