шоколад — 100 г (можно использовать чёрный, молочный или белый);
мука — 170 г;
сахар — 100 г;
яйцо — 1 шт.;
масло сливочное — 120 г;
разрыхлитель теста — 6 г;
соль — 1 щепотка.

Взбить венчиком мягкое сливочное масло.
Добавить сахар к маслу и взбить венчиком массу до состояния крема (можно использовать миксер).
Вбить яйцо в массу сахара и сливочного масла, всё смешать до однородности.
Соединить все сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель и щепотку соли, всыпать всё в небольшую миску и перемешать.
Просеять сухие ингредиенты в сливочную массу, постоянно вымешивая тесто.
Сформировать шар из теста — оно должно выйти нежным и мягким.
Поломать шоколад на кусочки и шоколадную крошку (можно делать крошку мелкой или более крупной).
Всыпать шоколадную крошку в тесто, остальную часть шоколада оставить для украшения печенья.
Разделить тесто ложкой на небольшие комочки, из каждого комочка скатать шарик.
Разложить шарики теста на противень с пергаментом, сверху украсить каждое печенье шоколадными кусочками.
Выпекать печенье в разогретой до 180 градусов духовке 12–15 минут