#کیمیا 🔥

ترکیب نیتریک اسید ۱۰۰٪ با آنیلین💥

@elixir_journal

#دانستنی‌های_شيمی 🧐
علت سوزش چشم هنگام خرد کردن پیاز :
در پیاز آنریم آلیناز و آمینواسید سولفوکساید وجود دارند. آمینواسید سولفوکساید توسط آنزیم های پیاز به سولفونیک اسید تبدیل شده که به علت ناپایداری زیاد به گاز گوگرد‌ دی اکسید تبدیل می‌شود. این گاز پس از ترکیب شدن با آب چشم به سولفوریک اسید تبدیل شده و موجب سوزش چشم می‌گردد. بدن سعی می‌کند با افزایش تولید اشک، سولفوریک اسید را رقیق کرده و از چشم‌ ها خارج کند.
@elixir_journal

#امروز_در_شیمی 🧬

23 دسامبر

👨‍🔬زادروز اکسل فردریک کرونستد ( Axel Fredrik Cronstedt ) شیمی‌دان سوئدی
کرونستد در سال 1751 فریدیک نیکل (Ni) را در هنگام تلاش برای استخراج مس از سنگ معدن کوپفرنیکل کشف کرد.
دلیل نامگذاری این سنگ معدن (که قرمز رنگ شبیه سنگ معدن مس بود) این بود که معدن کاران نتوانستند مس را از آن جدا کنند و روح شریری از اساطیر آلمان، به نام نیکل را مقصر آن دانستند. در این نام نیکل همراه واژه کوپفر که در آلمانی به معنای مس است به‌کار رفته است.
کرونستد همچنین با توسعه یک روش آزمایشی شامل استفاده سیستماتیک از لوله‌های دمنده برای تجزیه و تحلیل ترکیب شیمیایی مواد معدنی اعتبار دارد.
@elixir_journal

#امروز_در_شیمی 🧬
25 دسامبر
👨‍🔬 ویلیام گرگور(William Gregor)، شیمیدان و کانی شناس انگلیسی در سال 1761 متولد شد.
وی در سال 1791 فلز تیتانیوم را کشف کرد.
👨‍🔬 آدولف اوتو رینهولد وینداوس (Adolf Otto Reinhold Windaus) در سال 1876 در برلین متولد شد.
وینداوس به دلیل خدماتی که از طریق پژوهشهایش در مورد استرولها و ارتباط آنها با ویتامینها انجام داد، جایزه نوبل شیمی در سال 1928 را دریافت کرد.
@elixir_journal

#کیمیا 🔥
واکنش بین مخلوط فسفر سفید و پتاسیم کلرات💥
@elixir_journal

#دانستنی‌های_شيمی 🧐
زایلیتول یک قند الکلی طبیعی است که در سراسر جهان به عنوان شیرین کننده کم کالری مورد استفاده قرار می گیرد و از نظر بالینی ثابت شده است که باعث کاهش حفره های دندان و جلوگیری از پوسیدگی دندان و بیماری های لثه می شود.
زایلیتول در سبزیجات و میوه های فیبری مانند ذرت و درختان چوب سخت (مانند توس) یافت می شود. بدن ما روزانه ۱۵ گرم (چهار قاشق چای خوری) از این ماده را تولید می کند. ظاهر ، طعم و مزه این قند الکلی، شبیه شکر معمولی (ساکارز) می باشد، اما ۴۰ درصد کالری کمتر و ۷۵ درصد کربوهیدرات کمتری نسبت به شکر دارد.
از این ماده به عنوان جایگزین شکر در آدامس ها و آبنبات های بدون قند استفاده می شود.
@elixir_journal

#امروز_در_شیمی 🧬
31 دسامبر
گیلبرت استورک( Gilbert Stork)، در سال 1921، در بروکسل بلژیک متولد شد.
وی محققی در زمینه آلکیلاسیون، اسیلاسیون و چرخه‌سازی رادیکال حلقه وینیل است.
کالین جی فینک(Colin Garfield Fink)، در سال 1881 در نیوجرسی متولد شد.
از جمله پروژه های تحقیقاتی شناخته شده او می توان به ایجاد تنگستن انعطاف پذیر برای رشته های لامپ رشته ای اشاره کرد. او نویسنده بیش از 200 مقاله است و کمک به ثبت اختراعات بسیاری کرده است.
@elixir_journal

#کیمیا 🔥
آزمایش باران طلایی ✨
واکنش سرب(||) نیترات (به همراه استیک اسید) با پتاسیم یدید
@elixir_journal

#دانستنی‌های_شيمی 🧐
وانیل میوه گیاهی از خانواده ثعلب ها است.
دانه‌های این گیاه را پس از فرآوری تخمیر می‌کنند تا عطر مطبوع آن‌ها بیرون بیاید و عموماً به صورت پودر یافت می‌شود و در بعضی موارد آن را با الکل اتیل و آب مخلوط کرده که به صورت عصاره وانیل به بازار عرضه می‌شود که عموماً حاوی ۳۵٪ الکل می‌باشد. عصاره وانیل ممکن است دارای شکر، شربت ذرت یا پروپیلن گلیکول نیز باشد.
دانه‌های وانیل حاوی ۲–۱ درصد وانیلین است. بخش عمدهٔ عطر و طعم وانیل به دلیل وجود ترکیب وانیلین، در آن است. وانیلین یک آلدهید فنولی و یک ترکیب آلی با فرمول C8H8O3 است و گروه های عاملی آن آلدهید، هیدروکسیل و اتر می باشد.
اسید وانیلیک، پی هیدروکسی بنزوئیک آلدهید، تانن، پلی فنول، اسیدهای آمینهٔ آزاد و رزین سایر ترکیبات این گیاه هستند.
@elixir_journal

#امروز_در_شیمی 🧬
7 ژانویه
هنری انفیلد روسکو(Henry Enfield Roscoe)، شیمیدان انگلیسی در سال 1833 در لندن متولد شد.
یکی از دستاوردهای او جداسازی وانادیوم برای اولین بار بود.
همچنین او یک محقق در زمینه فتوشیمی بود.
@elixir_journal

#کیمیا 🔥
واکنش تجزیه نیتروژن تری یدید 💥
@elixir_journal

#کیمیا 🔥
واکنش تجزیه نیتروژن تری یدید 💥
نیتروژن تری یدید از واکنش آمونیاک و ید به دست می‌آید.
نیتروژن تری یدید همانند آمونیاک دارای ساختار هرمی است. به علت بزرگ بودن اتم های ید و کوچک بودن نیتروژن دارای کشش زاویه‌ای بالایی بوده در نتیجه بسیار ناپایدار است و به ضربه حساس می‌باشد.
معادله واکنش به صورت زیر می‌باشد :
2NI3(s)→N2(g) + 3I2(g)
@elixir_journal

#دانستنی‌های_شيمی 🧐
پیپرین
@elixir_journal

#دانستنی‌های_شيمی 🧐
فلفل سیاه یکی از ادویه‌های پرکاربرد در کشورهای آسیایی است.
ماده جالبی که در فلفل سیاه وجود دارد یک ترکیب آلی منحصر به فرد به نام پیپرین (Piperine) است. پیپرین یک آلکالوئید است که عامل ایجادکننده تندی آن به حساب می‌آید. از پیپرین خواص بیولوژیک فراوانی گزارش شده است مانند اثرات ضدالتهابی، ضد درد، ضد افسردگی و ضد تشنج.
البته میزان پیپرین داخل فلفل سیاه بسیار اندک است و با روش های بسیار سخت و پرهزینه، با استفاده از تعداد قابل توجهی مواد شیمیایی استخراج می شود.
@elixir_journal

#امروز_در_شیمی 🧬
14 فوریه
هربرت آرون هاپتمن (Herbert Aaron Houptmab) ریاضیدان سرشناس آمریکایی در نیویورک متولد شد.
شهرت این دانشمند بزرگ بخاطر ارائه مدل‌های ریاضی در علم شیمی است که ساختار علم شیمی را در تحلیل ساختارهای مولکولی پیچیده متحول ساخت و به همین خاطر نیز جایزه‌ی نوبل شیمی سال 1985 به وی تعلق گرفت.
در دانشگاه کالیفرنیا در سال 1961 Lawrencium (Lr, 103) تولید شد.
@elixir_journal

#کیمیا 🔥
گوگرد بی شکل (آمورف)
اگر گوگرد مذاب درون آب سرد ریخته شود، آلوتروپی از گوگرد حاصل می‌شود که ساختار پلیمری دارد.
@elixir_journal

#دانستنی‌های_شيمی 🧐
لایکورین در گل نرگس
@elixir_journal

#دانستنی‌های_شيمی 🧐
لایکورین (Lycorine) ماده‌ ای آلکالوئیدی و سمی است.
تمام قسمت‌های گل نرگس حاوی لایکورین است. پیاز نرگس حاوی بیشترین غلظت لایکورین است. بااین‌حال، تمام قسمت‌های گل نرگس سمی هستند و خوردن هر قسمتی از گیاه می‌تواند علائمی مانند تهوع، استفراغ و درد شکم را ایجاد کند.
مرگ با گل نرگس خیلی کم گزارش شده است و خوردن تعداد زیاد گل نرگس باعث مرگ می‌شود‌.
@elixir_journal

#کیمیا 🔥
واکنش شکر با سدیم هیدروکسید (NaOH) و پتاسیم پرمنگنات (KMnO4)
علت تغییر رنگ، تغییر عدد اکسایش منگنز است.
@elixir_journal

#امروز_در_شیمی 🧬
25 فوریه
آیدا اوا نوداک (Ida Eva Noddack) شیمیدان آلمانی در سال 1896 متولد شد.
وی در سال 1925 به همراه همسرش والتر نوداک عنصر رنیوم (Rh,75) را کشف کرد.
او اولین کسی که ایده شکافت هسته ای را مطرح کرد.
@elixir_journal

#کیمیا 🔥
کاهش ژرمانیوم از طریق چهار حالت رنگارنگ اکسیداسیون
@elixir_journal