Forwarded from انجمنهای علمی دانشکده کشاورزی
Forwarded from انجمنهای علمی دانشکده کشاورزی
🔵 انجمن علمی اقتصاد کشاورزی 🔵
زمانی که صحبت از سود بالا و بهای ( زمان، نیروی کاری ومنابع ) پایین به میان می آید ، چشم انداز اقتصاد کشاورزی وجودمان را اطمینان می بخشد که قدرت مدیریت، کنترل و برنامه ریزی این کار را دارد.👌🏻😊
.
و چه کسی مناسبتر از یک فارغ التحصیل رشته ی اقتصاد کشاورزی برای این امر که مسلط به حوزه ی گسترده ی اقتصاد در محصولات دامی و کشاورزی است که بتواند همه امور و عوامل اقتصادی دخیل در کشاورزی را بررسی کند.😉
.
اقتصاد کشاورزی، رشته ای ناب برای کسانی که علاوه بر ذهن اقتصادیشان، به حیطه ی کشاورزی علاقه دارند، می باشد. 😎
.
هدف ما از تشکیل انجمن علمی اقتصادکشاورزی چه هست به جز نزدیک تر کردن دوستی ها؛ و همکاری برای پیشرفتمان !؟!
که بتوانیم درکنار هم به صورت تیمی حرکت کنیم؛ و همکاری را با تمام وجود بیاموزیم؛ و تجربه های جذابمان را به خاطره تبدیل کنیم؛ و به وقت مرور این ایام، دلیل پروازمان در اوج را همین شروعِ جذابِ جمعِ فعّال بدانیم. 🔷
.
.
.
ای دی کانال تلگرام انجمن علمی :
@agriculturaleconomics1397
.
.
ای دی دبیر انجمن جناب اقای سعید عباسی :
@Shahrivarrrrr
#معرفی_انجمن_های_فعال_دانشکده_کشاورزی
#قسمت_هفتم
#اقتصاد_کشاورزی
.
@AgriSSAFUM
زمانی که صحبت از سود بالا و بهای ( زمان، نیروی کاری ومنابع ) پایین به میان می آید ، چشم انداز اقتصاد کشاورزی وجودمان را اطمینان می بخشد که قدرت مدیریت، کنترل و برنامه ریزی این کار را دارد.👌🏻😊
.
و چه کسی مناسبتر از یک فارغ التحصیل رشته ی اقتصاد کشاورزی برای این امر که مسلط به حوزه ی گسترده ی اقتصاد در محصولات دامی و کشاورزی است که بتواند همه امور و عوامل اقتصادی دخیل در کشاورزی را بررسی کند.😉
.
اقتصاد کشاورزی، رشته ای ناب برای کسانی که علاوه بر ذهن اقتصادیشان، به حیطه ی کشاورزی علاقه دارند، می باشد. 😎
.
هدف ما از تشکیل انجمن علمی اقتصادکشاورزی چه هست به جز نزدیک تر کردن دوستی ها؛ و همکاری برای پیشرفتمان !؟!
که بتوانیم درکنار هم به صورت تیمی حرکت کنیم؛ و همکاری را با تمام وجود بیاموزیم؛ و تجربه های جذابمان را به خاطره تبدیل کنیم؛ و به وقت مرور این ایام، دلیل پروازمان در اوج را همین شروعِ جذابِ جمعِ فعّال بدانیم. 🔷
.
.
.
ای دی کانال تلگرام انجمن علمی :
@agriculturaleconomics1397
.
.
ای دی دبیر انجمن جناب اقای سعید عباسی :
@Shahrivarrrrr
#معرفی_انجمن_های_فعال_دانشکده_کشاورزی
#قسمت_هفتم
#اقتصاد_کشاورزی
.
@AgriSSAFUM
Forwarded from انجمنهای علمی دانشکده کشاورزی
🌾
🟠مهندسی تولید و ژنتیک گیاهی🟠
( در واقع همون زراعت و اصلاح نباتات)
.
رشته ایه که عمده مباحث دوره کارشناسی اون مربوط به مطالعه و بررسی در زمینه کاشت و پرورش گیاهان زراعی و انتخاب ارقام مناسب این گیاهان و برداشت صحیح محصولاتشون هست .🧐
.
این رشته یه جورایی رشته مادر به حساب میاد
پس یک رشته تلفیقی هست که از مفاهیم و کاربردهای بقیه رشته های موجود در دانشکده کشاورزی رو در خودش جا داده 🙂
.
افزایش سطح زیر کشت محصولات اصلی کشاورزی و بالا بردن عملکرد این محصولات در واحد سطح ( هکتار ) کاریه که مهندسهای فارغ تحصیل این رشته باید توانایی انجامش داشته باشن. 👩🏻💼
البته علوم بذر و بعضی تغییرات ژنتیکی لازمه تا
محصولی با کیفیت تر و مقدار بیشتر تولید بشه
و امنیت غذای یک جامعه رو بتونه تامین کنه.
پس در دوره کارشناسی به دو گروه
بیوتکنولوژی و اگرو تکنولوژی و
زیرشاخه های اون تقسیم بندی میشه.
.
خلاصه که رشتهای که هم آزمایشگاه داره هم کار عملی بینظر و میتونه شما رو تبدیل به یک مزرعه دار و کارافرین بزرگ در حوزه کشاورزی تبدیل کنه.
.
.
.
آدرس کانال تلگرام انجمن :
@AAPB_fum
.
ای دی دبیر انجمن جناب آقای محمد حسین اسحاقی :
@Mhes99
#معرفی_انجمن_های_فعال_دانشکده_کشاورزی
#قسمت_هشتم
#مهندسی_تولید_و_ژنتیک_گیاهی
#زراعت_و_اصلاح_نباتات
.
@AgriSSAFUM
🟠مهندسی تولید و ژنتیک گیاهی🟠
( در واقع همون زراعت و اصلاح نباتات)
.
رشته ایه که عمده مباحث دوره کارشناسی اون مربوط به مطالعه و بررسی در زمینه کاشت و پرورش گیاهان زراعی و انتخاب ارقام مناسب این گیاهان و برداشت صحیح محصولاتشون هست .🧐
.
این رشته یه جورایی رشته مادر به حساب میاد
پس یک رشته تلفیقی هست که از مفاهیم و کاربردهای بقیه رشته های موجود در دانشکده کشاورزی رو در خودش جا داده 🙂
.
افزایش سطح زیر کشت محصولات اصلی کشاورزی و بالا بردن عملکرد این محصولات در واحد سطح ( هکتار ) کاریه که مهندسهای فارغ تحصیل این رشته باید توانایی انجامش داشته باشن. 👩🏻💼
البته علوم بذر و بعضی تغییرات ژنتیکی لازمه تا
محصولی با کیفیت تر و مقدار بیشتر تولید بشه
و امنیت غذای یک جامعه رو بتونه تامین کنه.
پس در دوره کارشناسی به دو گروه
بیوتکنولوژی و اگرو تکنولوژی و
زیرشاخه های اون تقسیم بندی میشه.
.
خلاصه که رشتهای که هم آزمایشگاه داره هم کار عملی بینظر و میتونه شما رو تبدیل به یک مزرعه دار و کارافرین بزرگ در حوزه کشاورزی تبدیل کنه.
.
.
.
آدرس کانال تلگرام انجمن :
@AAPB_fum
.
ای دی دبیر انجمن جناب آقای محمد حسین اسحاقی :
@Mhes99
#معرفی_انجمن_های_فعال_دانشکده_کشاورزی
#قسمت_هشتم
#مهندسی_تولید_و_ژنتیک_گیاهی
#زراعت_و_اصلاح_نباتات
.
@AgriSSAFUM
Forwarded from انجمنهای علمی دانشکده کشاورزی
⛰
⚫️ انجمن علمی علوم و مهندسی خاک ⚫️
"چیزی که زیاد است خاک است."
چه جمله ی نامعقولی !!!! 😑
تمام زندگی ما از خاک نشات گرفته، تمام هستی ما به غبار خاک آغشته! آنوقت بگوییم خاک زیاد است؟!
خاک بی ارزش است؟! 😔
.
گرد هم آمده ایم که این خاک را، مظهرِ فروتنی را، بیاندیشیم و بدانیم که دشواری هایش چه شیرین و علم آن چه گواراست بر جان !🍃
.
این نشست از سال 1388 به پا شد و با قدرتِ فعالیت دانشجوهای علوم و مهندسی خاک این انجمن را تشکیل داد و اهدافی از جمله:
☑ اعتلا و ارتقا توانمندی های فرا درسی دانشجویان
☑ ایجاد ارتباط موثر فی مابین دانشجویان مقاطع مختلف، اساتید و ارگان های مربوطه
☑ ایجاد بستری مناسب جهت آشنایی با کسب و کارهای این رشته
☑ اعتلا و ارتقا جایگاه فرهنگ حفاظت از خاک
☑ برگزاری همایش ها، نشست ها، کارگاه های اموزشی و...
را دنبال کرد.
.
در راستای تحقق این اهداف؛ ما توانستیم همایش های سالانه روز جهانی خاک در سطح استان برگزار کنیم و تلاشی در جهت ایجاد تفاهمنامه همکاری بین ارگان های مربوطه اعم از سازمان جهاد کشاورزی، اداره کل منابع طبیعی، اداره کل محیط زیست و... داشته باشیم؛ همچنین کارگاه های آموزشی تخصصی مانند arc gis، قارچ(تمرکز بر مراحل مرتبط با این گروه)و... را برگزار کرده و ایجاد همکاری با پویش های مردمی حفاظت از محیط زیست و...را انجام دادیم.
و چه بسا که گام های بزرگتری به سبب پیشرفتمان برخواهیم داشت. ✌️🏻🙂
.
.
.
ای دی کانال تلگرام انجمن مهندسی خاک :
@soil_eng_fum
.
آی دی دبیر انجمن علوم خاک جناب آقای محمد حسین هیروندی :
@Soil1998
.
.
#معرفی_انجمن_های_فعال_دانشکده_کشاورزی
#قسمت_نهم
#علوم_و_مهندسی_خاک
@AgriSSAFUM
⚫️ انجمن علمی علوم و مهندسی خاک ⚫️
"چیزی که زیاد است خاک است."
چه جمله ی نامعقولی !!!! 😑
تمام زندگی ما از خاک نشات گرفته، تمام هستی ما به غبار خاک آغشته! آنوقت بگوییم خاک زیاد است؟!
خاک بی ارزش است؟! 😔
.
گرد هم آمده ایم که این خاک را، مظهرِ فروتنی را، بیاندیشیم و بدانیم که دشواری هایش چه شیرین و علم آن چه گواراست بر جان !🍃
.
این نشست از سال 1388 به پا شد و با قدرتِ فعالیت دانشجوهای علوم و مهندسی خاک این انجمن را تشکیل داد و اهدافی از جمله:
☑ اعتلا و ارتقا توانمندی های فرا درسی دانشجویان
☑ ایجاد ارتباط موثر فی مابین دانشجویان مقاطع مختلف، اساتید و ارگان های مربوطه
☑ ایجاد بستری مناسب جهت آشنایی با کسب و کارهای این رشته
☑ اعتلا و ارتقا جایگاه فرهنگ حفاظت از خاک
☑ برگزاری همایش ها، نشست ها، کارگاه های اموزشی و...
را دنبال کرد.
.
در راستای تحقق این اهداف؛ ما توانستیم همایش های سالانه روز جهانی خاک در سطح استان برگزار کنیم و تلاشی در جهت ایجاد تفاهمنامه همکاری بین ارگان های مربوطه اعم از سازمان جهاد کشاورزی، اداره کل منابع طبیعی، اداره کل محیط زیست و... داشته باشیم؛ همچنین کارگاه های آموزشی تخصصی مانند arc gis، قارچ(تمرکز بر مراحل مرتبط با این گروه)و... را برگزار کرده و ایجاد همکاری با پویش های مردمی حفاظت از محیط زیست و...را انجام دادیم.
و چه بسا که گام های بزرگتری به سبب پیشرفتمان برخواهیم داشت. ✌️🏻🙂
.
.
.
ای دی کانال تلگرام انجمن مهندسی خاک :
@soil_eng_fum
.
آی دی دبیر انجمن علوم خاک جناب آقای محمد حسین هیروندی :
@Soil1998
.
.
#معرفی_انجمن_های_فعال_دانشکده_کشاورزی
#قسمت_نهم
#علوم_و_مهندسی_خاک
@AgriSSAFUM
Forwarded from انجمنهای علمی دانشکده کشاورزی
نتایج انتخابات انجمن علمی دوره جدید
♨️ کارنامه نتایج اولیه کنکور کارشناسی ارشد 1399 منتشر شد
لینک مشاهده کارنامه:
http://register3.sanjesh.org/nrgarshad99
🆔@AgriSsafum
🆔@SsaFum
لینک مشاهده کارنامه:
http://register3.sanjesh.org/nrgarshad99
🆔@AgriSsafum
🆔@SsaFum
⚠️فرصت های شغلی و بازارکار متخصص صنایع غذایی:
کارشناس صنایع غذایی می تواند در بخش هایی مانند آزمایشگاه ها 🔬، خط تولید کارخانجات مواد غذایی🏭، موسسات تحقیقاتی🏢، دانشگاه ها🏫 و ... مشغول به کار شود.
محل کار او در آزمایشگاه های مواد غذایی، بخش های تحقیقات، بخش های کنترل کیفیت و یا بخش تولید کارخانه ها می باشد.
متخصص صنایع غذایی می تواند پست هایی از جمله مدیر تولید👨🏼💼، مسئول فنی👨🏻🔧، مسئول آزمایشگاه🧑🏻🔬، مسئول بخش تحقیق و توسعه🧑🏻💻، مشاور🧑🏻💼 و ... را در هر کارخانه تولید مواد غذایی بر عهده بگیرد.
افراد دارای سرمایه و تجربه کافی می توانند خود برای تاسیس و راه اندازی کارخانه تولید انواع مواد غذایی اقدام کنند.🏭🏗
با توجه به روند افزایشی جمعیت کشور 📈و نیاز به مواد غذایی بیشتر👨🏻🌾، کاهش ضایعات کشاورزی و دامی، تولید مواد غذایی سالم و با کیفیت ضروری است. در کشور تعداد زیادی کارخانه تولید مواد غذایی در حال فعالیت هستند. متخصص صنایع غذایی که دانش و تخصص کافی📚 و علاقه و پشتکار زیادی👷🏻 در کار خود داشته باشد، می تواند فرصت های شغلی مناسبی را در بازارکار کشور بیابد.
وضعیت استخدام این شغل در برخی کشورهای جهان به شرح زیر است :📄
آمریکا - پیش بینی ها نشان می دهد میزان استخدام مهندسان صنایع غذایی (کشاورزی) بین سال های2010 تا2020 ، رشد10 درصدی خواهد داشت. در حالی که متوسط این رشد برای همه مشاغل14 درصد می باشد.
استرالیا - در بازه زمانی5 سال گذشته میزان استخدام در این شغل رشد 24 درصدی داشته و روند کاهشی رشد در آینده برای آن پیش بینی می شود.
میزان درآمد کارشناس صنایع غذایی:💳💰
اطلاعات دقیقی از میزان درآمد متخصصان صنایع غذایی در کشور در دسترس نمی باشد. آن دسته از متخصصانی که در بخش های دولتی مشغول به کار می شوند، مطابق با قانون مدیریت خدمات کشوری حقوق دریافت می کنند. ولی در بخش خصوصی شرایط متفاوت است. سطح تحصیلات، میزان تجربه، مهارت و توانایی ها و نوع توافق صورت گرفته بین کارفرما و کارجو، تعیین کننده میزان دریافتی متخصصان صنایع غذایی در این بخش می باشد.
درآمد متخصص صنایع غذایی در برخی از کشورهای جهان عبارتند از :💰
آمریکا - متوسط درآمد سالانه مهندسان صنایع غذایی (کشاورزی) 58.450 دلار و برای همه مشاغل33.840 دلار در سال2010 بوده است. مطابق با آمارهای سال 2013، درآمد سالیانه این متخصصان حدودا بین 32.000 تا 75.000 دلار می باشد.
استرالیا - متوسط درآمد سالانه متخصصان صنایع غذایی73.800 دلار (قبل از کسر مالیات) می باشد.
انگلستان - متوسط درآمد سالانه این شغل برای افراد تازه کار بین30.500 تا38.000 دلار و برای افراد باتجربه بین46.000 تا68.500 دلار می باشد.
دبیر کمیته فضای مجازی: یگانه رجبزاده
@unique_yegan
آیدی کانال تلگرام و پیج اینستاگرامی ما:
@FST_fum
کارشناس صنایع غذایی می تواند در بخش هایی مانند آزمایشگاه ها 🔬، خط تولید کارخانجات مواد غذایی🏭، موسسات تحقیقاتی🏢، دانشگاه ها🏫 و ... مشغول به کار شود.
محل کار او در آزمایشگاه های مواد غذایی، بخش های تحقیقات، بخش های کنترل کیفیت و یا بخش تولید کارخانه ها می باشد.
متخصص صنایع غذایی می تواند پست هایی از جمله مدیر تولید👨🏼💼، مسئول فنی👨🏻🔧، مسئول آزمایشگاه🧑🏻🔬، مسئول بخش تحقیق و توسعه🧑🏻💻، مشاور🧑🏻💼 و ... را در هر کارخانه تولید مواد غذایی بر عهده بگیرد.
افراد دارای سرمایه و تجربه کافی می توانند خود برای تاسیس و راه اندازی کارخانه تولید انواع مواد غذایی اقدام کنند.🏭🏗
با توجه به روند افزایشی جمعیت کشور 📈و نیاز به مواد غذایی بیشتر👨🏻🌾، کاهش ضایعات کشاورزی و دامی، تولید مواد غذایی سالم و با کیفیت ضروری است. در کشور تعداد زیادی کارخانه تولید مواد غذایی در حال فعالیت هستند. متخصص صنایع غذایی که دانش و تخصص کافی📚 و علاقه و پشتکار زیادی👷🏻 در کار خود داشته باشد، می تواند فرصت های شغلی مناسبی را در بازارکار کشور بیابد.
وضعیت استخدام این شغل در برخی کشورهای جهان به شرح زیر است :📄
آمریکا - پیش بینی ها نشان می دهد میزان استخدام مهندسان صنایع غذایی (کشاورزی) بین سال های2010 تا2020 ، رشد10 درصدی خواهد داشت. در حالی که متوسط این رشد برای همه مشاغل14 درصد می باشد.
استرالیا - در بازه زمانی5 سال گذشته میزان استخدام در این شغل رشد 24 درصدی داشته و روند کاهشی رشد در آینده برای آن پیش بینی می شود.
میزان درآمد کارشناس صنایع غذایی:💳💰
اطلاعات دقیقی از میزان درآمد متخصصان صنایع غذایی در کشور در دسترس نمی باشد. آن دسته از متخصصانی که در بخش های دولتی مشغول به کار می شوند، مطابق با قانون مدیریت خدمات کشوری حقوق دریافت می کنند. ولی در بخش خصوصی شرایط متفاوت است. سطح تحصیلات، میزان تجربه، مهارت و توانایی ها و نوع توافق صورت گرفته بین کارفرما و کارجو، تعیین کننده میزان دریافتی متخصصان صنایع غذایی در این بخش می باشد.
درآمد متخصص صنایع غذایی در برخی از کشورهای جهان عبارتند از :💰
آمریکا - متوسط درآمد سالانه مهندسان صنایع غذایی (کشاورزی) 58.450 دلار و برای همه مشاغل33.840 دلار در سال2010 بوده است. مطابق با آمارهای سال 2013، درآمد سالیانه این متخصصان حدودا بین 32.000 تا 75.000 دلار می باشد.
استرالیا - متوسط درآمد سالانه متخصصان صنایع غذایی73.800 دلار (قبل از کسر مالیات) می باشد.
انگلستان - متوسط درآمد سالانه این شغل برای افراد تازه کار بین30.500 تا38.000 دلار و برای افراد باتجربه بین46.000 تا68.500 دلار می باشد.
دبیر کمیته فضای مجازی: یگانه رجبزاده
@unique_yegan
آیدی کانال تلگرام و پیج اینستاگرامی ما:
@FST_fum
سلام وقتتون بخیر
پیگیری مطالبات پژوهشی دانشجویان تحصیلات تکمیلی در سطح دانشکده و دانشگاه نیازمند نامه نگاری جمع شدن امضا از حداکثر دانشجویان ت ت و پیگیری تا حصول نتیجه است.
در حال حاضر ساعت مجاز محدود حضور در آزمایشگاه ها (۷:۳۰ الی ۱۴:۰۰) نیازمند پیگیری و تغییر است.
از تمام عزیزان خواهش میکنم ضمن عضویت در گروه دانشجویان تحصیلات تکمیلی کشاورزی و اضافه کردن سایر دانشجویان ت ت نظرات و پیشنهادات خود را برای حل این موضوع جهت پیگیری حضوری ارائه دهید.
https://chat.whatsapp.com/KRhjMFM3dnDDg5w4quYLcG
@ShahabHeydari
پیگیری مطالبات پژوهشی دانشجویان تحصیلات تکمیلی در سطح دانشکده و دانشگاه نیازمند نامه نگاری جمع شدن امضا از حداکثر دانشجویان ت ت و پیگیری تا حصول نتیجه است.
در حال حاضر ساعت مجاز محدود حضور در آزمایشگاه ها (۷:۳۰ الی ۱۴:۰۰) نیازمند پیگیری و تغییر است.
از تمام عزیزان خواهش میکنم ضمن عضویت در گروه دانشجویان تحصیلات تکمیلی کشاورزی و اضافه کردن سایر دانشجویان ت ت نظرات و پیشنهادات خود را برای حل این موضوع جهت پیگیری حضوری ارائه دهید.
https://chat.whatsapp.com/KRhjMFM3dnDDg5w4quYLcG
@ShahabHeydari
WhatsApp.com
دانشجویان ت.ت کشاورزی
WhatsApp Group Invite
🥚نحوه تولید پودر تخم مرغ:🥚
⚠️رضا سالکی، مدیر فروش شرکت پارس آیرین مهر، با بیان اینکه مواد اولیه پودر تخم مرغ همان تخم مرغ است، در رابطه با روش تهیه پودر تخم مرغ می گوید:
🔹ابتدا تخم مرغ ها به صورت مکانیزه شست و شو می شوند و پس از جداسازی تخم مرغ های معیوب، تخم مرغ های سالم توسط دستگاه Egg Breaker (تخم مرغ شکن) شکسته شده و سفیده و زرده و پوست از هم جدا می شود.
🔸در مرحله بعدی زرده و سفیده به صورت ترکیبی یا تک تک به منظور همگن سازی به دستگاه Centrifuge منتقل می شوند. پس از مرحله همگن سازی، عمل پاستوریزاسیون انجام می گیرد. بعد از آن از دستگاه اسپری درایر برای تبدیل مایع به پودر استفاده می شود.
🔹سپس وارد مرحله خنک کردن و بسته بندی شده و در شرایط خلأ در کیسه ها یا قوطی های دلخواه بسته بندی می شوند. این پودر بیشتر در صنایع غذایی و کارخانجات کلوچه 🍪و شیرینی پزی🍩🧁🍰 و همچنین محصولات گوشتی🍔🌭🍕 استفاده می شود.
ورود به بازارهای بین المللی این محصول کار مشکلی است اما امکان پذیر است‼️ و نیاز به بازارسنجی و به وجود آوردن مزیت نسلی برای محصول دارد. این تولیدکننده با بیان اینکه حجم کم، قابلیت نگهداری بالا و سهولت جابه جایی این امکان را فراهم می سازد که به جای نیاز خرید روزانه تخم مرغ تازه با تناوب های زمانی طولانی تر اقدام به خرید پودر تخم مرغ کرد، ادامه می دهد: پودر تخم مرغ را می توان به سادگی و سریع در فرمولاسیون تولید محصولات به کار برد که این امر باعث سهولت و افزایش سرعت تولید می شود.
⚠️سهولت استفاده از پودر تخم مرغ باعث کاهش هزینه های حمل و نقل، هزینه های کارگر و تجهیزات مربوط به نگهداری، شست وشو، شکستن، جداسازی و… می شود. با توجه به اینکه تنها چند واحد تولیدی در سطح کشور در این حوزه مشغول هستند و همچنین با توجه به این موضوع که پودر تخم مرغ قابلیت نگهداری طولانی مدت را داراست، بنابراین تولید این محصول به منظور صادرات می تواند برای کشور ارزآوری به همراه داشته باشد❗️
🥚تخم مرغ پودر شده، کاملاً بدون آب است، همانطور که گفته شد با روش اسپری درایینگ به همان روشی که شیر خشک تهیه می شود ، ساخته می شود. از مزایای عمده تخم مرغ پودر شده نسبت به تخم مرغ تازه ، کاهش وزن در هر حجم معادل تخم مرغ کامل و ماندگاری آن است. استفاده کمتر از فضای ذخیره سازی و عدم نیاز به یخچال از دیگر مزایای آن میباشد. تخم مرغ پودر شده را می توان بدون آبگیری هنگام پخت استفاده کرد و می توان از طریق آب رسانی مجدد ، در غذاهایی مانند خاگینه و املت🍳 استفاده کرد.
دبیر کمیته فضای مجازی: یگانه رجب زاده
@unique_yegan
⚠️رضا سالکی، مدیر فروش شرکت پارس آیرین مهر، با بیان اینکه مواد اولیه پودر تخم مرغ همان تخم مرغ است، در رابطه با روش تهیه پودر تخم مرغ می گوید:
🔹ابتدا تخم مرغ ها به صورت مکانیزه شست و شو می شوند و پس از جداسازی تخم مرغ های معیوب، تخم مرغ های سالم توسط دستگاه Egg Breaker (تخم مرغ شکن) شکسته شده و سفیده و زرده و پوست از هم جدا می شود.
🔸در مرحله بعدی زرده و سفیده به صورت ترکیبی یا تک تک به منظور همگن سازی به دستگاه Centrifuge منتقل می شوند. پس از مرحله همگن سازی، عمل پاستوریزاسیون انجام می گیرد. بعد از آن از دستگاه اسپری درایر برای تبدیل مایع به پودر استفاده می شود.
🔹سپس وارد مرحله خنک کردن و بسته بندی شده و در شرایط خلأ در کیسه ها یا قوطی های دلخواه بسته بندی می شوند. این پودر بیشتر در صنایع غذایی و کارخانجات کلوچه 🍪و شیرینی پزی🍩🧁🍰 و همچنین محصولات گوشتی🍔🌭🍕 استفاده می شود.
ورود به بازارهای بین المللی این محصول کار مشکلی است اما امکان پذیر است‼️ و نیاز به بازارسنجی و به وجود آوردن مزیت نسلی برای محصول دارد. این تولیدکننده با بیان اینکه حجم کم، قابلیت نگهداری بالا و سهولت جابه جایی این امکان را فراهم می سازد که به جای نیاز خرید روزانه تخم مرغ تازه با تناوب های زمانی طولانی تر اقدام به خرید پودر تخم مرغ کرد، ادامه می دهد: پودر تخم مرغ را می توان به سادگی و سریع در فرمولاسیون تولید محصولات به کار برد که این امر باعث سهولت و افزایش سرعت تولید می شود.
⚠️سهولت استفاده از پودر تخم مرغ باعث کاهش هزینه های حمل و نقل، هزینه های کارگر و تجهیزات مربوط به نگهداری، شست وشو، شکستن، جداسازی و… می شود. با توجه به اینکه تنها چند واحد تولیدی در سطح کشور در این حوزه مشغول هستند و همچنین با توجه به این موضوع که پودر تخم مرغ قابلیت نگهداری طولانی مدت را داراست، بنابراین تولید این محصول به منظور صادرات می تواند برای کشور ارزآوری به همراه داشته باشد❗️
🥚تخم مرغ پودر شده، کاملاً بدون آب است، همانطور که گفته شد با روش اسپری درایینگ به همان روشی که شیر خشک تهیه می شود ، ساخته می شود. از مزایای عمده تخم مرغ پودر شده نسبت به تخم مرغ تازه ، کاهش وزن در هر حجم معادل تخم مرغ کامل و ماندگاری آن است. استفاده کمتر از فضای ذخیره سازی و عدم نیاز به یخچال از دیگر مزایای آن میباشد. تخم مرغ پودر شده را می توان بدون آبگیری هنگام پخت استفاده کرد و می توان از طریق آب رسانی مجدد ، در غذاهایی مانند خاگینه و املت🍳 استفاده کرد.
دبیر کمیته فضای مجازی: یگانه رجب زاده
@unique_yegan