🏡 جنگل یخ‌زده فندقلو اردبیل، اسفند ۱۴۰۳
#ایران_زیبا

@funical

🔴 #خبر رونمایی از ماده اولیه تولید رادیوداروی درمان سرطان تیروئید در سازمان انرژی اتمی با حضور معاون رییس‌جمهور

🌟 @funical

🍦بستنی‌های پرپروتئین معمولاً حاوی 17 تا 24 گرم پروتئین در هر پیمانه (تقریباً ۲/۳ فنجان) هستند که این میزان پروتئین از منابع مختلفی مانند پروتئین شیر یا پروتئین آب پنیر حاصل می‌شود.

🔹بستنی‌های پرپروتئین و «بستنی‌های سالم» این روزها در کنار کوکی‌ها و خامه‌ها در راهروهای فروشگاه‌ها دیده می شوند. ممکن است متوجه شده باشید که این بستنی‌ها به طور خاص در تبلیغات خود به عنوان گزینه‌های سالم معرفی می‌شوند. اما آیا واقعاً گزینه سالم‌تری هستند؟

🔹به گفته سامانتا کوکرین، متخصص تغذیه در مرکز پزشکی وکسنر دانشگاه ایالتی اوهایو، بستنی‌های پرپروتئین ممکن است حاوی شیر فوق‌العاده فیلتر شده یا پروتئین‌هایی مانند پروتئین آب پنیر یا کازئین باشند که علاوه بر داشتن پروتئین بالا، چربی و قند کمتری دارند. او می‌گوید: «اگر به دنبال یک خوراکی شیرین هستید و نیاز به مصرف قند و چربی کمتری دارید، بستنی‌های پرپروتئین گزینه خوبی هستند. اما مهم است که از چیزی که می‌خورید راضی باشید؛ زیرا اگر طعم آن شما را راضی نکند، ممکن است بیشتر بخورید یا حتی به دنبال طعم‌های دیگر باشید.»

🔹آیا بستنی‌های پرپروتئین گزینه سالم‌تری نسبت به بستنی‌های معمولی هستند؟
بستنی‌های پرپروتئین معمولاً حاوی 17 تا 24 گرم پروتئین در هر پیمانه (تقریباً ۲/۳ فنجان) هستند که این میزان پروتئین از منابع مختلفی مانند پروتئین شیر یا پروتئین آب پنیر حاصل می‌شود. با این حال، این محصولات همچنان می‌توانند حاوی مواد افزودنی باشند که به حفظ طراوت، رنگ، بافت و طعم بستنی کمک می‌کنند. به گفته کوکرین، موادی مانند صمغ زانتان، سلولز و اینولین برای بهبود بافت بستنی به آن اضافه می‌شوند.

🔹اگرچه بستنی‌های پرپروتئین ممکن است از نظر ظاهری شبیه بستنی‌های معمولی به نظر برسند، اما ممکن است در طعم و قوام تفاوت‌هایی داشته باشند. کوکرین اشاره می‌کند که در صورتی که بستنی فاقد چربی باشد، ممکن است بافت کرمی کمتری داشته باشد و طعم آن نیز به دلیل استفاده از شیرین‌کننده‌های مصنوعی یا الکل‌های قند، ممکن است با بستنی‌های سنتی متفاوت باشد.

🔹چه غذاهایی سرشار از پروتئین هستند؟
غذاهایی مانند گوشت، ماهی، تخم‌مرغ، حبوبات و محصولات لبنی منابع اصلی پروتئین هستند. در نتیجه، بستنی‌های پرپروتئین به عنوان یک میان وعده اضافی برای افرادی که به پروتئین بیشتری نیاز دارند، مانند ورزشکاران یا افرادی که شرایط پزشکی خاصی دارند، می‌تواند مفید باشد. اما برای افرادی که نیازی به مصرف پروتئین اضافی ندارند، بهتر است که بستنی‌های معمولی را مصرف کنند.

🔹ابیگیل کولن، متخصص تغذیه در کوه سینا، می‌گوید: «برای افراد معمولی، بستنی گزینه مناسبی نیست که توصیه شود که پروتئین خود را از آن دریافت کنند.»

🔹آیا باید بستنی با پروتئین بالا را انتخاب کرد؟
اگر به طور فعال در حال تلاش برای افزایش مصرف پروتئین خود نیستید، نیازی به جایگزینی بستنی معمولی با بستنی پرپروتئین نیست، خصوصاً اگر طعم آن را نپسندید. کوکرین اضافه می‌کند: «بعضی از افراد ممکن است از طعم بستنی‌های پرپروتئین لذت ببرند و احساس رضایت کنند، اما اگر شما جزو افرادی هستید که طعم بستنی معمولی را ترجیح می‌دهید، بهتر است همان بستنی را بخورید.»

🔹کاکرین می‌گوید: «خوردن مقدار زیادی از یک نوع غذا یا نوشیدنی، هیچ‌وقت توصیه نمی‌شود. بهتر است در رژیم غذایی خود تنوع داشته باشید و برای تأمین نیازهای تغذیه‌ای خود، از چندین منبع مختلف استفاده کنید.»

🔹در آخر
چه بستنی‌های پرپروتئین و چه بستنی‌های معمولی، مهم‌ترین نکته این است که در مصرف آن‌ها زیاده‌روی نکنید و از تنوع غذایی بهره‌مند شوید. اگر بستنی پرپروتئین برای شما طعم مطلوبی دارد و به شما احساس رضایت می‌دهد، می‌توانید آن را به عنوان یک گزینه مناسب انتخاب کنید. در غیر این صورت، بستنی‌های معمولی همچنان یک انتخاب عالی برای لذت بردن از یک خوراکی شیرین خواهند
بود.

@funical

❄️ قندیل‌های یخی در تونل‌های جاده چالوس

بارندگی و سرمای شدید، تونل‌های جاده زیبای چالوس را به صحنه‌ای از قندیل‌های یخی خیره‌کننده تبدیل کرده است. هرچند این قندیل‌ها جلوه‌ای تماشایی به جاده داده‌اند، اما سقوط احتمالی آن‌ها می‌تواند خطرآفرین باشد.

@funical

🐴پنیر الاغ کیلویی ۸۰ میلیون تومان !

🧀در روستای انجم آباد رباط کریم، مزرعه‌ای پرورش الاغ وجود دارد که پنیر آن به قیمت ۸۰ میلیون تومان به ازای هر کیلوگرم به فروش می‌رسد. این محصول لاکچری و لوکس، تنها در سفره افراد ثروتمند پایتخت یافت می‌شود./رکنا

@funical

🔴 محققان با استفاده از فناوری ویرایش ژن CRISPR-Cas9 موفق به حذف کروموزوم اضافی در سلول‌های مبتلابه سندرم داون شدند؛ پیشرفتی که می‌تواند راه را برای درمان‌های نوین ژنتیکی هموار کند.

✍🏻 سندرم داون، به‌دلیل وجود یک نسخه اضافی از کروموزوم ۲۱ ایجاد می‌شود و تاکنون درمان قطعی برای آن وجود نداشته است.

🔬 تیم تحقیقاتی به سرپرستی «ریوتارو هاشیزومه» با بهره‌گیری از سیستم CRISPR-Cas9 توانستند کروموزوم اضافی را در سلول‌های بنیادی پرتوان القایی و فیبروبلاست‌های پوستی حذف کنند. این تکنیک به‌طور هوشمند تشخیص می‌دهد که کدام کروموزوم باید حذف شود تا سلول به حالت طبیعی خود بازگردد.

🩺 براساس نتایج منتشرشده در مجله PNAS Nexus، حذف کروموزوم اضافی نه‌تنها بیان ژن بلکه عملکرد سلولی را نیز به وضعیت طبیعی برگرداند. هرچند که این فناوری هنوز برای استفاده در بدن زنده (in vivo) آماده نیست؛ زیرا احتمال تأثیرگذاری بر کروموزوم‌های سالم نیز وجود دارد.

🔍 محققان تأکید کردند که با بهبود این فناوری، امکان استفاده از ویرایش ژن در درمان سندرم داون و حتی سایر اختلالات ژنتیکی در آینده نزدیک وجود خواهد داشت.

@funical

🔴 روغن‌های مایع خوراکی شبیه گازوئیل اند و برای سلامتی خطر دارند

✅ نتیجه بررسی: نادرست

در فضای مجازی ویدیوهای متعددی از افراد مروج برخی محصولات طب سنتی و دارویی با عنوان «گازوییل یا روغن خوراکی، زندگیتو نجات بده» منتشر شده که در آن ادعا می‌شود روغن‌های خوراکی استخراج‌شده از دانه‌هایی مانند آفتابگردان حاوی هگزان و پارافین هستند و نباید از آن‌ها استفاده کرد.

فکت نامه سلامت این ادعا را که شما ارسال کردید بررسی کرده است:

۱. قابل اشتعال بودن روغن خوراکی نشانه وجود پارافین نیست

⏺روغن‌های خوراکی، مانند بسیاری از مواد چرب، قابلیت اشتعال دارند. در ویدیوی موردنظر، فردی یک دستمال کاغذی را به روغن آغشته کرده و آن را آتش می‌زند. این پدیده به دلیل عملکرد دستمال به‌عنوان فتیله اتفاق می‌افتد و ارتباطی با وجود پارافین در روغن ندارد. در واقع، از گذشته‌های دور، روغن‌هایی مانند روغن زیتون برای روشنایی استفاده می‌شده‌اند. 

۲. فرآیند استاندارد استخراج روغن و حذف هگزان

⏺روش‌های مختلفی برای استخراج روغن از دانه‌های روغنی وجود دارد. در برخی موارد، برای افزایش بازدهی، از ترکیب روش‌های پرس گرم و استخراج با حلال هگزان استفاده می‌شود. در این فرآیند، هگزان به تفاله دانه‌های روغنی اضافه شده تا روغن باقی‌مانده را جذب کند. سپس هگزان بازیابی شده و تفاله باقی‌مانده به‌عنوان خوراک دام استفاده می‌شود. در فرآیندهای استاندارد، هگزان در محصول نهایی باقی نمی‌ماند و افزودن پارافین به روغن نیز در خطوط تولید معتبر انجام نمی‌شود(1). 

۳. تفاوت بین روغن‌های استاندارد و غیر استاندارد
⏺این موضوع به این معنا نیست که هیچ محصول غیراستانداردی در بازار وجود ندارد. اما در تولید صنعتی تحت نظارت، افزودن موادی مانند پارافین به روغن خوراکی اتفاق نمی‌افتد. همچنین، آزمایش سوختن دستمال کاغذی آغشته به روغن نمی‌تواند نشانه‌ای از وجود پارافین در آن باشد. 

۴. میزان تخمه آفتابگردان موردنیاز برای تولید روغن

⏺میزان تخمه آفتابگردان لازم برای تولید یک لیتر روغن بستگی به عواملی مانند کیفیت دانه‌ها و روش استخراج دارد. به‌طور معمول، برای تولید یک لیتر روغن آفتابگردان به حدود ۲ تا ۳ کیلوگرم تخمه نیاز است. روغن‌کشی در مقیاس صنعتی باعث کاهش هزینه‌های تولید و توزیع شده و به‌صرفه‌تر از روش‌های سنتی خواهد بود. 

@funical

توجه بفرمایید به این تصویر🔺️
نتیجه محدودیت برای پزشکان عمومی، شیفت تقاضای جامعه به آرایشگاه ها خواهد بود.‼️


و❓یک سوال ساده:

۳۵ هزار پزشک عمومی از حوزه طبابت خارج شده اند.
۱۰ هزار پزشک عمومی به جای خروج از طبابت، کار زیبایی را به طبابت افزوده اند تا دوام بیاورند.
به نظر شما با ممنوع کردن کار زیبایی و همزمان فریز ماندن تعرفه های درمان، این ۱۰ هزار نفر به طبابتِ صِرف برخواهند گشت یا به آن ۳۵ هزار نفر خواهند پیوست؟

@funical