#كيك_الشكولاته_بالتوفي
المكوّنات

لتحضير الكيك:

دقيق كوب وثلث

كاكاو - ثلث كوب

خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة

زبدة مذوّبة - 125 غرام

سكر بودرة - كوب

حليب سائل - كوب

خلّ - ملعقة كبيرة

بيض - 2

بيكاربونات الصوديوم - ملعقة صغيرة

لتحضير صلصة التوفي:

سكر أسمر - 75 غرام

زبدة غير مملحة - 75 غرام

قشدة - 150 مل

طريقة العمل

1-    حمّي الفرن على حرارة 160 درجة مئوية.
2-    أنخلي الدقيق مع بيكابرونات الصوديوم والكاكاو في وعاءٍ كبير.
3-    أضيفي السكر واخلطي المكونات جيّداً.
4-    أمزجي الحليب، الخل، البيض، الزبدة والفانيليا في وعاء ثانٍ.
5-    أحدثي فجوة في وسط خليط الدقيق وأضيفي مزيج الحليب.
6-    أخفقي المكونات معاً جيّداً لحوالى 5 دقائق.
7-    أسكبي العجينة في قالب الكيك ثمّ اخبزيه لحوالى 40-45 دقيقة.
8-    في هذه الأثناء، لتحضير صلصة التوفي، أمزجي القشدة، السكر والزبدة في قدرٍ على النار.
9-    حرّكي المكونات جيّداً واغليها حتى تحصلي على مزيج ثخين.
10-  قدّمي الكيك مع صلصة التوفي.
🎀🎀🎀🎀🎀🎀

🎀🎀🎀🎀🎀🎀
#كوكيز_الشوفان
المكوّنات

زبدة - مكعبان

سكر - كوب

سكر أسمر - كوب

بيض - 2

فانيليا - ملعقة صغيرة

دقيق - كوبان

بايكنغ صودا - ملعقة صغيرة

قرفة مطحونة - ملعقة صغيرة

شوفان - كوبان ونصف

حبيبات شوكولاتة - كوب

زبيب - كوب

جوز - نصف كوب

بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية ثم غلّفي صينية فرن بورق الزبدة واتركيها جانباً.
2- في وعاء الخلاط الكهربائي، أخفقي الزبدة، السكر الأسمر والسكر لحوالى دقيقتين حتى تتداخل المكونات.
3- أضيفي البيض والفانيليا مع الخلط المستمر لحوالى دقيقة فقط.
4- زيدي الدقيق، البايكنغ باودر، البايكنغ صوادا والشوفان ثم اخلطي المكونات من جديد حتى تحصلي على خليط متماسك.
5- أضيفي بعدها الشوفان، حبيبات الشوكولاتة، الزبيب والجوز ثم اخلطي المكونات من جديد بواسطة ملعقة حتى تتجانس.
6- خذي مقدار من الخليط، كوّريه بواسطة يديك ثم افرديه الى قرص متوسط الحجم وصُفيه في الصينية.
7- أعيدي الكرّة حتى انتهاء الكمية ثم اخبزي الكوكيز في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون.
8- أخرجي الصينية من الفرن، اتركي الكوكيز جانباً حتى تبرد ثم صُفيها في طبق وزيّني بها سفرتك.
🎀🎀🎀🎀🎀🎀