موسوعة مواقع مكتبات القرآن والسنة وعلومهما وخدمات البحث والاستماع والحفظ ( لا يستغني عنها مسلم ):
الموقع الرئيسي الذي يجمع كل المواقع :
موقع نقاية: http://nuqayah.com
الموقع الرئيسي الذي يجمع كل المواقع :
موقع نقاية: http://nuqayah.com
نقاية
مشاريع نقاية
👈 فوائد أكل الزبادي في السحور :
✔️ الزبادي مصدر لفيتامين د ، و عند ختم وجبة السحور به يعمل علي تنشيط الدماغ و رفع التركيز ، ليحمي الجسم من الخمول الذي قد يصيبه أثناء نهار الصوم .
🔻 يعمل علي تحسين عملية الهضم و رفع المناعة ، فهو مصدر غني للكالسيوم ، فيتامين د ، البوتاسيوم ، الماغنسيوم و فيتامين ب .
🔻 يقاوم الجوع ، حيث يحتوي علي بروتينات و دهون مشبعة .
🔻 يساعد علي الهضم و يقي من الإنتفاخ و الغازات المتكونة أثناء الهضم ، كما يخلص الجسم من البكتريا الضارة .
🔻يحتوي علي الكالسيوم المهم لصحة الجسم و العظام .
🔻 كوب من الزبادي يوميا خصوصا في الجو الحار و ساعات الصيام الطويلة ، يقلل من مخاطر إرتفاع ضغط الدم .
🔻الزبادي يحمي من الإحساس بالحموضة نتيجة الإفراط أحيانا في تناول الطعام .
🔻يساعد علي النوم المريح بعد السحور ، نظرا لخواصه المهدئة للمعدة .
👌 بالتأكيد بعد كل هذه الفوائد سيكون الزبادي هو صديقك الوفي علي مائدة السحور لك كل يوم .
✔️ الزبادي مصدر لفيتامين د ، و عند ختم وجبة السحور به يعمل علي تنشيط الدماغ و رفع التركيز ، ليحمي الجسم من الخمول الذي قد يصيبه أثناء نهار الصوم .
🔻 يعمل علي تحسين عملية الهضم و رفع المناعة ، فهو مصدر غني للكالسيوم ، فيتامين د ، البوتاسيوم ، الماغنسيوم و فيتامين ب .
🔻 يقاوم الجوع ، حيث يحتوي علي بروتينات و دهون مشبعة .
🔻 يساعد علي الهضم و يقي من الإنتفاخ و الغازات المتكونة أثناء الهضم ، كما يخلص الجسم من البكتريا الضارة .
🔻يحتوي علي الكالسيوم المهم لصحة الجسم و العظام .
🔻 كوب من الزبادي يوميا خصوصا في الجو الحار و ساعات الصيام الطويلة ، يقلل من مخاطر إرتفاع ضغط الدم .
🔻الزبادي يحمي من الإحساس بالحموضة نتيجة الإفراط أحيانا في تناول الطعام .
🔻يساعد علي النوم المريح بعد السحور ، نظرا لخواصه المهدئة للمعدة .
👌 بالتأكيد بعد كل هذه الفوائد سيكون الزبادي هو صديقك الوفي علي مائدة السحور لك كل يوم .
البيض المخفوق بالسبانخ مع التوست المحمص
ملفات شيف أدهم
المقادير:
٢ بيضة
٤ ملعقة كبيرة من حليب شبه منزوع الدسم
قطعتين من التوست المصنوع من القمح الكامل
٤٠ غرام من السبانخ المقطعه صغير
رشة فلفل أسود
ربع ملعقه زيت زيتون
الطريقة:
نمزج البيض والحليب برفق في وعاء.
نضيف خليط البيض فوق السبانخ المقطعه ونقلب.
نضع زيت الزيتون في مقلاه على نار وسط.
نضيف خليط البيض الى المقلاه ونحرك ببطىء.
نقدم البيض على التوست المحمص و نرش الفلفل الاسود على الوجه.
ملفات شيف أدهم
المقادير:
٢ بيضة
٤ ملعقة كبيرة من حليب شبه منزوع الدسم
قطعتين من التوست المصنوع من القمح الكامل
٤٠ غرام من السبانخ المقطعه صغير
رشة فلفل أسود
ربع ملعقه زيت زيتون
الطريقة:
نمزج البيض والحليب برفق في وعاء.
نضيف خليط البيض فوق السبانخ المقطعه ونقلب.
نضع زيت الزيتون في مقلاه على نار وسط.
نضيف خليط البيض الى المقلاه ونحرك ببطىء.
نقدم البيض على التوست المحمص و نرش الفلفل الاسود على الوجه.
عجينه الكريب
طريقه شيف أدهم
المقادير:
كوب طحين
٢ بيض
٢ ملعقه كبيرة زبدة
نص كوب حليب
نص كوب ماء
ربع ملعقه صغيرة ملح
صوص شوكولا
فريز
كريمه
ملعقه صغيرة سكر بودرة
الطريقه:
نخفق في وعاء البيض مع الطحين ثم نضيف الحليب والماء تدريجيا مع الاستمرار في التقليب.
يضاف الملح مع الزبدة مع التقليب.
نسخن مقلاه مسطحه على النار بعد إضافه قليل من الزيت ثم نسكب فيها ما يعادل ربع كوب من الخليط مع مراعاة توزيعه بالتساوي.
عندما ينضج نقلب الى الجانب الآخر ثم نرفعه عن النار.
يحشى الكريب بالكريمه والفريز او بالمربى او النوتيلا او الجبن.
يصب عليه صوص الشوكولا ويقدم مع الفريز والموز ورشه سكر بودرة.
طريقه شيف أدهم
المقادير:
كوب طحين
٢ بيض
٢ ملعقه كبيرة زبدة
نص كوب حليب
نص كوب ماء
ربع ملعقه صغيرة ملح
صوص شوكولا
فريز
كريمه
ملعقه صغيرة سكر بودرة
الطريقه:
نخفق في وعاء البيض مع الطحين ثم نضيف الحليب والماء تدريجيا مع الاستمرار في التقليب.
يضاف الملح مع الزبدة مع التقليب.
نسخن مقلاه مسطحه على النار بعد إضافه قليل من الزيت ثم نسكب فيها ما يعادل ربع كوب من الخليط مع مراعاة توزيعه بالتساوي.
عندما ينضج نقلب الى الجانب الآخر ثم نرفعه عن النار.
يحشى الكريب بالكريمه والفريز او بالمربى او النوتيلا او الجبن.
يصب عليه صوص الشوكولا ويقدم مع الفريز والموز ورشه سكر بودرة.
Forwarded from إقرأ وارتق📚
إقرأ وارتق📚
إقرا وارتق الثقافية 📚
لنشر الكتب النافعة والمفيدة بكل المجالات المعرفية
https://news.1rj.ru/str/iqraa90
إقرا وارتق الثقافية 📚
لنشر الكتب النافعة والمفيدة بكل المجالات المعرفية
https://news.1rj.ru/str/iqraa90
Telegram
إقرأ وارتق📚
إقرا وارتق الثقافية 📚
لنشر الكتب النافعة والمفيدة بكل المجالات المعرفية
لنشر الكتب النافعة والمفيدة بكل المجالات المعرفية
شوربة بندورة سهلة
ملفات شيف أدهم
المقادير:
ملعقة كبيرة زيت زيتون
٤ بندورة كبيرة مقطعة
بصلة صغيرة مفرومة
نصف كوب كريمة
٣ حصوص ثوم مفروم
ملعقة كبيرة كرفس مقطع
ملح حسب الرغبه
فلفل أسود حسب الرغبة
نص ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف
الطريقة:
نضع زيت الزيتون في طنجرة حجم وسط على نار وسط ثم نضيف الثوم والبصل مع التحريك لمدة دقيقة.
نضيف البندورة والكرفس والأوريجانو ونقلب ثم نطهو لمدة ٧ دقائق.
نهرس الشوربة في الخلاط الكهربائي ثم نعيدها إلى الطنجرة ونضيف إليها الكريمة ونتبل بالفلفل الأسود والملح وتقدم.
ملفات شيف أدهم
المقادير:
ملعقة كبيرة زيت زيتون
٤ بندورة كبيرة مقطعة
بصلة صغيرة مفرومة
نصف كوب كريمة
٣ حصوص ثوم مفروم
ملعقة كبيرة كرفس مقطع
ملح حسب الرغبه
فلفل أسود حسب الرغبة
نص ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف
الطريقة:
نضع زيت الزيتون في طنجرة حجم وسط على نار وسط ثم نضيف الثوم والبصل مع التحريك لمدة دقيقة.
نضيف البندورة والكرفس والأوريجانو ونقلب ثم نطهو لمدة ٧ دقائق.
نهرس الشوربة في الخلاط الكهربائي ثم نعيدها إلى الطنجرة ونضيف إليها الكريمة ونتبل بالفلفل الأسود والملح وتقدم.
لازانيا باللحمة المفرومه
طريقة شيف أدهم
المقادير:
نص كيلو لحم عجل مفروم
٤٠٠ غرام قطع بندورة مقشرة ومعلبه
ملعقة كبيرة زيت زيتون
بصلة مفرومة ناعم
٣ حصوص ثوم مهروس
ملعقة كبيرة أوريغانو
٢٥٠ غرام شرائح لازانيا
للباشاميل:
٢ ونص كوب حليب
نص كوب طحين منخل
نص كوب زبدة
ملعقه صغيرة ملح
ملعقه صغيرة ملح
جوزة الطيب مبشورة
الطريقه:
نسخن الزيت في مقلاة كبيرة ونضيف البصل والثوم ونقلي لمدة ٥ دقائق حتى يصبح البصل طريا.
نضيفي اللحم المفروم ونقلب حتى يصبح اللحم بني اللون.
نضيف البندورة ونقلب ثم نضيف الأوريجانو ونرك المزيج على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر لمدة ١٢ ل ١٥ دقيقة حتى يصبح سميكا ثم نضع الملح والفلفل حسب الرغبة.
نحضر صلصه الباشاميل فنذوب الزبدة بطنجرة او مقلاه على نار وسط.
نضيف الطحين ونحرك بملعقه خشب حتى يتشرب الطحين كل الزبدة ونتركهم قليلا على النار حوالي دقيقه.
نضيف الحليب تدريجيا ونحرك بشكل دائري حتى تشتد الصلصه ونخفض الحرارة قليلا.
عندما تجهز صلصه الباشاميل نضيف الفلفل الاسود والملح وجوزة الطيب ونحرك بشكل جيد.
نسخن الفرن على درجه حرارة ١٨٠ مئوية وندهن جاط بايركس مستطيل الشكل متوسط الحجم بقليل من الزيت.
نمد ربع كميه شرائح اللازانيا مع قطع الزوائد عند الحاجة ثم نضع ثلث كميه خليط اللحم المفروم فوق اللازانيا ونغطيها بطبقة من صلصة البشاميل ثم نكرر العملية مرتين ونغطي البشاميل بطبقة من شرائح اللازانيا ونسكب بقية البشاميل.
نرش الجبنة على الوجه ونضع جاط البلدايركس في الفرن لمدة ٣٥ دقيقه وتصبح شرائح الازانيا طريه والجبنة ذهبية اللون.
يمكننا ان نغطي وجه الازانيا بورق القصدير إذا لزم الأمر أثناء الخبز لمنع الجبنة من الاحتراق.
نخرج الازانيا من الفرن وتقدم.
طريقة شيف أدهم
المقادير:
نص كيلو لحم عجل مفروم
٤٠٠ غرام قطع بندورة مقشرة ومعلبه
ملعقة كبيرة زيت زيتون
بصلة مفرومة ناعم
٣ حصوص ثوم مهروس
ملعقة كبيرة أوريغانو
٢٥٠ غرام شرائح لازانيا
للباشاميل:
٢ ونص كوب حليب
نص كوب طحين منخل
نص كوب زبدة
ملعقه صغيرة ملح
ملعقه صغيرة ملح
جوزة الطيب مبشورة
الطريقه:
نسخن الزيت في مقلاة كبيرة ونضيف البصل والثوم ونقلي لمدة ٥ دقائق حتى يصبح البصل طريا.
نضيفي اللحم المفروم ونقلب حتى يصبح اللحم بني اللون.
نضيف البندورة ونقلب ثم نضيف الأوريجانو ونرك المزيج على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر لمدة ١٢ ل ١٥ دقيقة حتى يصبح سميكا ثم نضع الملح والفلفل حسب الرغبة.
نحضر صلصه الباشاميل فنذوب الزبدة بطنجرة او مقلاه على نار وسط.
نضيف الطحين ونحرك بملعقه خشب حتى يتشرب الطحين كل الزبدة ونتركهم قليلا على النار حوالي دقيقه.
نضيف الحليب تدريجيا ونحرك بشكل دائري حتى تشتد الصلصه ونخفض الحرارة قليلا.
عندما تجهز صلصه الباشاميل نضيف الفلفل الاسود والملح وجوزة الطيب ونحرك بشكل جيد.
نسخن الفرن على درجه حرارة ١٨٠ مئوية وندهن جاط بايركس مستطيل الشكل متوسط الحجم بقليل من الزيت.
نمد ربع كميه شرائح اللازانيا مع قطع الزوائد عند الحاجة ثم نضع ثلث كميه خليط اللحم المفروم فوق اللازانيا ونغطيها بطبقة من صلصة البشاميل ثم نكرر العملية مرتين ونغطي البشاميل بطبقة من شرائح اللازانيا ونسكب بقية البشاميل.
نرش الجبنة على الوجه ونضع جاط البلدايركس في الفرن لمدة ٣٥ دقيقه وتصبح شرائح الازانيا طريه والجبنة ذهبية اللون.
يمكننا ان نغطي وجه الازانيا بورق القصدير إذا لزم الأمر أثناء الخبز لمنع الجبنة من الاحتراق.
نخرج الازانيا من الفرن وتقدم.
معمول الكيري بالتمر
ملفات شيف أدهم
المقادير:
٢ كوب طحين
نص كوب سكر بودرة
٦ حبات جبن كيري
٢٠٠ جرام زبدة
رشة فانيليا
الحشوة:
حبات تمر منزوعة النوي
رشة قرفة
رشة هيل بودرة
ملعقة زبدة
الطريقه:
للحشوة:
نخلط كل المكونات على النار وتهرس جيدا ويمكنك طحنها بالفرامه الكهربائيه بعد أن يلين التمر.
نخلط الزبدة والجبنه جيدا في وعاء.
نضيف السكر ونخلط جيدا ثم نضع باقي المكونات مع العجن باليد يغطى ويترك يرتاح.
نأخذ كرات صغيرة من العجين ونحشوها بكرة من التمر ونشكلها حسب الرغبة.
نرص بصينية فرن مبطنة بورق زبدة و نخبز حبات المعمول بفرن متوسط الحرارة حتى تنضج.
ملفات شيف أدهم
المقادير:
٢ كوب طحين
نص كوب سكر بودرة
٦ حبات جبن كيري
٢٠٠ جرام زبدة
رشة فانيليا
الحشوة:
حبات تمر منزوعة النوي
رشة قرفة
رشة هيل بودرة
ملعقة زبدة
الطريقه:
للحشوة:
نخلط كل المكونات على النار وتهرس جيدا ويمكنك طحنها بالفرامه الكهربائيه بعد أن يلين التمر.
نخلط الزبدة والجبنه جيدا في وعاء.
نضيف السكر ونخلط جيدا ثم نضع باقي المكونات مع العجن باليد يغطى ويترك يرتاح.
نأخذ كرات صغيرة من العجين ونحشوها بكرة من التمر ونشكلها حسب الرغبة.
نرص بصينية فرن مبطنة بورق زبدة و نخبز حبات المعمول بفرن متوسط الحرارة حتى تنضج.
فتوش الباذنجان
المكوّنات
خس منظّف ومقطّع إلى شرائح - 1
بقدونس منظّف ومفروم فرماً خشناً - باقة
نعناع طازج منظّف ومورّق - باقة
خيار مقطّع إلى دوائر - 3
فجل مقطّع إلى مكعبات - 8 حبات
فليفلة خضراء مقطّعة إلى مكعبات - نصف كوب
فليفلة حمراء مقطّعة إلى مكعبات - نصف كوب
بقلة منظّفة ومورّقة - باقة
بصل أحمر مقطّع إلى شرائح - 1
بصل أخضر مفروم - 1
خبز عربي مقطّع إلى مكعبات متوسّطة الحجم - رغيفان
باذنجان مقطّع إلى مكعبات - 2
ماء - 100 مل
زيت للقلي - بحسب الحاجة
مكوّنات الصلصة:
ثوم مهروس - فصّان
دبس رمّان - ربع كوب
عصير ليمون حامض - ربع كوب
زيت زيتون - نصف كوب
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - بحسب الرغبة
سماق - ملعقة كبيرة
طريقة العمل
1- إقلي الباذنجان في زيت غزير حتى ينضج.
2- في وعاء كبير، ضعي الخس والبقدونس والنعناع والخيار والفجل والفليفلة الخضراء والفليفلة الحمراء والبقلة والبصل الأحمر والبصل الأخضر واخلطي جيداً حتى تتداخل المكوّنات. أضيفي الباذنجان واخلطي.
3- في وعاء آخر، أخلطي الثوم ودبس الرمان وعصير الليمون الحامض والزيت ثمّ نكّهي المزيج بالملح والفلفل الأسود والسماق.
4- أسكبي الصلصة فوق الخضار واخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
5- قطّعي أرغفة الخبز إلى شرائح طويلة.
6- لفّي كل شريحة على شكل رول واغرزي عوداً خشبياً داخلها.
7- إقلي الخبز حتى يتغيّر لونه ثمّ أزيلي عيدان الخشب ووزّعيه على وجه الفتوش.
المكوّنات
خس منظّف ومقطّع إلى شرائح - 1
بقدونس منظّف ومفروم فرماً خشناً - باقة
نعناع طازج منظّف ومورّق - باقة
خيار مقطّع إلى دوائر - 3
فجل مقطّع إلى مكعبات - 8 حبات
فليفلة خضراء مقطّعة إلى مكعبات - نصف كوب
فليفلة حمراء مقطّعة إلى مكعبات - نصف كوب
بقلة منظّفة ومورّقة - باقة
بصل أحمر مقطّع إلى شرائح - 1
بصل أخضر مفروم - 1
خبز عربي مقطّع إلى مكعبات متوسّطة الحجم - رغيفان
باذنجان مقطّع إلى مكعبات - 2
ماء - 100 مل
زيت للقلي - بحسب الحاجة
مكوّنات الصلصة:
ثوم مهروس - فصّان
دبس رمّان - ربع كوب
عصير ليمون حامض - ربع كوب
زيت زيتون - نصف كوب
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - بحسب الرغبة
سماق - ملعقة كبيرة
طريقة العمل
1- إقلي الباذنجان في زيت غزير حتى ينضج.
2- في وعاء كبير، ضعي الخس والبقدونس والنعناع والخيار والفجل والفليفلة الخضراء والفليفلة الحمراء والبقلة والبصل الأحمر والبصل الأخضر واخلطي جيداً حتى تتداخل المكوّنات. أضيفي الباذنجان واخلطي.
3- في وعاء آخر، أخلطي الثوم ودبس الرمان وعصير الليمون الحامض والزيت ثمّ نكّهي المزيج بالملح والفلفل الأسود والسماق.
4- أسكبي الصلصة فوق الخضار واخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
5- قطّعي أرغفة الخبز إلى شرائح طويلة.
6- لفّي كل شريحة على شكل رول واغرزي عوداً خشبياً داخلها.
7- إقلي الخبز حتى يتغيّر لونه ثمّ أزيلي عيدان الخشب ووزّعيه على وجه الفتوش.
قهوة النسكافيه بالنوتيلا 😋🍫☕️
كوب حليب
ملعقة ونص صغيرة قهوة نسكافيه
ملعقة ونص طعام نوتيلا
٢ ملعقة صغيرة سكر أو حسب الرغبة
الطريقه:
نضيف الحليب وقهوة النسكافيه و النوتيلا والسكر إلى الخلاط ونخلط حتى يصبح الحليب رغويا وتختلط النوتيلا جيدا مع الحليب.
نسكب في وعاء ونضعها على النار حتى يغلي الحليب.
نصب القهوة بالنوتيلا الساخنه في كوب.
نضع القليل من شراب او صوص الشوكولا على الوجه.
و بالعافيه
كوب حليب
ملعقة ونص صغيرة قهوة نسكافيه
ملعقة ونص طعام نوتيلا
٢ ملعقة صغيرة سكر أو حسب الرغبة
الطريقه:
نضيف الحليب وقهوة النسكافيه و النوتيلا والسكر إلى الخلاط ونخلط حتى يصبح الحليب رغويا وتختلط النوتيلا جيدا مع الحليب.
نسكب في وعاء ونضعها على النار حتى يغلي الحليب.
نصب القهوة بالنوتيلا الساخنه في كوب.
نضع القليل من شراب او صوص الشوكولا على الوجه.
و بالعافيه
خبز فينيس
ملفات شيف أدهم
المقادير:
٤٠٠ غرام طحين
٥٠ غرام سكر
٢٠٠ غرام حليب
بيضة
٥٠ غرام زبدة
٢٠ غرام خميرة طازجة
٣ غرام ملح
ملعقة صغيرة فانيليا (إختياري )
١٢٥ غرام شوكولا شيبس
الطريقة:
نضع في وعاء العجانة الكهربائية الطحين والسكر والملح ونخلط جيدا.
نضع في وعاء آخر البيض والحليب ونخفق ثم نضيف الفانيليا ثم نصنع حفرة في وسط الطحين ونسكب خليط البيض والحليب ثم نضيف الخميرة ونعجن جيدا على السرعة الأولى حتى تصبح العجينة لا تلتصق ثم نتابع العجن لمدة ٣ دقائق أخرى على السرعة الثانية.
نضيف الزبدة ونعجنها لمدة ١٠ دقائق على للسرعة الثانية.
نضيف حبيبات الشوكولا ونقلب بملعقة مطاطيه فقط لخلط الحبيبات مع العجينة.
نغطي العجينة ونضعها في البراد حوالي ساعة ونص.
نقطع العجينة إلى ٧ أجزاء متساوية حوالي ١٢٠ غرام كل قطعة.
نلف كل قطعة على شكل اسطوانة حوالي ٢٠ سنتمتر طول وليست عريضة اي لا تزيد عن ٥ سنتمتر ثم نصنع شقوق على وجه العجين بواسطه سكين حادة.
نضع القطع على صينية فرن مبطنة بورقة زبدة ونغطي الصينية بمنشفة ونتركها جانبا لترتفع لمدة ٤٥ دقيقه في درجه حرارة الغرفة.
ندهن العجين ببعض الحليب وندخلها الى فرن محمى على درجه حرارة ١٧٠ مئويه لمدة ١٤ ل ١٧ دقيقه.
نخرج خبز فينيس من الفرن وندعه حتى يبرد ويقدم.
ملفات شيف أدهم
المقادير:
٤٠٠ غرام طحين
٥٠ غرام سكر
٢٠٠ غرام حليب
بيضة
٥٠ غرام زبدة
٢٠ غرام خميرة طازجة
٣ غرام ملح
ملعقة صغيرة فانيليا (إختياري )
١٢٥ غرام شوكولا شيبس
الطريقة:
نضع في وعاء العجانة الكهربائية الطحين والسكر والملح ونخلط جيدا.
نضع في وعاء آخر البيض والحليب ونخفق ثم نضيف الفانيليا ثم نصنع حفرة في وسط الطحين ونسكب خليط البيض والحليب ثم نضيف الخميرة ونعجن جيدا على السرعة الأولى حتى تصبح العجينة لا تلتصق ثم نتابع العجن لمدة ٣ دقائق أخرى على السرعة الثانية.
نضيف الزبدة ونعجنها لمدة ١٠ دقائق على للسرعة الثانية.
نضيف حبيبات الشوكولا ونقلب بملعقة مطاطيه فقط لخلط الحبيبات مع العجينة.
نغطي العجينة ونضعها في البراد حوالي ساعة ونص.
نقطع العجينة إلى ٧ أجزاء متساوية حوالي ١٢٠ غرام كل قطعة.
نلف كل قطعة على شكل اسطوانة حوالي ٢٠ سنتمتر طول وليست عريضة اي لا تزيد عن ٥ سنتمتر ثم نصنع شقوق على وجه العجين بواسطه سكين حادة.
نضع القطع على صينية فرن مبطنة بورقة زبدة ونغطي الصينية بمنشفة ونتركها جانبا لترتفع لمدة ٤٥ دقيقه في درجه حرارة الغرفة.
ندهن العجين ببعض الحليب وندخلها الى فرن محمى على درجه حرارة ١٧٠ مئويه لمدة ١٤ ل ١٧ دقيقه.
نخرج خبز فينيس من الفرن وندعه حتى يبرد ويقدم.
كباب دجاج لذيذ
#المكونات :
نص كيلو دجاج مفروم
نص كوب صغير ليه مفرومة (دهن الخروف)
بصله كبيرة مبشورة
شوية بقدونس مفروم
قرن فلفل اخضر نفس ياللي بالصورة مفروم _ فصين ثوم مهروسين
ملعقة صغيرة بودرة ثوم + بودرة بصل + بابريكا + بهار دجاج + فلفل اسود + ملح حسب الرغبة + رشة شطة مجروشة
#الطريقة:
تمزج المكونات ونحطها بالمحضرة نفرم المكونات مع بعضها
بعد ذلك نحط وسط خليط الدجاج وعاء صغير فيه زيت وداخله جمرة ونغطي عليه عشان تكتسب مذاق الشوي
تركته ربع ساعه
بعد ذلك شلت الوعاء وغلفت الدجاج وحطيته بالثلاجة لمدة ساعه
بعد مرور الوقت:
اخذ جزء من الدجاج واوزعه ع اسياخ خشبيه (منقوعه مسبقاً بماء)
شكيت كل كمية الدجاج بالاسياخ نص كيلو عمل خمس اسياخ كبار وحطيتهم بصينية الفرن المبطنة بورق زبدة وحطيت الصينية بالفرن المسخن مسبقاً ع درجة حرارة 180
بنلاحظ بعد مرور ربع ساعه وجود الدهن الطبيعي ياللي بالكباب واللي هو اساسه دهن الخروف نأخذ فرشاة وندهن الكباب فيه ونقلب الاسياخ بمدة الشوي عشان تتحمر من كل الجهات تقدم مع الثومية والبطاطس او حسب الرغبة
#ملاحظة :
صدر الدجاج بيستوي بسرعه ماياخذ وقت لا تتركوه مدة طويلة عشان لا ينشف
#المكونات :
نص كيلو دجاج مفروم
نص كوب صغير ليه مفرومة (دهن الخروف)
بصله كبيرة مبشورة
شوية بقدونس مفروم
قرن فلفل اخضر نفس ياللي بالصورة مفروم _ فصين ثوم مهروسين
ملعقة صغيرة بودرة ثوم + بودرة بصل + بابريكا + بهار دجاج + فلفل اسود + ملح حسب الرغبة + رشة شطة مجروشة
#الطريقة:
تمزج المكونات ونحطها بالمحضرة نفرم المكونات مع بعضها
بعد ذلك نحط وسط خليط الدجاج وعاء صغير فيه زيت وداخله جمرة ونغطي عليه عشان تكتسب مذاق الشوي
تركته ربع ساعه
بعد ذلك شلت الوعاء وغلفت الدجاج وحطيته بالثلاجة لمدة ساعه
بعد مرور الوقت:
اخذ جزء من الدجاج واوزعه ع اسياخ خشبيه (منقوعه مسبقاً بماء)
شكيت كل كمية الدجاج بالاسياخ نص كيلو عمل خمس اسياخ كبار وحطيتهم بصينية الفرن المبطنة بورق زبدة وحطيت الصينية بالفرن المسخن مسبقاً ع درجة حرارة 180
بنلاحظ بعد مرور ربع ساعه وجود الدهن الطبيعي ياللي بالكباب واللي هو اساسه دهن الخروف نأخذ فرشاة وندهن الكباب فيه ونقلب الاسياخ بمدة الشوي عشان تتحمر من كل الجهات تقدم مع الثومية والبطاطس او حسب الرغبة
#ملاحظة :
صدر الدجاج بيستوي بسرعه ماياخذ وقت لا تتركوه مدة طويلة عشان لا ينشف
كب كيك
بمكونات بسيطة وبكل بيت ولتزيين ولا اسهل
#المكونات_والطريقة :
بيضتين
ظرف فانيليا
كوب سكر
نص كوب زيت نباتي
كوب حليب سائل
كوبين طحين ننخلهم مع ملعقة طعام غير ممتلئة بيكنج باودر
ملعقتين كاكاو باودر ( اذا تحبوا يكون مثل الماربل كيك اذا لا ممكن تستغنوا عنه )
ملعقتين طحين
لازم تكون المكونات بحرارة المطبخ
نخفق البيض مع الفانيليا والسكر حتئ يمتزجوا ويصير الخليط فاتح
نضيف الزيت والحليب مع الاستمرار بالخفق
نضيف الطحين والبيكنج باودر ونمزج جيداً المكونات مع بعضها
#نقسم الخليط لقسمين
#القسم الأول:
نحط له ملعقتين كاكاو باودر ونخفق
#القسم الثاني:
نحط له ملعقتين الطحين ونخفق
نحط كل قسم بكيس نايلون او الحلواني
نوزع ورق الكب كيك بالصينية
نصب بكل كوب من الخليط الفاتح وخليط الشوكولا بالتساوي مع بعض
تدخل الصينية الفرن المسخن مسبقاً ع درجة حرارة 180 لمدة 20_30 دقيقة او حتئ نغز خله وتطلع ناشفه
#التزيين:
حسب الرغبة أما شوكولا مذابة او تقدم سادة حسب الرغبة
انا غمستهم بشوكولا نوتيلا مذابه
وبالعافيـة
بمكونات بسيطة وبكل بيت ولتزيين ولا اسهل
#المكونات_والطريقة :
بيضتين
ظرف فانيليا
كوب سكر
نص كوب زيت نباتي
كوب حليب سائل
كوبين طحين ننخلهم مع ملعقة طعام غير ممتلئة بيكنج باودر
ملعقتين كاكاو باودر ( اذا تحبوا يكون مثل الماربل كيك اذا لا ممكن تستغنوا عنه )
ملعقتين طحين
لازم تكون المكونات بحرارة المطبخ
نخفق البيض مع الفانيليا والسكر حتئ يمتزجوا ويصير الخليط فاتح
نضيف الزيت والحليب مع الاستمرار بالخفق
نضيف الطحين والبيكنج باودر ونمزج جيداً المكونات مع بعضها
#نقسم الخليط لقسمين
#القسم الأول:
نحط له ملعقتين كاكاو باودر ونخفق
#القسم الثاني:
نحط له ملعقتين الطحين ونخفق
نحط كل قسم بكيس نايلون او الحلواني
نوزع ورق الكب كيك بالصينية
نصب بكل كوب من الخليط الفاتح وخليط الشوكولا بالتساوي مع بعض
تدخل الصينية الفرن المسخن مسبقاً ع درجة حرارة 180 لمدة 20_30 دقيقة او حتئ نغز خله وتطلع ناشفه
#التزيين:
حسب الرغبة أما شوكولا مذابة او تقدم سادة حسب الرغبة
انا غمستهم بشوكولا نوتيلا مذابه
وبالعافيـة