# وصفة_فاهيتا_ستيك_المشوي
المكونات:
- ½ كيلو شرايح لحم ستيك.
- 1 بصلة كبيرة مقطعة شرايح رفيعة.
- 2 فص ثوم مهروس.
- 1 فلفل أحمر متوسطة مقطع شرايح.
- 1 فلفل أخضر متوسطة مقطع شرايح.
- ¼ كوب عصير ليمون (حامض - قارص).
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- 1 ملعقة كبيرة خل.
- 2 ملعقة صغيرة بهارات الفاهيتا.
- 1 ملعقة كبيرة ماء.
- ¾ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملح.

الطريقة:
1- ننقع اللحم فى البهارات والملح والفلفل الأسود والليمون والثوم والخل والماء والزيت لمدة 3 ساعات على الأقل و يفضل طوال اليوم.
2- نسخن الشواية ونرفع اللحم من التتبيل ونجففه جيداً، ونشويه مع الإستمرار فى الدهن عند التقليب حتى ينضج.
3- ندهن شرايح البصل والفلفل الملون بالزيت، ونشويها مع التقليب إلى أن يصبح لونها ذهبىِ فاتح.
4- نقطع اللحم شرائح رفيعة، ونضعه فى طبق التقديم مع البصل والفلفل
🔥 @Koocking

#حشوات
ملف كامل عن حشوات المعجنات والسمبوسه والفطائر والسندويشات بمناسبة قرب حلول شهر رمضان المبارك
كل حشوة مشروحة بالصور طريقتها خطوة خطوة


حشوة لحم مفروم لذيذه
http://www.encyclopediacooking.com/arabic/lesson-12084-1.html

حشوة البطاطس والماش
http://www.encyclopediacooking.com/arabic/lesson-12085-1.html

حشوة الدجاج بالملفوف
http://www.encyclopediacooking.com/arabic/lesson-12060-1.html

حشوة السبانخ
http://www.encyclopediacooking.com/arabic/lesson-12072-1.html

حشوة الدجاج والجبن والمايونيز
http://www.encyclopediacooking.com/arabic/lesson-12071-1.html

 حشوة البطاطس والبازلاء
http://www.encyclopediacooking.com/arabic/lesson-12070-1.html

 حشوة دجاج بالجبن
http://www.encyclopediacooking.com/arabic/lesson-12069-1.html

 حشوة فاهيتا الدجاج
http://www.encyclopediacooking.com/arabic/lesson-12101-1.html

حشوة تونه لذيذه
http://www.encyclopediacooking.com/arabic/lesson-12092-1.html

حشوة الدجاج بالسماق
http://www.encyclopediacooking.com/arabic/lesson-12100-1.html

حشوة البطاطس المسلوقه
http://www.encyclopediacooking.com/arabic/lesson-12079-1.html

 حشوة الخضار
http://www.encyclopediacooking.com/arabic/lesson-12077-1.html

حشوة الدجاج بالبطاطس
http://www.encyclopediacooking.com/arabic/lesson-12076-1.html

 حشوة الاندومي
http://www.encyclopediacooking.com/arabic/lesson-12075-1.html

حشوة الدجاج بالصلصة
http://www.encyclopediacooking.com/arabic/lesson-12099-1.html

حشوة دجاج بالاعشاب
http://www.encyclopediacooking.com/arabic/lesson-12098-1.html

 حشوة النقانق
http://www.encyclopediacooking.com/arabic/lesson-12097-1.html

 حشوة شاورما دجاج بالخلطة السرية
http://www.encyclopediacooking.com/arabic/lesson-12096-1.html

حشوة دجاج بالجزر
http://www.encyclopediacooking.com/arabic/lesson-12094-1.html

 حشوة شاورما دجاج
http://www.encyclopediacooking.com/arabic/lesson-12093-1.html.

حشوة شاورما اللحم للسندويشات
http://www.encyclopediacooking.com/arabic/lesson-12091-1.html

 حشوة دجاج فاهيتا
http://www.encyclopediacooking.com/arabic/lesson-12090-1.html

 حشوة القطايف بالقشطة
http://www.encyclopediacooking.com/arabic/lesson-12088-1.html

 حشوة سمبوسة نكهة البيتزا
http://www.encyclopediacooking.com/arabic/lesson-12083-1.html

حشوة الخضار المجمده
http://www.encyclopediacooking.com/arabic/lesson-12082-1.html

حشوة لحم مفروم للسمبوسه والفطاير
http://www.encyclopediacooking.com/arabic/lesson-12081-1.html

 حشوة اللحم الهنديه
http://www.encyclopediacooking.com/arabic/lesson-12080-1.html

 حشوة الدجاج اللذيذة بالجزر والمايونيز
http://www.encyclopediacooking.com/arabic/lesson-12074-1.html

حشوة لحم مفروم بالبازلاء
http://www.encyclopediacooking.com/arabic/lesson-12073-1.html

حشوة دجاج وسبانخ وفاصوليا حمراء
http://www.encyclopediacooking.com/arabic/lesson-12068-1.html

حشوة الفلافل
http://www.encyclopediacooking.com/arabic/lesson-12067-1.html

 حشوة التونة بالمايونيز
http://www.encyclopediacooking.com/arabic/lesson-12066-1.html

حشوة النقانق والسبانخ
http://www.encyclopediacooking.com/arabic/lesson-12065-1.html

 حشوة الدجاج بالجزر
http://www.encyclopediacooking.com/arabic/lesson-12062-1.html

حشوة لحم مفروم بالمشروم
http://www.encyclopediacooking.com/arabic/lesson-12061-1.html

حشوة سمبوسة خضار
http://www.encyclopediacooking.com/arabic/lesson-10333-1.html

حشوة سمبوسة بالدجاج
http://www.encyclopediacooking.com/arabic/lesson-10332-1.html

حشوة سمبوسة دجاج
http://www.encyclopediacooking.com/arabic/lesson-10331-1.html

حشوة سمبوسة بالعدس
http://www.encyclopediacooking.com/arabic/lesson-10330-1.html

حشوة الدجاج للفطائر والسمبوسة والسندويشات
http://www.encyclopediacooking.com/arabic/lesson-10326-1.html


حشوة الكيما الهندية
http://www.encyclopediacooking.com/arabic/lesson-12089-1.html


بقية وصفات الحشوات هنا
http://www.encyclopediacooking.com/arabic/cat-81-1.html

لعمل عجينة الفطائر هنا بعض الشروحات المصورة

 طريقة عمل عجينة العشر دقائق
http://www.encyclopediacooking.com/arabic/lesson-8549-1.html

عجينة السمبوسة المنزليه
http://www.encyclopediacooking.com/arabic/lesson-12130-1.html

 عجينة السمبوسة الهندية
http://www.encyclopediacooking.com/arabic/lesson-12128-1.html

عجينة اللقيمات
http://www.encyclopediacooking.com/arabic/lesson-12126-1.htm

#حشوات
ملف كامل عن جميع انواع حشوات المعجنات



* حشوة التونة

علبة تونة- 3-4 م ك مايونيز-2 م ك مستردة -شوية خس مفروم
نهرس التونه بالشوكة ثم نضع باقي المقادير ويخلط جيدا.....

🔵🔵🔵🔵🔵🔵🔵
* حشوة الخضار

دجاج خالي من العظم- بطاطس مقطع قطع صغيرة -فلفل رومي قطع صغيرة
جزر مقطع قطع صغيرة-بهارات
بعد سلق الدجاج نفتته ونتبله بالبهارات
نقلي البطاطس والجزر والفلفل في الزيت كلا على حدا ثم نضعه على ورق ماص للزيت
ثم نخلط الدجاج مع الخضار...
🔵🔵🔵🔵🔵🔵🔵

* حشوة المفروم

نحمر المفروم على نار هادئة مع اضافة البهارات وشبت 
وممكن تحطي شوي سبانخ ..

🔵🔵🔵🔵🔵🔵🔵
* حشوة البيض

2بيض مسلوق مقطع قطع صغيرة
بطاطس مبشورة ومقلية
جبنة كرافت مبشورة 
كزبرة مفرومة
ملح+ فلفل اسود 

🔵🔵🔵🔵🔵🔵🔵🔵
* حشوة الجبن

جبنة بيضاء مقطعه قطع صغيرة ثم نضيف له شوية زعتر او قطع زيتون او نعناع
ممكن جبنة سائلة او جبن البقرات الثلاث القشدية)

🔵🔵🔵🔵🔵🔵🔵
* حشوة الخضار

فاصوليا + كوسه مكعبات + جزر مبشور + بصل مقطع ومقلي بقليل من الزبد+ فلفل حار مقطع شرايح + مكعب مرق أو قليل من مرق جاهز
يخلط الجميع ويترك على النار ليتشرب مائه ويحمر قليلا 
تضاف الكزبره المفرومه والبهار والملح وقليل من الصويا صوص
🔵🔵🔵🔵🔵🔵🔵🔵

* حشوة الجبن

كميه متساويه من جبن تشدر + لبنه + قليل من الزيتون + فلفل حار مفروم + كميه من الشبت 

🔵🔵🔵🔵🔵🔵🔵🔵
* حشوة البيض والبصل 

لبنه علبه) + تشدر مبشور** نفس كميه اللبنه ) + قليل من البصل الأخضر + بيضه

🔵🔵🔵🔵🔵🔵🔵
* حشوة الخضار

بصل مقلي بالزبد+ بصل أخضر + شبت + كراث + كزبره + قليل من البقدونس +شبت + مكعب مرق الدجاج + ملح + بهار .

🔵🔵🔵🔵🔵🔵🔵
* حشوة البطاطس المهروسة

بطاطس مهروسة وجزر مقطع صغير ومسلوق قليل من قطع الدجاج
يحمر البصل ويضاف علية الدجاج ثم باقي الخضار وملح فلفل اسود وبهار

🔵🔵🔵🔵🔵🔵🔵🔵
* حشوة الجمبرى 

جمبرى/جزر/ملفوف/نضفي الربيان بالملح والماء
حمري البصل حتى يحمر اضيفي الجمبرى 10دقائق اضيفي الجزر
والملفوف اضيفى الفلفل الاخضر الحار والبهارات وصوص الصويا والملح 
🔵🔵🔵🔵🔵🔵🔵

* حشوة الدجاج بالبهار 


دجاج مسلوق ومفصص ومقطع صغير جداً يقلى مع نفس كميته من البصل في قليل من 
الزيت مع الملح والفلفل الاسود والزعفران وقليل من الكاري والفلفل الاخضر 
الحار حسب الرغبة . 

🔵🔵🔵🔵🔵🔵🔵🔵
* حشوة البطاطس مع البسلة 

بطاطس مسلوقة ومطحونة تقلي مع بصل ناعم وفلفل اخضر رومي مقطع صغار وحبات من البسلة والملح والفلفل الاسود .
🔵🔵🔵🔵🔵🔵🔵

* حشوة الجمبرى بالخضروات 

1 فلفل رومي شوية ملفوف تفرم في المكينة وتقلى مع حبات من الجمبري وقليل من 
الثوم في قليل من الزيت وبعدين نخطلها مع قليل من صوص الصويا وقليل من الخل
والملح .

🔵🔵🔵🔵🔵🔵🔵
* حشوة المشروم والبشاميل 

جزرة مقطعة صغير ومسلوقة وحبات من البسلة وقطع صغيرة من المشروم تخلط مع 
صلصة البشمل وهي ملعقتين من الدقيق تحمص في قليل من الزيت بعدين نحطلها 
كاسة حليب سائل وقليل من الملح وتقلب ع النار حتى تغلظ
🔵🔵🔵🔵🔵🔵🔵
* حشوة البيتزا 

بصلة مفرومة حبة فلفل مفروم - 2 نقانق مفروم - زيتون شرائح رشة زعتر - ملح 1م
ك زيت زيتون - 1/2 كوب جبنة موزريلا تخلط مع بعض ثم تدهن العجينة بالكتشب 
ثم يضاف لها ملعقة كبيرة من الحشوة وتقفل جيداً تدهن بالبيض وتحمر في الفرن

🔵🔵🔵🔵🔵🔵🔵

* حشوة الدجاج بالبشاميل

دجاج مفروم - 1/2 كوب باشميل -بصلة مفرومة - 2 فص ثوم - 1/4 كوب مرق دجاج - مكعب ماجي - قليل بقدونس او شبت فلفل اسود كمون 
يحمر البصل ثم يضاف له الثوم والدجاج ويقلب جيداً ويضاف له البهار والماجي 
ويقلب ثم يضاف الباشميل والمرق ويخلط جيداً ثم يحشي به شرائح العجين وتدهن 
بيض وعلى طول على الفرن

🔵🔵🔵🔵🔵🔵🔵🔵🔵
* حشوة السبانخ 
يغسل السبانخ جيدا ويكبس جيدا للتخلص من الماء الزائد وتفرم ..
نقطع البصل ويقلي بالزيت .. ثم اضافه السبانخ وتحرك لمده 5 دقائق مع شويه صلصه 
ويوضع عليها السماق .
🔵🔵🔵🔵🔵🔵🔵🔵

* حشوة اللحم او الدجاج مع الخضروات

يحمس البصل .. ويضاف اللحم / الدجاج ) .. ويحرك جيدا الى ان يستوي .. في 
ذلك الوقت تكون قد سلقت خضار مشكله مقطع قطع ضغيرة جدا ** بطاطس - جزر - 
بازاليا - ... على حسب الرغبه ) .... ثم تضيفينها الى اللحم وتحركينها جيدا
مع اضافه الملح والبهارات 
🔵🔵🔵🔵🔵🔵🔵🔵

* حشوة التونة بالمايونيز 

علبة تونه صغيره,2ملعقه مايونيز,شوي فلفل اسود
تخلط مع بعض وتحشى 

🔵🔵🔵🔵🔵🔵🔵🔵
* حشوة السبانخ والجبن

عباره عن سبانخ بعد سلقها وتقطيعها وجبنه بيضه نقطع البصل ثم نضع عليه الزيت ثم نضع السبانخ وماجي بعدين الجبنه ونخليها حتى تنشف 
🔵🔵🔵🔵🔵🔵🔵

* حشوة المشروم بالجبن الشيدر 
مشروم علي النار يشوح قليلا مع قليل من الفلفل الاسود ثم يوضع عليها كريمه سائله ويترك حتي ينضج الخليط
@Koocking

الأرز البخارى