📣📣 قبل از سال جدید یکی از مهم ترین مهارت های صنایع غذایی رو کامل یاد بگیر 🤩

💠گروه آموزشی وینفو به همراه انجمن های علمی صنایع غذایی از سراسر کشور برگزار می‌کند:

🧭 دوره آنلاین کشوری

🎯 *اصول نمونه برداری مواد غذایی ( در آزمایشگاه)*

🎓مدرس : *دکتر مهدی عبداللهی*

دکتری شیمی تجزیه
پژوهشگر و استاد دانشگاه
کارشناس معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی اراک

⚠️ دارای گواهی مورد تایید معاونت غذا و دارو به همراه *پنج امتیاز بازآموزی*

تاریخ برگزاری : ۲۸ و ۲۹ بهمن ماه ۱۴۰۱

💰مبلغ سرمایه گذاری:
۲۰۰ هزارتومان ۱۴۰ هزار تومان

💎جهت شرکت در این رویداد ویژه علمی با آیدی تلگرام winfo1@ و یا شماره 09136633280 در تماس باشید

🆔 @winfo_group
🔰 Winfo means Window to Food world 🌎

🔰انجمن علمی صنایع غذایی دانشگاه علوم پزشکی وارستگان با همکاری آکادمی آلپ برگزار مینماید:

👩‍💻وبینار آموزشی آنلاین کشوری
آشنایی با محصولات غذایی تراریخته و قوانین مرتبط

👨‍🏫مدرس: دکتر مرتضی جمشید عینی
دکترای تخصصی صنایع غذایی
مدرس دانشگاه
مولف و پژوهشگر صنایع غذایی
مدرس مورد تأیید سازمان غذا و دارو و سازمان استاندارد

📆 ٢٧ بهمن ١۴٠١
ساعت ٩ صبح

✅ارائه گواهینامه حضور دانشگاه علوم پزشکی وارستگان
✅ ۵امتیاز غذا و دارو
✅دارای امتیاز آموزشی استاندارد

📨ثبت نام :
بصورت عضویت در یکی از کانال های

@alpacademy_webinar
eitaa.com/alpacademy_webinar

و یا در واتساپ به شماره 09124946590 پیام دهید.

📍@Qc_varastegan

✅نگاهی جامع به فرایند تولید پنیر

۱) دلمه کردن شیر : در این مرحله برای دلمه کردن شیر از روش اسیدی یا افزودن مایه پنیر استفاده میکنیم.
۲) بردیدن یا قطعه کردن دلمه : دلمه برش داده میشود تا هم آب داخل اون سریعتر خارج بشه ، همینطور برش کمک میکنه سطح دلمه بیشتر بشه در نتیجه مرحله پختن راحتر انجام بگیره
۳) پختن دلمه : دلمه ها پخته میشه تا آب بیشتری خارج بشه که در این مرحله رطوبت باید کنترل بشه
۴) خارج کردن آب پنیر : در این مرحله آب پنیر خارج میشه ، همینطور یه زمانی داده میشه تا اسید بیشتری در دلمه تولید بشه . اینجا هم باید رطوبت کنترل بشه
۵) نمک زدن : که روی عطر و طعم و رطوبت محصول تاثیر میگذارد
۶) پرس کردن : با ایجاد فشار هم پنیر شکل میگیره و هم منافذش بسته میشه


@Mrgums_FST

🔴افزایش خطر ابتلا به سرطان با مصرف نمک‌های رنگی

عضو هیئت علمی دانشکده تغذیه دانشگاه شهید بهشتی:

🔹نمک‌های صورتی، دریا یا سنگ نمک سرشار از ناخالصی‌اند و خطر ابتلا به انواع سرطان‌ها را افزایش می‌دهند.

🔹سنگ نمک، نمک صورتی و آبی، نمک دریا و ... با اهداف تجاری به فروش می‌رسند.

🔹نمک‌های تصفیه‌نشده در مقایسه با نمک‌ یددار کریستاله، شوری کمتری دارند.

@Mrgums_FST

🇮‌🇨‌🇦‌🇩‌🇦‌🇨‌🇦‌🇩‌🇪‌🇲‌🇾‌
وبینار رایگان آنلاین کشوری
🔵 ایکاد آکادمی با همکاری آزمایشگاه سلامت آزمای بارمان ایرانیان و انجمن های علمی صنایع غذایی دانشگاه های ارومیه و تهران برگزار می نمایند

◀️وبینار رایگان آنلاین کشوری
💠GC کروماتوگرافی گازی💠
Gas Chromatography

🕖 تاریخ برگزاری وبینار آنلاین:
جمعه ۵ اسفند ساعت ۹ لغایت ۱۳

✅با قابلیت دریافت دو گواهینامه ملی و بین المللی ایکاد آکادمی با کد رجیستری، قابلیت استعلام و امتیاز بازآموزی
و گواهینامه های فارسی و لاتین دانشگاه تهران
🔴 جهت شرکت در وبینار، لطفا در یکی از کانال های زیر عضو شوید.
لینک عضویت در کانال تلگرام
https://news.1rj.ru/str/icadacademycanada
لینک عضویت در کانال بله
https://ble.ir/icadacademycanada
🌸🌸🌸🌸
اینستاگرام ایکاد آکادمی جهت اطلاع از سایر دوره ها
https://www.instagram.com/icadacademy.ir/

🍯یک شرکت آمریکایی برای افزایش فروش، #عسل_ها رو داخل همون ظرفی که میخواد بفروشه تولید میکنه تا اینجوری ارگانیک بودنش رو کامل نشون بده
«جالبه بدونید که انجام اینکار میزان فروشش رو ۲۰ برابر کرده»


@Mrgums_FST

🔰اتحادیه انجمن‌های علمی دانشجویی علوم دامی و صنایع غذایی ایران به میزبانی انجمن علمی علوم و مهندسی صنایع غذایی دانشگاه شهید باهنر کرمان برگزار می‌کند؛

💠سلسله جلسات چالش (جلسه سوم)
انواع پنیر تولید شده در صنعت لبنیات ایران و بررسی چالش‌های پیش رو در تولید این نوع پنیرها

🎙با سخنرانی دکتر سپیده خراسانی
(عضو هیئت علمی دانشگاه شهید باهنر کرمان)

❌فردا آخرین مهلت ثبت‌نام می‌باشد.

🗓 زمان برگزاری:
ساعت ۱۱ صبح | ۴ اسفند ماه ۱۴۰۱

💰هزینه ثبت‌نام:
۲۵ هزار تومان

🔖به همراه صدور گواهی دوزبانه

📩جهت ثبت‌نام و کسب اطلاعات بیشتر:
🆔️@AK_404
📞09391556616


📌اتحادیه انجمن‌های علمی دانشجویی علوم دامی و صنایع غذایی ایران

@IAFSSAU

🇦 🇱 🇵 🇦 🇨 🇦 🇩 🇪 🇲 🇾 
🔰 آکادمی آلپ با همکاری انجمنهای علمی دانشگاه شیراز، کرمانشاه، اصفهان، فسا، مراغه، آفاق ارومیه و بیش از ٢٠ انجمن علمی دیگر از دانشگاه های معتبر سراسر کشور برگزار می‌نماید:
🔺برای اولین دفعه در کشور
💠دوره آنلاین کشوری آموزشی-مهارتی کوچینگ در صنایع غذایی💠

👨🏻‍💻 مدرس: مهندس ابوالفضل عادلی
کارشناسی ارشد صنایع غذایی از دانشگاه شهیدبهشتی
مدرس موردتأیید سازمان غذا و دارو و سازمان استاندارد

🗓  زمان برگزاری:
١٠ اسفند ۱۴۰۱ - از ساعت ١٨

🔺با قابلیت دریافت گواهینامه های ملی و بین المللی آکادمی آلپ و امتیاز بازآموزی برای مسئولین فنی، مدیران کنترل کیفیت و کارشناسان استاندارد و گواهینامه آکادمی کمبریج انگلستان

۵ امتیاز غذا و دارو
دارای امتیاز آموزشی استاندارد

✅ ثبت نام از طریق سایت یا واریز به شماره کارت 1226-5692-6975-6037 بنام افتخاری و ارسال فیش و مشخصات به شماره 09124946590 در ایتا، تلگرام یا واتساپ

@alpacademyeurope

〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰

@Mrgums_FST

#بسته‌بندی ساده و جذاب چوب شور

📌 برندها می‌توانند با یک بسته‌بندی متفاوت و حساب شده، محصولاتشان را در فروشگاه ها، از محصولات رقیب، متمایز کنند. از این نظر بسته بندی، آخرین تیری است که یک برند برای تاثیرگذاری بر مخاطبان در ترکش دارد!


@Mrgums_FST

🔷🔹پنجم اسفند ماه روز مهندس گرامی باد.🔹🔷

🔹امروزه دنیای مهندسی گستره‌ای پهناور از علوم ریاضی و فیزیک تا صنایع غذایی، برق و ... را دربرمی‌گیرد.

🔹در گاه‌شمار رسمی ایران روز مهندس برابر با پنجم اسفند ماه است.

🔹این روز به یاد دانشمند بزرگ ایرانی خواجه نصیرالدین طوسی و به پاس تلاش‌ها و کشفیات او در دنیای مهندسی نام‌گذاری شده است.

🔹وی با بیش از یکصد و شصت کتاب، رساله و اثر شناخته شده که در دانش‌های مختلف ریاضی، فلسفه، کلام، منطق، حکمت، حدیث، فقه، طب، نجوم، تفسیر، هیئت و اخلاق از خود به یادگار گذاشت، از جمله والاترین چهره‌های علمی ایران و جهان در قرن خویش است.

🔹اما نام خواجه نصیرالدین طوسی با مراغه نیز گره خورده است؛ سیاست و کاردانی که خواجه نصیرالدین طوسی در زمان حکومت مغولان و به ویژه حکمرانی هلاکوخان مغول به خرج داد، نه تنها باعث کاهش وحشگیری‌های قوم مغول در ایران شد بلکه با نفوذ به دربار هلاکوخان و جلب اعتماد وی در جهت آبادانی ایران گام‌های موثری برداشت. تاسیس رصدخانه‌ی بزرگ مراغه و تبدیل این شهر به یکی از مراکز مهم علمی و فرهنگی آن زمان، بخشی از فعالیت‌های اوست.

#گاه‌شمار
#روز_مهندس

@Mrgums_FST

🔰 انجمن های علمی دانشجویی صنایع غذایی دانشگاه تهران و دانشگاه تربیت مدرس با همکاری آکادمی DAS انگلستان برگزار می‌نمایند:

🔷دوره آموزشی #رایگان اصول کنترل کیفیت در صنایع غذایی (به همراه عناصر کلیدی کیفی)🔷


🗓  زمان برگزاری:
یکشنبه و دوشنبه ۱۴ و ۱۵ اسفندماه - ساعت ۱۷ الی ۲۱

🔸 شهریه: رایگان

جهت کسب اطلاعات بیشتر با شماره واتساپ ۰۹۹۳۵۷۱۰۱۱۸ مکاتبه فرمایید.

www.dasiran.com

📌اتحادیه انجمن‌های علمی دانشجویی علوم دامی و صنایع غذایی ایران

@IAFSSAU

🔰اتحادیه انجمن‌های علمی دانشجویی علوم دامی و صنایع غذایی ایران با همکاری ایکاد آکادمی و انجمن‌های علمی صنایع غذایی کشور برگزار میکند؛

💠وبینار آنلاین کشوری:
ممیزی سیستم‌های مدیریت کیفیت ISO 19011

🔘میزبان برگزاری وبینار:
انجمن علمی مهندسی صنایع غذایی دانشگاه آزاد شهرضا

✅مدرس وبینار:
دکتر پرویز استخر

💰هزینه ثبت‌نام:
35هزار تومان

📩جهت ثبت‌نام و کسب اطلاعات بیشتر:
🆔️@Union_admin1
📞09218134539

📌اتحادیه انجمن‌های علمی دانشجویی علوم دامی و صنایع غذایی ایران

@IAFSSAU

⚠️⚠️باور نادرست در رابطه با سالم سازی مواد لبنی سنتی ( شیر ) با جوشاندن 10 الی 20 دقیقه ای :

❌باور اشتباه مردم اين است كه اين محصولات، طبيعي بوده و حاوي ارزش غذايي بيشتري است در حالي كه پس از 10 دقيقه جوشاندن شير خام، 40 درصد كلسيم آن ته‌نشين شده و 30 درصد بافت پروتيين بر اثر همان حرارت 10 دقيقه‌يي مي‌شكند كه در اين صورت، اسيد‌هاي آمينه آسيب مي‌بيند و پيوندهاي (باندهاي) اسيدهاي آمينه شكسته شده و گروه‌هاي آمين رها مي‌شود. بر اثر تركيب گروه‌هاي آمين با ازت پروتيين، ماده سرطانزاي نيتروزامين تشكيل مي‌شود.

50 الي 90 درصد ويتامين‌هاي محلول در آب مثل ويتامين‌هاي گروه B كه نقش بسيار اساسي در تعادل فعاليت‌هاي عصبي بدن دارند هم، بر اثر همين مدت حرارت از بين مي‌روند. بر اثر همين مدت جوشاندن و به علت تبخير آب شير، غلظت چربي افزايش مي‌يابد كه به همين دليل هم خوشمزه به نظر مي‌آيد كه البته بسيار هم مضر است زيرا چربي شير خام، حداكثر 5/3 الي 4 درصد است كه بعد از جوشاندن و تبخير آب به 7 الي 10 درصد مي‌رسد كه از نظر چربي حيواني بسيار بالاست و مصرف اين گونه چربي‌ها موجب بروز ناراحتي‌هاي قلبي، گرفتي عروق و سكته‌هاي قلبي مي‌شود. اين گونه شيرها اكثرا بوي محيط دامداري را دارا هستند و متاسفانه برخي مردم فكر مي‌كنند كه اين شير چون بوي گاو و گوسفند مي‌دهد، طبيعي است.
**
🔰توصيه فروشندگان لبنیات سنتی درباره 20 دقيقه جوشاندن شير خام و بي‌خطر شدن محصول در اثر از بين رفتن تمام ميكرب‌ها و آلودگي‌هاي باكتريايي شير خام ؟؟ !!!

⏰20 دقيقه جوشاندن شير در منزل كار ساده‌يي نيست و آنهايي كه نوشته‌اند حتما خودشان تا به حال انجام نداده‌اند. يك سوم آب شير
پس از 20 دقيقه جوشاندن بخار مي‌شود و املاح و مواد معدني باقي مي‌ماند. شير گاو هم شش برابر نياز ما فسفر دارد و درصد نمكش بسيار بالاست. وقتي غليظ شود كه ضررهاي بيشتري هم خواهد داشت و به خصوص، سربار شدن املاح معدني شير جوشانده مي‌تواند براي كودكان تا حد از كار انداختن كليه‌هاي آنها خطرساز باشد.

پنیر سنتی : 🧀🧀
يكي از بدترين محصولات در اين مغازه‌ها، پنير محلي است كه 90 درصد موارد تب مالت بر اثر مصرف پنير محلي بوده زيرا پنير تازه بايد شش هفته در آب نمك بماند كه مغازه دارها براي كسب سود بيشتر معمولا اين كار را نمي‌كنند.

سرشیر محلی : 🥛🥛
سرشير محلي هم چربي غيركنترل شده و منشا اصلي كلسترول است كه قابليت فساد‌پذيري بالايي هم دارد زيرا چربي، مركز رشد انواع باكتري‌هاست


@Mrgums_FST

انجمن علمی صنایع غذایی دانشکده علوم پزشکی مراغه با همکاری آکادمی آلپ برگزار می نماید✨️
.
💠کاربرد نانوتکنولوژی در صنایع غذایی
.
👨🏻‍💻 مدرس: دکتر مرتضی جمشیدعینی
دکترای تخصصی صنایع غذایی
مدرس دانشگاه
مؤلف، پژوهشگر و مشاور عالی رتبه صنایع غذایی
مدرس موردتأیید سازمان غذا و دارو و سازمان استاندارد.
.
.
🗓  تاریخ برگزاری وبینار رایگان آنلاین کشوری:
١٨ اسفند ۱۴۰۱ - از ساعت ١۶
.
🔸حضور در دوره رایگان
🔺ارائه گواهینامه حضور توسط دانشکده علوم پزشکی مراغه
✅ با قابلیت دریافت گواهینامه های ملی و بین المللی آکادمی آلپ با کد رجیستری، قابلیت استعلام و امتیاز بازآموزی
.
🔴 جهت شرکت در وبینار، لطفاً در یکی از کانال های زیر عضو شوید.
لینک عضویت در کانال تلگرام
t.me/alpacademyeurope
لینک عضویت در کانال ایتا
eitaa.com/alpacademyeurope
لینک عضویت در گروه واتساپ
https://chat.whatsapp.com/FTxi2vmUNCe7pZp0RrOVtK
.
.
@Mrgums_FST
@alpacademyeurope

♦️کمیته توسعه آموزش پزشکی دانشگاه آزاد اردبیل♦️

به منظور گسترش مهارت های فناوری،اختراع و نوآوری در علوم پزشکی دانشجویان،کمیته توسعه آموزش پزشکی دانشگاه ازاد اردبیل قصد دارد دور جدیدی از ژورنال کلاب را برگزار کند.


😍از علاقه مندان به فعالیت‌های علمی و پژوهشی دعوت میشود به کارگروه ژورنال کلاب کمیته توسعه آموزش بپیوندند.
امیدواریم با استقبال شما عزیزان موجب پیشرفت های بیشتر این مجموعه باشیم.

✅ویژه دانشجویان و دانش‌آموختگان سراسر کشور✅

😍همراه با آموزش‌ های لازم در صورت نیاز داوطلب

فرم ثبت نام:

Https://survey.porsline.ir/s/OyBCS3S


آیدی پشتیبان:    
@Asghari_mh



لینک کانال:
https://news.1rj.ru/str/Ard_edc