Нам нужно
•4 средних ароматных яблока. Я брала сезонные калининградские, они великолепны!
•3 яйца
•1 стакан сахара
•1/2 ч.ложки соды +1/2 ч.ложки разрыхлителя
•300 гр муки

Взбиваем яйца с сахаром 15 минут на высокой скорости, после добавляем все сыпучие ингредиенты и аккуратно перемешиваем до объединения.

Яблоки очищаем от кожуры, убираем сердцевину и нарезаем.

Заливаем 1/3 смеси, укладываем часть яблок, потом ещё часть смеси и сверху яблоки и в последний раз так же.

Самое важное!
Для получения нежной хрустящей корочки - смазываем форму обильно сливочным маслом, не жалеем))

Для сочности и нежности - яблоки режим как слайсы - тонко.