Тренд на передвижную торговлю: «ВкусВилл» запустил фудтрак для продажи собственного стритфуда от проекта «Сгоряча».

В ассортименте также окажутся натуральные продукты, представленные ритейлером. «ВкусВилл» заявляет, что меню может быть адаптировано под каждое мероприятие индивидуально.

В компании признали устоявшийся запрос клиентов на мобильные торговые точки и отметили, что в тёплое время года он усиливается. Фудтраки «ВкусВилла» можно будет найти на «Дикой мяте» в Тульской области, Grill Fest в Москве и других фестах.

Ритейлер экспериментировал с форматом фудтраков с 2021 года. Тогда в них продавались хот-доги, бургеры и другой фаст-фуд. Затем проект вырос в суббренд «Сгоряча».

Метавселенная McDonald’s дебютировала в Сингапуре.

Американская сеть ресторанов быстрого питания запустила метавёрс My Happy Place. Пользователи смогут готовить виртуальные бургеры, соревноваться с другими людьми и получать ежедневные награды и бонусы, выполняя задания.

За безопасность при коллекционировании цифровых предметов отвечают технологии Web3. Интеграция с сервисами хостинга кошельков,в том числе MetaMask, позволяет безопасно подтвердить личность участника и проводить операции с токенами в метавселенной.

Walmart тестирует отказ от бумажных ценников.

Американский ритейлер представил технологию DSL. Цифровые полочные этикетки должны появиться в 2300 магазинах сети к 2026 году.

Новая система должна изменить подход к ценообразованию, регулированию запасов и взаимодействию с клиентами.

B Walmart заявляют, что DSL позволит обновлять актуальные цены всего за пару кликов. Ранее этот процесс мог растянуться на два дня.

Кроме того, технология позволит сотрудникам включать светодиодный индикатор на полке с помощью мобильного устройства и упростить пополнение запасов с помощью функции «Stock to Light».

Сервис «Pick to Light» поможет персоналу быстрее комплектовать онлайн-заказы, направляя сотрудников сразу к отделам с необходимыми товарами.

На ПМЭФ-2024 представили конфеты со сладким белком браззеином.

Подсластитель получил сертификацию в ЕАЭС в апреле 2024 года, он в несколько тысяч раз слаще сахарозы и не повышает уровень глюкозы в крови.

Сладости от российского стартапа ЭФКО сделаны полностью без сахара. В конфетах часть изделия замещается орехами, пищевыми волокнами и другими ингредиентами.

Теперь кондитеры из России, Беларуси, Казахстана, Киргизии и Армении могут использовать белок браззеин в составе при изготовлении своих сладостей: мороженого, напитков, конфет и так далее.

$1,5 млн вложил «Лэтуаль» в запуск своего первого магазина в Катаре. Ритейлер косметики открыл свою точку в Дохе — столице ближневосточного эмирата, с началом лета.

Сейчас в ассортименте представлены более 550 брендов. Подробнее о наименованиях «Лэтуаль» сообщать не стал, но учитывая высокую платёжеспособность населения страны, можно предположить, что речь идёт и о премиальных продуктах.

В компании назвали расширение географии на арабские страны «логичным стратегическим развитием» — в Катаре высокий спрос на средства с SPF и нишевую мужскую парфюмерию. Оба направления сейчас являются одними из основных для «Лэтуаль».

Ранее в этом году российская сеть товаров для красоты заявляла о планах выхода на рынок ОАЭ.

Coca-Cola подала в Роспатент заявку на регистрацию товарных знаков. Речь идёт о брендах Coca-Cola, а также Fanta и Sprite.

Радоваться, впрочем, пока рано — это не означает, что бренд решил вернуться в Россию. Скорее всего, производитель желает сохранить права на товарные знаки.

The Coca Cola Company прекратила работу в нашей стране в 2022 году. По закону, если торговый знак не использовать три года, права на него аннулируют.

Пятничное: выбрать вино на вечер вам поможет ИИ.

Маркетплейс авторских российских вин VINO.RU запустил цифрового помощника «Винтеллект» на базе YandexGPT. Он доступен как чат-бот в Telegram.

Создатели утверждают, что обучали нейронку несколько месяцев под контролем топовых винных экспертов страны во главе со Светланой Ломсадзе — шеф-сомелье Twins Garden.

AI-сомелье способен проанализировать ваши предпочтения и повод для которого требуется выбор напитка.

Рекомендацию по запросу «какое вино выбрать к пицце» вы получите мгновенно. Предложат сразу три сорта вина с комментарием от дегустаторов.

Рецепт колбасы с ядрами конопли разработала студентка Уральского аграрного университета Екатерина Мельникова.

Компонент безопасен и добыт из сортов каннабиса, разрешённых для культивации в России.

Тетрагидроканнабинола — психоактивного вещества, которое способно вызывать зависимость, в семенах использованных для рецепта не содержится.

Зато пищевая ценность 100 граммов ядрышек съедобной конопли впечатляет: 528 килокалорий дают 32 грамма протеина, 49 граммов жиров и лишь 9 граммов углеводов. Семена растения также богаты белками и жирными кислотами Омега-3 и Омега-6.

Особенно полезен продукт с этой пищевой добавкой будет для людей, которые ведут активный образ жизни, предпочитают правильное питание и следят за своей физической формой.

Экстракт ядрышек конопли положительно влияет на состояние сердечно-сосудистой системы, нормализует работу нервной системы и положительно влияет на иммунитет. Кроме того, продукт с этим компонентом не содержит глютена.

В составе колбасы используется нежирная свинина, соль, перец, паприка и безопасная пищевая добавка, которая является регулятором кислотности и консервантом.

Рецепт сыровяленой колбасы уже протестировали в учебной лаборатории Уральского ГАУ в Екатеринбурге, так что все полезные свойства доказаны научно.

Разработку студентки уже готовятся запустить в массовое производство — его должны начать на заводах бренда «Уральский деликатес» уже к концу 2024 года.

Швейцарский производитель спортивной одежды On благодаря планирует перестроить всю цепочку складских операций с помощью искусственного интеллекта и беспилотников от компании Verity.

On уже начали использовать автономные дроны на объектах ритейлера в США. БПЛА отслеживают заполненность товарами на складах и размещение запасов в режиме реального времени.

В компании заявляют, что инновации позволяют также снизить выбросы СО2 в атмосферу благодаря более рациональному использованию складов.

Совместная работа с Verity должна снизить число недостач и потерь. Кроме того, On обещает обеспечить более точные и своевременные поставки онлайн-заказов.

Представители ритейлера отмечают, что главная задача внедрения новых технологий — повысить доступность продукции бренда для клиентов и за счёт этого сделать бренд более узнаваемым.

Клиенты McDonald's больше не смогут использовать голосового помощника для заказов на АЗС.

Система, которую сеть запустила совместно с компанией Apprente (позже ей занималась IBM) проработала два года. За время тестирования компания получала жалобы от клиентов из-за ошибок в заказах и их долгой обработки.

В McDonald’s заверили, что не планируют отказываться от внедрения автоматизации заказов в своих ресторанах, но один из главных проектов McD Tech Labs признан провальным.

Теперь сеть ресторанов быстрого питания обещает сосредоточиться на автоматизации процессов приготовления бургеров.

H&M всерьёз и навсегда уходит из России.

Российское основное юрлицо ритейлера магазинов одежды начало процесс ликвидации, следует из документов ООО «Эйч Энд Эм» в ЕГРЮЛ.

Тем временем, в Госдуме предлагают аннулировать товарные знаки ушедших из России компаний с запретом на повторную регистрацию в течение 20 лет.

Начать предлагают с Coca-Cola и Starbucks — эти компании надеялись сохранить за собой юридические права на бренд, не возвращаясь на российский рынок.

Справедливо?

MTS AI, дочерняя компания МТС, разработала Kodify — ИИ-ассистент для программистов. Сервис работает на базе LLM Cotype.

Основная функция нейросети от оператора — генерация кода. Kodify умеет сгенерировать код «с нуля» по промту, автоматизирует рутинные задачи в кодинге, может анализировать и оптимизировать код, находя в нём ошибки и уязвимости.

Сервис поддерживает популярные языки программирования, такие как Python и Java. В MTS AI отметили, что Kodify не требует дообучения.

Сколько будет стоить доступ к инструменту, в компании не уточнили. Порог входа составит 5–7 млн рублей.

Британский ритейлер одежды Marks & Spencer (M&S) решил возобновить производство одежды из шерсти альпаки.

Запрет на это ввели ещё в 2020 году под давлением движения РЕТА. Тогда экоактивисты опубликовали расследование, в котором показали случаи жестокого обращения с альпаками на фермах в Перу.

Стрижка животных проводилась крайне грубо и без обезболивания, на коже альпак оставались глубокие раны. После того, как жуткие кадры разошлись по сети, бренды H&M и GAP прекратили сотрудничество с крупнейшим поставщиком шерсти альпак — фермерским хозяйством Mallkini в Перу.

Полностью отказалась от шерсти альпак в производстве и M&S. Как выяснилось, это решение было временным. Сейчас производитель обещает использовать лишь сырьё с сертифицированных ферм, которые получили отметку Responsible Alpaca Standard (RAS).

Стандарт задаёт минимальные стандарты для всей продукции и приближен к традиционным методам стрижки и разведения животных, которые практикуют коренные народы Перу уже несколько веков. По крайней мере, так сейчас заявляет ритейлер.

«Зелёные» этим обещаниям не верят и уже бьют тревогу.

А вы считаете этичным использование шерсти животных в индустрии одежды?

Внеплановые проверки могут ждать всех производителей готовой еды.

Их проверят на предмет соблюдения санитарных норм и правил хранения продуктов питания.

С таким требованием в Генпрокуратуру обратился зампред комитета Госдумы по безопасности Анатолий Выборный.

Депутат объяснил, что клиентов крупных сетей волнует ситуация с отравлениями продукцией «Кухни на районе».

Еда от партнёра «ВкусВилл» привела к вспышке ботулизма в городах России — в одной только Москве в больницы с опасной формой заболевания попали 227 человек.

В Сеченовском университете ИИ научили сканировать названия продуктов в магазинных чеках.

Разработку планируют интегрировать в единое приложения для длительного мониторинга питания.

Такая программа могла бы избавить пользователей от необходимости вести дневники питания и опросники пищевого поведения, единственные доступные инструменты для оценки пищевых привычек сейчас.

Эти методы оценки питания требуют высокой самодисциплины и недостаточно эффективны — множество пациентов прекращают ими пользоваться.

Разработчики обещают, что новая технология будет сравнивать покупки в корзине с химическим составом продуктов. Благодаря этому система индивидуально сформирует индексы здорового питания, чтобы предложить вариант правильного питания каждому пользователю.