🦁 В самом центре Екатеринбурга открылся ресторан панкавказской кухни «Шави Ломи» (с грузинского «Черный Лев»), который строили 4 года
 
Новый ресторан Кирилла Шлаена расположился на третьем этаже ТЦ «Европа». Он позиционируется, как первый в Екатеринбурге ресторан панкавказской кухни («пан» означает, что здесь будут соединять традиции разных кухонь Армении, Азербайджана и Грузии). Также идея в том, что «Шави Ломи» находиться в историческом здании доходного дома 1830 года, где когда-то давно размещались первые в Екатеринбурге лавки с овощами и фруктами, специями и вином привезёнными с Кавказа. И сегодня традицию продолжают в современном исполнении.

В новом ресторане есть исторический зал с 8-метровыми сводами и картинами грузинской художницы Русудан Хизанишвили, зал с панорамной оранжереей с живыми растениями и финиковыми деревьями, комната с камином на 10 гостей, уютные комнаты поменьше для компании из 6 человек, а также летом заработает небольшая веранда с видом на проспект Ленина.

Шеф-повар заведения — армянин Михаил Аракелов, который родился в азербайджанском Баку, но детство провел в Армении, а образование и опыт получил уже в Екатеринбурге. Из-за такого бэкграунда он чувствует пан-кавказскую тему.

В меню вас порадуют воздушная пита и ассорти мезе, тонкие кутабы, сырные хачапури, разнообразные блюда из баклажанов, разные шашлыки, большой «Наполеон» на большую компанию, пахлава, варенье из арбузных корок, компот из кизила. В барной карте коллекция армянских коньяков, фруктовых дистиллятов и чачи, кофе на песке по семейному рецепту шеф-повара, домашние лимонады и настойки. В огромном винном шкафу при входе – вина небольших хозяйств из Грузии и Армении. Средний чек ~1.500₽. Бронировать столики советуем зарание!

Новости Екб тут 👉🏻 СВЕТ