«Пельменный гид» взял «Пальмовую ветвь»!

Отличная новость для всех любителей пельменей и профессионалов ресторанного бизнеса: фестиваль «Пельменный гид» и его организатор — ресторан «Два Деда» — стали лауреатами престижной премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса»!

В этом году конкуренция была особенно серьёзной: на награду в номинации «PR‑кампания» претендовали более 100 проектов из разных регионов России. Жюри высоко оценило многогранность «Пельменного гида», отметив его выдающуюся оригинальность и умение вовлечь аудиторию.

Победа стала заслуженным признанием того, как яркий гастрономический проект может превратиться в значимое культурное событие. Фестиваль не просто познакомил гостей с богатством пельменных традиций — он сплотил вокруг себя целое сообщество единомышленников, увлечённых гастрономией.

Поздравляем команду ресторана «Два Деда» и всех, кто вложил силы в этот проект! Эта победа вдохновляет на новые кулинарные свершения и открывает дорогу для дальнейших гастрономических открытий.

#ПальмоваяВетвь #ПельменныйГид #ДваДеда #РесторанныйБизнес #ГастрономияРоссии #КулинарныйФестиваль

Подписывайся на Уральского Рыжика 🧡

Сквозь волны к приключениям: уральский «островной» бутерброд на Шабуре

Мы отправились туда, где не ступает случайный путешественник — на необитаемый остров Шабур посреди Верх‑Исетского пруда. Среди холодных камней и бескрайних водных просторов, куда добираются лишь настоящие искатели приключений, нас ждали не только захватывающие виды, но и настоящее кулинарное открытие.

Здесь, вдали от городской суеты, ресторанный критик Яков Можаев и шеф‑повар ресторана Mollusca Дмитрий Командовский создали уникальное блюдо — уральский «островной» бутерброд.

Это не просто еда — это олицетворение Урала в гастрономической форме. На первый взгляд — просто и по‑домашнему. Но в каждом кусочке раскрывается богатая палитра вкусов: чувствуется и насыщенность локальной кухни, и тот самый непокорный дух уральских просторов, и удивительная гармония простоты и глубины, столь свойственная этой земле.

Этот эксперимент — не только про вкус. Это диалог с природой, попытка через еду рассказать историю места, где вода, камни и ветер создают свой особенный ритм жизни.

Проект реализуется при поддержке Президентского фонда культурных инициатив

Включайте серию, чтобы ощутить дух уральских приключений — теперь и на тарелке!

#Фондкультурныхинициатив #Грантдлякреативныхкоманд #УральскаяКухня #ГастрономическоеПутешествие #Mollusca

Подписывайся на Уральского Рыжика 🧡

Сет‑знакомство с Gavi: путешествие в сердце итальянской кухни

Хотите прочувствовать подлинный дух Италии, не покидая города? В ресторане Gavi запустили особенный сет — гастрономическое путешествие, где каждое блюдо рассказывает историю итальянской кулинарной традиции сквозь призму авторского видения шефа.

Вас ждёт продуманная последовательность вкусов, которая раскроет философию ресторана:

Сначала — изысканное начало: тартар из тунца с базиликовым маслом, дополненный свежеиспечённой фокаччей с пармезаном и песто. Рецепт фокаччи бережно воссоздан по итальянским канонам, чтобы с первого укуса погрузить вас в атмосферу солнечной Тосканы.

Далее — хиты, покорившие гостей: буррата с крабом и гуакамоле, а следом — любимые самим шефом равиоли с палтусом и креветкой в соусе «Белое вино». Эти блюда — идеальный баланс классики и авторской интерпретации.

Кульминация трапезы — сочная тальята из говядины с белыми грибами и шпинатом под ароматным трюфельным соусом. Это сочетание демонстрирует, как простота ингредиентов превращается в гастрономический шедевр.

А на десерт — два контрастных финала: освежающий фрозен‑йогурт с черносливом и роскошный шоколадный десерт с соусом из маракуйи. Сладкое послевкусие, которое запомнится надолго.

Стоимость сета: 4 500 ₽.
Где: ресторан Gavi.
Когда: доступно к заказу уже сегодня.

Позвольте себе маленькое итальянское приключение — забронируйте столик и откройте Gavi по‑новому!

#Gavi #ИтальянскаяКухня #ГастрономическийСет #РесторанныйСет #КулинарноеПутешествие

Подписывайся на Уральского Рыжика 🧡

Любимые блюда к праздничному столу от ресторана «Сыроварня»

Признаюсь: моё декабрьское хобби — изучать банкетные меню любимых ресторанов. Уже несколько лет мы заказываем часть блюд к новогоднему столу с доставкой, и это освобождает столько времени для самого важного — предпраздничной атмосферы, бокалов с игристым и просмотра старых фильмов!

Сегодня делюсь находкой — банкетным предложением от ресторана «Сыроварня». Здесь вас ждёт богатый выбор праздничных блюд по приятным ценам, которые превратят ваш стол в настоящий гастрономический праздник.

В меню — лучшие хиты праздничной кухни. Изысканная версия любимого «Оливье» с телячьим языком за 950 рублей. Нежная «Сельдь под шубой» за 750 рублей — без неё сложно представить новогодний стол. Для любителей лёгких закусок — ароматный хумус из печёного перца за 590 рублей.

Особого внимания заслуживает фокачча со страчателлой и фисташками за 590 рублей — кусочек Италии, способный удивить даже искушённых гурманов. Гордость ресторана — сырная тарелка из сыров собственного производства за 1200 рублей. А для большой компании идеально подойдёт ассорти из шести брускетт с лососем, ростбифом и окороком за 1950 рублей.

Главный акцент меню — сочная горячая закуска с кальмарами, креветками и лососем за 2200 рублей. Это блюдо точно станет звездой вашего праздничного стола.
Все эти и многие другие блюда вы найдёте в специальном банкетном буклете. Оформить предзаказ можно уже сейчас — в том числе на 31 декабря.

А ещё у «Сыроварни» по‑настоящему праздничная атмосфера. Ресторан украшен с особым вниманием к деталям: стильная входная фотозона приглашает сделать красивые снимки, зал и камин нарядно декорированы, а во всех помещениях стоят роскошные новогодние ёлки.

Приходите за вдохновением — или заказывайте доставку, чтобы встретить праздник без суеты!

📍 Адрес: «Сыроварня», ул. Дзержинского, 2.

#Сыроварня #НовогоднийСтол #БанкетноеМеню #ДоставкаЕды #NewYear2025

Подписывайся на Уральского Рыжика 🧡

Новогодние праздники в Carbonara: ужин в итальянском стиле и панеттоне в подарок!

Ресторан Carbonara под руководством шефа Джузеппе Дави открывает двери в атмосферу настоящего итальянского праздника! Приглашаем вас на предновогодние корпоративы — организуем вечер в итальянском или русском стиле с индивидуальным меню под ваш запрос.

В ресторане продумано всё для комфортного праздника: уютные зоны и залы подойдут как для камерных ужинов, так и для масштабных банкетов. Особое внимание уделено семьям с детьми — в обновлённой «Семейной Мансарде» профессиональный аниматор присмотрит за малышами, пока взрослые наслаждаются вечером.

Предновогодние дни в Carbonara наполнены особыми событиями. С 24 декабря гостей каждый вечер радует живая музыка — выступает группа La Banda Carbonara. С 25 по 31 декабря маленькие посетители получают памятные подарки. А 26 и 27 декабря в ресторане работает профессиональный фотограф: вы сможете сделать яркие снимки в праздничной фотозоне у ёлки.

Уже с 15 декабря открыт предзаказ блюд для предновогодних торжеств и новогодней ночи. В специальном меню — гастрономические шедевры, которые создадут истинное праздничное настроение. Среди них: изысканный «Оливье» с телячьим языком и красной икрой, сочная рождественская утка с яблоками и вишнёвым соусом, щедрая большая лазанья для всей компании, утончённое бранзино по‑сицилийски.

Особого внимания заслуживает новинка сезона — ароматный панеттоне с заварным ванильным кремом, цукатами и тёмным шоколадом. Этот десерт приготовлен по аутентичному рецепту шефа Джузеппе Дави и станет настоящим украшением вашего стола.

Для гостей, планирующих ужин 31 декабря, действуют специальные предложения: при заказе от 8 000 рублей вы получите в подарок напиток из капсульной коллекции, а при заказе от 15 000 рублей — фирменный панеттоне.

📍 Ресторан Carbonara
Екатеринбург, пр. Ленина, 25.

#Carbonara #НовогоднийУжин #Корпоратив #ИтальянскаяКухня #НовыйГод2025

Подписывайся на Уральского Рыжика 🧡

Брелок‑креветка и подушка‑батон: ESTORY выпустил гастрономический мерч!

Хотите добавить в свой образ немного гастрономического шарма? Команда фудмаркета ESTORY приготовила для вас неожиданный сюрприз — стильную линейку мерча, который идеально впишется в любой день: от утреннего похода за капучино до вечернего поиска любимых роллов.

Представьте: вы достаёте телефон на встрече, а к нему прикреплён забавный шнурок от ESTORY. Или приходите домой, бросаете взгляд на диван — а там уютно устроилась подушка‑батон, будто только из пекарни. А может, вы хотите добавить в интерьер нотку фирменного стиля — тогда на помощь придёт диффузор с уникальным ароматом ESTORY.

И, конечно, изюминка коллекции — брелок в виде креветки. Такой аксессуар точно не оставит окружающих равнодушными и станет поводом для комплиментов и улыбок.

А чтобы ваш день был ещё ярче, в комплект входит стикер‑пак — украшайте блокнот, ноутбук или телефон, создавая собственный гастрономический стиль.

Где найти: вся коллекция доступна в разделе ESTORY SHOP в приложении.

Как получить: мерч можно приобрести за бонусные баллы. Подробности — в приложении!

Добавьте в свою жизнь немного гастрономической игры — выбирайте мерч от ESTORY!

#ESTORY #ГастроМерч #ФудМаркет #СтильныйМерч #ГастрономическаяЭстетика

Подписывайся на Уральского Рыжика 🧡