Интересный факт про сбитень: название происходит от глагола «сбивать», который обозначает принцип приготовления. В летописях 12 века напиток упомянут как "медовый взвар". Наиболее древние описания приготовления сбитня даны в «Домострое» — своде правил и наставлений XVI века. Сбитень был не только самым популярным зимним, но и самым «уличным» напитком в нашей истории. В 16-19 веках этот напиток можно было встретить повсеместно на улицах русских городов. Продавцов называли сбитенщиками, а "самовар" с отсеком для горячих углей - сбитенником.

Алтайцы верят: марал — дух гор, хранитель силы и долголетия. Мясо марала на их землях издревле считалось священным и целебным — его подавали во время обрядов и зимних праздников, чтобы набраться выносливости и мужества.

Многонациональная команда поваров федерального проекта «Гастрономическая карта России» из 10 регионов представила более 30 наименований и рецептов пельменных изделий народов России. Фестиваль 2026 года стал рекордным за всю историю: 57 740 порций блюд и напитков исключительно российской многонациональной кухни, из которых более 24 000 порций составили пельмени регионов России.

История праздника началась в 1918 году, когда Россия перешла с юлианского календаря на григорианский. По декрету Совнаркома следующий день после 31 января 1918 года стал не 1 февраля, а 14 февраля — таким образом календарь «сдвинулся» на 13 дней.

Расколотка из муксуна — визитная карточка народов севера. Свежевыловленную рыбу замораживают естественным холодом, затем раскалывают на тончайшие ледяные ломтики. Подают с солью и специями.