Человек-легенда здесь — шеф-повар Jacques La Merde, который подает очень простую, я бы даже сказала, студенческую еду, будто это — вершина кулинарного мастерства.
Выглядит потрясающе! Присматриваешься, что здесь съедобного, ожидаешь увидеть сложные ресторанные продукты, которых на твоей кухне отродясь не было, а там:
чипсы, колбаска, чокопай, кетчуп, куриные наггетсы, фаст-фуд, ментос, кукурузные палочки, желе и соус из всего достаточно текучего (пюре, йогурт, крашеный майонез, шоколад, разведенная из пакетика глазурь).
Бюджетно! И чудо как красиво!
Выглядит потрясающе! Присматриваешься, что здесь съедобного, ожидаешь увидеть сложные ресторанные продукты, которых на твоей кухне отродясь не было, а там:
чипсы, колбаска, чокопай, кетчуп, куриные наггетсы, фаст-фуд, ментос, кукурузные палочки, желе и соус из всего достаточно текучего (пюре, йогурт, крашеный майонез, шоколад, разведенная из пакетика глазурь).
Бюджетно! И чудо как красиво!
Jacques La Merde и его красиво застайленный фаст-фуд
Ясно, что за этим стоят годы фуд-стайлинга. Но и мы с вами можем кое-что повторить!
Собрала для вас подборку видео, где:
1. Учат делать красивый свуш, это широкий динамичный развод соуса, с которого удобно начать стайлинг. Делаем красивый развод соуса\горчицы\пюре\подкрашенного йогурта — основа для блюда готова!
Посмотреть, какие еще штуки можно делать с соусом, можно в этих видео: раз и два.
2. По шагам объясняют, как этот свуш красиво заполнить деталями.
3. Показывают, как можно сделать классическое блюдо более современным с помощью подачи.
На примере хот-дога и брауни.
4. Делятся приемами декора, мне особенно нравятся те, что с порошком, они самые простые.
Раз и два.
5. Создают красивый стайлинг на примере сосисок (я знаю, что там ролл в каком-то кляре, но сосиска или корн-дог выглядят похоже), свинины (которую мы с вами заменим на куриные наггетсы) и копченого лосося (который мы заменим на роллы из доставки).
Наслаждайтесь)
Собрала для вас подборку видео, где:
1. Учат делать красивый свуш, это широкий динамичный развод соуса, с которого удобно начать стайлинг. Делаем красивый развод соуса\горчицы\пюре\подкрашенного йогурта — основа для блюда готова!
Посмотреть, какие еще штуки можно делать с соусом, можно в этих видео: раз и два.
2. По шагам объясняют, как этот свуш красиво заполнить деталями.
3. Показывают, как можно сделать классическое блюдо более современным с помощью подачи.
На примере хот-дога и брауни.
4. Делятся приемами декора, мне особенно нравятся те, что с порошком, они самые простые.
Раз и два.
5. Создают красивый стайлинг на примере сосисок (я знаю, что там ролл в каком-то кляре, но сосиска или корн-дог выглядят похоже), свинины (которую мы с вами заменим на куриные наггетсы) и копченого лосося (который мы заменим на роллы из доставки).
Наслаждайтесь)
🔥1
На всякий случай напоминаю, что это всё не обязательно делать на тарелке.
Вот, например, моя попытка использовать эти приемы в паттерне.
Вот, например, моя попытка использовать эти приемы в паттерне.
Работает с чипсами и магазинным овсяным печеньем
(по ссылке — подробный пост о печенье на русском языке: шоколад, кулинарное кольцо, простой свуш).
(по ссылке — подробный пост о печенье на русском языке: шоколад, кулинарное кольцо, простой свуш).
Для тех, кто не знает с чего начать, вариант домашнего задания!
Снять в современном стайлинге один из трех объектов:
• десерт из ближайшей кондитерской,
• доширак (брикет до варки),
• куриные наггетсы или любой другой замороженный полуфабрикат.
Фото можно присылать в чат канала)
Снять в современном стайлинге один из трех объектов:
• десерт из ближайшей кондитерской,
• доширак (брикет до варки),
• куриные наггетсы или любой другой замороженный полуфабрикат.
Фото можно присылать в чат канала)