Какие новые заведения появились по всей стране: открытия из GreatList

Международный гастрономический гид GreatList теперь охватывает заведения и на Дальнем Востоке. В том числе новые — они собраны в разделе #onlynew от Alfa Only. Собрали пятёрку жемчужин из дальневосточного края и других городов, которую стоит исследовать на новогодних каникулах.

📍Кафе-пекарня Aaark, Москва

Щедрые порции сэндвичей, итальянские булочки маритоццо (редкие даже для Москвы) и шведские булочки с маком и кардамоном, с которых приятно начать день. Интерьер продуман так, чтобы не отвлекать внимание со свежей выпечки и кофе: тёмное дерево, белая плитка и никаких лишних деталей.

📍Итальянский ресторан Tondo, Санкт-Петербург

Новый проект ресторатора Антона Исакова, некогда угощавшего Сару Джессику Паркер в «Сырнике». Спокойный интерьер в лучших традициях mid-century modern, открытая кухня, угольный гриль и большой выбор блюд. Из необычного — запечённая паста аль форно с бычьими хвостами и пицца со свёклой и фермерским козьим сыром.

📍Винный ресторан Wine Puppets, Казань

Интерьер «Винных марионеток» (так переводится название ресторана) не перегружен ни цветом, ни декором. Таким же лёгким получилось всё остальное — винная карта с десятками позиций и блюда для фудпейринга, от тартара из лосося с зирой и печёного картофеля с вителло-тоннато.

📍 Итальянский ресторан Tiama, Владивосток

Проект под пристальным кураторством гастро-звезды из Апулии Антонио Фреза (Saviv, Sea,Signora). Он привёз на Дальний Восток классику Апеннинского полуострова, при этом взяв местные морепродукты. Это сочетание обыграли в интерьере, который невозможно не фотографировать, — с зелёными деревьями и росписью на потолках и стенах.

📍Паназиатский ресторан Ruma, Хабаровск

В интерьере ресторана прописались четыре сезона со свойственными им флорой и фауной, а в меню — четыре стихии, на которые поделена винная карта. Шеф Егор Анисимов (Zuma Владивосток) готовит из локальных продуктов и в гастрономических традициях Хабаровского края: например, тартар из оленины с муссом из белых грибов, ауху, окуренную яблочным дымом, и дальневосточную уху.

Фото предоставлены ресторанами для GreatList.

@aaa_only

Что смотреть на Бали, если уже исследовали остров вдоль и поперёк 🇮🇩

Бали — одно из самых популярных направлений для отдыха зимой. Спросили у поклонницы острова, которая инвестировала в местную недвижимость, о hidden gems — местах, скрытых для туристического глаза.

Авиабилеты на любые направления можно покупать с кэшбэком 7% — в сервисе Альфа-Тревел.

#маршрутпостроен

@aaa_only

В какой ресторан сходить на новогодних каникулах: рекомендации с кэшбэком

Составили подборку мест, которые стоят того, чтобы выбраться из-под одеяла в январские праздники. Тем более, что в этих и других ресторанах Lucky Group действует повышенный кэшбэк для клиентов Alfa Only — до 10%. Кроме того, в заведениях из подборки для вас придержат столик — даже в загруженные праздничные дни. Для этого клиенты Alfa Only могут обратиться к своему консьержу в приложении Only Assist.

📍Eva, ресторан греческой кухни

Точнее, два ресторана — в Хамовниках и на Большой Грузинской. В обоих акцент сделан на мезе, дипах и блюдах, приготовленных на открытом огне и в дровяной печи. Барную же карту составляют средиземноморские вермуты, хересы, джины и авторские коктейли с травами и специями.

📍Maya, ресторан с отсылками к первобытной культуре

Эти отсылки прослеживаются не только в интерьере с этническими предметами и текстилем, но и на кухне. Там оперируют техниками, которыми пользовались наши предки: открытый огонь, древесный уголь, копчение. Например, Адобо — филиппинское мясо в уксусно-соевом соусе — здесь томят на протяжении восьми часов.

📍Jun, японский ресторан в формате омакасе

Формат омакасе означает, что гость полностью полагается на выбор шеф-повара, который готовит блюда прямо при вас. Специалитет заведения — суши, в том числе суши из вагю, которое в Москву везут из разных японских префектур.

📍Londri, околбутиковый ресторан

Камерное пространство с панорамными окнами и белоснежным интерьером, где продумана каждая деталь. Готовят средиземноморскую классику: орзо с белыми грибами, ньокки из рикотты и фритто мисто с соусом тартар.

📍Lucky Izakaya, японский ресторан-бар

Авторская интерпретация японского ресторана с позициями и из других азиатских стран. Есть, например, корейские пельмени, суп с лапшой и кушияки — национальный стритфуд, приготовленный на гриле робата, сделанном специально для ресторана.

📍Saray, ресторан с готовкой на открытом огне

Пожалуй, одно из немногих мест, где можно встретить микс средиземноморской и кавказской кухонь. Блюда подбирали, чтобы готовить на открытом огне: это баранина люля, лахмаджун с говядиной и чоризо с кальмарами. И всё это в продуманном интерьере с обилием дерева, состаренными фактурами и кирпичной кладкой.

📍Koji, ресторан с кухней Китая и Индонезии

Место экспериментов с азиатской кухней: уткой по-пекински, гонконгскими димсамами, вонтоном с лапшой. Ставку здесь делают ещё и на барную карту, в том числе коктейли on-tap — их, как и азиатское пиво, наливают из крана.

📍Mamie, французское бистро

В переводе с французского «mamie» означает «бабуля», поэтому ресторан навеян эстетикой уютного деревенского дома. При этом кухня элегантная: пьемонтский тартар, мафальдини с крабом, телятина milanese и тарт с брусникой и вишней на десерт.

@aaa_only