🍽Раки по-царски и дошик с лангустинами: четыре новых ресторана января в Петербурге.

🍜«ВинФак» — новый бар для интеллектуалов и хипстеров на Петроградке напоминает читальный зал с ретро-мебелью и интерьером из «советского» прошлого.

Цены высокие — даже за картошку с сосисками. «Дошик» с лангустинами — а по факту с одной аргентинской креветкой — заливают рыбным бульоном при госте. Вино подают по бокалам объемом 150 мл по ценам от 500 рублей.

🦀«Раковая» — открылась в Репино на месте Eclipse. Владельцы не изменили интерьеры.

Акцент здесь на раках — до 20 позиций в меню. Цены высокие: самых дорогих раков по-царски можно отведать за сумму около 8 тыс. рублей за полкило, но стандартные обойдутся в 3-4 раза дешевле.

Качество остальных блюд в целом среднее, считает ресторанный критик Дмитрий Грозный. Есть оладьи с щучьей икрой, чебуреки с крабом, жареная корюшка и даже хрустящие караси.

🍷Mia Strada — ресторан в атриуме отеля Akyan, оформленный в итальянском стиле с театральными элементами. Меню разработано шеф-поваром Андреем Антипиным, чьё призвание — русско-итальянская кухня.

Цены на блюда варьируются, большинство горячих — до 1 000 рублей, а винные сеты стоят от 1 900 до 2 900 рублей.

Среди ярких блюд — тартар с лимонной цедрой и цукини гриль с муссом из халвы и анчоусами. А еще — осьминоги в аппетитной поджаристой корочке с ньокки и песто.

🍕Osoba Gastronomic panorama — ресторан на Невском, открывшийся при отеле Kempf. Здесь предлагаются блюда русско-итальянской кухни, разработанные шефом Никитой Сечиным. Особое внимание уделяется качественным ингредиентам, включая растаможенный пармезан.

Интерьер в стиле ар деко: мраморные столики с великолепным видом на Казанский собор. Однако ресторан малозаметен и имеет длинную затрепанную на вид лестницу, что может отпугнуть посетителей.

Меню включает воздушные ржаные лепешки с намеком на пиццу (есть даже с телячьими хвостами), аранчини в стиле «Ленинградский рассольник», нисуаз с маракуйей и «Оливье» с раковыми шейками.

✍️ Дмитрий Грозный

#СлушаетДаЕст на @afishaplus

🎧Ничего лишнего: музыка февраля в нашем обзоре для вашего удовольствия.

✈️ Подпишитесь и будьте #КакДома с @afishaplus

Можно подумать, что это вид из иллюминатора в полёте над Петербургом, но это вид на нежный розовый рассвет с башни «Лахта Центра».

📷читательница Лидия

#ПетербургСейчас на @afishaplus

🎨«Вакх — это „облачко“». Как Эрмитаж реставрирует шедевр Рубенса.

Тело его переливается золотистым и розовым, он нетвёрдо восседает на бочке и, кажется, вот-вот произнесёт тост за ваше и наше здоровье — в зал Рубенса в Новом Эрмитаже (№ 247) многие приходят с прицелом увидеть «Вакха» (1638/40). Это полотно с прекрасным пухлым богом виноделия.

Бодипозитивный «Вакх» отправился на реставрацию и вернётся на экспозицию не раньше 2027 года. Главная задача реставраторов — убрать основную часть старых лаков, оставить небольшой слой авторского или раннего реставрационного и максимально приблизить живопись к авторской задумке.

✈️ Подробные планы мастеров узнаете из интервью Анастасии Семенович с художником-реставратором Марией Шулеповой и хранителем живописи XVII века Владиславом Статкевичем.

📷 Дарья Драй / «Фонтанка.ру»

#КакДома с @afishaplus