This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Последняя варка в сезоне зима 2025-2026 уже поехала! Дальше только бочковые релизы ожидаем.
🔥29❤🔥4❤2👍1🤩1🍓1
В нашей семье очередное пополнение. Наши партнеры из brew canning system поставили нам сепаратор.
Я очень давно мечтал об этом и очень рад, что предоставилась возможность наше пиво сделать еще лучше.
Меня пытались многие убедить, что нужно ставить фильтры и сепаратор не нужен. Он в несколько раз дороже и выполняет меньше задач. Но я не согласен. Для тех, кто не знает:
Фильтрация делает фильтрованное пиво - пиво очищенное от всего без разбора. Так проще, стабильнее и безопаснее. Сепаратор делает осветленное пиво - пиво, очищенное от дрожжей. В нем остаётся весь исходный вкус, но визуально оно часто прозрачное, как и фильтрованное.
Фото на входе в сепаратор и на выходе, оцените сами. Это апа. Наш поезд не остановить. Скоро нам 10 лет. Спасибо вам, что с нами!
Я очень давно мечтал об этом и очень рад, что предоставилась возможность наше пиво сделать еще лучше.
Меня пытались многие убедить, что нужно ставить фильтры и сепаратор не нужен. Он в несколько раз дороже и выполняет меньше задач. Но я не согласен. Для тех, кто не знает:
Фильтрация делает фильтрованное пиво - пиво очищенное от всего без разбора. Так проще, стабильнее и безопаснее. Сепаратор делает осветленное пиво - пиво, очищенное от дрожжей. В нем остаётся весь исходный вкус, но визуально оно часто прозрачное, как и фильтрованное.
Фото на входе в сепаратор и на выходе, оцените сами. Это апа. Наш поезд не остановить. Скоро нам 10 лет. Спасибо вам, что с нами!
🔥32👍18❤7💯3👏2❤🔥1⚡1😍1
История Аляски. Часть 3. 2019-2024.
Глазами Юли Катуковой. Эти годы уже сложнее вспоминать по каким-то вехам, мои 7 лет в Аляске до сих пор ощущаются как один день. Я тогда уволилась с работы, вот я ухожу с вещами из офиса, рассказав коллегам про Аляску, а в голове «а что я буду делать теперь изо дня в день».
В первый «свободный» день своей жизни я начала искать офис в Москве для команды продаж и.. команду продаж) офисы все были или дорогие, или какие-то прям убогие коморки. И вот я нахожу коворкинг в здании Гидропроекта, 2 минуты от метро Сокол, тоже дороже моего бюджета. Но я написала им на почту и Петя (владелец коворка) мне ответил что-то типа - «ну, давайте, приходите» и пустил нас к себе. До сих пор помню и благодарю, тогда это была очень нужная мне поддержка не растеряться.
И мы с Викой Стегаревой начинаем работать каждый день бок о бок за одним столом. Мы начинаем делать эксель таблицы клиентов, потенциальных клиентов, сидим на картах Москвы и очень много звоним. Сейчас я уже знаю, что никто в нашем бизнесе не заключает контракты по телефону, все ездят, нанимают торговых представителей. Но я-то не в курсе была как принято 😂 я была чистым листом для отрасли, мой опыт был совершенно другим. Я пришла в апреле, в мае мы привели 56 новых клиентов.
И понеслось. Отгрузки, ошибки, когда мы отгружали 20 заказов в день, мы почти праздновали 😂 купили себе маркерную доску и записывали туда заказы, создавали драйв как могли)) с нами в коворке были разные люди, но мне кажется мы всех немного заражали кипишем)
Крафтмафия, наша дистрибьюторская компания, родилась из потребности наших клиентов, мы начали встречаться с другими пивоварнями и потихоньку собирать портфель из таких же, как мы.
Тогда же стало понятно, что надо внедрять учетные и складские программы, выстраивать бизнес процессы. Тогда же стала чаще приходить налоговая, иски за нарушения авторских прав, штрафы за егаис, а однажды Юра позвонил со словами нам конец. Оказалось варочный порядок не выдержал варку Советника и взорвался.
Каждый месяц или чаще происходили события, которые приравнивались к концу света. Их настолько много было и есть, что можно книгу написать о том, как нас били, и как мы не сдавались 😂 до 2023 года мы так и жили в круговерти проблем и концов света, бесконечных планах и своих маленьких амбициях. Финальное увеличение наших мощностей в эти годы было до 30 тонн, начинали мы с 8. И тут нам стало тесно, пива вечно не хватало, но больше помещение развиваться не позволяло.
А дальше ложка дегтя, которая есть всегда, но слабонервным лучше не читать 😂
Болевой порог постепенно рос, но если честно, все это надо очень любить (или просто не мочь жить по-другому), потому что в противном случае я не знаю, как это выдерживать.
Очень много работы с людьми, иногда они недовольны, иногда надо думать, как обучать и адаптировать, иногда они ссорятся между собой. Еще хуже, когда команды становятся достаточно большими, а руководителей на звенья еще нет, тогда ты просто занимаешься только кадровыми вопросами. Нам повезло, мы собрали команду мечты за эти годы.
Очень много финансовых проблем, расходы всегда растут быстрее доходов, часть из расходов очень быстро переходит в фиксированные, которые оперативно не порежешь, постоянные финансовые ямы, не считая откровенно «черных лебедей», когда надо чинить что-то дорогостоящее или доначисляют налоги и штрафы. А еще рост, он необходим, потому что, чтобы держать себестоимость и не повышать цены в космос, нужно становится больше все время. Соответственно если прибыль и есть, она должна вкладываться в рост. Всегда.
Продажи - локомотив всего. Нет продаж - вам конец, это давление, которое есть всегда, это самое важное звено, как ни крути. Есть пороги окупаемости, и чем вы больше, тем выше этот порог. Даже сезонное колебание может стать нокаутом. В целом, наверное, для меня, учитывая мою роль, это главная плита, которую надо держать.
Глазами Юли Катуковой. Эти годы уже сложнее вспоминать по каким-то вехам, мои 7 лет в Аляске до сих пор ощущаются как один день. Я тогда уволилась с работы, вот я ухожу с вещами из офиса, рассказав коллегам про Аляску, а в голове «а что я буду делать теперь изо дня в день».
В первый «свободный» день своей жизни я начала искать офис в Москве для команды продаж и.. команду продаж) офисы все были или дорогие, или какие-то прям убогие коморки. И вот я нахожу коворкинг в здании Гидропроекта, 2 минуты от метро Сокол, тоже дороже моего бюджета. Но я написала им на почту и Петя (владелец коворка) мне ответил что-то типа - «ну, давайте, приходите» и пустил нас к себе. До сих пор помню и благодарю, тогда это была очень нужная мне поддержка не растеряться.
И мы с Викой Стегаревой начинаем работать каждый день бок о бок за одним столом. Мы начинаем делать эксель таблицы клиентов, потенциальных клиентов, сидим на картах Москвы и очень много звоним. Сейчас я уже знаю, что никто в нашем бизнесе не заключает контракты по телефону, все ездят, нанимают торговых представителей. Но я-то не в курсе была как принято 😂 я была чистым листом для отрасли, мой опыт был совершенно другим. Я пришла в апреле, в мае мы привели 56 новых клиентов.
И понеслось. Отгрузки, ошибки, когда мы отгружали 20 заказов в день, мы почти праздновали 😂 купили себе маркерную доску и записывали туда заказы, создавали драйв как могли)) с нами в коворке были разные люди, но мне кажется мы всех немного заражали кипишем)
Крафтмафия, наша дистрибьюторская компания, родилась из потребности наших клиентов, мы начали встречаться с другими пивоварнями и потихоньку собирать портфель из таких же, как мы.
Тогда же стало понятно, что надо внедрять учетные и складские программы, выстраивать бизнес процессы. Тогда же стала чаще приходить налоговая, иски за нарушения авторских прав, штрафы за егаис, а однажды Юра позвонил со словами нам конец. Оказалось варочный порядок не выдержал варку Советника и взорвался.
Каждый месяц или чаще происходили события, которые приравнивались к концу света. Их настолько много было и есть, что можно книгу написать о том, как нас били, и как мы не сдавались 😂 до 2023 года мы так и жили в круговерти проблем и концов света, бесконечных планах и своих маленьких амбициях. Финальное увеличение наших мощностей в эти годы было до 30 тонн, начинали мы с 8. И тут нам стало тесно, пива вечно не хватало, но больше помещение развиваться не позволяло.
А дальше ложка дегтя, которая есть всегда, но слабонервным лучше не читать 😂
Болевой порог постепенно рос, но если честно, все это надо очень любить (или просто не мочь жить по-другому), потому что в противном случае я не знаю, как это выдерживать.
Очень много работы с людьми, иногда они недовольны, иногда надо думать, как обучать и адаптировать, иногда они ссорятся между собой. Еще хуже, когда команды становятся достаточно большими, а руководителей на звенья еще нет, тогда ты просто занимаешься только кадровыми вопросами. Нам повезло, мы собрали команду мечты за эти годы.
Очень много финансовых проблем, расходы всегда растут быстрее доходов, часть из расходов очень быстро переходит в фиксированные, которые оперативно не порежешь, постоянные финансовые ямы, не считая откровенно «черных лебедей», когда надо чинить что-то дорогостоящее или доначисляют налоги и штрафы. А еще рост, он необходим, потому что, чтобы держать себестоимость и не повышать цены в космос, нужно становится больше все время. Соответственно если прибыль и есть, она должна вкладываться в рост. Всегда.
Продажи - локомотив всего. Нет продаж - вам конец, это давление, которое есть всегда, это самое важное звено, как ни крути. Есть пороги окупаемости, и чем вы больше, тем выше этот порог. Даже сезонное колебание может стать нокаутом. В целом, наверное, для меня, учитывая мою роль, это главная плита, которую надо держать.
❤26🏆2
Кончился продукт раньше запланированного - вам конец, избыток продукта - вам конец, хоть один косяк с регуляторами (а алкоголь в нашей стране почти как оружие по зарегулированности) - вам, правильно, конец.
Так что романтика от своего дела заканчивается примерно сразу и всплывает в голове только когда вспоминаешь, какие детские проблемы тебе когда-то казались смертельными 😂
Есть ли кайф? Он в самореализации, в том, что ты полностью несешь ответственность за провалы и за успехи, нет никого вокруг, кто говорит, что и как надо делать. Полная безраздельная ответственность. Хотите узнать, на что вы способны от и до, вот свое дело - про это. И еще голова работает на пределе, очень много сложных задач, деменция не грозит 😂
Так что романтика от своего дела заканчивается примерно сразу и всплывает в голове только когда вспоминаешь, какие детские проблемы тебе когда-то казались смертельными 😂
Есть ли кайф? Он в самореализации, в том, что ты полностью несешь ответственность за провалы и за успехи, нет никого вокруг, кто говорит, что и как надо делать. Полная безраздельная ответственность. Хотите узнать, на что вы способны от и до, вот свое дело - про это. И еще голова работает на пределе, очень много сложных задач, деменция не грозит 😂
❤24🔥7😁2👍1🤣1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Крафт - это когда команда вместе делает новогодние наборы своими руками😝 ждите анонс, их немного, потому что кружок очумелые ручки Аляски устал)) а что в наборе? Ну, конечно, бочковые релизы 😍
🔥23❤15❤🔥7👍5
Наборы с двумя бочковыми имперцами - железнодорожная вода и бутлегер: виски, а также юбилейный бокал к десятилетию, конечно, с поездом. Мы начинаем праздновать и принимаем заказы! Отдельная продажа бутылок тоже будет, но со следующей недели.
🔥42❤7🏆5❤🔥1
Forwarded from PROPERWOOD
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Экскурсия по пивоварне Аляска и основные технологические процессы
🔥24👍8👏2❤1
По просьбам, где купить новогодние наборы с тематикой десятилетия Аляски и бочковыми стаутами, сообщаем, что на этой неделе уехали (это не финал, мы продолжаем отгружать) по этому списку (см. комментарии к записи).
👏9❤5
Forwarded from PROPERWOOD (Артем Передереев)
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Юра - владелец пивоварни Аляска рассказывает что они выдержали в бочках и что из этого вышло.
Пиво, выдержанное в бочках, - редкость на нашем рынке. Лишь немногие пивоварни берут на себя смелость и труд выпускать такие сложные и уникальные релизы.
Но пивоварня Аляска - исключение. Это быстро растущая, амбициозная команда, которая не боится экспериментировать и двигать культуру крафтового пивоварения вперёд.
Каждая бочка - это маленькая вселенная вкуса, в которой пиво меняется, взрослеет и обретает характер.
Признавайтесь , хотели бы попробовать ?
Пиво, выдержанное в бочках, - редкость на нашем рынке. Лишь немногие пивоварни берут на себя смелость и труд выпускать такие сложные и уникальные релизы.
Но пивоварня Аляска - исключение. Это быстро растущая, амбициозная команда, которая не боится экспериментировать и двигать культуру крафтового пивоварения вперёд.
Каждая бочка - это маленькая вселенная вкуса, в которой пиво меняется, взрослеет и обретает характер.
Признавайтесь , хотели бы попробовать ?
❤18🔥8❤🔥3🏆1
А вот и бутылочки по отдельности с выдержкой в бочках начинают поступать в продажу) как всегда явки-пароли выйдут по итогам первых отьездов со склада)
❤20🔥12🎉4🍾2🏆1
Список продаж наборов к 10летию.pdf
435.7 KB
Ну, вот и все. Финальный список, где найти наборы к 10-летию пивоварни с двумя бочковыми релизами и юбилейным бокалом, в этом файлике по всей России. Мы sold out
❤14🔥3👏3👎1
Разыгрываем совместно с @alaska_brew крутой подарочный набор с выдержанным пивом в бурбоновых бочках! 🥳
Предновогодняя пора — время чудес, ожиданий и особой атмосферы. Один из самых волшебных периодов в году, и мы решили добавить немного праздничного настроения.
Надеемся, что этот набор подарит вам море ярких и тёплых эмоций!
Условия розыгрыша:
• Быть подписанными на @properwood и @alaska_brew
• Нажать кнопку «Участвую»
• Ждать подведения итогов 20 декабря
С наступающим! 🎄✨
📦 Доставка приза бесплатная только по РФ
Участников: 1129
Призовых мест: 1
Дата розыгрыша: 17:00, 20.12.2025 MSK (завершён)
Победители розыгрыша:
1. Алексей Татарченко - 4gsnmt
Предновогодняя пора — время чудес, ожиданий и особой атмосферы. Один из самых волшебных периодов в году, и мы решили добавить немного праздничного настроения.
Надеемся, что этот набор подарит вам море ярких и тёплых эмоций!
Условия розыгрыша:
• Быть подписанными на @properwood и @alaska_brew
• Нажать кнопку «Участвую»
• Ждать подведения итогов 20 декабря
С наступающим! 🎄✨
📦 Доставка приза бесплатная только по РФ
Участников: 1129
Призовых мест: 1
Дата розыгрыша: 17:00, 20.12.2025 MSK (завершён)
Победители розыгрыша:
1. Алексей Татарченко - 4gsnmt
🔥18❤8🤗5
Крепкие выдержанные стауты – это прекрасно, но мы не забываем про свою линейку Кухни мира. Для любителей томатного пива (это я, здравствуйте) у Аляски вышло две новинки.
Кухни мира: баварские колбаски
Не могли обойти тему барбекю, редко к ней подступаемся, потому что соус барбекю довольно сильно доминирует в рецепте, но вкусно же 😊 Специи, немного остроты и колбаски. Судя по отзывам, любителям тоже понравилось! Поэтому обязательно попробуйте!
Кухни мира: паста с беконом, пармезаном, трюфелем
Это первый подступ к грибным гозе. Рецепт классический, итальянский, мы часто готовим его в семье, обожаем как трюфель, так и пармезан. Здесь имхо удалось остаться в очень хорошем балансе. Грибы и трюфельные ноты достаточно четкие, но при этом ненавязчивые. Банку выпить приятно, пармезана прям чуть-чуть и очень аккуратно. Макароны сварить можно, но, в целом необязательно, если вы на диете ))
P.S. Мне кажется, что до сих пор не все знают, что два самых полюбившихся вкуса из линейки Кухни мира, а именно Корейское кимчи и Том ям, можно также найти на теплой полке Перекрестка во всех магазинах сети по России. Ну, а новинки, конечно, только в специализированных магазинах. Карта в описании профиля.
Кухни мира: баварские колбаски
Не могли обойти тему барбекю, редко к ней подступаемся, потому что соус барбекю довольно сильно доминирует в рецепте, но вкусно же 😊 Специи, немного остроты и колбаски. Судя по отзывам, любителям тоже понравилось! Поэтому обязательно попробуйте!
Кухни мира: паста с беконом, пармезаном, трюфелем
Это первый подступ к грибным гозе. Рецепт классический, итальянский, мы часто готовим его в семье, обожаем как трюфель, так и пармезан. Здесь имхо удалось остаться в очень хорошем балансе. Грибы и трюфельные ноты достаточно четкие, но при этом ненавязчивые. Банку выпить приятно, пармезана прям чуть-чуть и очень аккуратно. Макароны сварить можно, но, в целом необязательно, если вы на диете ))
P.S. Мне кажется, что до сих пор не все знают, что два самых полюбившихся вкуса из линейки Кухни мира, а именно Корейское кимчи и Том ям, можно также найти на теплой полке Перекрестка во всех магазинах сети по России. Ну, а новинки, конечно, только в специализированных магазинах. Карта в описании профиля.
👍16🔥10
По данным мировой аналитики наблюдается существенный сдвиг в поведении потребительного поведения человека. Говорят, люди больше не хотят владеть, люди хотят чувствовать.
Что мы все ощутим в конце своей жизни? Рекламу машины, на которой мы ездили или не ездили? Ну нет же. Мы увидим, с кем мы были счастливы, когда мы плакали и горевали, а еще когда смеялись от души. Поэтому! Есть предложение подарить себе и своим близким больше совместных впечатлений в новом 2026 году.
17 января 2026 года в Москве в Амбер Плаза пройдет фестиваль крафтовой культуры Крафтомания. Мы предлагаем вам продлить праздники и начать год правильно! Приходите в компании друзей, приходите пробовать, приходите общаться, обязательство участвуйте в пивном казино (это очень весело). Ну, и если вы еще не знаете, что дарить, то выбор очевиден)
Билеты:
https://craftmaniafest.tilda.ws/
https://redkassa.ru/events/bilety_na_festival_kraftomaniya
Что мы все ощутим в конце своей жизни? Рекламу машины, на которой мы ездили или не ездили? Ну нет же. Мы увидим, с кем мы были счастливы, когда мы плакали и горевали, а еще когда смеялись от души. Поэтому! Есть предложение подарить себе и своим близким больше совместных впечатлений в новом 2026 году.
17 января 2026 года в Москве в Амбер Плаза пройдет фестиваль крафтовой культуры Крафтомания. Мы предлагаем вам продлить праздники и начать год правильно! Приходите в компании друзей, приходите пробовать, приходите общаться, обязательство участвуйте в пивном казино (это очень весело). Ну, и если вы еще не знаете, что дарить, то выбор очевиден)
Билеты:
https://craftmaniafest.tilda.ws/
https://redkassa.ru/events/bilety_na_festival_kraftomaniya
👍8