И снова добрый вторник из 8 Oz!

Сегодня прекрасный день, чтобы отвлечься от суеты и насладиться чем-то невероятно домашним, но с изюминкой.

🌡️ Температура прогреется до °С
☔ Вероятность дождя — 0%
☀️ UV-индекс 0
💨 Ветер до 1 м/с

Сегодня поговорим о блюде, которое согревает душу. Куриные котлеты с нежнейшим картофельным пюре и пикантной томатной сальсой — это не просто обед, это настоящее объятие в тарелке! Сочная куриная котлета с золотистой корочкой, воздушное картофельное пюре, тающее во рту, и яркая, освежающая сальса — идеальный баланс уюта и вкуса.

А сальса? Это тот самый акцент, который превращает знакомый с детства вкус в маленькое гастрономическое открытие! Это идеальный выбор для сытного обеда, который вернет вам силы и подарит ощущение домашнего тепла.
Изначально котлеты в нашем понимании — это классика домашней кухни, символ заботы и уюта.

Когда-то они были французским 'côtelette' (мясо на ребрышке), но в нашей культуре со временем трансформировались в те самые любимые рубленые котлетки. А сегодня, в сочетании с бархатным пюре и острой ноткой сальсы, это настоящий антидепрессант в тарелке, который помогает перезагрузиться и с улыбкой продолжить неделю.

📱 5 идей, чем занять ребенка в ресторане без гаджетов.

"Мама, можно телефон?" — знакомая фраза? Мы верим, что ужин в ресторане — это время для живого общения, а не для экранов. Если наша игровая комната уже освоена, вот 5 идей, как развлечь ребенка за столом:

1. "Я вижу..." (с видом на пруд). Используйте наши панорамные окна! Начинайте фразу: "Я вижу что-то зеленое..." (дерево, лодка). Ребенок должен угадать.
2. "Что изменилось?" Положите на стол 5-7 предметов (ложка, салфетка, соль, телефон). Попросите ребенка запомнить их, отвернуться, и уберите один предмет.
3. Истории по очереди. Начните историю: "Однажды лебедь из Голицынского пруда решил..." и пусть каждый за столом добавит по одному предложению.
4. Салфеточное оригами. Простая лодочка или самолетик из салфетки могут увлечь надолго.
5. Наши новые раскраски! (о них скоро расскажем подробнее)

🥖 Глютен, белок, содержащийся в пшенице, стал одним из самых демонизированных продуктов. Но давайте без истерии: глютен – не универсальный враг.

Для большинства людей он совершенно безвреден, а для некоторых – просто необходим для текстуры и вкуса. Настоящая проблема – это целиакия и нецелиакийная чувствительность к глютену.

Секрет в долгой ферментации теста (метод Biga или длительное, холодное брожение). Этот процесс – наука и магия в одном. Дрожжи и бактерии в тесте медленно работают, "предварительно переваривая" сложные белки, включая глютен.

В результате структура глютена меняется, и тесто становится невероятно легким для усвоения. Меньше вздутия, больше вкуса, больше наслаждения. Так что наш глютен – это друг, который прошел долгий путь, чтобы стать частью вашего удовольствия.

Ужин с детьми часто напоминает квест: накормить, развлечь и при этом успеть съесть свое (желательно горячее) блюдо. Звучит знакомо?

В 8 Oz мы считаем, что родители тоже заслуживают отдыха.

Наш чек-лист прост:
• Выбрать место с игровой. Наш детский уголок — это не просто столик с карандашами. Это полноценное пространство, где дети находят друзей и новые игры, забывая о родителях.
• Полезное детское меню. Мы знаем, как накормить "малоежку". Наши блюда нравятся детям (потому что вкусно!) и родителям (потому что полезно!).
• Расслабиться. Пока ребенок увлеченно играет под присмотром, вы можете спокойно выдохнуть, обсудить свой день и насладиться ужином с видом на пруд.

Спойлер: в 8 Oz все три пункта выполняются идеально!

Как фотографировать еду на телефон: 5 советов от нашего SMM.

Вы заказали, и оно идеально. Хочется поделиться! Мы видим тысячи ваших отметок и хотим, чтобы ваши фото еды в 8 Oz собирали максимум лайков. Вот 5 главных советов от нашего SMM-специалиста:

1. Естественный свет – ваш лучший друг. Сядьте у окна или выйдите на террасу. Избегайте вспышки.
2. Ракурс 45° (Классика). Для пасты, супов и блюд, где важна глубина и начинка.
3. Ракурс 90° (Флэтлэй). Для пиццы, закусок и общей сервировки стола.
4. Один фокусный объект. Пусть звезда будет одна! Размойте фон (используйте режим «Портрет») или просто заполните кадр яркой деталью.
5. Композиция. Добавьте руки, бокал с вином или даже тот самый плетеный слон на фоне – это придает истории и жизни.

И не забудьте отметить 8 Oz в соцсетях. С нетерпением ждем ваших шедевров!

Вы когда-нибудь чувствовали вину за то, что просто сидите и ничего не делаете?

В нашем бешеном мире это кажется почти преступлением! Но в Италии есть целая философия, посвященная этому – Dolce far niente, или «сладкое ничегонеделание».

Это не лень. Это осознанное замедление. Это умение наслаждаться моментом: солнечным лучиком на коленях, медленным глотком вина, вкусом идеальной пасты, запахом трав. Это не про отпуск от работы, а про отпуск от суеты.

В 8 Oz, с видом на пруд, мы создали идеальное место для этого. Закройте ноутбук. Отложите телефон. Закажите что-то, что едят медленно.

В морозные дни в 8 Oz есть все, чтобы согреться.

Мы приготовили фирменный глинтвейн. Он варится на основе красного сухого вина с добавлением палочек корицы, бадьяна, апельсина и меда. Аромат пряностей встречает вас прямо у входа.

Что взять к глинтвейну для максимального тепла:

- Горячий борщ. Идеальное первое блюдо в холод без лишних слов.
- Горячая фокачча. Подается горячим, чтобы обмакнуть в суп или просто согреть руки.
- Пицца с грушей и горгонзолой. Сочетание терпкости сыра и сладости груши отлично раскрывается с глинтвейном.

Приходите. Займите столик у окна с видом на пруд — мы гарантируем тепло, уют и спокойную атмосферу, пока непогода остается снаружи.

В 8 Oz всегда теплее.

🥣 Как правильно есть простые блюда?

Столовый этикет часто кажется сводом строгих и нелепых правил. Но на самом деле он создан для того, чтобы... сделать вашу жизнь проще и приятнее.

Разберем пару самых популярных вопросов:

🍝 Паста и ложка: нужна ли ложка, чтобы накручивать пасту? Нет. Настоящие итальянцы используют только вилку, аккуратно накручивая 3-4 нити на краешке тарелки. Ложка разрешена только детям!

🍕 Пицца руками: можно ли есть пиццу руками? ДА! Это не просто можно, это – лучший способ! Сложите кусок пополам (как portafoglio — кошелек) или «лодочкой». Главное – не резать ее ножом и вилкой.

Наш главный принцип: наслаждайтесь! Если вам комфортно, вы делаете это правильно. Единственное правило 8 Oz: не стесняйтесь обмакнуть корочку в соус.

В воздухе уже во всю витает аромат мандаринов, хвои и, конечно, оливье.

До Нового Года остаются считанные часы, и команда 8 Oz спешит поздравить вас с наступающим праздником!

Спасибо за то, что вы наполняли наш ресторан жизнью, за то, что выбирали нас для ваших самых важных моментов – от первого свидания до семейных торжеств.

Мы желаем вам проводить уходящий год в атмосфере тепла, спокойствия и уюта. Разрешите себе немного Dolce far niente — замедлитесь, насладитесь моментом.

До встречи в новом году!

Пока город окутан новогодней магией, мы создаем уют для вас.

Забегайте к нам согреться после прогулки за чашечкой ароматного кофе, собирайтесь всей семьей на сытный обед или бронируйте столик для долгожданного позднего ужина при свечах.

🥂Мы рядом, чтобы сделать ваши каникулы еще вкуснее!

⏰ Работаем для вас ежедневно с 11:00 до 00:00.

📍 Парк Горького крымский вал 9 стр.21