BAMBINI X FOODISCOVERY КОКТЕЙЛИ

Когда в четверг, 18 августа, все ринулись на открытие кофейни Тимати и Антона Пинского Stars Coffee на Новом Арбате, я лишила себя этой почести и отправилась в Bambini (до которого все никак не могла добраться с момента открытия, как-то не складывалось) на запуск коктейлей в коллаборации с гастрожурналистом и создателем telegram Foodiscovery канала Володей Гридиным.

По каждому было написано мини-эссе. Для формата telegram канала, например, я бы это отнесла к лонгриду. Читаем о каждом ниже.

• «Унеси меня, клубничка»: ром, лимон, кордиал клубника, кокосовое молоко
Однажды летним вечером мы с подругой умирали от жары на балконе. Спасением стал прекрасный освежающий напиток из замороженной клубники, взбитой с ромом в блендере. Медленно тающий клубничный лед охлаждал тело и бодрил разум. «Унеси меня, клубничка!» - с этим тостом мы и ушли в шальную ночь.
Из трех оказался за вечер самым популярным. По консистенции близок к фрапе. Отличный для летних вечеров на веранде. Хорошо синтегрировался в атмосферу места
• «Цветочки»: джин, кордиал ананас, кордиал жасмин, лимон, содовая
Даже самые угрюмые люди начинают мечтательно улыбаться, если оставить их наедине с букетом летних цветов. Волны ароматов жасмина, сирени, пионов, гелиотропа и хризантем без слов дают понять – лето надо жить полной грудью.
Сложно понять, что с ним не так, но не вписался он. Показался несбалансированным и чуть выпирающим в алкогольной части
• «Детское счастье»: водка, какао, ваниль, сливки, сахар
Тебе 5 или 7 лет, ты идешь по улице, лижешь пломбир в вафельном стаканчике, а глаза так и светятся от счастья. Сейчас тебе 23 или 35, но это не помешает тебе пережить это счастье еще раз. Пусть наше мороженое и подтаяло!
Как описано Володей, так оно и есть: подтаявшее сливочное мороженое. Смело берите прилагающуюся к напитку ложку и черпайте лакомство, предварительно перемешав констистенцию

Все по 600 ₽. Эти коктейли будут доступны до конца августа.

На основной карте пока не была. В планах есть, но посмотрим, дойду ли я.

P.S: берите в Панини меню картошку фри с соусом тартар (320 ₽). В частности тем, кто скучает по картошке фри в Макдональдсе. Она тут очень хороша.

БЛАГОТВОРИТЕЛЬНАЯ ЯРМАРКА @ «ШИВОРОТ»

27 августа с 3 часов дня в dog friendly баре «Шиворот» стартует благотворительная ярмарка совместно с фондом помощи HelpBull.

На ярмарке можно будет познакомиться с хвостами, которые нуждаются в поддержке или не теряют надежды обрести новый дом. А еще послушать рассказ о каждом из подопечных фонда, убрав популярные мифы о булях, и задать кучу разных возникающих в голове вопросов.

Для четвероногих подготовили вкусняшки ручного производства, а homosapiens – фирменные брускетты!

Участники ярмарки:
• MAY YOWL, амуниция
• Shaggy Dog, одежда и амуниция для собак
• Dogtalk, футболки с классными булками (у меня самой одна есть!) и открытки 
• Анна Иванова, фотограф dogtalk
• KATANA-MONTANA store, лакомства для собак
• Запретный Шмот, дизайнерские значки со светодиодами
• BOLT, острый соус
• Полина Стриж, художник
• sobasobamoscow, dog friendly консалтинг
• 100cani_ceramics, керамика с собаками

Часть вырученных средств направят в фонд помощи BullHelp. Маркет продлится до 02.09.

«ВИННЫЙ БАЗАР» НА КУЗНЕЦКОМ: УЖИН+ВИНО «АЗИЯ»

Завтра в 19:30 в «Винном базаре» на
Кузнецком состоится крайне интригующий гастрономический ужин с бренд-шефом Олегом Кусовым и шеф-сомелье Матвеем Селивановым на тему «Азия».

Меню:
• Grace “Serena” Extra Brut, Япония / Морской гребешок с сальсой из абрикоса и соком халапеньо
• Arba wine “Ak Bastau”, Казахстан / Ростбиф с пудрой из сушеного сыра с томатами
• Greatwall Chateau Tianfu Cabernet Sauvignon, Китай / Дим-самы с уткой и ягодами
• Grace “Shugoro no Vin”, Япония / Карамелизированный ананас с мороженым из черного кунжута

Стоимость – 4 500 ₽. Бронь обязательна.

I LIKE WINE: КОКТЕЙЛЬНАЯ КАРТА BY PERELMAN PEOPLE Х ANTON TOTIBADZE

11 августа бару I Like Wine на Покровке исполнилось 8 лет! В этот день презентовали коктейльную линейку от шеф-бармена сети Perelman People Ромы Пометкова в коллаборации с грузинским художником Антоном Тотибадзе, которую мне удалось попробовать одной из первых.

Антон – большой food эстет и отображает свои впечатления от попробованного в своих работах. Так, для I Like Wine и I Like Wine 2 он нарисовал все пять коктейлей, передав текстуру, тон и настроение напитков. Кстати, все они (я про картины) были проданы еще до старта меню.

• Базилик/чайная роза, 650 ₽: светлый ром, греческий вермут, кордиал базилик, херес фино
Сам цвет завораживает и создает ощущение как-будто в бокал окунули кисть с акварелью. Вкус тонкий с мягким остающимся базиликовым послевкусием #musttry
• Эстрагон/слива, 750 ₽: аквавит, артишоковый биттер, сливовое вино, кордиал эстрагон
Ожидаемо самый вкусный для меня касательно составляющих коктейль оказался очень крепким и с неприятной странной горчинкой
• Сангрия на белом вине, 650 ₽: белое вино Pinot Grigio, абрикосовый ликер, личи, грейпфрут, эссенция османтуса и жасмина
Сладковато, но в меру. Что-то мне подсказывает, будет самым ходовым коктейлем #вкусненько
• Сангрия на красном вине, 750 ₽: красное вино Zweigelt, клубника, вишня, ягодный ликер, ягоды бутан
Достойная вариация с характерными ягодными нотами и неожиданной приятной терпкостью
• Perelman Spritz, 690 ₽: земляничный аперитив, фирменное игристое Perelman, апельсиновый аперитив, кордиал лимон, вишневый тоник
Fiero Spritz, он и в Африке Fiero Spritz. Каких-то особенных оттенков в нем не чувствовалось. Причиной этого является насыщенный вкус однотменного аперитива внутри

В конце меню рекомендация от Антона:
«Лорды, сэры, пэры,
Знайте чувство меры»

Порадовало, что в I Like Wine появились авторские коктейли, тем более от Ромы. Не всем же по нраву вино или кто профессионально или не очень им присылался.