Ребята!
В аккаунте Drink Supply проходит ну очень быстрый розыгрыш 🙌🏻
Есть шанс выиграть 100% на входной билет на bur hub EXPO, который будет проходить уже в сентябре!
Всего лишь нужно подписаться и отметить друзей в комментариях
👁️👄👁️
Переходите и участвуйте по ссылке:
➡️ https://www.instagram.com/p/CwkXuJIs8rt/?igshid=MzRlODBiNWFlZA==
В аккаунте Drink Supply проходит ну очень быстрый розыгрыш 🙌🏻
Есть шанс выиграть 100% на входной билет на bur hub EXPO, который будет проходить уже в сентябре!
Всего лишь нужно подписаться и отметить друзей в комментариях
👁️👄👁️
Переходите и участвуйте по ссылке:
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤5
Вернемся к теме снижения сахара в рецептах 🍬
На первый взгляд, может показаться, что это глупое занятие, и так дел много. Но здесь стоит начать с себя и провести такой простой и одновременно сложный эксперимент, как отказ от добавления сахара в свою еду и напитки. Уже через 3-4 недели почувствуется колоссальная разница в ощущениях. Сразу после захочется следить за количеством потребляемого сахара, и переслащенные коктейли будут тем, что захочется убрать в первую очередь.
Интерес к сокращению сахара растет, постепенно все больше людей говорят об этой необходимости в перспективе влияния на наше здоровье. И поймать тренд sugar-free может привести к дополнительному интересу к вашему заведению 😏
Возьмем парочку книжных рецептов и посмотрим как можно их адаптировать под нашу тему. Рецепты в карточках 👆🏻
В Паломе заменим сахар в сиропе на агаву. Она и вкус текилы подчеркнет, и немного сбавит количество сахара. Вместо 400г сахара, достаточно 150 мл сиропа.
Во втором рецепте в кордиале заменим сахар на стевию. Этот натуральный подсластитель считается самым безвредным и спокойно относится к нагреванию. Густота в итоге не будет такой же как с сахаром, но главное вкус 🙌🏻
И в третьем рецепте уберем сахар из шраба, немного увеличив количество меда. Главное убедиться, что мед натуральный (он на расплескивается, а складывается гармошкой, когда переливаешь его с ложки).
Сохраняйте рецепты себе, пробуйте, и экспериментируйте со своими🍸
На первый взгляд, может показаться, что это глупое занятие, и так дел много. Но здесь стоит начать с себя и провести такой простой и одновременно сложный эксперимент, как отказ от добавления сахара в свою еду и напитки. Уже через 3-4 недели почувствуется колоссальная разница в ощущениях. Сразу после захочется следить за количеством потребляемого сахара, и переслащенные коктейли будут тем, что захочется убрать в первую очередь.
Интерес к сокращению сахара растет, постепенно все больше людей говорят об этой необходимости в перспективе влияния на наше здоровье. И поймать тренд sugar-free может привести к дополнительному интересу к вашему заведению 😏
Возьмем парочку книжных рецептов и посмотрим как можно их адаптировать под нашу тему. Рецепты в карточках 👆🏻
В Паломе заменим сахар в сиропе на агаву. Она и вкус текилы подчеркнет, и немного сбавит количество сахара. Вместо 400г сахара, достаточно 150 мл сиропа.
Во втором рецепте в кордиале заменим сахар на стевию. Этот натуральный подсластитель считается самым безвредным и спокойно относится к нагреванию. Густота в итоге не будет такой же как с сахаром, но главное вкус 🙌🏻
И в третьем рецепте уберем сахар из шраба, немного увеличив количество меда. Главное убедиться, что мед натуральный (он на расплескивается, а складывается гармошкой, когда переливаешь его с ложки).
Сохраняйте рецепты себе, пробуйте, и экспериментируйте со своими
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥13👍2👌1
Давно у нас не было рекомендаций с интересными книгами 📚
Барная индустрия так привлекательна своей разносторонностью. Кроме рецептов и техник необходимо изучать маркетинг, менеджмент, продажи, психологию, тренды, разбираться в финансах и экономике. Вот про экономику сегодня и поговорим, а точнее про такую концепцию как экономика впечатлений.
Книга, написанная Джозефом Пайном и Джеймсом Гилмором, была опубликована в 1999 году, но ее влияние и актуальность остаются важными и по сей день. Авторы представляют концепцию, согласно которой в современной экономике предприятия должны стремиться создавать и предоставлять уникальные и незабываемые впечатления для своих клиентов.
Интересные моменты:
📍В современной экономике потребители всё больше оценивают не сами продукты или услуги, а опыт, который с ними связан.
📍 Понятие "театрализации", которое описывает процесс создания и предоставления впечатлений. Авторы предлагают компаниям рассматривать себя как "театры" и создавать сценарии и роли для клиентов, чтобы создать особый опыт.
📍 Важность вовлечения клиентов в создание впечатлений — интерактивные элементы, участие клиентов в процессе, а также учет индивидуальных предпочтений.
📍 Создание впечатлений может привести к более высокой лояльности клиентов и книга расскажет, как использовать маркетинг для подчеркивания уникальных аспектов предоставляемого опыта.
На что обратить внимание в своем заведении после прочтения?
➡️ Дизайн и атмосфера
Оцените насколько уникально пространство бара, в чем его ценность и какую атмосферу создает дизайн.
➡️ Меню
➡️ Персонал и обслуживание
Умеет ли персонал вашего заведения создавать впечатления и предоставлять запоминающееся обслуживание?
➡️ Интерактивность
Любое взаимодействие гостя с заведением: интерьер, персонал, напитки и блюда, соцсети, добавляет вам очков «запоминаемости», собирайте их по максимуму!
➡️ Соцсети
Книга называется"Экономика впечатлений" (The Experience Economy). Сохраняйте пост, чтобы не потерять, и делитесь своими впечатлениями после прочтения 👇🏻
Барная индустрия так привлекательна своей разносторонностью. Кроме рецептов и техник необходимо изучать маркетинг, менеджмент, продажи, психологию, тренды, разбираться в финансах и экономике. Вот про экономику сегодня и поговорим, а точнее про такую концепцию как экономика впечатлений.
Книга, написанная Джозефом Пайном и Джеймсом Гилмором, была опубликована в 1999 году, но ее влияние и актуальность остаются важными и по сей день. Авторы представляют концепцию, согласно которой в современной экономике предприятия должны стремиться создавать и предоставлять уникальные и незабываемые впечатления для своих клиентов.
Интересные моменты:
📍В современной экономике потребители всё больше оценивают не сами продукты или услуги, а опыт, который с ними связан.
📍 Понятие "театрализации", которое описывает процесс создания и предоставления впечатлений. Авторы предлагают компаниям рассматривать себя как "театры" и создавать сценарии и роли для клиентов, чтобы создать особый опыт.
📍 Важность вовлечения клиентов в создание впечатлений — интерактивные элементы, участие клиентов в процессе, а также учет индивидуальных предпочтений.
📍 Создание впечатлений может привести к более высокой лояльности клиентов и книга расскажет, как использовать маркетинг для подчеркивания уникальных аспектов предоставляемого опыта.
На что обратить внимание в своем заведении после прочтения?
Оцените насколько уникально пространство бара, в чем его ценность и какую атмосферу создает дизайн.
Умеет ли персонал вашего заведения создавать впечатления и предоставлять запоминающееся обслуживание?
Любое взаимодействие гостя с заведением: интерьер, персонал, напитки и блюда, соцсети, добавляет вам очков «запоминаемости», собирайте их по максимуму!
Книга называется
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍13❤10
Лето закончилось, настало время распаковывать новое сезонное меню 🍂🍁
Мы уже делились топовыми сочетаниями на осень в наших соц сетях (здесь и здесь), а сегодня расскажем про один конкретный ингредиент.
Когда думаешь о шоколаде, первая ассоциация — это десерты. Но применить его можно не только как сладкую часть, более того, сами какао-бобы совсем не сладкие, а совсем наоборот.
Например, в Южной Америке шоколад используют вместе с острыми специями, чтобы «сгладить углы» вкуса. Без сахара, он будет горьким ингредиентом, что тоже можно интересно обыграть в рецепте.
В каких формах мы можем работать с шоколадом:
🍫 Какао-бобы
🍫 Какао-масса
🍫 Какао-масло
🍫 Какао-порошок
🍫 Шоколадная масса
🍫 Шоколадные батончики и конфеты
🍫 Шоколадные десерты (бисквиты, кремы)
🍫 Шоколадный сироп
И каждая форма обладает своей интенсивностью вкуса, ее можно использовать в рецептах видоизмененяя различными «миксологичными» методами.
Что мы можем приготовить:
🥃 Биттер
🥃 Сироп
🥃 Настойку
🥃 Применить техники милк- и фэт- вошинга
🥃 Создать украшение
Теперь комбинируя одну из форм шоколада с каким-то методом, мы уже получим большое количество вариаций. А когда мы туда добавим другие ингредиенты, этих комбинаций хватит на сотни коктейлей вперед 😀
Вот несколько не самых стандартных вкусовых пар для шоколада:
🍬 Шоколад + абрикос
🍬 Шоколад + ананас
🍬 Шоколад + анис
🍬 Шоколад + арбуз
🍬 Шоколад + груша
🍬 Шоколад + имбирь
🍬 Шоколад + лайм
🍬 Шоколад + мята
🍬 Шоколад + роза
🍬 Шоколад + розмарин
🍬 Шоколад + свекла
🍬 Шоколад + томат
🍬 Шоколад + Чили
Сохраняйте полезный пост и делитесь вашими идеями в комментариях, как бы вы применили шоколад в коктейле? 👇🏻
Мы уже делились топовыми сочетаниями на осень в наших соц сетях (здесь и здесь), а сегодня расскажем про один конкретный ингредиент.
Когда думаешь о шоколаде, первая ассоциация — это десерты. Но применить его можно не только как сладкую часть, более того, сами какао-бобы совсем не сладкие, а совсем наоборот.
Например, в Южной Америке шоколад используют вместе с острыми специями, чтобы «сгладить углы» вкуса. Без сахара, он будет горьким ингредиентом, что тоже можно интересно обыграть в рецепте.
В каких формах мы можем работать с шоколадом:
🍫 Какао-бобы
🍫 Какао-масса
🍫 Какао-масло
🍫 Какао-порошок
🍫 Шоколадная масса
🍫 Шоколадные батончики и конфеты
🍫 Шоколадные десерты (бисквиты, кремы)
🍫 Шоколадный сироп
И каждая форма обладает своей интенсивностью вкуса, ее можно использовать в рецептах видоизмененяя различными «миксологичными» методами.
Что мы можем приготовить:
🥃 Биттер
🥃 Сироп
🥃 Настойку
🥃 Применить техники милк- и фэт- вошинга
🥃 Создать украшение
Теперь комбинируя одну из форм шоколада с каким-то методом, мы уже получим большое количество вариаций. А когда мы туда добавим другие ингредиенты, этих комбинаций хватит на сотни коктейлей вперед 😀
Вот несколько не самых стандартных вкусовых пар для шоколада:
🍬 Шоколад + абрикос
🍬 Шоколад + ананас
🍬 Шоколад + анис
🍬 Шоколад + арбуз
🍬 Шоколад + груша
🍬 Шоколад + имбирь
🍬 Шоколад + лайм
🍬 Шоколад + мята
🍬 Шоколад + роза
🍬 Шоколад + розмарин
🍬 Шоколад + свекла
🍬 Шоколад + томат
🍬 Шоколад + Чили
Сохраняйте полезный пост и делитесь вашими идеями в комментариях, как бы вы применили шоколад в коктейле? 👇🏻
❤12🔥5👍3
Ребята! Наши друзья из Cocktail Design дарят скидку 10% на все оборудование их производства!
Вы сможете купить стрейнеры, ложки и армбэнды ручной работы от мастерской. Это отличная возможность приобрести инвентарь с пожизненной гарантией еще и со скидкой!
Переходите на сайт cocktaildesign.ru, делайте заказ и в комментарии оставляйте промокод HANDMADE
Скидка действует с 6 до 13 сентября включительно!
Вы сможете купить стрейнеры, ложки и армбэнды ручной работы от мастерской. Это отличная возможность приобрести инвентарь с пожизненной гарантией еще и со скидкой!
Переходите на сайт cocktaildesign.ru, делайте заказ и в комментарии оставляйте промокод HANDMADE
Скидка действует с 6 до 13 сентября включительно!
🔥11👍3❤2