Всем бодрого утра!🌞 С вами на связи Bar Solution!

Заключительная неделя 2021 года! 🌲Мы на финишной прямой!
Желаем всем отличной предновогодней недели!❄️

И у нас приготовлен план B, на тот случай, если мандаринки закончатся🍊

Грейпфруты, а из них мы сделаем грейпфрутовый кордиал!

Смотрим и запоминаем:
https://youtu.be/DOHV2axlv70

С чего же все началось?

История профессии бармен.

Впервые эта профессия стала востребована в конце XIX века во времена «золотой лихорадки» на территории Америки🇺🇸. Основывались небольшие поселения🏘, где находились искатели золота⛏, и там появлялись торговые точки с разными типами товаров, в том числе и спиртными напитками🥤. Со временем в магазинах начали устанавливать барьеры, чтобы отделить места для отдыха и времяпрепровождения от торговых залов. Именно в таких местах и потребовались работники, которые, развлекая собравшуюся публику, будут разливать и смешивать выпивку🥃.

Первые же упоминания в печати📖, содержащие в себе правила составления коктейлей и кодекс работы бармена, появилось в 1862 году, под авторством Джерри Томаса - одного из самых популярных барменов того времени. До сих пор эта профессия осталась актуальной и распространилась по всему миру🌎. Бармены почитаются не только в барах, но и в ресторанах, клубах и прочих подобных им развлекательных заведениях.

Во всю идет регистрация на конкурс BOMBAY THE CREATORS.

В рамках конкурса будут проводиться мастер-классы, огромное количество актуальной и полезной информации от наикрутейших спикеров.

‼️20 января 2022‼️
Галина Штраус - спикер проекта, а по совместительству:

- спикер Высшей школы брендинга и "Сколково";
- директор по маркетингу, PR, брендингу
- директор по развитию бизнеса в штате компаний

проведёт мастер-класс «Как идею превратить в продукт. И как на этом заработать».

Регистрируйся сейчас и участвуй в мастер-классах. Дополнить заявку можно будет до 31 января!
Вдохновляйся философией Stir Creativity и меняй свою реальность:

https://the-creators.ru

Самыми популярными местами трудоустройства являются: Рим, Милан, Бари, Триест, Неаполь.

В Италии бармен - это респектабельная профессия.

Средняя зарплата бармена в Италии 1262 USD в месяц (в среднем 92 тысячи рублей). Выплачивается в евро.

Влияние опыта работа на зарплату:
Опытный: +9%
Начальный уровень: -14%.

Культура чаевых здесь не развита, но в загруженную ночь можно легко сделать 150 евро (около 12 тыс рублей).

Делимся потрясающей и волшебной работой Никиты, которая была представлена в рамках конкурса Woodford Reserve Old Fashioned Christmas Challenge!

Никита - 27 лет, г. Костомукша

Работает барменом с 2017 г.

Обучение в Bar Solution: 7 поток «Продвинутый бармен» и «Алгоритм успешного выступления».

Были ли страхи?
«Да, страхи:
⁃ не успеть выложить конкурсную работу
⁃ быть непонятым публикой
⁃ затеряться среди остальных работ
⁃ соцсети».

Стоило ли это всех усилий?
«Да, да и ещё раз да. Опыт, эмоции, новые знакомства и заряд позитивной энергии.
Даже если я не войду в число призёров, то считаю, что уже победил в конкурсе. Победил свою лень и доказал самому себе, что способен на большее.»

Пожелания от Никиты:
«Страх - это зверь, что стоит на твоём пути к новым возможностям и свершениям. Посмотри ему прямо в глаза, улыбнись и борись с ним. Оно того стоит!»

Ссылка на страничку Никиты: https://www.instagram.com/reel/CX5j84EI52q/?utm_medium=copy_link

Ресторан на "Летучем Голандце"🍽

The Most — авторский ресторан на паруснике «Летучий Голландец» у Мытнинской набережной открылся меньше месяца назад (Санкт-Петербург). Ресторан на "Летучем Голандце"🍽

За кухню здесь отвечает Давид Эйро — французский🇫🇷 шеф-повар. Давид работал с Элен Дарроз — первой в мире женщиной-шефом, получившей две звезды Michelin🌟🌟.

В барной карте акцент сделали на коктейлях🍸🍹, за которые отвечает Сергей Пестрецов, известный по работе в московском Mushrooms. Здесь несколько фирменных ярких миксов с шоу-подачей: например, «Морской сауэр» с дистиллятом из нормандских яблок или твист на апероль Saigon Spritz с питахайей, личи и семенами чиа. Среди безалкогольных вариаций привлекает внимание газированный улун с земляникой и корицей🥤.


Летом на самой верхней палубе корабля работает летняя терраса ресторана.

🕰Время работы работы ресторана на протяжении недели неизменно: с 14:00 до 23:00.

💸#чтопочем Средний чек в Most'e составляет около 1800  без учета напитков.

Закончим 2021 год красиво и мощно начнём 2022!
Действия, совершенные сегодня, определяют наше будущее.

Регистрируемся на конкурс BOMBAY THE CREATORS, участвуем в мастер-классах, получаем новую информацию, предлагаем идеи и бьемся за свой 1 000 000 рублей.

!25 января 2022!

Илья Доронин -спикер проекта, а по совместительству:
- эксперт по коктейльному искусству;
- Миксолог;
- Сооснователь коктейльного проекта EX IT, магазина барного инвентаря Restaroom, компании по управлению в сфере ресторанного бизнеса Open Bar

проведет мастер-класс по созданию продукта: «7+2 шага на пути создания нового барного продукта».

Чтобы поучаствовать нужно зарегистрироваться по ссылке:

https://the-creators.ru/

Пролетают последние часы 2021 года и в дверь стучится Новый Год!

Мы хотим поблагодарить Вас за то, что в этом году Вы были с нами. Благодаря вам мы растем и становимся лучше.
Хотим пожелать в 2022 благополучия, достатка, мира в семье, ярких путешествий, побольше радостных событий и счастливых моментов!

Пусть удача сопутствует во всем, а все мечты сбываются!

Все в наших руках! Учитесь, развивайтесь, креативьте, участвуйте в конкурсах и различных событиях барной индустрии, побеждайте, достигайте новых вершин и не останавливайтесь!

А мы вас будем поддерживать, освещать конкурсы, события, давать полезный контент и запускать обучения, чтобы вы стали еще сильнее и мощнее!!

С Новым годом!
Ваш Bar Solution!🖤

Приветствуем всех в 2022 году!🥳 С вами на связи Bar Solution!

Начинаем потихоньку возвращаться в режим. Спать больше некогда!
Время не стоит на месте, жизнь бьет ключом и 2022 богат на различные события в барной индустрии! 🚀🚀

Поговорим о самых популярных алкогольных новинках 2021.
За прошедший год произошло множество релизов алкоголя со всего мира.

Представляем Вам ТОП самых-самых:

💎Jim Beam Peach Смесь оригинального Jim Beam Kentucky Straight Bourbon и персикового🍑 ликера

💎Dewar's Portuguese Smooth Купажированный виски, выдержанный в бочках из-под рубинового портвейна

💎Jameson Orange Апельсиновый вариант Jameson, вдохновленный классическим коктейлем🍹 Олд фешен

💎Devil’s Island👹 Линейка доминикано-российского рома, вдохновленная легендой о дьявольском острове🏝

💎Casa Del Sol Tequila Премиальная 🍸текила от звезды «Отчаянных домохозяек» Евы Лонгории

💎Highland Park 50 Year Old 2020 50-летний сингл-молт за 2 000 000 рублей💵

💎Jim Beam Highball Серия готовых к употреблению баночных хайболов на бурбоне Jim Beam

💎Glenmorangie A Tale of Winter ❄️Зимний односолодовый виски, вдохновленный скандинавской концепцией хюгге

💎Tanqueray 0,0% Безалкогольная версия традиционного сухого джина

💎Hennessy V.S.O.P Privilège by Refik Anadol Технологичная коллаборация коньячного дома Hennessy🥃 со всемирно известным медиа-художником🎨

В январе есть уникальная возможность пополнить свою копилку знаний!

РАСПИСАНИЕ БЕСПЛАТНЫХ МАСТЕР-КЛАССОВ:

13 января "Искусство мышления. Как творческие практики формируют новые идеи". Спикер Дмитрий Карпов

18 января "Гибкость мышления через креатив". Спикер Игорь Намаконов

20 января "Как идею превратить в продукт. И как на этом заработать". Спикер Галина Штраус

25 января "7+2 шага на пути создания нового барного продукта". Спикер Илья Доронин

Весь месяц учимся, а в конце обучения у тебя будет возможность воплотить свою идею в жизнь и получить 1 000 000 рублей на ее реализацию.

Что для этого нужно?
Зарегистрироваться по ссылке:
https://the-creators.ru/

НЕ ПРОСПИ!! РЕГИСТРИРУЙСЯ И РАЗВИВАЙСЯ!

El Paradiso.

Сегодня мы рассказываем о бронзовом призере рейтинга The World's 50 Best Bars.
Располагается он в Барселоне, Испания.

Величественные изогнутые деревянные панели Paradiso - это последнее, что вы ожидаете увидеть, пройдя через дверцу ХОЛОДИЛЬНИКА, в задней части магазина в модном районе Барселоны Эль Борн.

В этом потайном раю вы сможете выпить невероятные коктейли из деревянной лошади или из трубочки с муравьями, отведать пастрами собственного приготовления или через туалет войти в потайной Vip-зал.

Чтобы соответствовать потрясающему декору, владелец Джакомо Джаннотти и его команда усердно работали в выездной лаборатории над разработкой меню (оно светится в темноте).

Элемент неожиданности продолжается изысканными напитками, такими как Космическая Колада и Вулкан Негрони, который подается вместе с мини-вулканом сухого льда, извергающимся над стаканом.

Средняя стоимость коктейлей 11-12 евро (около 1100 рублей).

ART OF ITALICUS вернулся в Россию!

Чувствуете повеяло средиземноморским климатом?
Это означает, что есть возможность побывать в Барселоне в 2022 году!

Амбассадор ITALICUS в России Валерия Плотникова объявила старт конкурса для каждого, кто хочет заявить о себе на весь мир.

❗️Успей зарегистрироваться в период с 1 января по 28 февраля 2022 года❗️

Что нужно сделать?

✅создай свой уникальный коктейль-шедевр, вдохновлённый искусством и легендарным ликёром ITALICUS
✅оставь заявку на сайте
✅поделись фотографией своего коктейля в Instagram с хэштэгами:
#ITALICUS, #ROSOLIODIBERGAMOTTO, #ARTOFITALICUS, #AOI21, #AOIRUS2021


В национальный финал попадут 8 лучших барменов, которые сразятся за звание победителя. Сильнейший получает трофей и отправляется на мировой финал.

ПРИЗЫ:
Титул «САМОГО КРЕАТИВНОГО БАРМЕНА ITALICUS» и уникальный грант на стажировку у Симоне Капорале и его команды в баре SIPS в Барселоне.

Пакуем чемоданы, ребятки!🧳Держим курс на Барселону!🚀🚀🚀

Напоминаем, осталось 2 дня до окончания регистрации на конкурс BOMBAY THE CREATOR.

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!

Расписание бесплатных мастер-классов:

13 января "Искусство мышления. Как творческие практики формируют новые идеи". Спикер Дмитрий Карпов

18 января "Гибкость мышления через креатив". Спикер Игорь Намаконов

20 января "Как идею превратить в продукт. И как на этом заработать". Спикер Галина Штраус

25 января "7+2 шага на пути создания нового барного продукта". Спикер Илья Доронин

Для тех, у кого еще нет идей, не переживайте!
Ведь программа конкурса составлена таким образом, что сначала обучаемся, а дополнить заявку идеей можно до 31 января. Мы уверены, что они у вас обязательно появятся после прохождения мастер-классов.

Что нужно сделать?
Зарегистрироваться по ссылке:
https://the-creators.ru/

А вы знали?

Бары во времена "сухого закона"в США🇺🇸

По всей стране в 20-е🗓 годы появляется множество «Speakeasy» (дословно – говори тише) баров🤫. Согласно одной из легенд, такие бары называли «слепыми тиграми»🐅 из-за того, что некоторые спикизи работали под прикрытием аттракционов🎪. Подойдя к такому бару, гость говорил кодовую фразу о том, что пришел посмотреть слепого тигра, и охрана💂‍♂ пропускала его в замаскированный бар.

🍹Коктейли получили свое распространение благодаря Speakeasy барам, качество производимого нелегально алкоголя было не очень, поэтому барменам приходилось искать способы улучшения вкуса напитков🍸.

Так появилось множество популярных коктейлей: «Мэри Пикфорд», «Сайдкар», «Белая леди», «Виски сауэр». Существует легенда, что знаменитый коктейль 🏝Long Island Iced Tea идеально подходил для вечеринок в Speakeasy, так как обладал достаточной крепостью, а в сочетании с колой и лимонным соком выглядел, как обычный чай, и подавался коктейль в обычных чайных кружках🍵.

🇬🇧Лондонский джин из картофеля, выдержанный в дубовых бочках.

Portobello Road Distillery представил ограниченную серию джина, приуроченную к рождеству🔔 - Special Reserve 101 (50,5%).

Напиток приготовлен на основе картофеля🥔 и перед розливом по бутылкам прошел выдержку в дубовых бочках.
В нем сочетается приятный сливочный вкус с нотками можжевельника🌱, цитрусовые🍊 и специи, а также насыщенный цветочный аромат🌸.
Мастер-дистиллер бренда Джейк Ф. Бургер заявил: «Это наша попытка создать инновационный продукт. Мы расширяем границы и одновременно остаемся в рамках классической категории лондонского сухого джина».

💸#чтопочем Portobello Road Special Reserve 101 будет продаваться в Великобритании по цене £59 (5800₽) за бутылку 700 мл. 🌏В каких еще странах появиться новинка, не сообщается.

Ну что, есть ли у нас суровые бармены с Урала?
Тогда эта информация для вас!

БАР СПЛЕТНИ СОВМЕСТНО
С БРЕНДОМ БАКАРДИ ЗАПУСКАЕТ КОНКУРС СРЕДИ БАРМЕНОВ!


Что делаем до 23 января 2022?

✅Готовим коктейль (перечень брендов).

✅Делаем красивенное фото коктейля.

✅Пишем историю коктейля, завязанную на теме «Использование локальных ингредиентов в приготовлении коктейлей».

✅Размещаем пост в Instagram с хештегами:
#bacardispletnicup, #SpletniCocktailCup
@_spletni_ekb_, @pushgo.cc

ПРИЗЫ:

1 место — поездка на SPB Cocktail Week.

2 место — поездка на MBS с посещением закрытых мероприятий от партнёров.

3 место — онлайн-обучение в школе Bar Solution.


Готовы показать свою силушку?
Тогда ознакамливаемся с правилами и регистрируемся по ссылке:
https://spletni-cocktail-cup.ru/

“Профессор" - Джерри Томас (Jerry Thomas)

🇺🇸Американский бармен середины XIX века, был одним из самых высокооплачиваемых специалистов в своей профессии (его жалование в 💰100$ в неделю превышало зарплату вице-президента).

Он считается отцом современной миксологии, превратившем свою работу в искусство, добавив в нее озорства. Джерри собрал известные ему коктейли🍸, которые до этого гуляли на словах, каталогизировал их, улучшил и выпустил в 1862 году первый в своем роде ультимативный сборник рецептов "Как смешивать напитки (или спутник Бон Вивана)"📖. Если бы не Джерри, рецепты оригинального Кобблера, Сауэра и Тома Коллинза вряд ли сохранились бы до наших времен⏳.

Томас также стал основоположником флейринга – искусства жонглирования бутылками при смешивании коктейлей🍹, сделав работу бармена гораздо зрелищнее🕺. Он же первым стал работать в безукоризненном фраке🤵‍♂.

К концу жизни он владел и управлял несколькими салунами в Нью-Йорке, что не может не говорить об его мастерстве👨‍🎓 и полной самоотдаче.

Ребята, в этом году мы планируем запустить рубрику в Телеграм-канале "Подкаст" Bar Solution. А для того, чтобы быть максимально полезными и освещать актуальную для вас информацию, предлагаем вам поучаствовать в подборке тем.

Для этого укажите в комментариях, какие темы/вопросы вы хотите поднять и разобрать, о чем вам интересно послушать.

В дальнейшем наши эксперты разберут предложенные темы в рамках "Подкаста".


"Путь к успеху - это путь постоянного поиска знаний". (Наполеон Хилл)
Используйте эту возможность по максимуму! Погнали!

The Clumsies.

Греция, Афины, особняк 19 века.. и 4-е место в рейтинге The World's 50 Best Bars.

Clumsy в переводе с английского - неуклюжий.
"Ты должен оставаться человеком за баром, чтобы твои клиенты чувствовали себя круто. А неуклюжесть, как раз та черта, которая свойственна людям" - Никос Бакулис, основатель и шеф-бармен The Clumsies.

Это такое же удобное место для утреннего кофе и завтрака, как и место вечером, где можно выпить необычные коктейли или потанцевать в баре в 2 часа ночи.

Напитки нового меню F<3lings подпадают под одну из трех эмоциональных категорий – счастье, волнение или нежность.

Коктейль The Caregiver – смесь водки Ketel One, квашеной капусты, изюма и фисташкового молока – является особой изюминкой.

Стоимость популярных коктейлей в среднем 10 евро.

The Clumsies разрабатывают линейку безалкогольных коктейлей. Они разработали безалкогольный джин и в баре сейчас насчитывается 150 видов безалкогольной продукции.

Всем бодрого дня!🌞С вами на связи Bar Solution!

Понедельник - день тяжелый!
Хочется чего-нибудь нового и свежего..

Мы знаем как сделать так, чтобы старые хиты зазвучали по-новому!
Голубая Лагуна в оригинальном исполнении нашего эксперта Давида.

Смотрим свежайшее видео, друзья: https://youtu.be/1ElHeh8Q0nY