Вспомните, лет эдак в 20–25 можно было съесть оливье, шубу и тортик.

Потом валяться до обеда, встать только ради того, чтобы снова доползти до холодильника, и опять залипнуть у телевизора.
И так — все праздники.

И — внимание — нам ничего за это не было. Ни лицо, ни талия не пострадали.

Будто всё съеденное уходило в чёрную дыру. Без следов и последствий.

А сейчас?

Один праздничный салат — и организм смотрит на тебя так, словно ты его предал.

И вот что странно.
По логике вещей тело за эти годы должно было поумнеть:
отладить переработку «излишков»,
научиться морщины разглаживать, ускорить восстановление,
работать экономнее и эффективнее.

Но ощущение такое, что оно пошло в обратную сторону.

В чём дело-то? 🤷‍♀️

И нет, это не просто моё бытовое нытьё. Этим вопросом всерьёз занимаются учёные.
Причём даже ответы находят — в самых неожиданных местах.

Например, у одной странной саламандры.

Дальше будут подробности.
Не уходите.

Знакомьтесь — это аксолотль.
Аксолотль — это наши подписчики.

Есть такое животное — аксолотль, небольшая саламандра. Живёт в воде, выглядит слегка инопланетно и вызывает зависть у человечества. И есть отчего.

Аксолотль умеет отращивать заново лапу, хвост, часть сердца и даже фрагменты мозга.

Не заживлять и латать, а восстанавливать так, будто травмы не было вовсе. Без рубцов и шрамов.

И вот тут самое интересное.

Человек когда-то умел почти то же самое.

В первые восемь недель своего развития человеческий организм заживает без рубцов.

Ткани восстанавливаются правильно, слой за слоем. Но потом этот режим почему-то выключается. 🤷

У взрослого человека тело выбирает другой путь — быстрее и проще, но грубее.

Вместо полноценного восстановления получается рубец, а вместо новой ткани — компромисс.

Самое неприятное и обидное, что гены, отвечающие за регенерацию, у нас всё ещё есть. Они никуда не делись — просто перестали активно работать.

А у аксолотля — работают всю жизнь.

И тут закономерный вопрос:
чем мы хуже саламандры?

Учёные по всему миру сейчас пытаются это понять.

Что именно отключает полноценную регенерацию? И можно ли аккуратно, без фантастики, вернуть хотя бы часть этих механизмов?

Это не сказки, а реальное направление современной науки.

В следующий раз расскажу, что именно уже удалось сделать и где наука действительно продвинулась. Надо?

#антиэйдж_набатарейке

Опять я к вам с книжками. Не могу наесться начитаться. Хорошо, что от чтения не толстеют. А то я бы уже в дверь не проходила.

Вы, наверное, подумаете, что меня шатает из стороны в сторону: то дневники Булгакова, то нашумевший «Велнесс», то Дина Рубина, то Катя Качур, то страшные сказки. И будете совершенно правы.

Смотрите, что я теперь нашла:
подборка юмористического фэнтези:
👉 https://news.1rj.ru/str/WTFairybookzzz/69

Вообще-то по фэнтези у нас специалист Сайдаш. Но тут и любовь, и ирония, и всё замешано на чудесах, — и я решила попробовать.

К тому же если чувствуешь, что в этом мире ты немного того… с приветом, то, видимо, пора читать «С приветом из другого мира!».

В старом замке возле Озера Мёртвых жил-поживал тёмный колдун… пока король не приказал ему жениться в пятый раз. И быть бы этой сказке печальной историей о несчастном браке… Но в жёны ему досталась я, случайная гостья из другого мира. Я планирую жить в его замке долго и счастливо. С большим комфортом! Даже если колдун категорически против.

Да и вообще — дать мозгу ненадолго отключиться от этой нашей реальной реальности, на мой взгляд, крайне полезно. Лучше уж сознательно погрузить себя в фантастический мир, попереживать там о всяком понарошку, а потом вернуться, но уже натренированными.

Если вы боитесь оживших мертвецов и смертельных тварей, что разгуливают в темноте леса, то лучше не слушайте. Отвернитесь, закройте глаза.

https://news.1rj.ru/str/WTFairybookzzz/76

А раз уж по возрасту я не попала в Хогвартс, то, пожалуй, загляну в другое учебное заведение:
https://news.1rj.ru/str/WTFairybookzzz/116

В конце концов — просто переключиться и отдохнуть от философий и глубокомысленных подтекстов, зато с динамикой и чувствами.

Кринжую, но люблю — забирайте в свою папочку «Что почитать».

Зарядку все сделали?

Фрэнсис даже на террасу забрался. Заметает нас потихоньку.
Вы там как? В снегу?

Поели, можно и поспать. Поспали, можно и поесть. (с)

Ох уж этот Френсис. Сейчас опять про еду будет.

Еда как энергия. Так на питание смотрит аюрведа с высоты времён со всеми своими тремя дошами. Макробиотка туда же, только через инь и ян.

Сегодня давайте сварим простой суп из пшена и тыквы. Согласно макробиотике, каждый ингредиент в супе обладает либо женской энергией (холодной) — инь, либо мужской (горячей) — ян.

Чтобы создать баланс, нам с вами сейчас больше ян нужен. Поэтому выбираем продукты ян и применяем техники приготовления, усиливающие ян-энергию.

Мисо-суп с пшеном и тыквой

½ стакана пшена
½ стакана корня сельдерея, нарезанного кубиками (если есть)
1 стакан нарезанного репчатого лука
1 стакан тыквы, нарезанной кубиками
1 л горячей воды
1¼–1½ ст. л. мисо
рубленая петрушка — для подачи
можно добавить водоросли нори или вакааме (если вдруг завалялись на кухне)
*Соль в конце по вкусу (не забываем, что паста мисо солёная)

Пшено тщательно промыть и слегка обжарить на сухой сковороде. (Усиливаем ян.)

В кастрюлю выкладываем овощи слоями:
сначала корень сельдерея,
затем лук,
сверху — тыкву.

На овощи сверху насыпаем пшено ровным слоем.

Аккуратно влейте воду так, чтобы она только закрыла содержимое.

Закройте крышку и варите на среднем огне. Не перемешивайте. По мере необходимости добавляйте воды, чтобы овощи и пшено оставались в воде.

Когда пшено станет совсем мягким (примерно через 25–30 минут), влить оставшуюся воду (горячую), довести до кипения и убавить огонь.

Мисо развести в небольшом количестве бульона из кастрюли, размешать чтобы не было комков и добавить в суп за пару минут до подачи.

Попробуйте, если нужно — подсолите.

Перед подачей насыпьте петрушку и нори, нарезанные полосками.

Обратите внимание, что жира в этом супе нет совсем. Получается низкокалорийно, но энергии дает много.

Приятного аппетита!

Варианты в комментариях.

#рецепты_набатарейке

Иногда природа делает странные ставки.

Самые долго живущие и медленно стареющие оказываются совсем не похожими на звёзд Голливуда.

Сегодня я вам представлю ещё одного уникального персонажа, по сравнению с которым наш аксолотль просто красавчик.

Познакомьтесь с голым землекопом.
На вид — ошибка эволюции: лысый, морщинистый, с зубами наружу, почти слепой и живёт под землёй. На героя реклам антиэйджа, мягко говоря, совсем не похож.

Голый землекоп — млекопитающее, как и мы. Извините, конечно, за такое сравнение.

Но и в этом случае, нам есть чему позавидовать.

Этот странный грызун живёт в пять–десять раз дольше, чем «положено» животному его размера, почти не болеет раком и с возрастом все его органы работают практически без потери качества.

Учёные долго не могли понять, стареет ли он вообще — настолько медленно у него идут возрастные изменения.

У обычной мыши с возрастом всё происходит примерно так же, как у нас.

При делении клеток накапливаются ошибки. В тканях растёт хроническое воспаление — не острое, а тихое, фоновое.

Микроповреждения возникают постоянно, но восстанавливаются всё хуже и всё менее качественно.

Организм всё чаще выбирает не полноценное восстановление, а быстрые и грубые решения — просто чтобы поддерживать работу системы.

Накопление таких поломок и есть старение.

У голого землекопа — иначе.
Его клетки делятся медленнее, но точнее, и «останавливаются», если что-то идёт не так.

В его тканях почти нет хронического воспаления, на фоне которого у нас копятся болезни, и ускоряется старение.

Проще говоря, организм землекопа выбирает не быстрый путь «залатать и бежать дальше», а долгий, но аккуратный, чтобы не ломаться лишний раз.

На примере землекопа эволюция показала, что для млекопитающих возможен другой сценарий старения.

Теперь вопрос в том, почему мы пошли по другому пути, и можно ли хотя бы частично повернуть обратно.

В следующий раз расскажу, что мы накопали про первые попытки учёных вмешаться в эти механизмы.

Пока бессмертия не обещают, но уже кое-что близко к реальности. Хотите?

#антиэйдж_набатарейке

Когда за тебя работают подписчики 👇

Всем доброго утра субботы!!!

Хотели сами вам напомнить, но коллега уже всё сделала. А она плохого не посоветует 👇

Когда в семье кто-то один умный — охотится за саламандрами и голыми землекопами — другой берёт на себя домашнее хозяйство обязан быть красивым. Баланс.

На день рождения была щедро одарена микротоками. Теперь осваиваю и разбираюсь.

Маленькое НЛО работает нежно и деликатно.
А вот от большого космического корабля, если вести им по шее, — губа начинает дёргаться.

Это вообще нормально? Так и должно быть?
Есть тут опытные пользователи? Как вам микротоки — эффект есть?

Может, какими лайфхаками поделитесь?

Скажу честно.
Этот пост вообще не должен был выходить.
Потому что такие находки обычно прячут, как возраст в паспорте.

Но вы же у нас… самые дорогие. Поэтому — делюсь.
Есть такой канал — «Модный завет»

И нет там этой маркетинговой пыли в глаза:
«Минус 10 лет за 7 дней»
«Секрет, который от вас скрывали»
«Нанеси это — и жизнь наладится»

Автор говорит про то, что реально работает.

Вот например: средства для тонирования седины — дома, без танцев с бубном.

Показывает какими средствами реально пользуются парикмахеры. Не для продажи, а чтоб и правда результат был.

И аналоги люксовой косметики, про которые только внутри профессии знают.

Это не блог.
Это такой… закрытый ящик Пандоры под шкафом в салоне. Куда сложили всё ценное и написали: «только для своих».

Потому что админ — парикмахер и визажист в одном лице. То есть человек, который видел нас без фильтров. И выжил.

И вишенка.
У Олеси я нашла книгу, которую давно искала: как избавиться от любой боли, не выходя из дома.

Мы же с вами за антиэйдж.
А антиэйдж — это когда болит меньше, выглядишь лучше и знаешь, где лежат правильные знания.

Так что, если любите не обещания, а рабочие вещи — вам туда.

Я такие места случайно не нахожу и просто так не отдаю. От сердца, можно сказать, оторвано.

Когда кругом сугробы по уши, а до лета ещё как до Олимпа пешком, мы достаём с дальней полки... банку с виноградными листьями.

Она у нас всегда припрятана, потому что настроение «хотим в Грецию» приходит внезапно и без визы.

Готовим греческую долму — долмадáкия. По-гречески это уменьшительно-ласкательно — «долмушки».

Маленькие, аккуратные, без мяса.
Подходит веганам. И всем, кто как мы, зимой тоскует по Эгейскому морю и солнцу, а не по котлетам.

У этого блюда минималистичный дизайн: рис, зелень, виноградные листья, оливковое масло. Всё.

Долма по-гречески

Ингредиенты (на 5-6 порций)

виноградные листья - 1/2 кг
рис длинный или круглозёрный обычный шлифованный — 1/2 кг
репчатый лук — 2-3 штуки среднего размера
укроп — 2 ст.л. нарезанного
петрушка — 2 ст.л. нарезанной
мята — несколько листиков (можно сушёную)
оливковое масло — чашка
сок 1 лимона
соль, перец

Листья промыть, перебрать и отложить в сторону.

Приготовить начинку.

Лук мелко нарезать и припустить на оливковом масле до мягкости.
Добавить промытый рис, перемешать, добавить мелко нарезанную зелень, соль, и перец. Залить водой, чтобы только прикрывала рис. Готовить примерно 10 минут. Рис остаётся полутвёрдым, не разваривайте полностью.

Снимите с огня и дайте остыть.

Теперь заворачиваем начинку в листья.
На лист — ложку начинки (ближе с ножке).
Подвернуть низ, боковые края и свернуть плотным рулетом.

На дно кастрюли положите рваные и мелкие листья (некондицию). Сверху по кругу плотно выложите рулетики швом вниз.
Залейте горячей водой и лимонным соком, так чтобы вода только покрывала долму.
Сверху положите тарелку.
Томите на слабом огне 35–40 минут. Остудите.

Мята важна. Сочетание петрушки и укропа с мятой придают долме фирменный греческий вкус и аромат.

Подавайте холодной просто так, с густым йогуртом или соусом из него.

Имейте в виду, на следующий день долмушки становятся ещё вкуснее.

#рецепты_набатарейке

Проснёшься утром — не петух прокукарекал,
Сержант разбудит, как человека.

— пел Владимир Семёнович.

А нам зачем сержант?
У нас душ есть. Необыкновенный.
Такой, после которого тело само просыпается.

Забирайте в комментариях
👉 https://news.1rj.ru/str/c/2126223027/5253

Перестройка после праздников на нормальное питание у нас с вами уже началась. Мы — молодцы!

Напоминаем, что самый простой способ сделать это без диет и подсчётов калорий — метод тарелки.

Мы уже не раз про неё писали, но вот опять:
👉 https://news.1rj.ru/str/mamapoest/64

И ещё. Времени на готовку теперь меньше — работать тоже надо. Поэтому кое-что можно заготовить впрок в воскресенье, чтобы потом всю неделю по вечерам не на кухне торчать, а сидеть у телевизора гулять, заниматься йогой и медитировать.

👉 https://news.1rj.ru/str/mamapoest/151

Фсё! Закончились новогодние каникулы.

Куда же ты, Дедушка?! Опять уехал 😢