#jerecommande

Досматриваю Omnivore — документальный сериал, рассказчиком которого выступает René Redzepi, шеф наверное самого известного сейчас ресторана в мире — noma. Проект рассматривает продукты как основу цивилизаций: то, что формировало общества, влияло на представления о мире, определяло экономику и культуру. Каждый выпуск посвящён одному ингредиенту и показывает, как еда производится, перерабатывается, продаётся и становится частью нашей повседневности.

Одна из серий — про соль. Я никогда не задумывалась, где она добывается и как устроен этот процесс. На фото — Salins de Camargue — крупные солеварни на юге Франции, розовые из-за микроорганизмов, живущих в солёной воде. Здесь добывают известную гурманам fleur de sel de Camargue, её собирают вручную (!) — это тонкий верхний слой, который снимают с поверхности бассейнов, пока кристаллы не утяжелились. Представляете? Сначала в такой красоте, а потом в наши салаты.

#jeleveux

Не думала, что скажу это — но так хочется снега. Такого медленного, хлопьями, чтобы все это серенькое немного оживил. Пока жду снега и ощущения нового года, любуюсь на новых малышей «Морозное утро» от локального бренда Rassvet. Я точно хочу соскульку!

#jeleveux

Идея для подарка арт-энтузиасту.
На ebay можно найти кусочки тканей, которые использовались для инсталляций художников Christo и Jeanne-Claude, они с 1960-х создавали гигантские временные инсталляции: «упаковывали» здания, памятники и даже целые острова тканью.

Итак, кусочки каких арт-работ сейчас в доступе:

▪️Wrapped Reichstag, Берлин, 24 июня – 7 июля 1995

▫️The Gates, Central Park, Нью-Йорк, 12 – 27 февраля 2005

▪️L’Arc de Triomphe, Париж, 18 сентября – 3 октября 2021

Проект Fenêtres sur le paysage (Окна в пейзаж) предлагает художникам, архитекторам и дизайнерам создавать œuvres-refuges (арт-убежища) на пути в Сантьяго-де-Компостела.

На французском участке маршрута GR65 проект ведёт ассоциация Derrière le hublot, и результат выглядит как редкий пример того, как «инфраструктура» может быть самостоятельным высказыванием: это арт-объекты-убежища, куда можно зайти, отдохнуть, переждать ветер и иногда переночевать в спальнике. Это не система размещения или туристический сервис, а работы, которые возвращают архитектуру к базовому смыслу — укрытие и крыша над головой.

Derrière le hublot хотели, чтобы искусство возникало там, где его не ждут, и чтобы у маршрута появилась точка контакта между местными жителями и теми, кто проходит мимо по GR65. Эти объекты существуют не для того, чтобы их «посмотрели», а чтобы ими пользовались, и потому они быстро становятся частью карты местных, паломников и путешественников. Доступ к этим убежищам свободный, без бронирований и смотрителей, и в воздухе ощущается негласная этика горных приютов, где ты можешь переночевать, если не оставишь после себя следов.

Уже установлено 7 произведений-убежищ, а 5 объектов находятся в процессе реализации и скоро будут завершены. Парочка из них:

1-2 — Vivre seul (архитектор Elias Guenoun) в Livinhac-le-Haut — деревянная «кабина», собранная из найденных на месте материалов, почти без крепежа, с предметами и книгами, которые там оставляют путники

3-4 — La Chambre d’or (Abraham Poincheval) в Golinhac — полый «камень», отсылающий к гранитным формам региона, выкрашен золотой краской изнутри

5-6 — Pecten Maximus ( Sara de Gouy ) — «раковина» из тысяч ракушек морского гребешка: снаружи выглядит почти как инородное морское существо в известняковом ландшафте