Тайвань — одно из лучших мест для поиска чая правильной выдержки (и, кстати, неправильно выдержанного чая тоже!). На этот раз я нашел здесь интересный шэн пуэр от моего старого друга, который на самом деле больше любит антиквариат, чем чай, но иногда он продает редкие чаи по разумной цене. К сожалению, не было возможности попробовать их на его складе, потому что Ченг (имя моего друга) был очень занят. Поэтому я взял образцы, и мы просто двинулись на природу (ворота национального парка Тароко), чтобы организовать там чаепитие. Я использовал всю имеющуюся у меня чайную посуду, чтобы убедиться, что у меня достаточно чайников/чашек для дегустации 🙂... в этот раз выбрал только 2-3 хороших шэна из 8 типов: один 80-х годов и два около 15-20 лет выдержки, материал старых деревьев. Оставлю их для моих дегустационных встреч зимой.

------

Taiwan is one of the best places for sourcing properly aged tea (and improperly aged too, by the way!). So this time i found some interesting sheng puer from my old friend here, who are actually mostly into antiques, than tea, but sometimes he is getting rare things for reasonable price. Where sadly was no possibility to try them on his warehouse, because Cheng (my friend's name) was extremely busy. So i took the samples, and we just moved to the nature (the gate of Taroko National park), to organize tea session where. I used all of the teaware i had with me to be sure i have enough teapots/cups for tasting 🙂... this time found only 2-3 good shengs out of 8 types, one from 80s and two around 15-20 years old, old trees material. Will keep them for degustations i'll have in wintertime.

Тайвань, как всегда, был великолепен.
Старые и новые чайные друзья, вполне успешная охота за сокровищами, чаем и чайной посудой, чудесная природа, хороший контент и новые знания, идеи и вдохновение.
Готов к следующим событиям...

Taiwan was great, as always.
Old and new #tea friends, quite successful tea, some treasures and tea-ware hunt, wonderful nature, good content, and new knowledge, insights and inspiration.
Ready for next happenings...

Желаю вам в новом году постигнуть высочайшее мастерство традиционной чайной культуры. Уметь безошибочно отличать по фото пар исходящий от горячей пиалы с чаем от стелющегося из курильницы дыма высокосортных китайских благовоний.
В этом году буду много работать над большим количеством новых продуктов в обоих категориях.
----
In the coming year, may you attain the highest mastery of traditional tea culture. To flawlessly distinguish, from a photo, the steam rising from a hot tea cup and the fragrant smoke wafting from an incense burner with the finesse of premium Chinese aromas. This year, I will be dedicating myself to crafting numerous new creations in both realms.