Завтрак не у Тиффани 🥐 – Telegram
Завтрак не у Тиффани 🥐
2.58K subscribers
2.32K photos
124 videos
1 file
506 links
Развиваем культуру завтраков и рассказываем про гастро-новости Петербурга
инст: @breakfast_spb
сайт: https://breakfastspb.ru
тг: https://news.1rj.ru/str/breakfast_spb

По всем вопросам: @breakfast_spb_chat
Download Telegram
Мы совсем забыли радовать вас рубрикой #декодингзавтраков, поэтому исправляемся и заглядываем в начало гурманских начал Францию!

🥐Во Франции первый приём пищи называют le petit dejeuner — маленький завтрак. Именно он создаёт хорошее настроение и помогает французам начать день с правильной ноты. Завтрак начинается в 7–8 утра, а заканчивается строго до полудня, когда наступает время обеда

Главные принципы Французского завтрака:
▫️Французский завтрак — преимущественно сладкий.
▫️Основа — хрустящий багет, круассаны (croissant), булочки с шоколадом (pain au chocolat) или бриоши.
▫️Из напитков французы предпочитают крепкий кофе.
▫️Несмотря на важность, сам завтрак легкий («маленький»), но поедается не спеша, как социальный ритуал.

Как устроить французский завтрак дома:
Вы знали, что всемилюбимые сладкие тосты это и есть идеальный французский завтрак?

1. Взбиваем в глубокой миске 3 яйца, добавляем соль и сахар, хорошо взбиваем венчиком. Затем добавляем 6 ст. л. молока (2 ст. л. на яйцо) и еще раз взбиваем.
2. Разогреваем сковороду и добавляем ломтик сливочного масла.
3. Кусочки булочки хорошо обмакиваем в яичной смеси с двух сторон, чтобы они пропитались.
4. Выкладываем на горячую сковороду и обжариваем булочки с двух сторон, добавляем топпинг, пока тосты ещё горячие.


Рекомендуем добавить джем или мёд, чтобы точно насладиться таким приятным завтраком!
Где в Питере попробовать идеальную французскую кухню?
1. Bistrot Le Moujik
2. Mon Chouchou
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
5321
☕️Сколько коинов стоит завтрак?
Мы тут решили, что хватит пару мини-коинов и один большой хрустящий коин, чтобы оплатить утреннее наслаждение🩵

Самокат радует нас подборками к 8 марту, помимо тюльпанов и конфет, они выпустили розовенькие круглые круассаны:
Один с двумя видами начинки (вы вообще видели такое?) — с карамелью и вишней.
Второй мини-коин — круассан с кремом шантильи и джус-боллами, со вкусом персика (пьем и едим бабл-ти)

Скорее заказываем идеальный завтрак к кофе!
прим. Крем Шантильи — это классический французский десертный крем из сильно охлажденных жирных сливок (от 33%), взбитых с сахарной пудрой и ванилью до воздушных пиков.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
8🍓54
С 8 марта, дорогие читательницы 🌷

Пусть в жизни будет больше медленных завтраков, красивых столов, спонтанных встреч и мест, куда хочется возвращаться.

Обнимаем вас и поднимаем утренний бокал игристого за вас. Вы — главное украшение любого дня. 🩵
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
875
Смузисмузисмузисмузи
Когда-то админ потерял смысл этого слова, ведь он готовил их каждый день…И ему есть что рассказать!
▫️это идеальный здоровой перекус
▫️много витамином и минералов за счет фруктов и овощей
▫️огромный заряд бодрости

Любимчики:
◾️ Смузич:
- 1 банан
- горсть малины или голубики
- 3-4 ягоды клубники
- 0,5 стакана кокосового молока
(можно заменить любым другим, но так больше похоже на раффаэлло)

◾️Смузи для заряда:
- 1 банан
- горсть голубики
- арахисовая паста 1-2 ч. л.
- 0,5 кокосового молока (можно заменить любым другим)

◾️Витаминный смузи:
- 3-4 ягоды клубники
- 1 апельсин
- 1 яблоко
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
8🍓53
Завтрак не у Тиффани 🥐
🩵Собрали идеи, куда вести, звать, благодарить и баловать своих дам на 8 марта (ну конечно не только в этот день) 1. «Фюнамбюль» ▫️Французский шик на Малой Конюшенной: в Journée de la femme здесь встречают бокалом игристого, цветами и весенней музыкальной…
По горячим следам уходящего праздника рассказываем, как админ с семьей провели день в Marso Polo.

▫️Обещанный мастер-класс от команды ресторана был поистине прекрасным — как для детей, так и для взрослых.

Завтраки подают ежедневно до 14:00, так что сюда точно в праздник, выходной и любой день недели
▫️В меню от панини и сладких версий до большого завтрака от шефа, который точно стоит попробовать (1850₽)

📍наб.кан. Грибоедова, 2В
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
7🍓74
Мы к вам стучимся с нашумевшими десертами, которые идеально скрасят ваш обычный, будничный завтрак!

Японский ПП чизкейк — десерт, напоминающий по вкусу суфле, но готовится за 5 минут без выпечки из греческого йогурта, сахарозаменителя и диетического печенья. Это низкокалорийная альтернатива классическому «хлопковому» суфле-чизкейку, требующая лишь охлаждения, а не выпекания.


▫️Рецепт:
Берем греческий йогурт, добавляем туда пару ложечек эспрессо. Потом добавляем печенье савоярди или пп-печенье без сахара, убираем в холодильник на 40 минут, при подаче посыпаем какао или шоколадом.
Топпинг можно добавлять любой: варенье, свежие яблоки, сиропы без сахара, мёд.

Приятного аппетита!🩵
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
5🍓33
А вы знали, что на киевском заводе однажды испекли самый огромный сырник весом 140 кг? Мы — нет, но зато мы знаем где подают идеальные сырники в Питере!

Ôpetit
Где-то слышали, что в Ôpetit нужно идти за круассанами. Да, факт, но «Несырники» в Ôpetit не хуже. Подают с рейпфрутовым курдом, апельсином, вымоченном в ванильном маринаде с лаймом. Внутри — стручок ванили, а сверху — хрустящая французская вафля.

📍улица Блохина, 23 

«Дом Флоу»
Сюда стоит идти не только за видом из исторического здания, но и за сырниками с заварным кремом и свежей клубникой. 

📍Садовая улица, 21

Zoe
Замечательный завтрак-десерт — местный сырник с меренгой, ягодами и сметаной. Нежный, воздушный и ягодный — идеальное сочетание.

📍ул. Радищева 29

Смена
16 круглых творожных шариков? Говорим «да»! Небольшие пожаричтые
сырники из творога и рисовой муки приносят с вареньем на выбор, сметаной и цукатами.

📍Басков пер., 20

Забыли сахар
Безглютеновые сырники с лесной земляникой и сметаной идеальное начало дня, особенно если дополнить ароматным кофе!

📍Проспект Медиков, 10к1

No regrets
Соленые сырники из козьего сыра с кремом брокколи и салатом

Любите французский киш из козьего сыра, но не настроены на тесто? Тогда эти сырники для вас!

📍Большая Зеленина улица, 34
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
532