​​Смажений ревізор: Alpha Coffee

Сьогодні п'ємо каву від компанії Alpha Coffee - alphalove.coffee.
Компанія, лідером якої є Христина Радчук (чемпіон України з обсмажки) спеціалізується на каві у дріпах, каві у капсулах, каві у зернах (можна взяти мелену).
Ось тут можете подивитись інтерв'ю з Христиною.

Ціни:
- Пачка з 10 капсул: 175-230грн
- Зернова кава 440-830грн/кг
- Дріпи 18-20грн/шт

Ми з задоволенням зараз п'ємо миту Гватемалу. Заварювали Гватемалу в просто чашці і аеропресі - вийшло досить смачно.

На пакуванні є рекордна кількість інформації: БЖУ, ККал, термін придатності, інформація про виробника, походження зерна (навіть є ім'я фермера) та ГОСТ.

Сервіс: 2/2
Якість: 1,5/2
Ціна: 1/1

Загалом: 4,5/5

Сервіс - як швидко відповіли, відправили, чи допомогли підібрати зерно, чи якісне пакування, зручність сайту, плюсики та якісь ништяки типу пробничків або наліпок (нуашо).
Якість - ми оглянемо зерна, перевіримо чи наявні сертифікати якості (ДСТУ, ISO, НАССР тощо), чи вказане походження зерна.
Ціна - чи виправдана ціна на товар відповідної якості.

Промокоду на знижку у нас поки немає😅, але пишіть чи купляли ви колись каву в Alpha і чи сподобалось?

#капучинатор_ростерії

​​Турка на Гончара

Один з трьох мережевих закладів. Знаходиться за адресою Олеся Гончара, 62.
Кавове меню досить лаконічне і не роздуте. Але прочитати його можна лише не роздруківці підійшовши до бару.

Ціни досить високі:
- Допіо 54 грн
- Фільтр (200мл) 57грн
- Капучино 60грн
- Флет 66грн
- Латте (450мл) 71грн
- Кава в турці (100мл) 56грн

Каву, судячи з усього, готують на подвійному холдері, використовуючи власну каву.

Інтер'єр закладу приємний, відповідає очікуванням. В закладі є туалет і багато посадкових місць. Сподобалось, що в закладі з назвою "Турка" справді готують декілька варіацій кави на піску.

Капучино зробили досить швидко, проблем з розрахунком не було.
Молоко було перезбите, через що декілька хвилин треба було походити з кавою перш ніж її можна було пити.
Баланс кава-молоко був непоганий, попри великий об'єм напою (250мл)

Смак: 2.5/3
Атмосфера: 2.5/3
Ціна: 0/1
Меню: 0.5/1
Чистота: 1/1
Еко: 0.5/1

Загалом: 7/10.
Google: 4.7/5

P.S. Чи були в цьому закладі? Чи пили там каву в турці?

#капучинатор_шевченківський

​​YellowPlace

Кав'ярня від мережі магазинів GoodWine за адресою Мечникова 9А.
Заклад знаходиться всередині GoodWine, де, окрім кав'ярні, є і супермаркет і ресторан.
У вихідні дні ззовні все запарковано, а всередині купа людей.

Є трохи посадкових місць на проході, заклад більше орієнтований на ToGo.
Можна купити каву українських і не тільки обсмажчиків та кавові аксесуари. Каву використовують власної обсмажки. Капучино приготували на ферментованій каві з Індонезії.

Ціни:
Капуч - 75 грн/на рослинному - 99 грн
Еспресо - 65 грн
Фільтр - 65 грн

Думки щодо смаку в нас розділились від "не смачно" до "цікаво".
Напій зробили досить швидко.

Смак: 2.5/3 ферментована кава має специфічний смак.
Атмосфера: 1.5/3
Ціна: 0/1
Меню: 1/1
Чистота: 1/1
Еко: 0.5/1

Загалом: 6.5/10
Google: 3.7/5

Кава непогана, але ціни занадто високі. Тим більше, що заклад використовує власну обсмажку. Судячи з відгуків Google, там бувають проблеми з сервісом.
Скоріш за все, свою цільову аудиторію він знаходить.

#капучинатор_печерський

​​"Тут буде" огляд

Сходили в новий заклад "Тут буде", що знаходиться за адресою Велика Васильківська 98.
Заклад в топовому місці з видом на Костел. В середині все стильно і є посадкові місця, ззовні є літник.

Каву в закладі використовують власної обсмажки. На вибір є чотири різні кави, але нам чомусь вибрати каву не запропонували.
Попри досить великий потік людей, каву виносять до гостей. Можна замовити ToGo.
Напої зробили досить швидко.
Трохи незрозумілий формат самообслуговування з фільтром, який треба власноруч собі наливати, який не є безлімітним, але ок.

Ціни:
Флет - 59 грн
Капучино - 59 грн
Допіо - 39 грн
Фільтр - 39 грн

На смак напої - супер, жодних претензій, дуже сподобалось.
Окрім кави в закладі є і їжа, десерти та вино.

Загалом:

Смак: 3/3
Атмосфера: 3/3
Ціна: 0.5/1
Меню: 0.5/1
Чистота: 1/1
Еко: 0.5/1

Загалом: 8.5/10.
Google: 5/5

Нам однозначно сподобався заклад. Смачна кава, крута локація, і судячи з відгуків, смачні десерти. Дешевше ніж "One Love" зі схожою локацією.

#капучинатор_печерський

​​City Zen

Кафе біля Ашану на Почайній - Степана Бандери 17/1
Заклад більше орієнтований на замовлення в закладі, ніж на ToGo.
Меню доступне за QR кодами на столах, що для замовлення з собою не дуже зручно.

Каву готують на зерні CoffeeLover.
Ми замовляли Допіо і Флет.
Замовлення зробили дуже швидко.

Ціни:
Еспресо - 40 грн
Допіо: 39 грн
Фільтр: 45 грн
Капучино: 50 грн
Флет: 60 грн

На смак кава не сподобалась. Допіо - розбавлений водою еспресо. Дуже легке тіло, з ледь відчутним смаком.
Флет більше нагадував Лате з "Арома Кави" за співвідношенням кава:молоко. Хоча сам потенціал зерна ніби є.

Наш чек мав бути 99 грн, але по терміналу було 82 грн. Скоріш за все це знижка за ToGo, але жодної інформації про це в закладі немає. Є вбиральня та багато посадкових місць. Також із плюсів - графік роботи 8:00-23:00.

Смак: 1/3
Атмосфера: 1,5/3
Ціна: 0/1
Меню: 0.5/1 (через відсутність меню біля бару та незрозумілі знижки)
Чистота: 1/1
Еко: 0.5/1

Загалом: 4,5/10.
Google: 4.5/5

Тут складається враження, що раніше цей заклад був чимось цікавим, а зараз потребує оновлення не тільки ремонту, а й підходу загалом. Заклад не конкурентний наразі.

#капучинатор_оболонський

Порадьте плз заклади на Русанівці.
Плануємо рейд за кавою у цьому районі)

​​Feeltrd

Кав'ярня від мережі Сільпо.

Заклад знаходиться у ТЦ Silver Breeze за адресою Павла Тичини 1в біля входу в супермаркет Сільпо.

Кав'ярня відповідає усім умовним критеріям "сучасної". В закладі світло, мінімум елементів інтер'єру, мінімальне меню ітд.

Ціни:

Еспресо: 20 грн
Допіо: 28 грн
Фільтр: 25 грн
Флет: : 35 грн
Капуч: 30 грн

В закладі використовують каву власної обсмажки. Окрім кави на полицях можна купити кавові аксесуари, лимонади, комбучу і десерти.

На невеликій території є декілька столів на 2-3 людини та один великий стіл. Є невеличка сортувальна станція та фільтр із водою.

Каву зробили дуже швидко. Молоко збили добре, але зерно нам не зайшло - справа смаку.

Така сама історія з фільтром - чудово приготований напій, але інше б зерно.

Смак: 2/3
Атмосфера: 2.5/3
Ціна: 1/1
Меню: 1/1 (дуже просте зрозуміле і лаконічне)
Чистота: 1/1
Еко: 0.5/1

Загалом: 8/10
Google: 4.3/5

Вважаємо Feeltrd чудовим проєктом і гарним прикладом того, як великий бізнес може адаптуватись під сучасний ринок.

#капучинатор_дніпровський

​​Zmist Kavy

Маленька локальна кав'ярня на Русанівці за адресою Русанівська Набережна 16.
Судячи за кількістю відгуків - кав'ярня відкрилась не дуже давно.
Лаконічний дизайн з мінімалістичним меню.

Заклад орієнтується на ToGo, але біля кав'ярні є декілька столиків.
Також заклад позиціонує себе як "Еко". З "Еко" ініціатив - кав'ярня здає тетра-паки. Знижок на каву у власне горнятко у закладі немає.

Меню:
Еспресо - 22 грн
Капучино - 30 грн
Флет - 40 грн
Фільтр - 30 грн

Капучино на смак супер, з витриманими пропорціями.
Каву готували на зерні від "Висока Кава".

Смак: 2,5/3
Атмосфера: 2/3
Ціна: 1/1
Меню: 1/1
Чистота: 1/1
Еко: 0.5/1

Загалом: 8/10
Google: 4.5/5

Приємний заклад, зручне розташування, може бути чудовим варіантом "кави під домом", де не розчарують якістю і сервісом.

#капучинатор_дніпровський

​​Моя книжкова полиця

Приємний заклад, у якому добре поєдналась книгарня і кав'ярня який знаходиться за адресою Русанівська Набережна 4.
Багато книжок, сучасний дизайн закладу та непогана кава.
Каву готували на зерні від Illusione
Є небагато посадкових місць у середині, де можна попрацювати з ноутом та вбиральня.

Ціни:
еспресо - 30 грн
капучино - 49 грн
флет вайт - 59 грн

Це місце більше про книги, але кава тут також непогана. Хоча дивно було, що в меню пропонували ручні методи заварювання, але не було фільтру.
Тут знайдете круті новинки різних жанрів, у які можна на довго залипнути, але оскільки це магазин, то довго залипати буде "незручно". Досить багато зайвої уваги було прикуто до нас, що створює невеликий дискомфорт.

Оцінка:

Смак: 1,5/3
Атмосфера: 2,5/3
Ціна: 0/1
Меню: 0,5/1 (є тільки паперове)
Чистота: 1/1
Еко: 0.5/1

Загалом: 6/10
Google: 4.8/5

"Моя книжкова полиця" вирізняється серед маси кав'ярень саме своїм форматом і дизайном. Дуже прикольний дизайн фасаду крамниці-кав'ярні. Є знижка на свою чашку - 10%.

Якщо знаєте класний заклад бібліотека-кавярня - пишіть у коменти.

#капучинатор_дніпровський

​​16.Coffee

Дуже стильова кав'ярня у двориках біля Палацу спорту за адресою Кропивницького 16.
Приємний інтер'єр закладу, приємно там залишатись. Ззовні заклад теж виглядає мінімалістично, не псує фасад будівлі.

Ціни:
Еспресо: 40 грн
Допіо: 50 грн
Фільтр: 55 грн
Капучино: 50 грн
Флет: 60 грн

Каву готували на зерні від CoffeeBoutiqie. У закладі використовують різне зерно для різних напоїв. Яке саме зерно можна почитати поруч з меню.
Замовлення віддали досить швидко. До смаку немає жодних нарікань - чудовий баланс кава/молоко.

Смак: 3/3
Атмосфера: 3/3
Ціна: 0/1
Меню: 1/1
Чистота: 1/1
Еко: 0.5/1

Загалом: 8.5/10
Google: 4.8/5

Дуже сподобався заклад, за стилем нагадав одеський Daily

#капучинатор_печерський

​​Dot

Новий To-Go формат від мережі Takava.
Заклад відкрили на Бесарабці за адресою вулиця Басейна 1.
У закладі класний сучасний дизайн.
Ми були там до офіційного відкриття, тому не бачили там ні меню, ні цін. Саме тому оцінювати заклад за стандартними критеріями не будемо. (Наразі заклад працює у звичайному режимі)

Смак кави - супер, але іншого і не очікували. Чудово збитий капуч і смачний фруктовий фільтр. Жодних нарікань.

Одна з речей яка нас зацікавила в закладі - стаканчики. Було заявлено, що вони 100% паперові та в них немає пластику.
На самому стаканчику є маркування 81 C/PAP ,що є композитним матеріалом (сумішью пластику та паперу), тобто це звичайний стакан, який ми отримаємо в будь-якій типовій кав'ярні, де ззовні - папір, а всередині плівка з пластику.

Фірма, чий сайт вказаний на звороті стаканчика - huhtamaki.com , займається sustainable та "еко" рішеннями для бізнесу.
На сторінці huhtamaki про стаканчики, жодної конкретики, але багато грінвошингу з "еко" сертифікатами, що вводить в оману.
Вказано, що весь папір використовується лише з лісів, які пройшли сертифікацію PEFC / FSC.
Але PEFC / FSC пов'язані з корупційними схемами та фейковою сертифікацією.

Дивно, що DOT, бувши ToGo закладом і намагаючись йти в ногу зі світовими трендами свідомого споживання, не зробила ніяких бонусів на каву у своє горнятко, натомість використовує звичайні стаканчики для гарячих напоїв і звичайні пластмасові кришечки.

Якщо є бажання зменшити використання пластику, їх можна здавати на переробку до Зеленого птаху.

Але окрім цього - кава у закладі супер і однозначно можемо рекомендувати цей заклад до відвідування.

#капучинатор_печерський

​​NoPanic

Трохи дивний заклад, що знаходиться за адресою Русанівська Набережна 8.

Атмосфера щось між "важким лакшері люксом" і сучасною кав'ярнею.
Інтер'єр схожий на типовий одеський прибережний ресторан. Інтер'єр у сіро-зелених відтінках, які іноді перебиваються елементами з позолотою чи делікатно відблискуючою "богатою" плиткою.
Біля входу в заклад у кущах лежали пуфи на яких курили кальян. Доповнює атмосферу музичний супровід російського репу та різноманіття "дворової" лірики. Попрацювати тут навряд чи вийде, у закладі є вбиральня.

Ціни:
Еспресо: 35 грн
Допіо: 45 грн
Флет: 55 грн
Капучино: 50 грн
Фільтр: 38 грн

Каву зробили досить непогано, трохи недозбили молоко, але ок.
Ми пили Ефіопію від Illusion.

Смак: 2/3
Атмосфера: 1/3
Ціна: 0.5/1
Меню: 0.5/1
Чистота: 1/1
Еко: 0/1

Загалом: 5/10
Google: 4.5/5

Каву тут готують непогано, але вайб закладу нам не зайшов. Не цікавий та пафосний формат - це не про сучасну кав'ярню. Можливо комусь подібне прийде до душі, але не нам.

#капучинатор_дніпровський

Huskee cup і біоеко маніпуляції.

Велика кількість компаній з виготовлення таких багаторазових стаканчиків - звичайний грінвошинг.

Грінвошинг - це "екологічний" маркетинг, без 100% гарантії, що продукція має відповідну сертифікацію та біоекосустейнебл якість.
Простими словами, не все де є напис "еко" є таким.
Ми вже насправді звикли до таких маніпулятивних заголовків, але сьогодні про компанію HuskeeCup.

Ціна чашки - 420 грн.

Декілька фактів, чому купуючи еко-чашки, ми далеко не завжди рятуємо екологію на прикладі HuskeeCup:

Проблема з матеріалом для виробництва:

На офіційному сайті та на Kickstarter, виробник заявляє що чашка вироблена з переробленого лушпиння кавових зерен, кавової вторсировини.

"HuskeeCup is a reusable, recyclable cup made from discarded coffee husk. It's chip and crack resistant, and is designed to last years in both cafe and home environments."
Фактично не вказано конкретно нічого. Мають бути написані чіткі пропорції матеріалів, використаних у виробництві.

На сайті можна знайти лише одну згадку про полімер, що використовувася у виробництві, але не вказано вид полімеру та відсоткове відношення лушпиння до полімеру.

На Kickstarter було питання про відсоток полімер-органіка у складі чашок. Виробник відповів так:
The final product will have a coffee husk percentage that ensures the optimal balance between durability and performance in a home, office or cafe environment.

Дивна, не прозора програма переробки:

HuskeeLoop - программа з переробки huskee посуду, термін експлуатації якого завершився. Станом на сьогодні, рішення про переробку посуду ще немає.
Тобто, замість того, щоб використовувати готові рішення по поєднанню органіки з полімерами, які мають можливість бути переробленими, була придумана нова "унікальна" технологія сировини з якою ніхто крім Huskee Cup не працює, яка потребує окремого способу його переробки, позиціонуючи себе як "recycable" і "reusable" .

Наступна проблема з HuskeeCup - маніпуляції:

1. на сайті щодо складу самих чашок просто "вода" та багато інфи про те, як погано використовувати одноразові і як вони забруднюють оточення
2. "гра" на довірі до країни-виробника, у цьому випадку Австралія, у якій по факту запатентований лише дизайн. Виробник вказаний лише на самій чашці. Навіть на коробці нема інформації про походження і звісно це Китай.
3. Жодної конкретики на сайті у розділі FAQ.

Маркетинг Huskee побудований так грамотно, що чашка позиціонується і сприймається споживачем як матеріал, придатний для компосту, без чітких заяв про це на офіційному сайті і на пакуванні.
А вже ті, хто перепродають ці чашки прямим текстом заявляють, що ця чашка повністю зроблена з кавового лушпиння, хоча за деякими даними його там не більше 33%.

Отже, Huskee фактично взяли два матеріали - пластик (ecocomposite polymer), що підлягає переробці та лушпиння, що підлягає компостуванню та об’єднав їх у новий матеріал, який не підлягає ні компостуванню, ні переробці. Краще б зробили чашки з пластику, які можна здати на переробку, але звісно чашка з пластику буде продаватись гірше ніж чашка з "кавового лушпиння"

HuskeeCup - яскравий приклад Грінвошингу, що вводить в оману споживачів.
Навіть на багаторазових стаканчиках мережі "Сільпо" чітко вказане співвідношення бамбукового волокна та полімеру.

P.S. Давно не писали у канал, виправляємось і сподіваємось вам сподобалась ця нова рубрика. У коментарях діліться своїм досвідом використання подібної продукції та діліться брендами чашок, на які робити огляд.

​Гриль, Глінтвейн та ... кава?

На новорічних ярмарках зазвичай досить "стандартне меню": гриль, глінтвейн, різного виду солодощі тощо. Досить часто на таких ярмарках неможливо знайти нормальної кави.
Знайшли лише одну точку, де було кавове меню на ярмарці на Подолі.
Каву зробили очікувано жахливо.

Капучино: 45 грн
Еспресо: 30 грн
Лате: 50 грн

Молоко перезбили, смак кави був ніби її викопали десь з сирої землі на Андріївському узвозі.

Смак: 0/3
Атмосфера: 1/3
Ціна: 0.5/1
Меню: 0.5/1
Чистота: 0/1

Загалом: 2/9

За нашим досвідом на ярмарках часто можна зустріти мережеві або профільні заклади які будуть спеціалізуватись на власному продукті, але ми не можемо згадати жодного випадку коли на ярмарку була б представлена кав’ярня.

Що думаєте з цього приводу? Чи п’єте каву на ярмарках, чи пили колись там смачну каву?

#капучинатор_подільский

​Best way to cup

Маленька затишна кав'ярня в тихому подільському дворику біля школи та церкви, що знаходиться за адресою Покровська 9а.

Ціни
Допіо : 45грн
Капучіно: 40грн
Флет: 55грн
Фільтр: 35грн

В закладі використовують каву власної обсмажки. Всередині є трохи посадкових місць та маленький літник. Інтер'єр досить лаконічний, але заклад більше орієнтований на ToGo.
Каву зробили досить швидко і смачно. Жодних нарікань на капучино немає. Чудові пропорції, виразний смак кави та гарно збите молоко.Є меню перед очима та смачні макаруни.

Смак: 3/3
Атмосфера: 3/3
Ціна: 1/1
Меню: 1/1
Чистота: 1/1

Заклад нам сподобався, ціни нормальні, кава смачна, локація класна.
Загалом: 9/9
Google: 4.8/5

#капучинатор_подільский

​Takava

Мережевий заклад який займає топові локації в столиці. Ми не перший раз п'ємо каву в Takava чи в їх togo закладі DOT, до якого у нас були питання з приводу стаканчиків. Не кожен раз кава там на найвищому рівні, але це окей, навіть для топових закладів.
Цього разу пили каву на Подолі на Сагайдачного, 39.
Заклад однозначно орієнтований на те, щоб сидіти всередині та не дуже підлаштований на Togo. Меню є тільки у вигляді QR-кодів українською та англійською.
Інтер'єр світлий і приємний.

Ціни:
Допіо: 68 грн
Капучино: 78 грн
Hipster(скоріш за все Фільтр): 58 грн
Флет: 78 грн

В закладі гарний сервіс, обслуговують українською, можуть розказати про каву ітд. Ціни трохи невиправдані. А доступне тільки по QR-кодах меню, в закладах з великою кількістю togo відвідувачів - не дуже зручно.

Смак: 3/3
Атмосфера: 3/3
Ціна: 0/1
Меню: 0.5/1
Чистота: 1/1

Загалом 7.5/9
Google 4.5/5

#капучинатор_подільский

Довіряйте лише офіційним каналам комунікації.

Facebook Генерального штабу ЗСУ
Facebook Міністерства оборони України
Facebook Міністерства внутрішніх справ
Facebook Держприкордонслужби
Facebook РНБО
Facebook Офісу Президента
Facebook Національної поліції України

Twitter Генерального штабу ЗСУ
Twitter Міністерства оборони
Twitter Держприкордонслужби
Twitter Міністерства внутрішніх справ
Twitter Пресслужби РНБО
Twitter Офісу Президента
Twitter Національної поліції України

Офіційні вебсайти:
Збройні сили України
Міноборони України
Держприкордонслужба України
МВС України
РНБО України
Національна поліція України

До 90% усіх пекарень в росіі працюють на європейському обладнанні ввезення якого було заборонено ЄС

Запасів комплектуючих та витратних матеріалів для обладнання у великих виробників вистачить на кілька місяців.

жуйте сраку 🙂