🎄🎆Праздник без отравления: правила безопасного праздничного стола

🍴Новогодний стол – это обилие разнообразных блюд, которые заранее готовятся и долго стоят на столе, что создает идеальные условия для размножения различных микроорганизмов. Рассмотрим, какие опасности могут поджидать нас на праздничном столе и как избежать последствий.

💡Основные опасности:
🔹Многокомпонентные салаты, заправленные майонезом и другими соусами – это богатая питательная среда для размножения различных микробов, которые могли попасть в готовый продукт в процессе приготовления с рук, посуды, ножа. Кроме того, сырые яйца, используемые для приготовления домашнего майонеза, могут быть источником сальмонеллеза.

🔹Недостаточно термически обработанные мясо и рыба – без необходимой обработки эти продукты могут стать источником паразитарных заболеваний (тениоза, тениаринхоза, дифиллоботриоза, описторхоза).

🔹Кондитерские изделия с кремом – при нарушении сроков и условий хранения, в случае попадания микроорганизмов в эти продукты, в них может происходить размножение патогенных стафилококков и накопление токсинов. Микроорганизмы могут попасть в крем с грязных рук или поверхностей, а также вместе с ингредиентами (молоком, сливками, маслом) и вызывать стафилококковое пищевое отравление.

🔹Консервы домашнего приготовления – маринованные или соленые грибы, овощи и фрукты, а также мясные продукты в вакуумной упаковке, приготовленные в домашних условиях или приобретенные в местах несанкционированной торговли, могут стать источником пищевого ботулизма, если в процессе производства были нарушены правила обработки сырья или технология приготовления.

🔹Плохо промытые овощи и фрукты – могут быть источником аскаридоза, иерсиниоза, вирусного гепатита А.

❗️Важно соблюдать правила и технологии приготовления пищи, а также не пренебрегать правилами хранения продуктов!

✅Чтобы праздник был веселым, вкусным и безопасным, необходимо придерживаться следующих правил:

1️⃣Чистота – залог здоровья!
🔸Мойте руки перед началом приготовления пищи, а также после контакта с сырыми продуктами (мясом, рыбой, яйцами).
🔸Используйте разные разделочные доски и ножи для работы с сырыми и готовыми продуктами, а также не допускайте их совместного хранения. Используйте чистую посуду и приборы.
🔸Тщательно мойте овощи, фрукты, зелень.

2️⃣От сырого до готового.
🔸Обеспечьте достаточную термическую обработку продуктов, особенно мяса, птицы, рыбы, яиц.
🔸В процессе приготовления пищи не допускайте «перекрестного загрязнения». Например, маринад из-под сырого мяса нельзя выливать на уже готовое мясо.
🔸Не заправляйте салаты заранее, старайтесь это делать перед подачей на стол.
🔸Не смешивайте свежеприготовленную пищу с остатками вчерашнего дня.

3️⃣"Холодное – в холодном, горячее – в горячем".
🔸Не оставляйте скоропортящиеся продукты (многокомпонентные салаты, колбасы, паштеты, десерты) на столе больше 2-х часов. Храните эти продукты в холодильнике.
🔸До момента подачи на стол готовые горячие блюда следует хранить на плите или в духовке.

4️⃣Сомневаетесь – выбросьте!
🔸Не употребляйте в пищу блюда и продукты, вызывающие у вас сомнение – неприятно пахнущие, неоднородной консистенции, имеющие измененный цвет.
🔸Не храните испорченную еду.
🔸Откажитесь от приобретения продуктов "с рук" и в местах несанкционированной торговли.

💡Вместе с тем, планируя праздничное меню, не забывайте о влиянии питания на здоровье. Пусть на столе больше будет овощных салатов и закусок, а также не стоит пропускать 31 декабря завтрак и обед – это позволит избежать переедания в саму новогоднюю ночь.

🔗Еще больше полезной информации о профилактике инфекций на нашем сайте.

С заботой о здоровье, ЦГОН Роспотребнадзора❤️

#ВсемСанПросвет #профилактика #здоровье #новыйгод #ЦГОН

❄️Дорогие друзья и подписчики!❄️

ФБУЗ «Центр гигиенического образования населения» Роспотребнадзора поздравляет вас с наступающим Новым годом!

❄️Пусть в новом году сбываются все ваши мечты, а вот здоровье не подводит! Вы знаете, как мы всегда стараемся предложить интересный и увлекательный наглядный материал о здоровом образе жизни, профилактике заболеваний, грамотном выборе и здоровом питании...

😱Следуя доброй традиции нашего канала, публикуем для вас новый Календарь на 2026 год - «Ни дня без витаминов!»

Мы надеемся, что наш календарь будет регулярно напоминать вам роль и значение важнейших витаминов в повседневном питании и поможет сделать рацион более разнообразным и здоровым.

🗓Забрать календарь на 2026 год можно здесь.

А узнать больше информации о здоровом питании вы можете в нашей Лаборатории!

С наступающим Новым годом!
Искренне Ваш, ЦГОН Роспотребнадзора❤️

#ВсемСанПросвет #питание #календарь #ЦГОН

Здоровые цели на год

Новый год традиционно ассоциируется с целями и обещаниями: бросить курить, больше двигаться, высыпаться, заботиться о себе.

📋Важно, чтобы цели были реальными и выполнимыми, а не превратились в мучительное «надо», вызывающее чувство вины, если что-то не получилось.

Ниже расскажем, как сформулировать цели так, чтобы они помогали, а не выматывали.

🌱Здоровые цели помогут постепенно сформировать здоровый образ жизни и сделать его вашей нормой, а не временным экспериментом.

Питание🥑
❌Без строгих запретов и диет.

✅минимум фастфуда,
✅разнообразная пища, правильные перекусы, регулярные приемы пищи,
✅адекватные порции, без переедания🍔

Цель может звучать так: «Трехразовое питание с перекусами, включающее основные группы продуктов».

Физическая активность🚵
❌Без изнурительных тренировок на износ, особенно, если вы не спортсмен.

✅выбирайте движения, которые приносят удовольствие,
✅прогулки, домашние тренировки, лестница вместо лифта, пешие маршруты на работу — все это считается физической активностью,
✅главное — регулярность и хороший настрой!

Пример цели: «Двигаться каждый день хотя бы 30 минут».

Сон🛌
❌Без фанатизма. Выспаться впрок или спать при любой возможности — не нужно.

✅главное — ложиться и просыпаться в одно и то же время и стараться спать не менее 7 часов,
✅прогулка перед сном — это бонус: помогает и с физической активностью и с качеством сна😴

Пример цели: «Ложиться вовремя, спать 7 часов».

Здоровье🩺
🩺Постоянная забота о здоровье важнее резкого «обследовать все сразу».

✅регулярно проходить медосмотры и следить за весом,
✅при появлении жалоб обращаться к врачу, а не заниматься самолечением,
✅делать профилактические прививки от опасных для жизни инфекций🦠

Пример цели: «Не игнорировать сигналы организма и своевременно обращаться за медицинской помощью».

Психоэмоциональное здоровье 😅
❌Речь не о том, что каждому нужен психотерапевт.

✅стараться избегать стрессовых и конфликтных ситуаций,
✅не игнорировать усталость — делать перерывы, отдыхать и отвлекаться,
✅ограничивать негативный информационный фон,
✅ограничивать использование гаджетов, особенно во время еды и перед сном,
✅начинать день с гигиенических процедур и зарядки, а не с чтения новостей.

Пример цели: «Сохранять внутреннее равновесие в повседневной жизни».

Составьте свой список:
✔️бросить курить
✔️отказаться от алкоголя
✔️ходить в бассейн
✔️перестать зависеть от смартфона
✔️пить достаточно воды
✔️похудеть/набрать вес
✔️другие цели, которые важны для вашего здоровья

☝🏻Помните: цели на год — это не жесткие требования к «новому себе». Это ориентиры, которые помогут двигаться к лучшему самочувствию более комфортно.

Подробнее в наших материалах⤵️

📌В Новый год с новыми привычками
📌Начать и не бросить. Пора выполнять свои новогодние обещания
📌Здоровые привычки

С заботой о здоровье, ЦГОН Роспотребнадзора❤️

#ВсемСанПросвет #профилактика #ЗОЖ #ЦГОН

📲Гаджеты – источники инфекций: правда или миф?

💻В повседневной жизни мы регулярно пользуемся различными электронными устройствами (телефонами, ноутбуками, планшетами и другими). Использование гаджетов при нахождении в местах массового скопления людей, в общественном транспорте, при посещении точек общественного питания, туалетов не может не отразиться на уровне загрязнения этих предметов.

❗️Поверхность электронных устройств – один из важнейших факторов передачи различных инфекций.

⚠️На поверхности гаджетов могут находиться разнообразные бактерии, вирусы, грибки и простейшие. Например, возбудители кишечных инфекций – рота- и норовирусы, патогенные штаммы кишечной палочки, респираторных инфекций – ОРВИ, гриппа, COVID-19, инфекций кожи и подкожно-жировой клетчатки – стрептококки, стафилококки.

🙌Как микроорганизмы попадают на поверхность гаджетов?
🔹Воздушно-капельным путем (при кашле, чихании, разговоре).
🔹Контактно-бытовым путем (через прикосновения грязными руками или контакт с другими загрязненными поверхностями).

❗️Гигиена гаджетов имеет важное значение в профилактике распространения инфекций!

✅Как избежать инфицирования при использовании электронных устройств?

1️⃣Соблюдать правила личной гигиены.
🔸Регулярно мыть руки с мылом, использовать антисептик. Особенно после посещения туалета и общественных мест.
🔸Не трогать грязными руками лицо, особенно глаза, нос и рот.
🔸Соблюдать правила респираторного этикета (чихать и кашлять в салфетку или локтевой сгиб).

2️⃣Регулярно обрабатывать гаджеты антисептическими средствами.
🔸Телефон следует обрабатывать после каждого посещения общественных мест, транспорта. И обязательно вечером, после окончания рабочего дня.
🔸При наличии чехла на телефоне его необходимо снимать и обрабатывать отдельно.

3️⃣Сохранять персональное пространство.
🔸 Старайтесь не класть телефон и другие электронные устройства на поверхности в общественных местах (например, стол в кафе, откидной столик на борту самолета или поезда).
🔸Не передавать личные вещи другим.

❗️Регулярное мытье рук и дезинфекция гаджетов = снижение риска распространения инфекций.

🔗Еще больше полезной информации о профилактике инфекций на нашем сайте.

С заботой о здоровье, ЦГОН Роспотребнадзора❤️

#ВсемСанПросвет #профилактика #здоровье #ЦГОН

Здравствуйте, дорогие друзья!

🎧Добро пожаловать на 6 выпуск цикла аудиолекций, посвященного основам здорового питания!

❄️В этот раз мы поговорим об экстремальных климатических условиях.☀️

🍊Как помочь своему организму проще адаптироваться к воздействию высоких или низких температур, а также, какие особенности необходимо учесть при построении рациона питания, вы узнаете в шестом выпуске аудиолекций «Экстремальные климатические условия».

Слушать👉 «Экстремальные климатические условия»

С заботой о здоровье, ЦГОН Роспотребнадзора❤️

#ЦГОН #профилактика #ВсемСанПросвет

Храним зубную щетку правильно!

🍎Современная зубная щетка с нейлоновыми щетинками появилась в 1938 году, и с тех пор стала неотъемлемой частью ежедневной гигиены.

🪥Зубная щетка – предмет, который мы используем каждый день, не задумываясь о мелочах.
📌Но именно в этих деталях скрывается разница между формальным уходом и настоящей заботой о здоровье.

👆Казалось бы, все просто: почистил зубы и поставил щетку на место. Но на деле, мы часто совершаем ошибки, которые сводят на нет наши старания по уходу за зубами.

🛑Какие же ошибки при использовании зубной щетки мы чаще всего совершаем?

👉Не промываем щетку или насадку электрической щетки после чистки зубов достаточно тщательно.
✔️Остатки зубной пасты и зубного налета – идеальная среда для микробов. Если хорошо не промывать щетку, она становится благоприятной средой для размножения на ней микроорганизмов.

👉Постоянно храним щетку в дорожном колпачке.
✔️Колпачок – хороший гигиеничный вариант в поездках, но дома он создает мини-парник, внутри которого все поверхности долго остаются влажными, а микробы размножаются особенно интенсивно.

👉Храним щетки в тесном контакте друг с другом.
✔️Часто все щетки, которыми пользуются члены семьи, стоят в одном стакане, а их щетинки соприкасаются между собой.
✔️Такое соседство может привести к обмену микрофлорой, что нежелательно при заболеваниях или ослабленном иммунитете у одного из членов семьи. Некоторые исследования не подтверждают передачу инфекции через соприкосновение щеток, но стоматологические ассоциации все-таки рекомендуют избегать их плотного контакта между собой.

👉Храним щетки на открытом воздухе в совмещенном санузле.
✔️Если ванная комната объединена с туалетом, при смыве унитаза микроскопические капли воды с микробами могут оседать на поверхностях, в том числе и на зубных щетках.
✔️В таких случаях лучше хранить щетку в закрытом шкафчике.

📌С заблуждениями о хранении и замене зубных щеток сталкиваются многие.

Какие же эти заблуждения?⤵️

🧐Можно иногда воспользоваться чужой щеткой, если хорошо ее промыть.
🙅Нет. Это прямой путь к обмену не только бактериями, но и вирусами, например, герпеса или гриппа.

🧐Менять щетку один-два раза в год достаточно, ведь она выглядит вполне нормально.
🙅Нет. Менять зубную щетку на новую рекомендуется каждые 3 месяца.

🧐Зубную щетку нужно дезинфицировать.
🙅Нет. Несмотря на то, что некоторые люди, опасаясь микробов, регулярно обрабатывают хлоргексидином или кипятят зубные щетки, делать это не нужно. Хлоргексидин не повредит материалы, но и не избавит щетинки от всех микробов – часть из микроорганизмов может быть устойчива к антисептикам. Кипячение вредит нейлоновым щетинкам, которые под воздействием высоких температур теряют упругость и перестают качественно чистить зубы.

❤️Придерживайтесь простых правил ухода за зубной щеткой:
✅После чистки зубов всегда промывайте щетку или насадку под проточной водой. Это поможет удалить остатки пасты и зубного налета.
✅Дома храните щетку в вертикальном положении и на открытом воздухе, так она быстрее высохнет, а микробы не будут на ней размножаться.
✅Не держите щетку в колпачке или закрытом контейнере постоянно. Влажная среда идеальна для микробов. Однако в поездках колпачок – отличное решение: он защищает щетку в сумке или косметичке.
✅Регулярно меняйте щетку на новую. Ведущие стоматологические ассоциации рекомендуют делать это каждые 3 месяца, даже если внешне зубная щетка выглядит хорошо.
✅Если щетинки щетки распушились, или вы сделали профессиональную чистку зубов у стоматолога, а также если недавно переболели вирусной инфекцией – поменяйте щетку раньше, чем пройдет 3 месяца.
✅Совмещенный санузел или кошачий лоток в ванной комнате повышают вероятность распространения опасных микроорганизмов. В этом случае рекомендуется хранить щетки в закрытом шкафчике.

❤️Меняйте зубную щетку вовремя, храните ее правильно, тогда она будет работать на ваше здоровье, а не против него.

Более подробно в статье 👉 Храним зубную щетку правильно!

С заботой о здоровье, ЦГОН Роспотребнадзора ❤️
#ВсемСанПросвет #ЗОЖ #профилактика #здоровье #цгон

🌲С легким паром или какие опасности могут подстерегать в бане🫧

🚿Баня, безусловно, это больше, чем просто гигиеническая процедура.

✔️Посещение бани способствует снятию утомления и расслаблению мускулатуры, а также отлично тренирует терморегуляторный механизм, повышает устойчивость организма к неблагоприятным факторам внешней среды.

⚠️Однако следует помнить, что в бане могут создаваться благоприятные условия для размножения микробов.

☝️Высокая температура, повышенная влажность, контакт с общими поверхностями, недостаточная вентиляция — все это способствует активному распространению различных микроорганизмов (бактерий, вирусов, грибков).

💡Кожа человека — это естественный барьер, выполняющий защитную функцию. Однако в бане кожа распаривается, становится более уязвимой. Если на теле имеются порезы, царапины, микротрещины, то риск инфицирования возрастает.

📌Одними из самых распространенных заболеваний, которые передаются в бане, являются грибковые инфекции кожи. Наиболее часто встречаются дерматомикозы, которые могут поражать кожные покровы, волосистую часть головы, ногтевые пластины. Кроме того, во влажных и теплых условиях активны возбудители бактериальных (стафилококки, стрептококки) и вирусных инфекций (вирус простого герпеса, вирус папилломы человека).

❗️Передача возбудителей инфекционных заболеваний происходит контактно-бытовым путем через банные принадлежности (чужие тапочки, полотенца, мочалки, веник для парения), а также через общие поверхности (стены, деревянные полки, скамейки, коврики).

✅При посещении бани или сауны необходимо всегда помнить о правилах личной гигиены:
🔹Избегайте посещения бани при наличии ран, царапин или воспаления на коже, а также при признаках острой респираторной инфекции (повышенная температура тела, насморк, боль в горле, кашель и другие).
🔹Не ходите босиком, используйте сменную обувь. Это поможет не только избежать инфицирования кожи стоп, но и обеспечит лучшее сцепление с поверхностями во влажных условиях.
🔹Используйте только личные предметы (полотенце, мочалку, шапочку). Рекомендуется брать два полотенца: одно использовать перед тем как сесть на полку или скамью в парной, а вторым осушать тело после мытья.
🔹После контакта с общими поверхностями не трогайте руками лицо, особенно глаза, нос и рот.
🔹Завершите посещение бани мытьем тела теплой водой со средствами гигиены.
🔹Помните о мерах безопасности: не посещайте парную натощак или сразу после приема большого количества пищи, после употребления алкогольных напитков; во всех случаях ухудшения самочувствия (ощущение чрезмерного жара, затруднение дыхания, появление чувства слабости, головокружения) необходимо покинуть парную комнату.

🔗Еще больше полезной информации в наших материалах:
👉Польза русской бани
👉На что обратить внимание при посещении бани или сауны
👉Санитарно-эпидемиологические требования к баням

С заботой о здоровье, ЦГОН Роспотребнадзора❤️

#ВсемСанПросвет #здоровье #профилактика #ЦГОН