В феврале нам пришлось несколько раз отменять и переносить дегустации, месяц удивил и напористой зимней погодой, и яркими событиями, такими как выставка «Новый год в старом Пекине», на открытии которой мы заварили больше тысячи порций чая, специально разработанного к выставке.
Весной будем догонять собственные планы;)
Продлили сроки действия билетов на дегустации до 30 апреля, билетов в первый ряд и абонементов — до 30 июня.
Все билеты на дегустации здесь. Готовим много интересного:
5 марта, четверг 20:00 // дегустация №56
«Битва цветов: жасмин против орхидеи»
7 сортов чая подлинной ароматизации цветами и бутонами
12 марта, четверг 20:00 // дегустация №57
«Бутономешалка-5»
Тестируем в работе новую модель чайного ростера, развивающегося с учётом опыта наших дегустаций
19 марта, четверг 20:00 // дегустация №58
26 марта, четверг 20:00 // дегустация №59
«Байхао Инженер»
Первые белые почки новой весны
//дата обновляется// четверг 20:00 // дегустация №54
«Шоколад, грибы, орехи»
Высокие примеры гастрономической интеграции чайного вкуса: пуэр со сморчком, трюфелем, белыми грибами, взбитый ореховый чай, чайный шоколад.
Действительны билеты в первый ряд и с сетом шоколада
//дата уточняется// четверг 20:00 // дегустация №55
«В свете белого»
Рифмы и отражения белого чая в зелёных, улунах, красных, пуэрах
Вопросы и ответы: чайФон +79261650008
#суньносвчай #wukong72 #72чайныхотражениядегустационныйцикл #различайчай
Весной будем догонять собственные планы;)
Продлили сроки действия билетов на дегустации до 30 апреля, билетов в первый ряд и абонементов — до 30 июня.
Все билеты на дегустации здесь. Готовим много интересного:
5 марта, четверг 20:00 // дегустация №56
«Битва цветов: жасмин против орхидеи»
7 сортов чая подлинной ароматизации цветами и бутонами
12 марта, четверг 20:00 // дегустация №57
«Бутономешалка-5»
Тестируем в работе новую модель чайного ростера, развивающегося с учётом опыта наших дегустаций
19 марта, четверг 20:00 // дегустация №58
// выбираем тему//26 марта, четверг 20:00 // дегустация №59
«Байхао Инженер»
Первые белые почки новой весны
//дата обновляется// четверг 20:00 // дегустация №54
«Шоколад, грибы, орехи»
Высокие примеры гастрономической интеграции чайного вкуса: пуэр со сморчком, трюфелем, белыми грибами, взбитый ореховый чай, чайный шоколад.
//дата уточняется// четверг 20:00 // дегустация №55
«В свете белого»
Рифмы и отражения белого чая в зелёных, улунах, красных, пуэрах
Вопросы и ответы: чайФон +79261650008
#суньносвчай #wukong72 #72чайныхотражениядегустационныйцикл #различайчай
❤2👍2
Пуэропорт жив?! живее всех живых. Да, впервые за два года в полный рост мы самоварили под эпическим снегопадом. Как в старые добрые.
Пуэропорт на один день возник у стен Музея Москвы и напоил за вечер тысячу гостей. Гостей закрытого открытия выставки «Новый год в старом Пекине» в день встречи нового года Огненной Лошади. Он же оказался в нынешнем феврале и первым днём Масленицы.
Пар, дым, дрова и уголь, вкусный чайный кипяток, самоварщики в суконных армяках — да, Пуэропорт это уже неотъемлемая история Москвы, и мы верим, что история не только недавнего прошлого, но и ближайшего будущего. В Москве без Пуэропорта никак нельзя!
Для выставки мы разработали и приготовили 5 специальных вкусов чая, но о них, как и о выставке (обязательной к посещению! Гениальной!) расскажем отдельно. Любуйтесь работой самоварбара «Пуэропорт»!
#пуэропортсемиморей #pueroportcrew #чайнаявысота #дымфанк #самоварбар
Пуэропорт на один день возник у стен Музея Москвы и напоил за вечер тысячу гостей. Гостей закрытого открытия выставки «Новый год в старом Пекине» в день встречи нового года Огненной Лошади. Он же оказался в нынешнем феврале и первым днём Масленицы.
Пар, дым, дрова и уголь, вкусный чайный кипяток, самоварщики в суконных армяках — да, Пуэропорт это уже неотъемлемая история Москвы, и мы верим, что история не только недавнего прошлого, но и ближайшего будущего. В Москве без Пуэропорта никак нельзя!
Для выставки мы разработали и приготовили 5 специальных вкусов чая, но о них, как и о выставке (обязательной к посещению! Гениальной!) расскажем отдельно. Любуйтесь работой самоварбара «Пуэропорт»!
#пуэропортсемиморей #pueroportcrew #чайнаявысота #дымфанк #самоварбар
🔥15❤10
Forwarded from Известия. Подкасты
«Самовар — как холодильник в ХХ веке»: обсуждаем один из самых любимых напитков и его пользу
В новом выпуске мы говорим о чае — его прошлом, настоящем, его гастрономических возможностях и месте в современной жизни. С чем связана его история успеха? Как менялось само понятие чаепития? Какие практические функции выполнял этот напиток? И правда ли, что сегодня он утратил свою популярность? Это и многое другое мы обсуждаем с основателем проекта «Чайная высота. Дом чая и мороженого» Виктором Ениным.
https://music.yandex.ru/album/25408804/track/148351535?utm_medium=copy_link&ref_id=5E2384B8-C4D6-4065-B34C-DAD745954130
В новом выпуске мы говорим о чае — его прошлом, настоящем, его гастрономических возможностях и месте в современной жизни. С чем связана его история успеха? Как менялось само понятие чаепития? Какие практические функции выполнял этот напиток? И правда ли, что сегодня он утратил свою популярность? Это и многое другое мы обсуждаем с основателем проекта «Чайная высота. Дом чая и мороженого» Виктором Ениным.
https://music.yandex.ru/album/25408804/track/148351535?utm_medium=copy_link&ref_id=5E2384B8-C4D6-4065-B34C-DAD745954130
Yandex Music
как холодильник в XX веке»: обсуждаем...
👍3
Дорогие друзья,
Но нет худа без добра: благодаря перемене маршрута удастся уже на следующей неделе познакомить гостей Чайной высоты со вкусом СВЕЖАЙШИХ весенних чаёв 2026!
Итак, финальное расписание дегустаций на весь март:
9 марта, понедельник 20:00 // дегустация №56
«Битва цветов: жасмин против орхидеи»
7 сортов чая подлинной ароматизации цветами и бутонами
12 марта, четверг 20:00 // дегустация №57
«Открытие чайного года: встречаем 6 сортов весны 2026»
19 марта, четверг 20:00 // дегустация №58
«Бутономешалка-5»
Тестируем в работе новую модель чайного ростера, развивающегося с учётом опыта наших дегустаций
26 марта, четверг 20:00 // дегустация №59
«Два “других чайных Китая”. Авангардный Тайвань и ретроспективная Малайзия»
Все билеты на дегустации здесь. Билеты стоит приобрести заранее и активировать на ту программу, которая окажется интересна и удобна для вас. Действительны на одну из встреч до конца апреля, абонементы и билеты в первый ряд — до конца июня.
Вопросы и ответы: чайФон +79261650008
#суньносвчай #wukong72 #72чайныхотражениядегустационныйцикл #различайчай
в связи с удивительными событиями, охватившими Ближний Восток, один из ведущих дегустационного цикла «72 чайных отражения Сунь Укуна» доберётся до Москвы позже всех планов, и завтрашняя дегустация перенесена на 9 марта. Это последняя в череде сдвижек вправо дат и тем.
Но нет худа без добра: благодаря перемене маршрута удастся уже на следующей неделе познакомить гостей Чайной высоты со вкусом СВЕЖАЙШИХ весенних чаёв 2026!
Итак, финальное расписание дегустаций на весь март:
9 марта, понедельник 20:00 // дегустация №56
«Битва цветов: жасмин против орхидеи»
7 сортов чая подлинной ароматизации цветами и бутонами
12 марта, четверг 20:00 // дегустация №57
«Открытие чайного года: встречаем 6 сортов весны 2026»
19 марта, четверг 20:00 // дегустация №58
«Бутономешалка-5»
Тестируем в работе новую модель чайного ростера, развивающегося с учётом опыта наших дегустаций
26 марта, четверг 20:00 // дегустация №59
«Два “других чайных Китая”. Авангардный Тайвань и ретроспективная Малайзия»
Все билеты на дегустации здесь. Билеты стоит приобрести заранее и активировать на ту программу, которая окажется интересна и удобна для вас. Действительны на одну из встреч до конца апреля, абонементы и билеты в первый ряд — до конца июня.
Вопросы и ответы: чайФон +79261650008
#суньносвчай #wukong72 #72чайныхотражениядегустационныйцикл #различайчай
👍5
9 марта, понедельник 20:00 // дегустация №56
«Битва цветов: жасмин против орхидеи»
7 сортов чая подлинной ароматизации цветами и бутонами
Вообще-то жасмин не против орхидеи, но мы всё равно столкнём лбами эти две группы ценных ароматизированных цветами чаёв. До 2025 года в коллекции Чайной высоты были представлены жасминовые и жасминово-магнолиевые чаи. Среди них мы выделяли различающиеся по свойствам зелёные, белые, красные и улуны. Но прошлым летом открыли для себя орхидеевый жёлтый, и он нас безгранично очаровал своим волшебным ароматом. Теперь хотим открыть его вам. Повод сам идёт в руки: начало марта в бурных снегопадах требует добавить цветов, вот и добавим — магнолию, жасмин и орхидею.
Шаг 1. Жасмин vs. магнолия
Моли Маоцзянь // «Сто серебряных стрел»
Зелёный игольчатый из Сычуани с натуральной ароматизацией жасмином
Индекс в коллекции: 16жи55
Сортность: 2дан-1600 // 80 ₽/г
Юэ Гуань Юйлань Хуа Байча 2025 «Лунный свет, магнолиевый белый чай» // ник •Ванильный зефир с земляничным вареньем и цветами•
Индекс в коллекции: 16жб75
Сортность: 8 ступень // 42₽/г
Шаг 2. Зелёный жасминовый vs. зелёный орхидеевый
Гунпин Моли Битань Пяо Сюэ «Дворец кружащегося снега» 2025 // ник •Запах сладких мандаринов•
Сычуаньский спиральный зелёный, терпкий с мощным сладким послевкусием и ярким жасминовым шлейфом
Индекс в коллекции: 16жр04
Сортность: 1дан-1200 // 60₽/г
Зелёный орхидеевый чай Лань Фэй Мэн Дин Гань Лу 2025 «Орхидеевая наложница, Туманный пик, Сладкая роса»
Заварим методом «кружащегося снега». Невероятно красивый аромат, находка 2025 года.
Индекс в коллекции: 16жо83
Сортность: 2дан-1900 // 95₽/г
Шаг 3. Два жёлтых орхидеевых
Мэн Дин Сюэ Лань Иньчжэнь Хуан Ча 2025 «Серебряные иглы снежной орхидеи горы Мэндин»
Этот образец «более жёлтый, чем орхидеевый».
Индекс в коллекции: 16жо58
Сортность: 3дан-2100 // 105₽/г
Та Сюэ Лань Фэй
Индекс в коллекции: 16жо93
Сортность: 3дан-2400 // 120₽/г
В финале попробуем новый конкурсный жасминовый белый — призовой чай Хо Цзян Ши Ар Сюнь Ча 12-кратной ароматизации бутонами жасмина.
Все билеты на дегустации здесь. Билеты стоит приобрести заранее и активировать на ту программу, которая окажется интересна и удобна для вас. Действительны на одну из встреч до конца апреля, абонементы и билеты в первый ряд — до конца июня. Билет-экспресс не требует активации и действителен на ближайшую дегустацию.
Вопросы и ответы: чайФон +79261650008
#суньносвчай #wukong72 #72чайныхотражениядегустационныйцикл #различайчай
«Битва цветов: жасмин против орхидеи»
7 сортов чая подлинной ароматизации цветами и бутонами
Вообще-то жасмин не против орхидеи, но мы всё равно столкнём лбами эти две группы ценных ароматизированных цветами чаёв. До 2025 года в коллекции Чайной высоты были представлены жасминовые и жасминово-магнолиевые чаи. Среди них мы выделяли различающиеся по свойствам зелёные, белые, красные и улуны. Но прошлым летом открыли для себя орхидеевый жёлтый, и он нас безгранично очаровал своим волшебным ароматом. Теперь хотим открыть его вам. Повод сам идёт в руки: начало марта в бурных снегопадах требует добавить цветов, вот и добавим — магнолию, жасмин и орхидею.
Шаг 1. Жасмин vs. магнолия
Моли Маоцзянь // «Сто серебряных стрел»
Зелёный игольчатый из Сычуани с натуральной ароматизацией жасмином
Индекс в коллекции: 16жи55
Сортность: 2дан-1600 // 80 ₽/г
Юэ Гуань Юйлань Хуа Байча 2025 «Лунный свет, магнолиевый белый чай» // ник •Ванильный зефир с земляничным вареньем и цветами•
Индекс в коллекции: 16жб75
Сортность: 8 ступень // 42₽/г
Шаг 2. Зелёный жасминовый vs. зелёный орхидеевый
Гунпин Моли Битань Пяо Сюэ «Дворец кружащегося снега» 2025 // ник •Запах сладких мандаринов•
Сычуаньский спиральный зелёный, терпкий с мощным сладким послевкусием и ярким жасминовым шлейфом
Индекс в коллекции: 16жр04
Сортность: 1дан-1200 // 60₽/г
Зелёный орхидеевый чай Лань Фэй Мэн Дин Гань Лу 2025 «Орхидеевая наложница, Туманный пик, Сладкая роса»
Заварим методом «кружащегося снега». Невероятно красивый аромат, находка 2025 года.
Индекс в коллекции: 16жо83
Сортность: 2дан-1900 // 95₽/г
Шаг 3. Два жёлтых орхидеевых
Мэн Дин Сюэ Лань Иньчжэнь Хуан Ча 2025 «Серебряные иглы снежной орхидеи горы Мэндин»
Этот образец «более жёлтый, чем орхидеевый».
Индекс в коллекции: 16жо58
Сортность: 3дан-2100 // 105₽/г
Та Сюэ Лань Фэй
Индекс в коллекции: 16жо93
Сортность: 3дан-2400 // 120₽/г
В финале попробуем новый конкурсный жасминовый белый — призовой чай Хо Цзян Ши Ар Сюнь Ча 12-кратной ароматизации бутонами жасмина.
Все билеты на дегустации здесь. Билеты стоит приобрести заранее и активировать на ту программу, которая окажется интересна и удобна для вас. Действительны на одну из встреч до конца апреля, абонементы и билеты в первый ряд — до конца июня. Билет-экспресс не требует активации и действителен на ближайшую дегустацию.
Вопросы и ответы: чайФон +79261650008
#суньносвчай #wukong72 #72чайныхотражениядегустационныйцикл #различайчай
🔥4❤1