😱 Когда салаты станут отравой?

Новый год наступил, и чтобы выходные не превратились в кошмар, напоминаю, что традиция готовить впрок и доедать новогодние угощения в течение многих дней может быть опасна. Сколько и как хранить праздничную еду?

Съесть готовые салаты оливье и селёдку под шубой лучше всего в первые сутки после приготовления. Заблаговременно нарезать их не получится – с каждым днём в блюдах снижается количество витаминов, а вот число бактерий увеличивается. Для салатов из свежих овощей и фруктов срок хранения и того меньше – всего 12 часов. Подробнее о сроках — на инфографике.

Все готовые блюда после праздника нужно хранить в холодильнике в закрытых контейнерах или под плёнкой, не перегружая из посуды в посуды, и заправляя перед подачей.

Осторожнее всего следует обращаться с рыбными блюдами, проверяя их запах, вид и вкус. Нужно помнить, что время жизни любимых салатов зависит от ингредиентов. Например, горошек или фасоль советуют добавлять перед подачей на стол для большей их свежести, а первыми в салате закисают морковь и лук. Кроме того, срок годности майонеза или другой заправки нужно обязательно проверять.

✅ Для продления срока хранения не заправляйте те салаты, которые не являются слоёными, сразу. Также всегда помните о чистоте в процессе приготовления: начинайте с чистыми руками, обрабатывайте рабочие поверхности, используйте отдельные инструменты для сырой и готовой продукции.

А вы наготовили салатов в меру или с запасом? Напишите, пожалуйста, в комментариях, как вы храните готовую еду с новогоднего стола.

☝️Важные уроки от оленеводов

Когда ближайшие соседи в 10-20 километрах, а между вами вечная мерзлота и метры снега, то не остаётся места обидам, зависти или злости. Какие отношения в тундре и почему? Когда я услышал это, то долго думал и считаю, что именно такой подход действительно правильный.

А как правильно одеваться — смотрите в сегодняшней истории😌

А как вы считаете?

🍃 «Эко», «био», «органик» и другие наименования продуктов — верить или нет?

Существует опыт ряда стран, которые приняли решение (с учётом переходного периода), чтобы бренды убрали термины «эко», «био» и так далее из названий, так как это может вводить потребителя в заблуждение.

Я считаю, что это очень сложный и спорный вопрос — что такое «эко» или «био», а есть ещё термины «органик», «зелёный» и много других. Сложная терминология часто вводит потребителя в заблуждение, в ожидание, что будет какая-то особенная продукция. При этом покупатель глубоко не погружается. По-хорошему, конечно же, очень важно, чтобы потребитель был вдумчивый и понимал, что входит в качество и безопасность продукции.

Подробнее рассказываю на видео.

А вы обращаете внимание на подобного рода маркировку?

#спросиДаниленко

🍾 Какой самый популярный тост на русском языке?

Если у вас есть знакомые иностранцы, уверен, они произносили за столом тост «Наздоровья!». Почему за рубежом именно эта фраза считается самым популряным русским тостом? На самом деле, это не «клюква» или необразованность. У тоста есть реальная историческая подоплека, и связана она с шампанским!

В России этот алкогольный напиток появился благодаря усилиям князя Льва Голицына, а массовое производство было (не без трудностей) налажено в Абрау-Дюрсо. На видео небольшая история предприятия и также рассказ о том самом «Наздоровья!».

🍾 А ваши знакомые произносили этот тост? Вы их поправляли?

С Рождеством Христовым!

Поздравляю всех православных христиан! Пусть этот волшебный день наполнит вашу жизнь светом, теплом, радостью и благополучием. Желаю всем добра, любви, семейного уюта!

В сообществе в VK вы можете посмотреть подборку выпусков о российских православных святынях, знаковых местах, а также традициях православия в нашей стране. Очень рекомендую:

https://vkvideo.ru/playlist/-211046375_7