Тренируя обоняние мы просто учимся быть собаками. Старый сохранённый текст (перевод не мой):

Очень интересная статья (англ.) про устройство обоняния собак, автор — бывший американский полицейский, который много лет тренировал собак на обнаружение незаконных грузов. «Собаки способны разделять запахи (separate odors).

Когда я объясняю этот принцип другим полицейским, я начинаю со фразы: “Собаки обоняют так, как мы видим”. То есть, если человеку налить миску супа, то он способен указать на куски картофеля, моркови, лука в нем, но запах, который он уловит, будет единым — запахом вкусного супа.

Зрение собак при этом довольно бедное — черно-белое и без восприятия дальности / глубины изображения. Но они обоняют так, как мы видим, легко разделяя смешанные запахи, так что они ощущают отдельные запахи картошки, моркови, лука, перца, соли, даже самой миски. Именно поэтому маскирующие запахи при перевозке противозаконных грузов не работают.

Когда я осматриваю перехваченную контрабандную марихуану, я часто вижу, что ее пытались замаскировать сложными способами в попытке обмануть собачье обоняние — замотать многими слоями полиэтилена, затем обмазать горчицей, затем сверху обмотать фольгой, которую в свою очередь облить солидолом, потом сверху еще несколько слоев полиэтилена, все это в ароматизированные салфетки, а потом спрятать в мешке с молотым кофе.

Однако, полицейская собака учует все эти запахи по отдельности, лишь пару раз втянув воздух носом. Если бы она могла говорить, она бы сказала: «Я чувствую здесь полиэтилен, горчицу, фольгу, солидол, ароматизированные салфетки, кофе и марихуану!»