Ужин в Futurist, Барочная 6🧑🏻‍🍳

С открытия ресторан изменился. Многие очень хвалили, кто-то, наоборот, сильно ругал, меню переделывали и дорабатывали, завтраки запустили, террасой успели порадовать. Вот и пришло время повторить свой визит, выразить свежее мнение. Меню обновилось к сезону. Готовят фирменную бриошь и френч тост, тартары, севиче, карпаччо, краб-кейк, палтус с пюре, стейк топ-блейд, утку, орзо и казаречче, авторские десерты. Средний чек 2000₽ без напитков 🧾

Заказываем!
🍴тартар из говядины с маринованной щучьей икрой и чипсами из картофеля (650₽) – красиво! Все в чутком балансе: плотненький соус айоли, от икры нотка соли, чистый и нежный вкус мяса, а для интересной текстуры – хрустящие чипсы. В свою цену он идеален на 10/10🥩
🍴сладкий гребешок с соусом ромеско и печеной паприкой (690₽) у меня в фаворитах с открытия. Не испортился ни на мгновение. Свежая, легкая и интересная вышла закуска✨
🍴бедро цыпленка с булгуром и вешенками (750₽). Во-первых, точно лайк за бедро! В ресторанах уже давно замечаю продукта нехватку. Так просто, но делают не везде. И исполнен шикарно! То самое сочное бедрышко, хорошая корочка, сбалансированный соус, снизу грибы. Обязательно повторить, эталонно! 🍗
🍴крем-брюле с горгонзолой и манго (590₽) для меня наверно слишком экзотика, но любителям насыщенных сочетаний понравится 🍮
🍴а вот ганаш из топинамбура с солодовым брауни и фундучным мороженым (490₽) опредленно мое! Нравится каждый использованный в блюде продукт, в особенности, сам брауни. Немного его, искать в самой середине десерта. Но эта текстура и плотность.. оно 🤌🏻💔🍫

Была несколько раз и все позиции, что вызывали вопросы, обновили или убрали. Сервис стал лучше, меню покомфортней и в целом, даже на каждый день блюда нравятся, нашла здесь свое. Единственное, что дискомфортно, за стенкой переодически стал появляться ремонт. Новый дом, проблемы не избежать. В остальном вернуться мне хочется. И нарядно, и хорошо, и цена соответствует качеству, зацепило 💁🏻‍♀️

#а_поесть #а_Петроградка / @doing_spb

Завтрак в Ivory Garden, 8-ая Советская, 9-13 🍳

Последний раз ела здесь завтраки на открытии год назад, чаще заходила за булочкой. Меню с тех пор, кстати, изменилось не сильно. По-прежнему готовят бенедикты и авторские скремблы/омлеты, творожную запеканку и каши, ленивые вареники и небольшие составные завтраки с яйцами всмятку, каждый день с 9 утра до 16:00, а некоторые позиции и весь день. Ценовой диапозон от 330₽ до 720₽ за блюдо. Кофе каждый день разный, можно выбрать зерно. За маленький капучино 200₽, на альтернативе 280₽. Ну и выпечка с витрины, конечно! Круассаны, ватрушки, сезонное, свой тартин, от 125₽ 🧾

Пробуем!
🍴скрембл, креветки, бекон, бонито (470₽). Первое, что чувствуешь – суховато. Рассыпчатая яичная каша, даже визуально больше напоминает крупу. И вроде сочетается все неплохо, но хочется скрембл нежный, а не в крупку сухой
🍴французский омлет вителло тонатто (570₽) звучал интересно. На деле тонкий омлет, залитый жирненьким соусом тонатто и маслом. Может быть порадует мясо? Отнюдь, снова сухое и неуклюжее. На кухню охота вернуть, идея не удалась 👀
🍴творожная запеканка, сметана, вишня (430₽) – классическая. Карамельная корочка, текстура творога нежная, все здесь как ожидаешь. Простая, понятная, раньше была интересней
🥐 к ватрушке с инжиром (450₽) тоже не имею вопросов. Идеальное воздушное тесто, в меру сладкий и не сильно плотный заварной крем, немного варенья, свежий инжир и малина. Отличная, хоть и дороговато, конечно 💔

Была на прошлой неделе, сейчас проект временно не работает по техническим причинам. На днях вокруг развернулось публичное обсуждение на тему качества здешних продуктов и череды отравлений. Этот вопрос, я думаю, не нуждается в комментарии. Завтраки мне так и так не зашли. Ни сочетания, ни приготовления, ни цены. Булочки, свежий тартин и неплохое ленивые вареники с клубникой и лаймом (430₽) – точное да! А в остальном история не моя 🥲

#а_мнение / @doing_spb

Чаще всего я рассказываю вам про выставки, рестораны, вечеринки и обо всем, что связано с досугом в городе. Но недавно открыла для себя одно место, о котором тоже хочется рассказать пару слов – Studio Slow, Барочная, 6с1 💙

Это новый концепт-стор, в котором представлена очень классная селекция брендов. Сам проект базируется в Казани, а пару недель назад открыл первую локацию и в Петербурге, в новом ЖК «Футурист». Красивое светлое помещение, примерочные с идеальным светом и, конечно, интересная подборка брендов. Что представлено? 1017 ALYX 9SM, A-COLD-WALL*, Han Kjøbenhavn, Represent, 424, TheOpen Product, JUUN.J, Martine Rose и много других ✨

Заметила много вещей, которые до этого было нигде не померить и не купить. Помимо известного, есть много корейских и японских дизайнеров. И само пространство выглядит здорово, хочется в нем находиться 📌

Я уже успела забрать кое-что из ассортимента себе и переодически захожу в гости к ребятам. Работают с 11 до 21 каждый день. Узнать чуть больше можно на сайте проекта, а я оставляю вам свою рекомендацию и фотоотчет 📸💫

#а_совет / @doing_spb

Сегодня решила составить подборку, посвященную любимому блюду – тартар! Пробовала почти везде, и наконец готова делиться местами✨

Подборка 10 мест с лучшим тартаром из говядины:

🥩 Первым номером, конечно, Frantsuza Bistrot. Готовят тартар с картофелем фри (690₽). Сливочный соус, лук, соус из пармезана, хрустящая жареная картошка, тертый сыр. Плотный, насыщенный, неповторимый 🍟
🥩 Еще один вариант с картофелем фри из Saro (790₽). Одна из самых красивых подач! Тартар с каперсами и луком, свежий салат, соус айоли и фри. Тут можно смешать как нравится или есть по-отдельности, 10 из 10 💔
🥩 В меню Big Wine Freaks ищите сточку тартар говядина с трюфелем (1100₽). Эталонный! Чистый вкус мяса и трюфель, ничего лишнего. Подают с теплой и нежной булочкой бриошь 🤤
🥩 Самый умамный тартар обнаружила в Ласточках. Готовят тартар из говядины с солодовым умамми и чипсами (600₽). Яркий, чуть на азиатский манер, гастрономическая находка 💎
🥩 Еще один вариант азиатский из Мамахуху – тартар из говядины в креветочных чипсах (460₽). Оригинальный и интересный, самый текстурный из всех 🤌🏻🦐
🥩 Тартар из говядины в листьях салата (850₽) из Mad. Большой свежий ромейн, тартар с пикантной заправкой и щедрая шапка из пармезана. Легкий, яркий и такой лаконичный! 🥬
🥩 Авторские сочетания ищем в Giallo – тартар из говядины с соусом кимчи и черным трюфелем (580₽). В подаче красавец! Капли желтка, зерна горчицы, трюфель, зелень и мягкая бриошь – идеальный баланс🍴
🥩 Любителям итальянской классики рекомендую La Biga. Тут все просто: мясо отличной нарезки, сыр пекорино, нежный соус и хрустящая мини-пицетта. Так просто и так хорошо! 🇮🇹
🥩 Я не большой фанат тартаров с икрой, но мимо тартара с маринованной щучьей икрой и чипсами (650₽) в Futurist пройти не могу! Красиво, изящно и очень точно в сочетаниях своих 💫
🥩 Ну и напоследок, самой большой мясной выбор – Beefzavod! Тут и тосканский (690₽), и азиатский (690₽), и из вырезки (990₽), мяса выбор огромный. Хороши они все, нужно только решить какой! 🔪

#а_подборка / @doing_spb