Добрый день!
👋Сегодня в рубрике «За кулисами технологии» студенты группы ГРД-24-Б погрузились в тонкости приготовления мировой кондитерского хита - синабонов.

📍Под руководством ассистента кафедры технологии и организации производства продуктов питания имени А.Ф. Коршуновой Кощавки Вадима Николаевича ребята осваивали все этапы приготовления этого десерта: правильный замес сдобного дрожжевого теста, приготовление коричной начинки, тонкости скручивания рулетов и нанесение фирменной глазури.

🌡Студенты на практике изучили влияние гидратации муки и температуры расстойки на структуру теста, органолептические свойства разных видов корицы, сахарных смесей для начинки и секреты сохранения идеальной слоистости и формы рулетов при выпечке. Особое внимание уделялось технологическим параметрам: контролю кислотности теста, температуре плавления глазури и точному соблюдению рецептуры для достижения узнаваемого баланса сладости и пряности.

🍽В результате занятия учебная лаборатория наполнилась аппетитными пряными ароматами, а главным итогом стали идеально пропечённые синабоны и понимание технологических нюансов, которые превращают простые ингредиенты в продукт мирового уровня.

⬜️САЙТ | 📱ВК | 📹РУТУБ | 📱ДЗЕН | 📲МАХ

🤝ВСТРЕЧА С ПРЕДСТАВИТЕЛЯМИ ВОЕННОЙ СЛУЖБЫ

🗓19 января 2026 года в Донецком колледже экономики, технологий и дизайна ДОННУЭТ прошла встреча представителей пункта отбора на военную службу по контракту г.Донецка со студентами выпускных групп.

📍Встреча была посвящена информированию о возможностях и преимуществах службы по контракту в Вооруженных Силах РФ. Представители рассказали об условиях поступления на службу, требованиях к кандидатам, социальном обеспечении военнослужащих и перспективах карьерного роста. Обращено внимание вопросам денежного довольствия, жилищного обеспечения и медицинского обслуживания.

📌Особое внимание было уделено возможностям развития в сфере высоких технологий, работе с беспилотными системами и применению современных инженерных и цифровых решений.

✨Студенты получили ответы на интересующие их вопросы.
Для многих участников встреча стала возможностью по-новому взглянуть на военную службу как на современный, стабильный и высокотехнологичный путь профессиональной реализации.

🔴САЙТ | 📱ВК | 📹РУТУБ | 📱ДЗЕН | 📲МАХ

📚В ФГБОУ ВО «ДОННУЭТ» на базе кафедры сервиса и гостиничного дела состоится VIII Всероссийская научно-практическая конференция с международным участием «Научное творчество молодежи в индустрии гостеприимства».✨

🏨🍽К участию приглашаются студенты, аспиранты и молодые ученые, заинтересованные в развитии научных исследований и обмене актуальными идеями в сфере гостеприимства, туризма, гостиничного и ресторанного дела.

📌Конференция станет площадкой для обсуждения современных тенденций экономики и управления, инновационных технологий, цифровой трансформации отрасли, а также проектных и проектно-технических решений.

🗓Дата проведения: 12 марта 2026 года
📍Место проведения: г. Донецк
💻 Формат участия: очный / заочный / видеоконференция
✔️Участие бесплатное, по итогам конференции планируется издание сборника статей с размещением в РИНЦ.

⬜️САЙТ | 📱ВК | 📹РУТУБ | 📱ДЗЕН | 📲МАХ