Участники гастромарафона «Дары морей» VIII фестиваля «Остров-рыба» завершают разработку рецептуры специальных блюд, которые возможно будет попробовать с 15 августа - в день старта события.

Напомним, «Остров-Рыба» - это ставший уже традиционным фестиваль, полюбившийся многим горожанам. Как и прежде он приурочен к празднованию Дня города, и проводится уже в восьмой раз. Фестиваль - не просто масштабное народное гуляние, а целый ряд событий. Одно из них - гастрономический марафон «Дары морей», который стартует 15 августа и завершится 11 сентября. В этом году его участниками станут 6 предприятий общественного питания города.

- «Дары морей» - это интересные авторские и классические блюда с яркой подачей, представленные в одном сете. Такой формат - комплекс из трех блюд по единой цене для всех заведений-участников марафона - оказался весьма популярным у горожан. Так южносахалинцы и гости города могут насладиться различными видами представленных в областном центре кухонь по доступной цене, - рассказала директор департамента продовольственных ресурсов и потребительского рынка Южно-Сахалинска Римма Кузенкова.

В основе фестивального комплекса три обязательных наименования - лосось, кальмар и камбала. Эти продукты шеф-повара могут дополнять и комбинировать на свое усмотрение. Сейчас все участники марафона завершают разработку рецептов и оформления блюд. В их числе ресторан японской кухни «Хомура», который предложит в рамках фестиваля фирменный сет из камбалы в соусе, запеченного лосося и закуски из кальмара.

- Мы взяли за основу для нашего фестивального сета традиционные рецепты японской кухни. Фокус-группа из сотрудников нашего заведения дала хорошие отзывы, теперь мы попробуем удивить наших гостей, - поделился шеф-повар ресторана «Хомура» Антон Ким. - Люди в первую очередь «едят глазами», поэтому мы долго работали над подачей и сервировкой блюд. Повар - тот же художник, для меня была важна еще и эстетическая составляющая блюда. Конечно, как и в начале любого мероприятия, есть определенное волнение, мы очень ждем старта гастромарафона.

Уточним, VIII фестиваль «Остров-рыба» готовит ряд мероприятий, помимо гастромарафона южносахалинцев и гостей города ждут мастер-классы от шеф-поваров и конкурсы. Подробная программа фестиваля, перечень участников марафона с меню будут размещены в тематическом разделе на официальном сайте администрации Южно-Сахалинска.

Департамент информируем о проведении в августе очных сессий и обучающих вебинаров по маркировке товаров.

Предлагаем участникам оборота товаров, подлежащих маркировке, принять участие в проводимых мероприятиях.

2 августа, 10.00
Конференция по маркировке табачной, альтернативной табачной и никотинсодержащей продукции
https://xn--80ajghhoc2aj1c8b.xn--p1ai/lectures/conference_marathon/?ELEMENT_ID=268246

2 августа,09.00
Переход розничных магазинов на работу с ЭДО
https://xn--80ajghhoc2aj1c8b.xn--p1ai/lectures/vebinary/?ELEMENT_ID=267115

2 августа, 10.00
Маркировка товаров из натурального меха (нововведения)
https://xn--80ajghhoc2aj1c8b.xn--p1ai/lectures/vebinary/?ELEMENT_ID=267492

4 августа, Четверг,10.00
Конференция по маркировке лекарственных препаратов
https://xn--80ajghhoc2aj1c8b.xn--p1ai/lectures/conference_marathon/?ELEMENT_ID=268254

4 августа,Четверг,11.00
Партнерский вебинар Контур «Объемно-сортовой учет молочной продукции: к чему готовиться опту и рознице»
https://xn--80ajghhoc2aj1c8b.xn--p1ai/lectures/vebinary/?ELEMENT_ID=268887

5 августа ,Пятница, 10.00
Партнерский вебинар 1C «Подготовка к объемно-сортовому учету по ЭДО в ТГ Молоко».

9 августа, Вторник, 10.00
Конференция по маркировке пива и пивных напитков
https://xn--80ajghhoc2aj1c8b.xn--p1ai/lectures/conference_marathon/?ELEMENT_ID=268258

9 августа, Вторник, 11.00
Партнерский вебинар «Работа с ЭДО при торговле маркированной молочной продукцией»
https://xn--80ajghhoc2aj1c8b.xn--p1ai/lectures/vebinary/?ELEMENT_ID=268891

9 августа, Вторник, 14.00
Правила, процессы и ключевые этапы работы HoReCa в ГИС МТ
https://xn--80ajghhoc2aj1c8b.xn--p1ai/lectures/vebinary/?ELEMENT_ID=268903

10 августа, Среда,
Конференция Федотов групп «Цифра»

10 августа, Среда,10.00
Конференция ЭДО в маркировке молочной продукции
https://xn--80ajghhoc2aj1c8b.xn--p1ai/lectures/conference_marathon/?ELEMENT_ID=268262

11 августа, Четверг,14.00
Обязательная маркировка продуктов в общепите: принципы работы и последние изменения в 2022 году
https://xn--80ajghhoc2aj1c8b.xn--p1ai/lectures/vebinary/?ELEMENT_ID=268907

Гастромарафон "Дары морей" и VIII фестиваль "Остров-Рыба" 🐟🦀🦐

Южносахалинцев сегодня приглашают приобрести свежую горбушу

Сегодня, 4 августа , на ярмарочной площадке у Дома торговли (пр. Мира, 106 А) жители Южно-Сахалинска могут приобрести свежую горбушу. Цена — 100 рублей за 1 килограмм.

Рыбу реализует ИП Зинаков О.В. Торговля начнется с 12.00.

Меню гастрономического марафона «Дары Морей»

Кафе «Асахикава»
1) Рулет из камбалы с соусом Red Curry 🍛
2) Лосось 🍣 су-вид с соусом манго 🥭
3) Чохан с кальмаром 🦑

Кафе «The Soho»
1) Салат овощной 🥗 с рукколой и шпинатом.
2) Ушница из голов трески с камбалой и свежей зеленью 🥬
3) Рулет из Сахалинского лосося су-вид, с гелем из моркови 🥕 и облепихи, птитимом и муссом из кальмара 🦑

Ресторан «Homura»
1) Сет Homura (кальмар фаршированный, камбала в соусе, лосось жареный)

Ресторан «ЕдаВино»
1) Драники картофельные с лососем 🍣
2) Закуска из кальмара с овощами.
3) Обожженная камбала с киноа.

Суши-Бар «Хоккайдо»
1) Камбала с желтым карри на кокосовом молоке.
2) Макарон «Лосось»
3) Пончик 🍩 из кальмара с сальсой из манго 🥭 и 🍅 томатов.

Напоминаем!!!
Участники марафона осуществляют реализацию фестивальных блюд с фиксированной стоимостью - 750р.

Марафон стартует. 15 августа и продлится до 11 Сентября.

Приятного аппетита 😋

Друзья! Напоминаем про важные даты и анонсируем профильные вебинары

❗️ С 1 сентября 2022 года оптовых и розничных продавцов молочной продукции и упакованной воды с 1 ноября ждут изменения:
- Данные о розничных продажах будут передаваться в систему маркировки и в ЭДО через онлайн-кассы. Для этого нужно: зарегистрироваться в системе маркировки «Честный знак», настроить ЭДО, обновить кассовое ПО. Подробнее об этом здесь и в нашем видеоролике.

БЛИЖАЙШИЕ МЕРОПРИЯТИЯ❗️
Расписание, чтобы вы точно ничего не пропустили

🍼 Для участников оборота молочной продукции:

📍 4 августа 2022 в 12:00 (МСК)
Объемно-сортовой учет молочной продукции

📍 5 августа 2022 в 10:00 (МСК)
Подготовка к объемно-сортовому учету по ЭДО

📍 9 августа 2022 в 11:00 (МСК)
Работа с ЭДО при торговле маркированной молочной продукцией

📍 10 августа 2022 в 10:00 (МСК)
Конференция ЭДО в маркировке молочной продукции

📍 16 августа 2022 в 11:00 (МСК)
Подготовка магазина к торговле маркированной молочной продукцией

📍 18 августа 2022 в 10:00 (МСК)
Маркировка молочных товаров в рознице

💧Для участников оборота упакованной воды:

📍 10 августа 2022 в 11:00 (МСК)
Линия поддержки бизнеса «Товарная группа Вода»

📍 17 августа 2022 в 11:00 (МСК)
Работа с расходными материалами: этикетки и риббоны

📍 24 августа 2022 в 11:00 (МСК)
Влияние агрегации на производственный процесс

Полный график вебинаров⏭

Предпринимателям Южно-Сахалинска предлагают воспользоваться мерами финансовой поддержки

Администрация города Южно-Сахалинска информирует о проведении отборов на предоставление финансовой поддержки субъектам малого и среднего бизнеса.

В рамках подпрограммы «Поддержка и развитие малого и среднего предпринимательства» муниципальной программы «Экономическое развитие городского округа «Город Южно-Сахалинск» на 2020-2025 годы» субъекты малого и среднего предпринимательства могут подать заявки на предоставление
следующих субсидий:

- на возмещение части затрат, связанных с приобретением
оборудования (https://yuzhno-sakh.ru/dirs/2918/25134);

- на возмещение части затрат субъектам малого и среднего
предпринимательства городского округа «Город Южно-Сахалинск» из
числа молодежи (https://yuzhno-sakh.ru/dirs/2918/25136);

- на возмещение части затрат на осуществление деятельности социального предпринимательства (https://yuzhno-sakh.ru/dirs/2918/25135).

Информация об условиях, порядке и сроках проведения отборов доступна для ознакомления на сайте администрации Южно-Сахалинска по вышеуказанным ссылкам.

Прием документов осуществляется с 09.00 часов 08.08.2022
до 17.15 часов 06.09.2022 (включительно) отделом поддержки предпринимательства Департамента экономического развития аппарата администрации города Южно-Сахалинска (г. Южно-Сахалинск, ул. Карла Маркса, 23, 1 этаж, кабинет № 2) в рабочие дни с понедельника по пятницу с 09.00 до 17.15 часов (перерыв с 13.00 до 14.00 часов). Справки по телефону: 300-594 (доб. 2-5).

О проведении конкурсного отбора организаций инфраструктуры поддержки субъектов малого и среднего предпринимательства

Администрация города Южно-Сахалинска информирует о начале
приема документов на участие в конкурсном отборе организаций,
образующих инфраструктуру поддержки субъектов малого и среднего предпринимательства городского округа «Город Южно-Сахалинск».

Предметом конкурсного отбора является право на включение хозяйствующих субъектов в Перечень организаций инфраструктуры поддержки субъектов малого и среднего предпринимательства городского округа «Город Южно-Сахалинск», утвержденный постановлением администрации города Южно-Сахалинска от 11.02.2020 № 436-па.

Прием документов осуществляется с 09.00 часов 05.08.2022
до 17.15 часов 01.09.2022 (включительно) отделом поддержки предпринимательства Департамента экономического развития аппарата администрации города Южно-Сахалинска (г. Южно-Сахалинск, ул. Карла Маркса, 23, 1 этаж, кабинет № 2) в рабочие дни с понедельника по пятницу с 09.00 до 17.15 часов (перерыв с 13.00 до 14.00 часов). Справки по телефону: 300-594 (доб.2-5).

Дополнительная информация о порядке и условиях проведения
конкурсного отбора по ссылке: https://yuzhno-sakh.ru/dirs/1391.

Ярмарка выходного дня состоится в Южно-Сахалинске

Жителей и гостей города приглашают на субботнюю ярмарку 6 августа. На площадке южнее ТЦ «Дом торговли» (пр. Мира, 106 а) с 10:00 до 16:00 свою продукцию представят островные предприятия и фермеры: АО «Мерси Агро Сахалин», ООО ТФ «Сахалинский бекон-2», АО «Птицефабрика» Островная», ООО «Янтарное», ЛПХ «Прикота», КФХ Кисляков А.В.

Южносахалинцы смогут приобрести рыбу, мясо, мясные полуфабрикаты, яйцо и мясо птицы, кондитерские изделия, фермерское молоко и молочную продукцию, а также свежую клубнику, арбузы, сезонные овощи и рассаду от садоводов-огородников.

Участники фестиваля «Остров-рыба» представили меню для гастромарафона «Дары морей».

Откроет VIII фестиваль «Остров-рыба» гастрономический марафон «Дары морей», который стартует 15 августа и завершится 11 сентября. В этом году участие в нем примут шесть заведений общественного питания областного центра.

Основными ингредиентами для кулинарной фантазии шеф-поваров стали камбала, лосось и кальмар. В меню южносахалинских кафе и ресторанов вошли картофельные драники с лососем, камбала с жёлтым карри на кокосовом молоке, пончик из кальмара с сальсой из манго и томатов и другие блюда с необычными вкусовыми сочетаниями.

Попробовать новинки меню можно в шести заведениях города - это: кафе «Асахикава», кафе «The Soho», ресторан «Homura», ресторан «ЕдаВино», ресторан «Кафаница Плескавица» и суши-бар «Хоккайдо». Для того, чтобы южносахалинцы могли оценить вкус всех представленных морепродуктов, блюда объединены в сеты. Каждый сет состоит из трех позиций. Стоимость комплекса фиксирована и составит 750 рублей.

- Также среди блюд, которые заявлены в гастромарафоне, будет проведен конкурс на лучшую сервировку. Оценивать результат работы городских шеф-поваров будет профессиональное сообщество со всей России и ближнего зарубежья, - отметила директор департамента продовольственных ресурсов и потребительского рынка Южно-Сахалинска Римма Кузенкова.

Добавим, в рамках VIII фестиваля «Остров-рыба» в областном центре, помимо гастромарафона, пройдут кулинарные мастер-классы, конкурсы и экскурсии на производственные предприятия. Кульминацией мероприятия станет ярмарка с угощениями для жителей и гостей островной столицы, которая состоится 17 сентября.

Подробное меню и программа фестиваля размещены на официальном сайте администрации Южно-Сахалинска.

🌤Доброе субботнее утро! Напоминаем о полезных Телеграм-каналах Южно-Сахалинска

Департамент продресурсов

Цифровой Южно-Сахалинск

Культурно-туристический центр Южно-Сахалинска

Транспорт Южно-Сахалинска

Департамент образования

СКК - в Южном тепло!

Бизнес города Южно-Сахалинска

Подписывайтесь! 📲

Администрация Южно-Сахалинска приглашает горожан приобрести свежую горбушу

Рыбу можно приобрести в магазинах ООО "Янтарное" 10 августа с 10:00 часов по следующим адресам : - пр. Коммунистический, 19 - пр.Мира, 280 В (ТЦ Рай) - пр.Мира, 19/8 - пр.Мира, 106А (у ТЦ Дом Торговли, домик №9) Цена горбуши - 100 руб. за кг.
Рыбу реализует ООО "Янтарное".

Администрация Южно-Сахалинска приглашает горожан приобрести свежую горбушу

Рыбу можно приобрести: 11 августа с 18:00 часов на ярмарочной площадке у Дома Торговли, по адресу: пр. Мира, 106 А; Цена горбуши - 100 руб. за кг.
Рыбу реализует ИП Зинаков О.В.