Так, с производством рома вкратце разобрались. Но тема не раскрыта, пирожочки мои. И мы продолжаем!
«За что?”,- спросите меня. Ну иззинитя!)
Поня отбывала командировку в Доминикане и узнала всё про местный ром. Нужда высказаться не даёт покоя.
Небольшое уточнение чтобы вы поняли, их «местный» уровень рома - это бренды мировой известности.

Собирая чемодан, я представляла как много новых вкусов меня ждёт на этом ромовом острове, но по факту оказалось, что всё это уже есть и всё уже опробовано. Сначала я, естественно, расстроилась, но потом мысленно похвалила дистрибьюторов и партнеров за то, что так нас балуют.
И всё же, нашла интересные образцы. А пока я их дегустирую…

Основные ромовые дистиллерии в Доминикане:
 
BRUGAL существует с 1888 г. и на сегодняшний день является третьим по величине производителем рома в мире. Завод Бругаль расположен в северной части острова в городе Пуэрто Плата 🏄🏼‍♂️
 
BARCELÓ компания основана в 1930 году в городе Санто-Доминго. Их ром тоже можно найти на каждой полке. Imperial 🤌🏼

OLIVER - самая молодая из присутствующих.  Компания заработала отличную репутацию благодаря своей коллекции ромов с приятным сладким и мягким вкусом. Имеет много линеек. Возможно кто-то знаком с Punta Cana Black (это особый темный ром, который выдерживается в бочках из-под вина от 12 до 15 лет) 💜

BERMUDEZ - самый старый производитель рома в Доминикане. Компания существует с 1852 года. Говорят, популярна в миру, но я, честно говоря, не разу его не встречала на наших заснеженных улицах. В интернетах имеются отголоски, но заказать, увы.

Matusalem не включаю в список, ибо это кубинский ром, но да, производится он теперь в Доминикане.

А ещё там есть некий остров Бакарди, всё из-за снятой на нём рекламы рома Bacardi. Этот ром, кстати, очень популярен в Доминикане, Куба рядом.

Видимо, обзоры импортного алкоголя превращаются в музей.

⚡️Американская компания Brown-Forman (виски Jack Daniel's, водка Finlandia) приостанавливает свою деятельность в России

Игры кончились, господа!
Встречайте, VESPER.

Этот коктейль придумал бармен и по совместительству друг Яна Флеминга, а он, в свою очередь, является автором романов о Джеймсе Бонде. Вот!

Историческая справка: коктейль Vesper впервые упоминается в 7-й главе книги «Казино Рояль» (1952) и это был единственный случай, когда Джеймс Бонд смешивал водку с джином:
— Сухой мартини. Один. В глубоком кубке для шампанского.
— Да, месье.
— Постойте. Три части джина Gordon’s, одна часть водки, половина части Kina Lillet. Хорошенько взболтайте, пока он не станет ледяным, и затем добавьте длинный ломтик цедры лимона. Поняли?»

Название напитку придумал тоже тот самый бармен-друг, Флеминг лишь использовал это имя в своем романе, назвав Веспер Линд возлюбленную Бонда. Кстати, именно Веспер Линд считается рекордсменкой по употреблению спиртных напитков среди всех девушек Бонда.
⬇️

Итак, способ приготовления:
• 90 мл джина (классический dry);
• 30 мл водки;
• 15 мл вермута;
• лимонная цедра.
Вот теперь мы поняли. Жестко!)

Рекомендую заранее охладить бокал. Все ингредиенты смешайте отдельно со льдом, у вас 2 варианта: размешать ложкой или миксануть в шейкере. Вылить смешанный напиток в охлаждённый бокал, отделив от льда. Украсьте лимонной цедрой, можно сбрызнуть ей напиток.

Примечание: вермут Kina Lillet больше не выпускается в оригинальной рецептуре. Теперь похожий напиток называется Lillet Blanc (о нём я писала выше), но боюсь, сейчас его сложно будет найти, поэтому можно заменить белым сухим Martini или другим аналогичным вермутом.

⬆️ Ну вот. И сразу похер, что в Новой Зеландии неурожай был.
Но цены у нас, конечно, будто весь мир «неурожайный».

DEAD MAN’S FINGERS
Пальцы мертвеца - это линейка английских пряных вкусовых ромов, родом из сёрферского местечка, Сент-Айвз (Cornwall). Там и началась история: в старой хижине с вывеской «The Rum and Crab Shack» и дырой в крыше, которая пропускала соленый морской воздух. Ром и крабы, идеально вроде как.

Само же название не связано ни с мертвецами, ни с пиратами.
«Пальцы мертвеца» - это сленговое название губчатой жабры краба, которую сразу отделяют при разделке из-за очень горького вкуса, ну и яда. Говорят, если съесть их это приведет к мгновенной смерти (не совсем так). Однако есть поверье, что микс пальцев мертвеца с небольшим количеством рома поможет любому моряку, который упал за борт, очистить организм от морской воды, которую он проглотил.

DMF - быстрорастущая линейка, каждая из позиций самодостаточна и это всегда вкусненько во всех видах: в шотах, на льду, в коктейлях, и в беде и в радости. Честно говоря, я даже не всегда успеваю пробовать их новинки.

Люблю их нежно за харизму, эксперименты, дизайн, да и вообще, в Англии какой-то бум новых ярких «рейверский» дистиллерий. Иногда так хочется отдохнуть от чопорных бочковых выдержек и строгих этикеток. Кроме того, мы имеем дело с демократичной ценой даже сейчас, а это, на минуточку, премиальный сегмент.

И самое главное! DMF остаются с нами в этот сложный период дефицита💜

DEAD MAN’S FINGERS BANANA RUM

Для создания ромов Dead Man's Fingers используют карибский ром. Да, они привозят выдержанный ром с островов Карибского бассейна, а я выше уже рассказывала вам про Карибы, плантации и всё такое. Ну а потом, уже в Англии, создаются купажи. Они настаиваются на специях, фруктовых и травяных эссенциях, в них добавляют немного сахара для усиления ароматики и вкуса.

И вот, перед нами новый удавшийся эксперимент, который встал в постоянную линейку, DMF BANANA RUM, моя прелесть.

Аромат сладких копченых бананов, карамели и ванили. Напиток умеренной сладости. Во вкусе: банановые оладьи, черный перец, корица и медовые соты.
Идеальный вариант, если вы устали от зимы и плохих новостей. Он яркий и не оставит равнодушным никого из вас, уверена.

Как писала выше, возможен любой вариант: в чистом виде, на льду или в коктейлях (даже самых простых).

Англия
Крепость - 37.5%

Инглиш лессон