🔸Echtes Brot ist Handwerk ❤️

vilda_surdegen ritzt Brote, damit das Auge auch mitessen kann 😉 Einige Anregungen für dein nächstes Brot 😉
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#Willkommen #Brot

Senftag
🔸Birnen-Senf-Marmelade🔸

Senf und Feige ist eine bekannte Kombination. Auch Birnen eignen sich für die Hochzeit mit Senf, hier als Marmelade:

2 Marmeladengläser à 3 dl Inhalt.

1️⃣ Birnen, Schalotten, Zitronensaft, Weißwein, Wasser und Zucker aufkochen. Unter häufigem Rühren 15 Minuten köcheln. Weichspeckbirnen, Dörrpflaumen, Nüsse und Gelierzucker beifügen, 3-4 Minuten weiter köcheln. Senf und Pfeffer dazu mischen.

2️⃣ Siedend heiß in die sauberen, vorgewärmten Gläser einfüllen, sofort verschließen und kurz auf den Kopf stellen. Kühl und dunkel lagern.

➡️ Schmeck lecker zu frischem Brot, Käse und Weißwein.

Rezept auf
▶️ Chefkoch
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#Senf #Marmelade #Birne #Senfmarmelade

Ein Gastrezept von @join_PLATT_FORM_now:

Mirabellenmarmelade

Beim Entsteinen etwas Zeit mitbringen. Es lohnt sich.
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Mondkalender am 03.08.2022
🌛 Heute: backen 🥐

Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.

Wir haben zunehmenden Mond, einen Luft- und Blütentag in der Waage.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Blütenpflanzen säen + Pikieren

✅ Kräuter sammeln
Blätter, Blüten, Früchte

✅ Brot backen

✅ Milchverarbeitung (außer Käse)

Außerdem: Fischen, Geschäftliche Kontakte knüpfen, Homöopathische Mittel anwenden, Masken, Komposthaufen anlegen, Kristalle aufladen (Kraft), Rasieren, Reisen, Training Hüfte, Zubereitung von Salben/Ölen

Sehr ungünstig heute

⛔️ Fermentieren

Vieles rund um die Küche ist eher ungünstig wie Entkalken + Hausputz, nichts ist eher günstig.
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#Mondkalender #Lufttag #Blütentag #Waage #zunehmend

🔸 Guten Morgen, liebe Echte Esser ❤️

Ich mag es heiß auf kalt, so wie diese überbackenen Tomaten und Polenta auf Salat. Hach, und Wildkräuter passen auch noch drauf 😉

Was ist dein Favorit zurzeit?

Einen kommunikativen MITtwoch.
Sylvia
❤️
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#GutenMorgen

🔸Basische Ampel🔸

Selbsterklärend, was gesund und basisch ist 🙃

Dies ist keine abschließende Auflistung. Ich werde die Übersicht weiter verfeinern.
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#basisch

🚦Basische Ampel 🔸

Die Farbgebung ist eine Orientierung.

Verdamme nicht alle Lebensmittel natürlichen Ursprungs aus der roten Gruppe. Genieße sie, fabrikfrei und bewusst.

Lebensmittel aus der orangen Gruppe haben ihre Funktion, sollten jedoch nicht Hauptbestandteil deiner Ernährung sein.

In der gelben und in der grünen Gruppe findest du die Dinge, welche du stets und in großen Mengen genießen kannst. Sie sorgen für Ordnung im Darm und tragen damit zu deinem Immunsystem bei.

Auf den Punkt:

✅ Alles, was du frisch geerntet genießen kannst

✅ Alles, was du rohköstlich genießt

✅ Alles, was du selbst zubereitest

Keine Industrie. Keine E's. Kein Fake 😉
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#basisch #BasischeAmpel

Nachtrag
🔸Basische Ampel: ein Diktat?🙃

Zur Entstehungsgeschichte dieser Ampel und zur Anwendung.
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#Basisch #BasischeAmpel #Gewohnheiten #Audio

🚦Basische Ampel als pdf ✅

Zum Ausdrucken, vergrößern, weiterleiten 😉
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#basisch #BasischeAmpel #PDF

🔸Die toxischen 13🔸
nach »Eating Clean« von Amie Valpone (riva 2017)
Teil 1/2

1. Gluten
2. Milchprodukte (Milch, Käse, Joghurt etc.)
3. Soja
4. Mais (auch kein Maismehl)
5. Koffein
6. Eier
7. raffinierter Zucker (und auch keine chemischen Zuckerersatzstoffe)
8. Alkohol
9. Krustentiere
10. Erdnüsse
11. Kartoffeln (auch kein Kartoffelmehl oder Kartoffelstärke)
12. Weißmehl (keine Backwaren mit Weißmehl, d. h. auch kein glutenfreies Mehl wie weißes Reismehl)
13. jedes industriell verarbeitete Lebensmittel in einer Verpackung (z. B. Mischprodukte, Chips, Snacks, Popcorn, Pizza etc.). Wenn in Rezepten Kokosmilch zum Kochen angegeben ist, achte darauf, Dosen zu kaufen, deren Beschichtung BPA-frei ist.
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#Ernährungsgrundsätze #EatingClean #ClenEating

🔸Basisch🔸

Einige Gedanken zur Basischen Ampel:

Dieses Feld ist durch viele Narrative und Vorurteile geprägt. Beispielsweise wird basische Ernährung mit basischen Blutwerten verwechselt (was natürlich nicht passiert).

Ich verarbeite beispielsweise im und am Haus Farben auf Sumpfkalkbasis. Diese sind hoch-basisch. Überall finden sich Warnhinweise in Sachen »Lauge« – als wäre es Gift. 🤣
Aber, wenn wir uns basisch ernähren und basisch baden, warum soll dann die Kalkmilch so gefährlich sein?!? 😊

Kalk ist einer der ältesten Wandbeläge, nebst Lehm. Er ist vollkommen biologisch abbaubar und 100% natürlich, wenn BIO-Sumpfkalk genutzt wird. Außerdem ist er diffusionsoffen und gleicht das Raumklima aus, ist antibakteriell, schimmelhemmend und antistatisch.

Ihr merkt es. ich stehe auf »basisch« 😍

Ich überlege, einen Kanal zum Thema »basisch renovieren« aufzumachen. Wäre das interessant für dich?

Lass einen Kommentar da 💖
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#basisch

🔸Die toxischen 13🔸
nach »Eating Clean« von Amie Valpone (riva 2017)
Teil 2/2

Valpone empfiehlt den Ausschluss dieser Dinge und das sukzessive Nutzen für mindestens 21 Tage, insbesondere bei körperlichen Beschwerden wie Allergien und Unverträglichkeiten.

Dies heißt nicht, dass auf alles immer verzichtet werden muss und auch das Verteufeln der Kartoffel halte ich für unpassend, zumal die „erlaubte“ Süßkartoffel höhere Stärkewerte aufweist. 🤔

Für eine "Reorganisation" des Verdauungstrakt ist dies sinnvoll und zeigt auch leicht bis schwer verträgliche Lebensmittel auf.
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#Ernährungsgrundsätze #EatingClean #CleanEating

Schon gewusst?
🔸Bienenwachstuch🔸
... statt Frischhaltefolie.

Ich bin ja Fan von Wiederverwendung und Langlebigkeit. So stieß ich ich vor Jahren auf Bienenwachstücher.
Wiederverwendbar, kalt abwaschbar und einfach durch die Wärme deiner Finger zu verschließen. Achte auf BIO, denn das Wachs kommt mit dem Lebensmittel in Berührung.

Achtung: Nichts für heiße Speisen oder Wärme.
Bild: ein neues Set (das alte ist schon zu lange in Nutzung 😉 )
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Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Werkzeuge #Bienenwachstuch

Nach der Ernte ist vor der Saat.

In eigener Sache
🔸Basische Ampel – und du?!? 😉

Ich bin auch kein Engel, kein Held, nicht Unfehlbar.
Einige Säurebildner sind auch noch auf meiner Ernährungsliste ...
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#Basisch #BasischeAmpel #Gewohnheiten

🔸Das ist ECHTES rocks!🔸

✅ Ein Ökonom in der Küche
✅ 2 Jahre MOD bei MM
✅ 37 Jahre (fast) ohne Industriezucker
✅ Low/high carb, Paeleo, RawTill4 etc.
✅ Qualitätsjunkie

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#Willkommen

Wenn Menschen sich vorstellen, dass sie auf lieb gewordene Nahrungsmittel wie Fleisch, Milchprodukte, Eis, Pizza, Fertigprodukte, Käse, Brot oder auch Genussmittel wie Kaffee und Alkohol verzichten müssen, dann haben sie das Gefühl, auch sehr viel Genuss damit zu verlieren.

Sie denken, diese Lebensmittel üben immer den gleichen Reiz aus und wenn sie ohne diese Lebensmittel oder ohne diese Genussmittel leben, dann würden sie auf ganz viel verzichten.
Sie kennen es eben nicht anders.

Sie vergessen: Genuss ist eine Empfindung, die in uns stattfindet. Genuss ist nicht in Lebensmitteln oder Genussmitteln an sich vorhanden.

Genussempfindungen, Geschmacksempfindungen sind veränderbar.

Es bedarf einer längeren Zeitspanne, einer starken Willenskraft, um diese alten Konditionierungen, diese alten Glaubenssätze, auf die wir als Kind geprägt wurden, aufzubrechen und auf das eigene Körpergefühl, auf die eigene Intuition zu hören.

Mehr lesen: Geschmack ist eine Reaktion des Gehirns

"You are What you Eat"! | 4'41 | 720p | MrAstrotheology channel on YouTube | 2021-08-26 | Telegram video (mirror/backup) | See more details

Basische Ernährung
🔸Die Mikrobe ist Nichts – Das Milieu ist alles🔸

Flo (Die Zuversicht) liest einen Aufsatz von Kristina Peter.

24 Minuten

▶️ https://youtu.be/SBc3uwXP58w

Wie basische Ernährung, Körperpflege und Gedanken Gesundheit bewahren.

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🥥👉🏻 Willkommen auf ECHTES ESSEN 🍽🍅
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Industriefrei, ja bitte‼️😉
Rezepte | Werkzeuge | Methoden
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Mondkalender am 04.08.2022
🌛 Heute: Milchverarbeitung 🥛

Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.

Wir haben zunehmenden Mond, einen Luft- und Blütentag in der Waage.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Blütenpflanzen säen + Pikieren

✅ Kräuter sammeln
Blätter, Blüten, Früchte

✅ Brot backen

✅ Milchverarbeitung (außer Käse)

Außerdem: Fischen, Geschäftliche Kontakte knüpfen, Homöopathische Mittel anwenden, Masken, Komposthaufen anlegen, Kristalle aufladen (Kraft), Rasieren, Reisen, Training Hüfte, Zubereitung von Salben/Ölen

Sehr ungünstig heute

⛔️ Fermentieren

Vieles rund um die Küche ist eher ungünstig wie Entkalken + Hausputz, nichts ist eher günstig.
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