🍪🍪🍪🍪🍪🍪

Гастрономические впечатления в художественной обработке. 😊 Едим во Владимире и Суздале.

Покуда есть хлеб да вода, все не беда - это про нас, жителей города Владимира. Мы непритязательны и снисходительны. В любом заведении города есть и хлеб, и вода. А что ещё? Расскажу подробно, как делаю уже 7 лет.

🤗 Я не работаю ни в одном заведении гастрономических группировок Владимира или Суздаля. Даже маркетологом, даже smm.

Навигация по каналу:

#владимир - кафе&рестораны Владимира.
#суздаль - кафе&рестораны Суздаля.
#пешком - ресторан в центре
#намашине - ресторан в е...нях.
#вашотзыв - я ни при чём, пишут читатели.
#раздача - подписчик спрашивает, подписчики отвечают.

➖ CURRY BOYS ➖

Сегодня рассказ про одно из любимых мест в городе.

Я познакомилась с ребятами, когда в городе открылся «Флигель». Во дворике угощали блюдами те, кто имеет страсть к еде и смелость её готовить для незнакомых людей.

Я почувствовала запах карри и тотчас прониклась симпатией к улыбчивому парню за столиком. Мы купили курицу карри, но тогда ожидания не оправдались, и я забыла про чью-то неудачную попытку открыть во Владимире кафе индийской кухни.

Но, к моему величайшему удовольствию, проект Curry Boys переехал в новое место и очень вкусно начал готовить. Я часто захожу на Рынок на Студёной именно в «индийскую забегаловку». Мы обычно берем ассорти разных блюд на одном подносе, это называется Тали (790 руб.). Я очень быстро наедаюсь из маленьких плошечек с нарядной едой: чикен карри, панир, дал, огуречная райта, рис, лепешка с чесноком.

Моя особенная любовь - это лепёшки. Можно заказать с чесноком, можно с сыром. Я отрываю маленькие кусочки и макаю по очереди то в плошку с курицей карри, то в соус, в котором бездельничает сыр панир - влажный, свежий, сливочный, обычно несоленый. Дал - густая похлебка из красной чечевицы, томатов и пряностей – обычно остаётся на финал. Ещё люблю взять чёрный чай масалу с молоком и специями. Ну оооочень ароматный. Но это только в холодную погоду.

Сейчас появился поднос Тали 2.0, как мы его называем (1400 руб.). Берите на троих, как минимум. Там добавился томатный суп, 3 соуса, удвоенная порция лепёшек и гарантированный мур-мур от вкусной еды.

Люблю Curry Boys!

🤩 Как найти: Гастромаркет "Рынок на Студёной", Дворянская ул., 27а 1, Владимир. Идти в направлении WC, искать глазами вывеску Curry Boys.

➖Увидимся, когда увидимся➖

#владимир #пешком

КОФЕЙНЯ НА ЧЕХОВА
➖➖➖➖➖➖➖➖➖
Лев и я всё-таки встретились.

Встреча планировалась ещё в августе, когда вновь открылась 🛎️кофейня на Чехова.
Я сходила получить впечатления, но льва на месте не оказалось: отсутствовал по причине… не знаю чего. Потом снова не явился… быстро разбирают. И вот.

Я заехала в кофейню после трудного дня работы переводчиком для инженеров из Индии. Хотелось стряхнуть пыль завода и заесть досаду за отечество чем-то впечатляющим. Зашла на Чехова и сразу же уточнила – есть ли лев, десерт «Владимир». Из-за льняной шторы кто-то негромко снисходительно рыкнул. На месте, значит.

Я заказала «Сливочную грушу». Это из раздела «Горячие напитки», но не чай и не кофе. Это такая фантазия из чая, груши, ванильного масла и корицы. Вам точно понравится, если вы любите грушу и вот эти характерные крупинки в ней. Я вообще люблю текстурные пюреобразные сочинения, а потому груша со сливочным аккордом мне понравилась. Но сладость может быть избыточной, если брать напиток не соло, а к десерту, как сделала я. Имейте ввиду!

Потом вынесли льва. Очень впечатляющая подача! Велюровая шёрстка на лилипуточном барельефе выглядит реалистично и аппетитно одновременно. А вот внутренний мир десерта меня на секунду осадил. Погрузив маленькую золотую ложечку в филейную часть улыбашки, на срезе я увидела коричневую начинку. Минутку, а где же вишня?

«Главный по тарелочкам» нашего города писал, что десерт с вишнёвой начинкой. Ну там, Дмитровский собор, Владимирская вишня, всё по туристическим буклетам. Сам шеф-повар прокомментировал состав: мусс из печеного белого шоколада, вишня, сабле (для чайников: вид традиционного сухого рассыпчатого французского печенья). Но что-то с вишней не срослось, и поэтому план Б.

Десерт остался муссовым, тонкая прослойка печенья тоже осталась. Начинка же поменялась на солёную карамель с хрустящим карамелизованным миндалём (если я правильно угадала вкус). Мне было вкусно, очень вкусно. Я люблю солёную карамель. Но… этот вкус так растиражирован: сладко-солёный попкорн, мороженое с прослойкой солёной карамели, известный квадратный шоколад со вкусом солёной карамели. От улыбающегося льва я ждала более сказочного перевоплощения в мирскую съедобную сущность.

Кто-то видит на мордах львов Дмитровского собора растянутую восьмёрку, напоминающую знак бесконечности. Значит ли это, что львы дают карт-бланш повару на бесконечную игру с начинками? Я бы наверняка согласилась попробовать другой вариант, но и этот неплох.

🤩 Как найти: ул. Чехова, 2, Владимир. Остановка "Вокзальный спуск".

👆Увидимся, когда увидимся.👆

#владимир #намашине

ГАСТРОБАР 22А
➖➖➖➖ ➖➖➖➖
Ни один стоматолог, заглянув в ваш рот, не похвалит работу предыдущего стоматолога. Ни один парикмахер, перебирая пряди на вашей некрашеной голове, не отметит труды своего предшественника. Ни один домашний кондитер не похвалит «Красный бархат» с другой кухни, поэтому я чуть не поперхнулась своей прекрасной «Маргаритой», когда услышала, что один ресторатор рекомендует посетителям заведение другого. Это невозможно представить! Тем более, во Владимире!

Хотя этот случай нетипичный. Очень счастливый случай, который случился с городом в 2019 году. У нас появилось не просто новое кафе, но и новое сообщество, новое отношение, новая ресторанная искренность, если хотите. Команда из 📍 22A Bar & Kitchen смогла сделать что-то очень хорошее совсем непонятно как именно. 🤷‍♂️ У них нет маркетологов, про них не вещает скрипучий псевдосексуальный голос по местному радио, они не ищут амбассадоров, они просят не писать про них лишний раз.

При этом, все выходные и праздники – полная посадка. Если заняты все столики, люди ждут на улице. Если я хочу вкусно поесть, я всегда иду к «двоечникам», как любя мы называем 22А за глаза.

Кроме вкусной еды в кафе есть АТ-МОС-ФЕ-РА. Вроде бы мрачное пространство в помещении солидного возраста. Но там нет и намёка на затхлый воздух старого дома. Вроде бы ремонт сделали сами без дорогих дизайнеров. Но обошлись без списанных стульев из ДК и старого барахла из сарая родителей. Не назову интерьер 22А примечательным, но мне там… беззаботно и я легко расслабляюсь.

Мне нравится вода с ломтиком грейпфрута в графине перед едой. Мне нравится, что владельцы кафе обслуживают гостей вместе с остальным персоналом. Мне нравится, что мне улыбаются и искренне интересуются понравилось ли блюдо. Мне нравится большая рыжая собака Лиса, которая разваливается толстым пузом прямо перед входом. Теперь Лиса есть на футболке 22А. Я купила и ношу с удовольствием.

Странно, что написав столько хорошего, я ни разу не упомянула еду. А мне странно, что её надо упоминать, потому что меню «двоечников» знакомо многим наизусть. Знаменитый жареный батат с соусом из сгущенки и васаби, великолепный хумус с манго, сбивающий с толку стейк из капусты, мой обожаемый птитим с креветками, обожаемое многими другими говяжье ребро в глазури, подпаленный лосось с мини-картофелем.

Возвращаясь к началу истории… В выходной в 22А была тьма народу, невезучим посетителям было негде сесть, и владелец искренне рекомендовал пойти в соседнее кафе, где подают великолепные бургеры. Вы можете представить хозяина «Пепперони», рекламирующего «Аванти» (дрянное место 🤮)? А владельца «Грильмании», хвалящего LuckyDuck? Может, собственника «Кофейни на Чехова» с рекомендациями посетить гостиную «Вместе»? Нет, это всё не про Владимирский общепит.

Не про Владимирский общепит в его прошлой жизни. К счастью, появился феномен 22А, а с ним и новая инструкция по применению. Теперь поддерживать достойных конкурентов нормально.

Угадали рекомендованное место из начала истории?

🤩 Как найти: ул. Б. Московская, 22А, Владимир. Остановка "Улица Спасская". Идёте по Б. Московской, сворачиваете в одну из проходных арок. Попадаете на огромную парковку. Ищите глазами непримечательную летнюю веранду. Над ней вывеска 22А.

➖ Увидимся, когда увидимся. ➖

#владимир #пешкомк