🐟 Промысел лососей в Сахалинской области: старт дан

На 25 июля вылов тихоокеанских лососей в регионе составил 3 000 тонн. Основные объёмы — с Северных Курил. На Сахалине промысел набирает обороты.

📊 Структура вылова:
⏩Горбуша: 1 467 т
⏩Кета: 735 т
⏩Нерка: 673 т
⏩Кижуч: 18 т

📍 Лидеры среди районов Сахалина:
🔵Поронайский: 195 т
🔵Охинский: 74 т
🔵Ногликский: 52 т
🔵Долинский: 50 т

🌡 Погодный фактор: жаркая погода замедлила подход горбуши.
🎯 В августе ожидается старт кетовой путины — подходы стабильны за счёт работы рыбзаводов.
🔎 Общий прогноз: 62 000 тонн.

🔗 источник: Fishnews

#Путина2025 #Сахалин #Лосось #Рыбныйпромысел

🚫 США вводят пошлину 50% на тилапию из Бразилии

С 1 августа США устанавливают 50%-ную пошлину на бразильскую продукцию. Основной удар — по индустрии тилапии, 90% которой ориентировано на экспорт в США.

📉Ключевые события
🔵С 10 июля запрещён ввоз 58 контейнеров (1 000 т)
🔵Отменены заказы, часть производителей остановила работу
🔵Риски для всей цепочки поставок и занятости

⚠️ Последствия:
👥 Под угрозой 1 млн рабочих мест по всей стране
📍Индустрия охватывает 27 штатов и более 60% городов Бразилии
🔍Бразилия экстренно ищет новые рынки, включая ЕС

🔗 источник: Fishretail

#Экспорт #США #Пошлины #Аналитика

📊 Цены на скумбрию бьют рекорды: +56% к выручке

Норвегия за I полугодие 2025 года экспортировала 73,6 тыс. тонн скумбрии на сумму 2,3 млрд NOK — это +56% к выручке и +15% по объёму.

⬆️ Цена за кг — 30 норвежских крон, новый рекорд.
⬇️ В июне объёмы поставок упали на 16%, но доход вырос на 15%.

🗣 Аналитики отмечают: ожидается сокращение мирового предложения, при этом спрос на азиатских рынках остаётся стабильно высоким.

💡 Ключевые тенденции
🔵Формируется тренд дефицита — рост цен уже идёт при недовыборе квоты.
🔵Окно возможностей для российских компаний — можно усилить экспорт на рынки АТР, пока конкуренты не закрыли потребность.
🔵В условиях высокой стоимости скумбрии появляется шанс занять часть рыночной ниши и предложить альтернативу — особенно при стабильных поставках и сертификации.

🔗 источник: Fishretail

#Рыбныйрынок #Экспортрыбы #Ценырынка #Морепродукты

🎣 Старт кетовой путины: Сахалинская область утвердила график добычи

📅 По решению региональной комиссии от 25 июля

🚩 Сроки промысла:
⏩Юго-восток Сахалина — с 11 августа
⏩Юго-запад — с 21 августа
⏩Залив Анива, северо-восток — с 1 сентября
⏩Южные Курилы — с сентября (по традиции)

🧬 Кета преимущественно искусственного воспроизводства — промысел регулируется с учётом работы рыбоводных заводов.

🧭 Дополнительно:
📍 Утверждены сроки традиционного и любительского лова
📌 Вылов кижуча разрешён в режиме любительской рыбалки
🔄 Возможна корректировка дат в зависимости от подходов

💬 Как вы оцениваете перспективы кетовой путины в этом сезоне?

🔗 источник: Fishnews

#Кетоваяпутина #Сахалин #Рыбнаяотрасль #Рыболовство

🌡 Рекордное потепление океанов: угроза для вылова и аквакультуры

По данным Science, аномальное потепление океанов перешло в новую фазу:
📌 Морские волны тепла охватили 96% океанской поверхности,
📌 В Северной Атлантике жара держалась 525 дней,
📌 В восточной части Тихого океана температура превысила норму на +1,63°C.

🔍 Учёные предупреждают:
🔵Фиксируются сдвиги в течениях, снижение ветров, уменьшение облачности,
🔵Перегрев угрожает кораллам, водорослям, промысловым запасам,
🔵Риски для аквакультуры и устойчивых промыслов растут.

2️⃣0️⃣2️⃣5️⃣ год стал переломным моментом в климатической системе, влияющим на стратегию вылова в ближайшие годы ☄️

🐟 FishStat продолжает отслеживать климатические изменения и их влияние на морскую отрасль.

🔗 источник: Science

#Климат2025 #МорскаяТемпература #Аквакультура

🔥 Россия вытеснила Норвегию с трескового рынка Китая

По итогам 2024 года РФ стала главным поставщиком мороженой трески в Китай. Норвегия теряет позиции: её экспорт — на 40% ниже уровня 2022 года.

☄️ Российское лидерство
В 2024 г. Китай закупил 144 тыс. тонн мороженой трески (+11% к 2023 г.). На Россию пришлось более 65%, США — на втором месте.

🔼Отрыв от Норвегии
В 2025 г. в КНР поставлено 36,7 тыс. тонн российской трески против 4,7 тыс. тонн норвежской. Китай переориентируется на доступную продукцию из РФ.

🐟 Объём поставок минтая
Россия сохранила лидерство по поставкам минтая в КНР (90% рынка), несмотря на сокращение объемов.

📊 РФ укрепляет позиции в условиях глобального дефицита донной рыбы и торговых ограничений — это стратегическое преимущество на фоне меняющейся мировой логистики.

🔗 источник: Fishnews

#Экспорт #Треска #РыбныйРынок #МироваяТорговля

🎣 Лососевый бум на Дальнем Востоке

Лососевая путина на Дальнем Востоке обеспечила на 27 июля вылов порядка 214 тыс. тонн. Основной вклад в общий показатель ожидаемо вносит Камчатский край.

📌 Камчатка — 178 тыс. тонн
🔵Горбуша — 140+ тыс. т
🔵Нерка — 26,7 тыс. т
🔵 Кета — 10,2 тыс. т
⚡️Лидеры: Карагинская (80,5 тыс. т), Камчатско-Курильская (51,6 тыс. т)

📍Хабаровский край — 13,5 тыс. т
📍Магаданская область — 10+ тыс. т
📍Приморье — 8,8 тыс. т
📍Сахалин — 3,4 тыс. т (из них 2,5 тыс. т — Северо-Курилы)

🔍 Наука уточняет прогнозы — рост подходов горбуши и нерки влияет на допустимые объёмы.

📊 Путина ускоряется — FishStat следит за динамикой.

🔗 источник: Fishnews

#Путина2025 #ДальнийВосток #Аналитика

🐟 Европа на грани: дефицит трески усиливает спрос на «серую» рыбу

📉 Санкции ЕС и минимальные квоты на вылов — самые жёсткие за 30 лет — обострили нехватку трески в Европе.
📌 Royal Greenland фиксирует рост запросов на несертифицированную рыбу — несмотря на риски по качеству и происхождению.

Причины:
🔵Санкции против российских «Норебо» и «Мурман Сифуд»
🔵Обнуление запасов у переработчиков
🔵Рост цен на фоне дефицита

⚠️ Ситуация подчёркивает главный тренд: прозрачность поставок, проверенное происхождение и доступ к достоверной аналитике становятся критичны для устойчивости бизнеса.

🐟 FishStat продолжает развивать инструменты, которые позволят быстрее ориентироваться в поставщиках, контролировать происхождение рыбы и минимизировать риски закупки "серого" продукта.

🔗 источник: : Fishretail

#Сертиикация #Аналитика #Санкции

🇨🇱 Лосось из Чили: экспорт в Россию удвоился

⚡️ В 2025 году поставки чилийского лосося в Россию достигли 22 000 тонн — в 2 раза больше, чем за тот же период прошлого года.

💵 Общий экспорт Чили в денежном выражении составил $3,09 млрд (+3% к 2024 году), несмотря на небольшое снижение физических объёмов.

📈 Рост спроса:
🇷🇺 Россия — удвоение поставок
🇺🇸 США — +4,2% (до 115 786 тонн)
🇯🇵 Япония — спад на 17,6%

🐟 В фокусе — дорогие сорта лосося. Производители гибко адаптируют логистику под требования разных стран, обеспечивая стабильные объёмы экспорта.

🔎 Следим за динамикой международных поставок.

🔗 источник: Fishretail

#Импорт #Аналитика #Рыбныйрынок

🐠 Экологическая экспертиза тормозит развитие аквакультуры

Планы по росту потребления российской рыбы до 2030 года оказались под угрозой. Причина — обязательная госэкспертиза (ГЭЭ) для морских ферм.

🔍 В чём суть проблемы:
➡️Компании обязаны проходить дорогую ГЭЭ — иначе не могут вести деятельность
➡️Неиспользуемые участки изымаются без компенсации
➡️В Приморье из 114 компаний ГЭЭ прошли только 10
➡️Аукционы срываются — на Сахалине только 1 заявка

📉 Последствия:
🔵Инвесторы отказываются от проектов из-за бюрократии
🔵Росрыболовство расторгает договоры с неосвоенными участками
🔵Под угрозой — реализация всей «дорожной карты» по аквакультуре

Рыбной отрасли нужны понятные правила и системная поддержка, а не новые барьеры.

🔗 источник: Fishretail

#Аквакультура #Рыбнаяотрасль #Госэкспертиза

🚫 Запрет на ввоз солено-сушеной рыбы из Китая

📍 Приморье, 28 июля
Россельхознадзор запретил обращение 16 тонн солено-сушёной рыбы (треска и янтарная), поступившей из Китая.

🔎 Продукция хранилась на складе во Владивостоке и принадлежала компании из Артема.

☄️ В чём нарушение❓
Инспекторы выявили расхождения между датами выработки на упаковке и в ветеринарном сертификате. Это противоречит ветеринарным требованиям Венгрии, что стало основанием для остановки партии.

💡 Такие случаи подрывают доверие к импорту и повышают риски на рынке. Контроль Россельхознадзора остаётся ключевым инструментом в защите внутреннего потребителя.

🔗 источник: Fishretail

#Рыбныйконтроль #Импорт #Качествопродукции

🌐 Новые российские экспортеры рыбопродукции получили доступ к рынку Бразилии

В июле список одобренных поставщиков в Бразилию пополнился сразу четырьмя компаниями:

🔵МК6613 «Капитан Булатов» (Мурманская область)
🔵СЯМ «Тибурон» (Камчатка)
🔵СЯМ «Калкан» (Камчатка)
🔵ООО «РОЛИЗ», судно «Владимир Старжинский» (Камчатка)

📌 Всего Бразилия аккредитовала 46 российских предприятий и судов. Россельхознадзор продолжает расширять этот перечень.

⚡️ Выход на рынок Бразилии — это новые экспортные возможности и укрепление позиций России в Латинской Америке. Особенно важно для регионов, ориентированных на переработку и экспорт.

🐟 FishStat следит за продвижением российских компаний на внешние рынки.

🔗 источник: Fishnews

#Экспорт #Бразилия #Россельхознадзор #Логистика #Внешнийрынок

🐟 План по лососю под угрозой срыва

📉 Минус 124 тысячи тонн
По данным на конец июля, на Камчатке добыто 178 тыс. тонн лосося — на 124 тыс. тонн меньше, чем в 2023 году за тот же период. Освоено только 63% от плана в 280,4 тыс. тонн.

⚡️ Карагинская подзона — главный донор
Лидер по объёму — Карагинская подзона:
🔵Горбуша: 48 832 т
🔵Кета: 4 230 т
🔵Нерка: 2 365 т
🔵Чавыча: 12 т

📍 Сложности и надежды
Петропавловско-Командорская подзона — всего 5 740 т.
Несмотря на слабый старт, в августе ожидается рост по всем подзонам.

❓ Будет ли Камчатка в этом сезоне спасена августовским подъёмом или план по лососю останется невыполненным❓

🔗 источник: Fishretail

#Путина2025 #Камчатка #Вылов #Лосось

🇨🇳 Россия усиливает позиции в Китае — теперь и с икрой

27 июля Ассоциация добытчиков минтая (АДМ) и Китайская ассоциация переработки водных продуктов подписали меморандум о стратегическом партнёрстве.
➡️Цель — продвижение икры минтая на китайский рынок, где она пока не пользуется широкой популярностью.

🤝 Во встрече приняли участие:
🔵от России — президент АДМ Алексей Буглак
🔵от Китая — зампред CAPPMA Ван Сюэгуан
Стороны обсудили перспективы роста спроса и форматы продвижения продукта.

🇷🇺 Более 90% минтайной продукции в Китае — из России. Теперь акцент — на развитие новой ниши: икры.
⚡️ АДМ рассчитывает нарастить поставки до 5 000 тонн в год.

📈 Что это даёт рынку❓
🔵 Укрепление экспортных позиций России
🔵 Выход в премиальный сегмент
🔵 Расширение спроса на вторичные продукты переработки

💬 Сможет ли икра минтая стать новым экспортным хитом России в КНР❓

🔗 источник: Fishretail

#Икра #Минтай #Китай #Экспорт

🦐 Экспорт норвежских креветок достигает рекордных объемов

17 202 тонны креветок на сумму 964 млн норвежских крон — именно столько экспортировала Норвегия в первой половине 2025 года. Это +14% по объёму и +28% по выручке к прошлому году — рынок на подъёме.

📈 Спрос смещается в сторону готовой продукции: в лидерах — замороженные очищенные и варёные креветки в панцире.
➡️Их стоимость выросла на 36%, до 467 млн крон, а основным покупателем стала Великобритания — рост поставок составил 73%.

🇨🇳 Китай вышел на первое место по объёму закупок: 2 500 тонн за полгода, что почти в 3 раза больше, чем годом ранее.

📊Только в июне Норвегия экспортировала 4 600 тонн креветок на сумму 225 млн крон — +38% к июню 2024.

🔗 источник: Fishretail

#Экспорт #Креветки #Норвегия

📉 Красная рыба дешевеет

По данным ФГУП «Нацрыбресурс», оптовые цены на горбушу и кету на Дальнем Востоке снизились на 4,3% за июль — до 335 и 450 ₽/кг соответственно. Причины: активная путина и укрепление рубля.
Но в годовом сравнении цены всё ещё выше:
➡️Горбуша — +39,6%
➡️Кета — в 1,5 раза дороже
➡️Нерка — +45%

📈 Путина бьёт рекорды
По данным ВНИРО, на конец июля добыто 226,8 тыс. тонн — вдвое больше, чем год назад.
🔵Кета: +67,6%
🔵Нерка: +36,1%
🔵Горбуша: –29,7%

🔍 Но потребительский рынок остаётся дорогим.
Медианная цена красной икры в декабре 2024 — почти 10 000 ₽/кг.

💬 Станет ли коррекция драйвером для снижения цен в рознице? Или спрос удержит позиции❓

🔗 источник: Kommersant

#Путина2025 #Лосось #Рыбныйрынок

🧊 Арктика — новая точка опоры для рыболовной отрасли

Россия усиливает присутствие в Арктике — регионе с огромными запасами ресурсов и геополитическим значением. Юрий Трутнев заявил: конкуренция за Арктику растёт, а белых пятен на карте больше нет.

📍 До 30% мирового газа и 13% нефти — в арктическом регионе.
🐟 Арктические воды богаты ВБР — важный потенциал для российского промысла.
🚢 Северный морской путь — ключ к ускорению экспортной логистики. Идёт активная модернизация портов и ледокольного флота.

📊 В стратегии до 2035 года: развитие добычи, логистики и охраны природы. В фокусе — баланс между экономикой и экологией.

🔍 Ресурсы Арктики, логистика и международная гонка — в поле внимания FishStat.

🔗 источник: Fishinfo

#Аналитика #Арктика #СеверныйМорскойПуть

🔥 Запечённая рыба в углях — вкус, который невозможно забыть

🔎 Ингредиенты:
🔵3 зубчика чеснока (мелко нашинковать)
🔵Пучок зелени
🔵Щепотка соли и немного молотого перца
🔵½ стакана белого вина или сок лимона
🔵Оливковое масло

🐟 Рецепт приготовления
1️⃣Смешиваем всё в миске
2️⃣На рыбе делаем глубокие надрезы с двух сторон
3️⃣Обмазываем маринадом
4️⃣Заворачиваем в фольгу
5️⃣Отправляем в угли на 20–25 минут

💥 Результат — нежное, ароматное мясо, пропитанное дымком и терпкостью зелени. Настоящее лето на вкус.

#Ароматыморя #Рецепты

🔎 Рыбий жир теряет в цене, но не в спросе

Спрос на рыбную муку и рыбий жир останется высоким благодаря росту аквакультуры, фармацевтики и тренду на ЗОЖ. Однако повторения ценовых рекордов 2022–2024 гг. не ожидается — об этом говорят прогнозы OECD и FAO.

Ключевые выводы прогноза:
➡️5,9 млн тонн муки и 1,5 млн тонн жира — ожидаемый объём производства (+12% к базовому периоду).
➡️Экспорт муки вырастет на 8% (до 3,8 млн тонн), а Китай займет 52% мирового импорта.
➡️Экспорт рыбьего жира +9%, в топ-3 — Перу, Вьетнам, ЕС.
➡️Цены останутся высокими, но ниже пиковых значений.
➡️К 2034 году 84% рыбной муки будет идти на корма для аквакультуры, но позиции шрота продолжат расти.

💬 Как вы думаете, сможет ли Россия нарастить долю экспорта в этом сегменте?

🔗 источник: ВАРПЭ

#Аналитика #Рыбныйрынок #Экспорт

🔎 Шестаков: о промысле, ЧС и Норвегии

Глава Росрыболовства Илья Шестаков в интервью «Россия 24» рассказал:

🐟 Ход промысла в 2025 году идёт штатно
🌊 О влиянии на отрасль землетрясения и цунами на Камчатке и Сахалинской области
⚠️ Возможны риски для совместных запасов из-за действий Норвегии

🔗 источник: Россия 24

#Интервью #Промысел #Росрыболовство #Норвегия

🍽 Ароматы моря: фаршированная скумбрия

Запекаем сочную скумбрию с овощной начинкой — идеальный рецепт для летнего ужина с морским акцентом.

🧄 Подготовка
Разрезаем тушку, удаляем хребет и внутренности, промываем. Маринуем в смеси растительного масла, кориандра, чили и соли.

🥘 Начинка
Обжариваем лук, чеснок, добавляем помидоры, красный перец, сахар и соль. Тушим до мягкости.

🧀 Завершающий штрих
Наполняем скумбрию начинкой, по желанию посыпаем сыром и запекаем при 180°C 20 минут.

⚡️ Получается — ароматно, сочно, ярко. Настоящий вкус моря прямо на тарелке.

🔗 автор: recept_elena

#АроматыМоря #РецептСкумбрии #МорскаяКухня