🦑 Запечённые кальмары с черри и лимоном: простая закуска, от которой все будут в восторге!

➡️Кальмары — не только про сковородку и пар! В духовке они становятся нежными,🤤 а в компании сочных помидоров черри, красного лука и хрустящих сухарей превращаются в настоящую закуску-хит.🔥

Готовится за 10 минут — а запоминается надолго! 🤌

Ингредиенты:
🦑Кальмары (кольца или тушки) — 300–400 г.
🍅 Помидоры черри — горсть.
🧅 Красный сладкий лук — 1/2 шт.
🌿Прованские травы — 1 ч.л.
🧂 Соль — по вкусу.
🫒 Оливковое масло — 2 ст.л.
🥖 Панировочные сухари — 2–3 ст.л.
🍋 Лимон — для подачи.

🧑‍🍳Пошагово:
🔵Разогрейте духовку до 200 °C.
🔵Смешайте кальмары с нарезанным луком, черри (можно разрезать пополам), прованскими травами, солью и оливковым маслом.
🔵Выложите на пергамент или форму для запекания.
🔵Посыпьте сверху панировочными сухарями.
🔵Запекайте 10 минут — до золотистой корочки и нежной текстуры кальмаров.
🔵Перед подачей сбрызните свежим лимонным соком.

🔥Результат: лёгкая, сочная, чуть хрустящая закуска с морским вкусом и яркими акцентами — идеально для фуршета, ужина или вина с друзьями!

🪄Команда FishStat поздравляет Вас с наступающим Новым годом! 🎉

📰 НОВОСТИ:

🐟 Импортную рыбу исключат из госзакупок с 1 июля 2026 года — Fishnews
⏳Правительство отсрочило первый платёж за рыболовные участки до октября — Рыбхоз
🚢 На Дальнем Востоке стартовала охотоморская путина: минтая добудут более 1,1 млн тонн — Росрыболовство
💡В 2026 году вступят в силу ключевые изменения: от нового порядка вылова до индексации сборов — Fishnews

🐟 Рекордный тунец в Японии — 3,2 млн долларов!

💰На первом аукционе года в Токио (рынок Тоесу) голубой тунец весом 243 кг ушёл за 510,3 млн иен (~3,2 млн $) — это самая высокая цена с 1999 года!

🏆 Победил Киеси Кимура — «Король тунца» и глава сети Sushi Zanmai. Он побил свой же рекорд 2019 года (333,6 млн иен).

🎣 Рыбу поймали у берегов Ома, сразу разделали и отправили в рестораны - чтобы гости начали год с «счастливого» суши и прилива сил!
✨ Источник - КОНТЕКСТ

🐟 На FishStat формат аукциона выбирают для самых интересных лотов!

💡Не пропускайте уведомления, заглядывайте в раздел «аукционы».

😉 Возможно, ваш лот уже объявили ! #fishstatauction

В опросе , вы сказали, что вам интересно закулисье разработки!

🐟 Добро пожаловать в закулисье!
🔵Так (почти) будут выглядеть объявления в мобильном приложении FishStat.
Запускаем приложение «по весне».

Кажется, приятно скролить такую ленту 📱

Ждёте?
👍 конечно, давайте скорее
🤝 нам и сейчас в десктопе норм

#fishstatdemo

🍊Камбала на апельсинах: нежная, сочная!

🐟 Белобрюхая палтусовидная камбала — настоящая находка!

Нежная, быстро размораживается и готовится за 20 минут. 🤤 А в паре с цитрусами, мёдом и соевым соусом превращается в блюдо, от которого сложно оторваться!

〰️ Ингредиенты:
🐟 Камбала (цельные тушки без головы) — 4 шт.
🍊 Апельсин — 1 шт. (для подложки и аромата)
🧄 Чеснок — 2–3 зубчика
🥢 Соевый соус — 2 ст.л.
🍯 Мёд — 1 ст.л.
🧂 Соль — щепотка
🌿 По желанию: тимьян или розмарин для аромата.

〰️

Пошагово

:

🟦

Разморозьте камбалу (если заморож

ена) и слегка обсушите.

🟦

Сделайте поперечные надрезы на

коже — так рыба лучше пропитается и равномерно прожарится.

🟦

Посо

лите и замаринуйте в смеси соевого соуса, мёда и измельчённого чес

нока на 30 минут.

🟦

Выл

ожите дольки апельсина на пергамент или противень, свер

ху — маринованную камбалу.

🟦

Запекайте в заранее разогретой духовке при 210 °C 15–20

минут до золотистой корочки и нежной текстуры.

🟦

Подавайте сразу — горячей, с ароматом цитруса и лёгкой кар

амельной корочкой!

🤌 Результат: деликатная рыба с балансом соли, сладости и кислинки — простой рецепт, который звучит как гастрономический комплимент вашей кухне!
#fishrecept